Kada i u kojem mjesecu dozrijevaju maline? Najbolje vrijeme za početak branja bobica

Maline su polugrm podrijetlom iz šuma, iako se kultivirane sorte uzgajaju u vrtovima. Sadrže vitamine, pektin i salicilnu kiselinu, bitne za brz oporavak od zaraznih bolesti. Nježna struktura ploda, sastavljena od sočnih koštunica, brzo se kvari, nagnječi i ispušta sok. Pogodne su za izradu džema, konzervi, te sušenje i zamrzavanje. Razmotrimo kada maline počinju dozrijevati kako bismo se mogli pripremiti za berbu i konzerve za buduću upotrebu.

Kada maline dozrijevaju?

Razdoblje dozrijevanja malina ovisi o sljedećim čimbenicima:

• sorte i kultivari maline (obične ili vječnorodne);
• regija uzgoja i mjesto sakupljanja;
• razvoj vremenskih uvjeta.

Pogledajmo pobliže vrijeme dozrijevanja naših omiljenih bobica.

Ovisno o sorti

Uobičajene kultivirane sorte maline dijele se prema vremenu zrenja na:

• vrlo rano;
• rano;
• srednje rano;
• sredina sezone;
• srednje kasno;
• kasnozrejuće.

Početak sezone uzgoja maline u različitim regijama pada između kraja ožujka i sredine travnja. Za lakše određivanje razdoblja zrenja sorte koristi se broj dana od otvaranja pupova do prve berbe.

Rano

Maline se smatraju vrlo ranim ako je vrijeme od otvaranja pupova do prve berbe kraće od 65 dana, kao što je Blesk. Rane sorte uključuju one koje dozrijevaju za 66-70 dana, kao što su Ugolek, Rovnica, Novost Kuzmina, Gusar, Kaskad Brjanski i Begljanka (žutoplodne).

Sredina sezone

Srednje zimske maline dozrijevaju za 71-75 dana, uključujući Barnaulskaya, Brigantina, Zorenka Altaya, Malakhovka i Prelest. Sorte srednje zimske dozrijevaju nakon sorti srednje zimske doze (76-80 dana od otvaranja pupova), kao što su Muza, Peresvet i Fregat.

Kasne kulture

Kasnim sortama maline potrebno je više od 80 dana od otvaranja pupova do sazrijevanja. To uključuje sorte Samara Dense, Priobskaya i Koralovaya.

Berba maline dozrijeva tijekom dugog vremenskog razdoblja. Prve bobice koje dozrijevaju su one s cvjetova koji su se formirali rano u vegetacijskoj sezoni i procvjetali ranije od drugih.

Berbu treba obavljati svaka tri dana; ukupno trajanje plodonošenja na visokorodnim grmovima može doseći jedan mjesec.

U kojim mjesecima se sakuplja urod remontantnih sorti?

Vječnozrele sorte daju prinos dva puta godišnje. Također se dijele na rane, srednje zimske i kasne:

• rane remontantne maline daju prvu berbu sredinom lipnja, drugu - od sredine kolovoza do kraja rujna;
• prosječna - prva berba početkom srpnja, druga - od kraja kolovoza do mraza;
• kasno - prva berba je sredinom srpnja, druga - od početka rujna do mraza.

Mnogi vrtlari i komercijalni uzgajivači na plantažama prakticiraju orezivanje izdanaka prije zime, čime se odriču prve žetve kako bi dobili visokokvalitetnu drugu.

Vrijeme dozrijevanja divljih malina u Rusiji

U europskom dijelu Rusije sezona berbe malina počinje oko 20. srpnja. Na Uralu i Sibiru šumsko voće je obično "spremno" u prvih deset dana kolovoza. Divlje maline su manje od vrtnih malina, ali sadrže više vitamina i hranjivih tvari zbog veće koncentracije soka.

Ovisno o regiji uzgoja

U južnim regijama rane maline dozrijevaju sredinom lipnja, maline srednje sezone krajem lipnja, a kasne maline u prvoj polovici srpnja. U regijama Volge, Središnjeg i Altaja rane maline dozrijevaju krajem lipnja, maline srednje sezone u prvoj polovici srpnja, a kasne maline krajem srpnja. U Sibiru rane maline mogu dozrijeti početkom srpnja, maline srednje sezone u trećoj dekadi tog mjeseca, a kasne maline početkom kolovoza.

Vremenski uvjeti utječu na zrenje ove ljekovite delicije. Ako nakon cvatnje slijedi toplo, sunčano vrijeme, maline mogu dozrijeti 7-10 dana ranije od prosjeka. U vlažnom i hladnom vremenu, zrenje bobica kasni za 7-12 dana.

Osim vremenskih uvjeta, ulogu igra i položaj grma. Grmovi koji su potpuno ili djelomično u sjeni beru se 5-10 dana kasnije od onih koji rastu na punom suncu.

Znakovi zrelosti voća

Zrelost maline provjerava se kidanjem. Potpuno zrele bobice imaju laganu, suhu kidanje. Kultivirane sorte s velikim plodovima kidaju se kao cijela bobica, bez lomljenja na pojedinačne koštunice.

Šumsko voće, posebno ono iz sušnih regija, može se raspasti.

Je li moguće brati nezrele bobice?

Nezrele plodove ne treba brati tijekom vrhunca sezone. Brzo gube vlagu, ostaju kiseli i ne dozrijevaju izvan grma. Na kraju sezone, prije nego što nastupi mraz, preostali nezreli plodovi se odrežu zajedno s vanjskim listovima, suše i zimi se kuhaju kao čaj. Ovaj uvarak može se koristiti kao sredstvo za grgljanje kod upale grla.

Pravila žetve

Prilikom branja malina važno je imati obje ruke slobodne, pa se kante, pladnjevi ili stolice za branje obično vežu za remen kako bi se spriječilo prevrtanje ili ljuljanje posuda. Ako dugo berete na jednom mjestu, posudu za branje možete postaviti u blizini.

Jednom rukom (obično lijevom) podignite izdanak s grozdovima, a drugom (desnom) berite bobice širokim pokretom. Ako još uvijek ima malo zrelih bobica, berite ih jednu po jednu; ako su grozdovi zreli, berite ih nekoliko odjednom.

Uređaj za brzu žetvu

Industrija proizvodi posebne lopatice za branje bobica. Dno je izrađeno od šipki s blagim zakrivljenjem prema vrhu lopatice. Bobice se beru pomicanjem odozdo prema gore, poput češljanja grančica. Ove lopatice mogu biti dizajnirane s dodatnim vrećama za bobice. Na komercijalnim farmama maline se beru pomoću velikih i malih kombajna za podizanje odozgo. U svim slučajevima, bobice su minimalno oštećene i ostaju suhe.

Tijekom sezone malina preporučuje se ubrati što više bobica za svježu konzumaciju i zimsko skladištenje. Ljekovita svojstva ove biljke pomoći će vam poboljšati zdravlje i održati snagu tijekom duge zime.