Opis najboljih sorti krastavaca za kiseljenje i bačve za staklenike i otvoreno tlo

Na okus povrća ne utječu samo način obrade i sastav marinade, već i njegove karakteristike. Salatni hibridi prikladni su samo za svježu konzumaciju, jer kuhanjem postaju mekani i bez okusa. I bez obzira na recept koji kuhar koristi, ovo voće neće zadržati svoju hrskavost. Uzgajivači su razvili brojne hibride, od kojih su neki prikladni za konzerviranje, drugi se bolje kisele, a bačvasti krastavci imaju izvrstan okus. Sorte za kiseljenje zadržavaju svoja svojstva nakon obrade, ne poprimaju gorčinu, ukusni su svježi i prikladni su za kiseljenje.

Kakvi su kiseli krastavci?

Ako pažljivo pogledate, možete prepoznati plodove koji se koriste isključivo za salate. Krastavci su tanke kore, tamne boje, bez trnja i dugi. Ovi krastavci su ukusni svježi, ali nisu prikladni za kiseljenje. Sorte s cilindričnim plodovima, svijetlim prugama i korom prekrivenom bodljama i izbočinama izvrsne su za kiseljenje.

Uzgajivači su razvili hibride i uobičajene sorte čiji se krastavci koriste u različite svrhe i razlikuju se po izgledu od krastavaca za salatu i kiseljenje. Plod je vretenastog oblika, sa svijetlom korom s malim izbočinama.

Glavne prednosti i karakteristike kulture

Nijedan blagdanski stol nije potpun bez ukiseljenih krastavaca, ali na kvalitetu i okus krastavaca utječe gustoća mesnatog tkiva. Plodovi s korom prekrivenom velikim izraslinama imaju dobro razvijene žilne snopove, smještene poprečno u odnosu na površinu. To osigurava da čak i prilikom namakanja krastavaca u vrućoj vodi meso ostaje hrskavo, a okus krastavaca nije narušen; ne postaju vodenasti ili gorki.

Prednosti sorti za kiseljenje uključuju:

• prijateljsko dozrijevanje:
• visoka produktivnost;
• univerzalna upotreba.

Osim standardnih bačvastih krastavaca, razvijeni su i hibridi koji, osim ovih karakteristika, posjeduju i imunitet na bolesti. Međutim, vrtlari koji uzgajaju krastavce za kiseljenje moraju svake godine kupovati sjeme, jer hibridima nedostaje.

Kako odabrati: razumijevanje raznolikosti

Raspon sorti krastavaca je zapanjujući; za konzerviranje i druge pripreme preporučuje se odabir krastavaca koji su prilagođeni lokalnoj klimi i sastavu tla.
Za kiseljenje se koristi sljedeće voće:

• s velikim tuberkulima i crnim bodljama;
• s gustom pulpom;
• s malim brojem sjemenki;
• s tamnom, slatkom kožom;
• bez ikakvih praznina unutra.

Kiseli krastavci ne bi smjeli biti duži od 13-15 cm. Kiseli se krastavci veličine 4 ili 5 cm; veći krastavci se kisele u salamuri od kopra, senfa i začina, što rezultira neodoljivom, pikantnom i hrskavom poslasticom.

Prilikom pripreme krastavaca, bodlje se lome, stvarajući pore u koži kroz koje otopina prodire u meso. Glatki krastavci su vrlo skliski, dok se neravni krastavci lako stavljaju u bačvu.

Vrste i opis sorti za kiseljenje

Povrće voli toplinu i sunce. Na jugu su oni dovoljni za usjeve, ali u umjerenim klimama krastavci se sade pod plastiku, gdje dobro rode. Sorte i hibridi za kiseljenje, bez obzira na uvjete uzgoja, prikladni su za skladištenje u bačvama, mariniranje i konzerviranje.

Vjaznikovskij

Krastavac je nastao početkom prošlog stoljeća, ali je i dalje popularan među vrtlarima. Uzgaja se ne samo u središnjem dijelu Rusije, već i u Moldaviji i Ukrajini. Plodovi sorte Vyaznikovsky odlikuju se:

• svijetlo zelena boja;
• izduženi oblik;
• ugodna aroma;
• gusta pulpa.

Uz pravilnu poljoprivrednu praksu, ova sorta daje dobar urod čak i u nepovoljnim vremenskim uvjetima. Biljka može podnijeti lagane mrazeve.

Pariški kornišon

Ova lako uzgojiva sorta ne sadi se samo u vrtovima, već se i uzgaja komercijalno. Plodovi narastu do samo 10 cm duljine, prekriveni su brojnim bodljama, imaju slatkast okus i postaju hrskavi kada se prerade.

Nevjerojatan

Hibridni grmovi, koje su stvorili ruski uzgajivači, imaju duge stabljike, koje proizvode do osam izdanaka. 45. dana nakon klijanja beru se ovalni plodovi dugi 12 cm, prekriveni kvržicama.

Hibrid ne pati od bakterioze i otporan je na viruse.

Daleki istok

Sorta uspijeva u raznim klimama, podnosi sušu i dugotrajne kiše. Plodovi zameću do kasne jeseni i beru se dva ili tri puta tjedno. Krastavci, dugi do 20 cm, teže 150–180 g kada sazriju. Kora, s crnim bodljama, ukrašena je bijelim prugama i prekrivena prekrasnim purinskim cvjetom.

Muromski

Ova ranozrevajuća sorta ne pokazuje znakove usporavanja, unatoč tome što je uzgojena davno. Grmovi, obilno prekriveni bogato obojenim lišćem, tvore vinovu lozu koja naraste do 1,5 m duljine. Ovalni kornišoni teže samo 50-60 g, s korom koja se odvaja u svijetle pruge i prošarana je crnim bodljama. Gusto, čvrsto meso sadrži male sjemenke.

Obalni

Ova sorta koju oprašuju pčele može se pohvaliti visokim prinosima, ali zahtijeva toplinu. Grmovi tvore duge vriježe koje su pričvršćene za nosače. Jajnici se formiraju u grozdovima na lisnim čvorovima. Po kvadratnom metru se bere 3,5 kg krastavaca koji posjeduju:

• cilindrični oblik;
• tuberkulozna površina;
• slatka i hrskava pulpa.

Sjemenke krastavca lako klijaju, a plod nije gorak. Biljka je imuna na antraknozu i, uz pravilan uzgoj i njegu, nije osjetljiva na pepelnicu.

Hrskav

Ova sorta uspijeva u otvorenim vrtnim gredicama; u hladnijim klimama krastavci uspijevaju u stakleniku. Cvjetove na grmovima oprašuju kukci, a nakon šest tjedana krastavci, s velikim crnim bodljama težine 80 grama, dozrijevaju. Meso krastavaca je hrskavo i ukusno.

Nežinski

Ova sorta, uzgojena na sjeveru Ukrajine, i dalje je omiljena među vrtlarima unatoč pojavi produktivnijih hibrida. Grmovi rastu vrlo brzo, tvoreći loze duge 2 metra. Nižinski krastavac cijenjeno:

• za izvrstan okus;
• čvrsta i sočna pulpa;
• prisutnost hrskanja.

Ova sorta je otporna na hladnoću i sušu. Kora krastavaca je mnogo tanja nego kod drugih krastavaca za kiseljenje.

Filippok F1

Vrtlari sade ovaj neodređeni hibrid, kojem su za oprašivanje potrebne pčele, ne samo zbog visokog prinosa, već i zato što su mu plodovi idealni za kiseljenje.

Mali cilindrični krastavci proizvode se u velikim količinama na razgranatim grmovima.

Samostanski

Na otvorenoj, sunčanoj gredici, ova rana sorta miješanog oprašivanja daje obilne plodove. Krastavci, ukrašeni svijetlim prugama i crnim bodljama, zadržavaju ugodan okus nakon toplinske obrade, bez zračnih džepova su i dozrijevaju za šest tjedana.

Kiseljenje bačvi

Naziv ove ruske sorte odmah ukazuje na svrhu za koju se ovi krastavci sade. Prirodno oprašeni grmovi daju rano zrele plodove s crnim bodljama duljine 8-9 cm.

Slane uši

Prinos partenokarpične sorte ne opada po kišnom vremenu, kada pčele ne lete. Ženski cvjetovi ne zahtijevaju oprašivanje.

Hibridni grm Salty Ears daje 5-7 kg malih, slatkih plodova; nikada nisu gorki, a mali kornišoni izgledaju originalno u tegli.

Sin puka F1

Ova hibridna sorta, rijetko osjetljiva na bolesti, oduševljava urodom hrskavih, krutih plodova koji se tako gusto zameću da ih je potrebno brati svakodnevno. Vrtlari koriste bijelo prugaste, neravne krastavce za kiseljenje.

Moljac F1

Vrtlari pišu odlične kritike o ovom hibridu, koji se može pohvaliti dugom i obilnom sezonom plodonošenja. Greda veličine jednog četvornog metra daje 9-10 kg krastavaca. Nakon što plodovi zametnu, hrskavi kornišoni se beru unutar dva dana kako bi se spriječilo njihovo prerastanje.

Pouzdan F1

Ova neodređena sorta stvara izdanke koje je potrebno vezati za potporu. Visoke, snažne grmove oprašuju kukci, ali daju izvrstan urod plodova koji dozrijevaju za 40 dana. Prednosti krastavca Nadezhny uključuju:

• atraktivan izgled;
• odsutnost gorkog okusa;
• izvrstan okus guste pulpe.

Biljka podnosi hirove prirode i rijetko pati od bolesti. Krastavci, teški 110 ili 120 grama, neoštećeni su tijekom transporta i dobro se čuvaju u skladištu.

Kornet F1

Ovaj produktivni hibrid podnosi niske temperature, sušu i otporan je na bolesti. Grmovi daju brojne, bogato zelene plodove. Sorta krastavca Kornet može se pohvaliti atraktivnim oblikom, sočnim, čvrstim mesom i prištićima.

Zasun F1

Hibrid se sadi na otvorenom jer podnosi i hladnoću i kišu. Loze daju grozdove od nekoliko krastavaca. Krastavci bogatih boja teže ne više od 90 grama i prekriveni su prištićima i bijelim bodljama. Krastavci zadržavaju hrskavost čak i nakon kiseljenja.

Grickalica F1

Ovu neodređenu sortu razvili su oplemenjivači za sadnju na otvorenom. Grmovi srednje veličine daju miješane cvjetove koje oprašuju vjetar i kukci. Kratki plodovi hibrida Zakusochny su lagani, imaju čvrsto meso i prikladni su ne samo za salate već i za kiseljenje.

Smajlić F1

Ova sorta se brzo prilagođava hladnim udarima, suši i oblačnom, vlažnom vremenu, dajući plodove koji vrlo rano dozrijevaju i imaju jedinstven oblik. Okrugli krastavci Smiley imaju prekrasnu tamnozelenu boju, dosežu samo 5-6 cm duljine i teže nešto više od 40 grama.

Sjeverni pol F1

Naziv hibrida odražava regije za koje su ga ruski uzgajivači razvili. Biljka obilno plodi u plastičnom stakleniku, a prvi zeleni izdanci sazrijevaju unutar 40 dana od nicanja.

Sjeverni pol podnosi temperaturne fluktuacije, a krastavci neravnomjerno dozrijevaju, zbog čega je razdoblje plodonošenja produženo.

Zdrobit ćeš F1

U regijama s hladnim ljetima, krastavci se uzgajaju iz sadnica. Ovaj partenokarpni hibrid također uspijeva kada se sije izravno u zemlju. Sorta Obkhrustish stvara ženske cvjetove i donosi plodove bez pomoći pčela. Krastavci dugi 8 cm, s čestim izraslinama na površini, ne prerastaju, imaju izrazitu aromu i izvrstan okus.

Levina F1

Mnogi vrtlari vole male krastavce koji stanu u malu teglu, a pri odabiru sorti za sadnju biraju Levin hibrid. Grmovi koji daju minijaturne kornišone cvjetaju cijelo ljeto, a nježni, prištićasti plodovi vrlo brzo dozrijevaju.

Jarac F1

Ova sorta, razvijena u vrućim klimama, brzo se prilagodila hladnoj i vlažnoj klimi, stekla imunitet na bolesti i oduševljava prekrasnim minijaturnim krastavcima ujednačene veličine.

Djeca u vrtu

Ovaj hibrid s muškim i ženskim cvjetovima impresionira svojim visokim prinosom na otvorenom tlu, gdje se oprašuje iz bobica i daje male, kvrgave zelene plodove. Slatki plodovi zadržavaju svoju hrskavost kada se ukisele i ne razvijaju gorak okus, što "Rebyatki na Gryazke" čini tako cijenjenom. Sorta je imuna na virus mozaika i otporna je na trulež korijena i pjegavost.

Seoski kiseli krastavci F1

Krastavci dozrijevaju za samo 40 dana na grmovima ovog samooprašujućeg hibrida ruskog podrijetla. Sorta uspijeva u širokom rasponu klimatskih uvjeta i daje plodove do jeseni. Vrtlari cijene kratke krastavce Derevenoye Raznosol zbog njihovog ugodnog okusa, suptilne arome i činjenice da ne stvaraju zračne džepove u gustoj mesu.

Selo F1

Ova hibridna sorta karakterizira se prosječnom produktivnošću, ali je otporna na niske temperature, praktički je bez bolesti i raste i pod plastikom i na otvorenom. Duguljasti plodovi s rijetkim kvržicama izvrsni su u salatama i kiseljenju.

Popularne sorte za zimske pripreme

Mnoge domaćice krastavce motaju u staklenke, a u hladnoj prostoriji ne gube okus i ostaju čvrsti više od godinu dana.

Igra

Plod ove prirodno oprašivane, visokorodne sorte dozrijeva sredinom sezone, stvarajući obilne plodove na niskim grmovima. Ovalni krastavci rijetko su prekriveni bodljama, ukrašeni bijelim prugama i teže manje od 70 grama.

Vodenjak

Opis ove ruske sorte i karakteristike njezinih plodova privukli su interes mnogih vrtlara, iako biljka uspijeva na suncu i zahtijeva pažnju pčela. Krastavci Vodolaya, sa svojim gustim kvržicama, imaju prekrasan ovalni oblik, tanku koru i nježno meso.

Feniks

Ovaj hibrid je razvijen za sadnju na otvorenom još 1980-ih, ali je ostao popularan među vrtlarima. Plodovi počinju dozrijevati nakon dva mjeseca, ali sazrijevaju prije mraza. Krastavci narastu do 12-16 cm duljine, teže prosječno 60 g i ostaju zeleni.

Hrabrost

Na grmovima s razvijenim korijenjem, jajnik se formira u grozdovima, a na njegovom mjestu rastu mirisni cilindrični plodovi s bijelim bodljama i hrskavim mesom.

Kukavica

Ova samooprašujuća sorta, razvijena za staklenike, daje veliki broj kornišona bez obzira na vremenske uvjete. Veliki, svijetlo prugasti plodovi narastu do 16-20 centimetara duljine unutar šest tjedana.

Hektor

Ovaj determinantni hibrid, razvijen u Nizozemskoj, omiljen je među poljoprivrednicima, jer se prvi krastavci počinju brati unutar mjesec dana. Vrtlari sade Hector F1, koji ne zahtijeva formiranje grma, zbog svojih ukusnih, malih krastavaca.

Hermann

Ova lako uzgojiva sorta dobro daje plodove, čak i za početnike vrtlare. Grmovi proizvode ženske cvjetove kojima nisu potrebni oprašivači. Kiseli krastavci, koji se beru nakon 36 ili 38 dana, razvijaju bogatu zelenu boju kada se uzgajaju na punom suncu i blijede kada se posade u sjenu.

Marinda

Ovaj hibrid, koji plodi i pod plastikom i na otvorenom, daje 6-7 krastavaca po čvoru uz redovito zalijevanje i gnojidbu. Kada sazriju, krastavci teže do 70 grama, a meso, koje sadrži male sjemenke, potpuno je ispunjeno zrakom.

Večeri Moskovske regije

Ovaj neodređeni hibrid stvara duge vinove loze koje stvaraju grozdove jajnika čak i u nedostatku sunca. Ova sorta uzgojena u Rusiji daje 15-17 kg. Cilindrični, tamnozeleni plodovi imaju izvrstan okus i sočno meso.

Najbolje univerzalne sorte za otvoreno tlo

Iako je razvijeno mnogo hibrida koji daju visoke prinose u staklenicima, u regijama s dugim ljetima vrtlari siju krastavce u otvorene gredice.

Plodovi dozreli na suncu dobivaju posebnu aromu.

Fontanella

Omiljena sorta među vrtlarima, iako je oprašuju pčele, stvara jajnike u grozdovima. Krastavci neravnomjerno dozrijevaju, pa se beru gotovo do jeseni. Mirisni, slatki krastavci, ukrašeni bijelim prugama i prekriveni crnim bodljama, teže ne više od 100 grama i prikladni su za kiseljenje i mariniranje.

Grmovit

Ova kompaktna biljka s kratkim stabljikama zauzima malo prostora i izgleda jedinstveno u vrtu, posebno kada je prekrivena urednim plodovima. Zeleni krastavci u obliku jajeta su ukusni i sočni, s puno sjemenki u mesu, ali bez praznih mjesta.

Dijete

Ova minijaturna sorta privlači vrtlare svojim ranim krastavcima s kvrgavom korom koji vrlo brzo sazrijevaju. Krastavce je potrebno brati svakodnevno; dobro se čuvaju i koriste se za kiseljenje.

Savjeti i preporuke za njegu usjeva

Kako bi krastavci imali ugodan okus i obilno sazrijevali, zalijevajte biljke vodom zagrijanom na suncu na 22-24 stupnja Celzija. Najbolje je početi zalijevati poslijepodne. Po vrućem i suhom vremenu, usjevu je potrebno više vlage, inače će plodovi postati gorki.

Tijekom cvatnje grmlje treba prskati šećerom ili bornom kiselinom; pčele vole ove poslastice. Plodove treba redovito brati kako ne bi iscrpili biljku. Krastavci se hrane gnojivom, ureom, superfosfatom, a svaki tjedan čaša pepela se miješa u vodi i ulijeva ispod grmlja.