Koristi i štete koštica marelice, svojstva i kontraindikacije za tijelo

Pulpa marelice sadrži visoku koncentraciju vitamina i mikroelemenata. Ali ne može se koristiti samo pulpa; i sjemenke ploda imaju korisna svojstva. Koristi i štete sjemenki marelice ovise o njihovom sadržaju vitamina i minerala.

Možete li jesti koštice marelice?

Koštice marelice, baš kao i pulpa, sadrže mnoge korisne mikroelemente. U malim količinama, koštice su čak i korisne za tijelo, jer sadrže tvari bitne za ljudsko zdravlje.

Međutim, ne preporučuje se jedenje velikih količina sjemenki. Zrna sadrže tvar zvanu amigdalin, koja negativno utječe na tkiva i organe. Izbjegavajte jesti stare sjemenke. Što se dulje skladište, to se više cijanida nakuplja u njima. Ako se progutaju, mogu uzrokovati trovanje.

Sastav žitarica i kalorijski sadržaj

Koštice marelice nikako se ne mogu nazvati niskokaloričnom hranom. 100 grama sadrži otprilike 500 kcal. To je još jedan razlog zašto ih je najbolje ne jesti u velikim količinama. Koštice marelice bogate su biljnim mastima. Također sadrže veliku količinu korisnih kiselina, uključujući linolnu, palmitinsku i oleinsku kiselinu. Sadrže i gotovo 25 grama proteina, 47 grama biljnih masti i 5 grama ugljikohidrata.

Vitamini i minerali

Osim biljnih masti i kiselina, koštice marelice bogate su vitaminima.

Oguljene koštice marelice sadrže sljedeće tvari:

• vitamini PP, C, B, F i B17;
• željezo;
• kalij;
• fosfor;
• magnezij;
• natrij;
• tokoferol.

U nekim zemljama, poput Uzbekistana, koštice marelice koriste se u džemu. Može se sa sigurnošću reći da ovaj proizvod nije toliko otrovan ili štetan koliko mnogi pretpostavljaju. A ako se jede umjereno, nema štete.

Koristi za tijelo

U velikoj mjeri, vitamin B17, koji se u žitaricama nalazi u ogromnim količinama, zaslužan je za dobrobiti žitarica.

Korisna svojstva koštica marelice za tijelo:

• Zahvaljujući vitaminu E, možete se riješiti peruti i poboljšati stanje kose i kože.
• Jačanje krvnih žila i srčanog mišića.
• Suočavanje s nedostatkom vitamina.
• Normalizacija krvnog tlaka.
• Poboljšanje rada želuca i crijeva, jetre i žučnog mjehura.
• Ima blagotvoran učinak na funkciju mozga.
• Povećava otpornost tijela na bolesti.
• Uklanja štetni kolesterol i višak vode iz tijela.
• Povećava razinu hemoglobina.

Koštice marelice mogu pomoći u poboljšanju stanja poput bolesti jetre, disfunkcije štitnjače i dijabetesa.

Postoje kontraindikacije i šteta

Kao i svaka hrana, sjemenke marelice imaju kontraindikacije. To uključuje:

• Alergijske reakcije.
• Nestabilno funkcioniranje endokrinog sustava.
• Gastrointestinalni poremećaji koji ometaju apsorpciju proizvoda.

Trudnice i djeca trebaju s posebnim oprezom konzumirati koštice marelice..

Konzumiranje velikih količina ovog proizvoda može negativno utjecati na mozak. Gorke koštice potiču stvaranje cijanovodične kiseline u tijelu. Ova tvar sprječava dotok kisika do moždanog tkiva.

Kada je moguće trovanje

Osim korisnih vitamina i minerala, sjemenke sadrže tvari koje mogu uzrokovati trovanje. Na primjer, cijanid. U malim količinama može spriječiti razvoj stanica raka. Međutim, jedenje velikih količina sjemenki može uzrokovati trovanje hranom.

Druga tvar je amigdalin. On daje sjemenkama gorak okus. Ako se proguta u velikim količinama, može uzrokovati i ozbiljno trovanje.

Ljekovita svojstva koštica marelice

Od davnina se sjemenke marelice koriste u Kini za izradu lijekova. Čak i danas su popularne u narodnoj medicini.

Borba protiv raka

Nemoguće je izliječiti rak košticama marelice. To je ozbiljno stanje koje zahtijeva provjereno medicinsko liječenje i liječnički nadzor. Međutim, ovaj proizvod se može koristiti kao preventivna mjera.

Da biste to postigli, potrebno je redovito konzumirati sjemenke (oko 20-35 g). Mogu se jesti svježe, pečene ili sušene. Ali opet, imajte na umu da ovo nije čarobni lijek.

Za dobivanje na težini

Orašasti plodovi imaju visok udio kalorija, s 500 kcal na 100 g, što ih čini odličnim dodatkom prehrani za osobe s manjkom kilograma. Mogu pomoći u poticanju debljanja i održavanja tjelesne težine.

Koristimo ga protiv helminta

Svježe sjemenke marelice, poput sjemenki bundeve, pomažu u čišćenju tijela od helminta. Međutim, treba ih koristiti kao dodatak liječenju koje je propisao liječnik nakon pregleda.

Koristi se za bolesti srca

Koštice marelice mogu pomoći u normalizaciji rada srca. Čaj od koštica marelice, na primjer, može biti koristan. Pijte ga prije spavanja. Sitno sameljite koštice i prelijte ih kipućom vodom. Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim pijte kao čaj.

Dnevni unos

Jedenje orašastih plodova u velikim količinama je kontraindicirano. Može biti štetno za vaše zdravlje.

Za djecu

Za djecu dnevni unos orašastih plodova ne smije prelaziti 25 g. Djeci treba davati ovaj proizvod s izuzetnim oprezom. Koštice marelice smatraju se alergenom.

Za odrasle

Odrasli mogu pojesti najviše 55 g koštica marelice dnevno.

Za starije osobe

Starijim osobama se ne preporučuje konzumiranje više od 45 g proizvoda dnevno.

Što se može napraviti od koštica marelice?

Oguljene i zgnječene koštice marelice dodaju se pekmezu od marelica. Mogu se koristiti i za pripremu urbecha, paste od orašastih plodova ili sjemenki.

Proces kuhanja:

• Za pripremu će vam trebati 350 g oguljenih sjemenki, 45 g maslaca i meda te prstohvat soli.
• Ogulite sjemenke i sameljite ih u blenderu dok ne počne izlaziti ulje.
• Otopite maslac i med na pari, ulijte u smjesu i dodajte prstohvat soli. Dobro promiješajte.

Ova poslastica nije samo ukusna već i zdrava. Može se mazati na kruh i jesti uz čaj.

Koštice marelice mogu se peći sa soli i jesti kao koštice. Okusom su slične bademima.

Od jezgri se priprema ljekovita tinktura u alkoholu.

Proces kuhanja:

• Osušite i sameljite sjemenke.
• Prelijte 1 litrom alkohola i ostavite na tamnom mjestu da se natapa.
• Redovito miješajte infuziju.
• Infuzira se oko tri tjedna.

Gotova tinktura može se čuvati do tri godine.

Orašasti plodovi se koriste kao začin u salatama i pekarskim proizvodima. Suše se i miksaju. Alternativno, zdrobljene koštice se kuhaju kao čaj.

Primjena u kozmetologiji

Koštice marelice nisu samo za kuhanje. Uspješno se koriste i u kozmetologiji. Na primjer, od brašna koštica može se napraviti piling za lice. Mljeveni orašasti plodovi pomiješaju se s vrhnjem za šlag ili maslinovim uljem i nanesu na lice. Masirajte u kožu 2-4 minute. Zatim isperite toplom vodom i sredstvom za čišćenje.

Možete napraviti ulje od sjemenki. Međutim, nećete dobiti puno. Sameljite svježe sjemenke u blenderu i iscijedite ulje iz smjese.

Koristi se u maskama za kosu. Ulje se nanosi na vrhove i ostavlja se 30-40 minuta. Savršeno hidratizira i hrani vašu kosu.

Kako pravilno pripremiti i skladištiti koštice

Priprema koštica marelice je jednostavna. Jednostavno ih isperite pod vodom kako biste uklonili pulpu i osušite ih. Možete ih pohraniti na ovaj način. Alternativno, možete razbiti ljuske i osušiti koštice.

Sirovine je najbolje čuvati u staklenim posudama na hladnom mjestu, zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti. Sušene i zdrobljene koštice čuvaju se na isti način.

Rok trajanja proizvoda

Zrna imaju kratak rok trajanja. Najbolje ih je pojesti ili preraditi što je prije moguće. Mljevena zrna za kuhanje mogu se čuvati nekoliko mjeseci.

Kako provjeriti rok trajanja koštica marelice

Ne postoji definitivan način za određivanje roka trajanja koštica marelice. Međutim, ako su predugo stajale, ne biste ih trebali jesti. Pogotovo ako su koštice počele imati gorak okus.
Možete li jesti žitarice kojima je istekao rok trajanja?

Nikada ne konzumirajte koštice marelice kojima je istekao rok trajanja. Što dulje stoje, to se više štetnih tvari nakuplja. Možete prepoznati kada je proizvodu istekao rok trajanja po okusu koštica. Postaju vrlo gorke zbog visokog sadržaja amigdalina.