Koristi i kontraindikacije leće za ljudski organizam

Leća je već dugi niz godina popularna među ljudima u Americi, Aziji i Europi. Zdravstvene prednosti ove biljke proizlaze iz bogatog sadržaja vitamina i proteina, koji pozitivno utječu na ljudsko zdravlje. Također je vrlo zasitna, što je čini idealnom za salate, kaše i juhe.

Sastav i svojstva

Prije upotrebe ove biljke, potrebno je detaljno proučiti korisna svojstva leće i njezine kontraindikacije.

Ova biljka je popularna među nutricionistima jer praktički ne sadrži kalorije. Sto grama graha sadrži ne više od 280-290 mcg. Međutim, iskusni nutricionisti tvrde da su jela od ove biljke zasitna i mogu u potpunosti zamijeniti meso.

Uspoređujući mikronutrijente u leći s onima u grašku, vidimo da leća sadrži optimalnu količinu fruktoze, proteina i lipoproteina. Korisna svojstva leće proizlaze iz činjenice da njezini proteini sadrže lecitin i druge aminokiseline koje pomažu u ublažavanju vaskularne opstrukcije i normalizaciji krvnog tlaka.

Koji se vitamini nalaze u proizvodu?

Biljka je bogata vitaminima, hranjivim tvarima, mineralima i drugim korisnim mikroelementima. Sto grama zrelog graha sadrži i preko 100 mcg pteroilglutaminske kiseline.

Leća sadrži vitamine B skupine koji potiču moždanu aktivnost i pozitivno utječu na živčani i krvožilni sustav. Također sadrži triptofan koji je uključen u stvaranje serotonina.

Zahvaljujući tome, redovita konzumacija leće pomaže u suočavanju s psihološkim problemima, stresom i depresivnim stanjima.

Leća također sadrži mangan, cink, bakar i selen. Ovi hranjivi sastojci su neophodni za borbu protiv anemije i drugih stanja sa sličnim simptomima.

Kako odabrati pravi i koristan

Postoji ogroman broj različitih sorte leće, koje se razlikuju po izgledu i zdravstvenim učincima. Stoga se prije odabira preporučuje upoznati s njihovim ključnim karakteristikama. Uobičajene vrste mahunarki uključuju sljedeće:

• Crvena leća. Koristi i štete ove sorte zanimaju mnoge ljude koji planiraju sami uzgajati. Posebnost ove sorte je visok sadržaj kalija i željeza. Redovita konzumacija crvenog graha poboljšava funkciju živčanog sustava i pamćenje. Također pomaže u preokretanju simptoma talasemije i koronarne bolesti srca.
• Crna. Leća i crni grah smatraju se skupim sortama. Zreli grah sadrži komponente koje pojačavaju antioksidativne učinke tijela. Nutricionisti i liječnici preporučuju njihovu konzumaciju kako bi se spriječile vaskularne bolesti povezane s visokim krvnim tlakom. Ova sorta se također koristi za usporavanje procesa starenja.
• Zelena. Među skupljim sortama leće ističe se zelena sorta, često nazivana francuskom. Karakteristična značajka ove biljke je visok sadržaj vlakana. Zbog toga zelena leća pomaže u poboljšanju probave i ublažavanju crijevnih problema. Često se dodaje varivima, juhama i salatama.
• Žuti. Ljudi koji prvi put vide žuti grah odmah pretpostavljaju da je riječ o zasebnoj sorti. U stvarnosti, to je zeleni grah s uklonjenom vanjskom kožicom. Jedina razlika od zelene leće je ta što se puno brže kuha.

Prednosti leće za žene

Svaka žena koja planira koristiti grah u ljekovite svrhe trebala bi se upoznati sa zdravstvenim prednostima leće. Kada se govori o prednostima biljke, važno je uzeti u obzir mikronutrijente koji se nalaze u zrelom grašku. Grah sadrži izoflavone, koji imaju antioksidativna svojstva. Stoga redovita konzumacija leće može spriječiti razvoj fibroida i raka dojke. Također može pomoći u ublažavanju menstrualnih bolova i suočavanju s komplikacijama nakon menopauze.

Jedna od prednosti biljke je da izoflavoni ne nestaju nakon toplinske obrade, što jela od leće čini uvijek zdravim za žene.

Tijekom trudnoće: savjeti liječnika

Prednosti leće za trudnice više su puta dokazane. Mnogi liječnici savjetuju da trudnice u svoju prehranu uključe neka jela na bazi graha.

Leća je poznata po sadržaju folata. Ovaj mikronutrijent je koristan tijekom trudnoće, jer značajno smanjuje rizik od problema s razvojem fetusa. Proteini sadržani u folatu imaju blagotvoran učinak na razvoj bebe. Također normaliziraju cirkulaciju krvi kod buduće majke i snižavaju krvni tlak.

Prilikom dojenja

Zbog zdravstvenih prednosti leće, mnogi liječnici preporučuju njezino jedenje tijekom dojenja i dodavanje u svakodnevnu prehranu. Smeđa leća sadrži mikronutrijente koji pomažu u uklanjanju probavnih problema kod novorođenčadi i novih majki. Jedenje graha tijekom dojenja ne uzrokuje komplikacije jer se vlakna brzo apsorbiraju.

Za djecu. U kojoj dobi treba davati dojenčadi?

Liječnici preporučuju dodavanje leće u prehranu male djece jer je korisna za dojenčad. Sadrži puno željeza, minerala i vitamina koji sprječavaju nakupljanje opasnih i štetnih sastojaka u tijelu. Leća je također ekološki prihvatljiva, pa rijetko uzrokuje štetu djeci.

Prilikom uključivanja biljaka u dječju prehranu preporučuje se pročitati sljedeće savjete:

• Mahunarke se dodaju u prehranu beba tek nakon što navrše 8 mjeseci. Hranjenje djece lećom ranije je kontraindicirano.
• Djeca s probavnim problemima trebaju jesti leću tek od druge godine života. Jedenje leće prije druge godine može uzrokovati iritaciju crijeva i povećano stvaranje plinova.
• Za početak, dojenčadi se daju samo crvene sorte biljke, jer im nedostaju gruba vlakna. Davanje zelenih ili crnih plodova strogo je kontraindicirano.
• Prilikom hranjenja djece lećom, prednost se daje sortama koje sadrže najviše proteina, jer ih tijelo beba lako apsorbira.
• Tijekom prva 2-3 mjeseca, dojenčadi treba davati najviše 5-10 grama graha dnevno. Davanje više leće može uzrokovati probavne poteškoće. Ako se pojave takve komplikacije, grah treba odmah izbaciti iz djetetove prehrane.
• Djeci se mahunarke ne smiju davati više od dva puta dnevno kako bi se izbjegle komplikacije.

Za muškarce

Prije konzumiranja graha, muškarci bi se trebali upoznati s prednostima leće za muškarce.

Ova biljka se preporučuje muškarcima koji planiraju izgraditi mišiće. Zahvaljujući značajnoj količini korisnih proteina u mahunarkama, redovita konzumacija zasićuje muško tijelo proteinskim komponentama. To značajno povećava stopu rasta mišića. Međutim, to nije jedina korist za muško tijelo.

Uključivanje leće u vašu svakodnevnu prehranu postupno će povećati nakupljanje antioksidansa u vašem tijelu. Oni pomažu u zaštiti staničnih stijenki od oštećenja i smanjuju rizik od razvoja ateroskleroze.

Mnogi muškarci u odrasloj dobi imaju problema s prostatom, što negativno utječe na njihov seksualni život. Kako bi se smanjila upala u prostati, neki liječnici preporučuju jedenje više smeđe ili crvene leće. Ovaj grah može pomoći u ublažavanju simptoma prostatitisa i poboljšanju cirkulacije krvi u preponama.

Muškarci često osjećaju simptome povećanog umora i iscrpljenosti. Mahunarke mogu pomoći u nadopuni energije. Pijenje dnevnog uvarka svježe leće može pomoći. Ubrzat će metaboličke procese i ublažiti nedostatak željeza.

Zreli muškarci češće pate od kardiovaskularnih bolesti. Mahunarke sadrže vlakna koja mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti. Stoga liječnici preporučuju mladim muškarcima da redovito jedu grah kako bi dobili korisne mikronutrijente koji pomažu u sprječavanju srčanih bolesti.

Ukusna dijeta za mršavljenje i recenzije

Ljudi koji redovito pokušavaju smršavjeti znaju da je prilikom dijete važno izgubiti masnoću uz očuvanje mišićnog tkiva. Da biste to postigli, u prehranu treba uključiti jela od leće, što pomaže u brzom i trajnom gubitku težine.

Ova biljka se preporučuje osobama na dijeti jer sadrži proteine ​​koji pomažu u suzbijanju žudnje. Nutricionisti preporučuju crvenu sortu tijekom dijete jer je tijelo bolje apsorbira. Međutim, i druge sorte biljke bogate su proteinima i stoga se mogu dodati dijeti za mršavljenje.

Salate od leće i druga jela od zrelog graha koriste se kada se pridržavate sljedećih prehrambenih navika:

• Strogo. Osoba mora jesti samo jela od leće pripremljena bez soli. Na ovoj strogoj dijeti najčešće se jedu obilne kaše. Za pripremu ovog jela, 200 grama graha prelije se hladnom vodom i ostavi da odstoji 10-12 sati. Zatim se posuda s lećom stavi na plinski štednjak i kuha 5-7 minuta. Jedite ovu kašu najviše tjedan dana. Tijekom tog vremena možete izgubiti 7-8 kilograma viška.
• Blaga dijeta. Ovo je pojednostavljenija dijeta koja zahtijeva samo jedno jelo od leće dnevno. Osim graha, u dnevnu prehranu dodaju se povrće, grejpfrut, zeleno lisnato povrće i sojino meso. Blaga dijeta također zahtijeva pijenje puno tekućine. Neki sumnjaju u učinkovitost ove dijete i vjeruju da je nemoguće smršavjeti. Međutim, pridržavanje blage dijete može rezultirati gubitkom težine od 5-7 kilograma u 10-15 dana.

U sportskoj prehrani za rast mišića kod sportaša

Leća je bogata proteinima, što je čini popularnim izborom za sportaše. Tijekom intenzivnog vježbanja, mišićno tkivo postupno prolazi kroz preoblikovanje. Kako bi se ubrzao taj proces, tijelu su potrebni proteini, koji se nalaze u zreloj leći. Željezo i cink, koji se također nalaze u leći, također su neophodni za rast mišića.

Nutricionisti preporučuju kombiniranje leće s drugom zdravom hranom, poput mlijeka, kefira i mesa, što povećava zasitna svojstva obroka. Prije jela, svu leću temeljito namočite u vodi 4-5 sati. To se radi kako bi se spriječilo nadutost nakon jedenja leće.

Za vegetarijance i ljubitelje sirove hrane

Vegetarijanci potpuno izbjegavaju životinjske proteine, pa moraju pronaći zamjenu. Leća nudi novi izvor ove komponente, jer se po svojim svojstvima zasićenja i probavljivosti ne razlikuje od kobasica i drugih mesnih proizvoda. Samo 100 grama leće može vas držati sitima cijeli dan.

Prije upotrebe leće, treba je namočiti u vodi. Da biste to učinili, stavite 100 grama graha u malu posudu, prelijte vodom i ostavite da se namače preko noći.

Kada je koristan za razne bolesti

Leća se dodaje u prehranu ne samo radi raznolikosti, već i za liječenje bolesti. Stoga liječnici često preporučuju ovaj grah osobama koje pate od gastritisa, dijabetesa, zatvora i visokog krvnog tlaka.

Za dijabetes melitus tipa I i II

Dijabetičari bi trebali jesti zdravu prehranu i pratiti razinu polisaharida i proteina. Da bi se to postiglo, preporučuje se jesti više kuhane leće, koja pruža poticaj proteinima. Ovaj grah je potpuno siguran za dijabetičare jer ne sadrži nikakve komponente koje utječu na razinu šećera.

Najkorisnije jelo za zatvor

Ljudi koji se žale na probavne smetnje trebali bi jesti hranu koja sadrži vlakna, a nalaze se u leći. Postoje mnogi ukusni recepti s grahom koji se mogu koristiti. Uvarak se često priprema tako da se 100 grama biljke natapa u tekućini i kuha na laganoj vatri pola sata. Pijte ovaj lijek najviše 3-4 puta dnevno.

Za bolesti jetre, kolecistitis

Pacijenti s bolestima jetre trebali bi učiniti sve što je moguće kako bi smanjili opterećenje jetre. Kako bi to postigli, liječnici preporučuju potpunu zamjenu životinjskih proteina i masti lećom. Od leće se može napraviti ukusna juha od graha koja može pomoći u borbi protiv problema s jetrom. Za pripremu, ulijte 300-400 grama graha u tri litre kipuće vode i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Zatim u smjesu dodajte krumpir, luk i mrkvu. Nakon pola sata, maknite sve sastojke sa štednjaka i izmiksajte ih.

Za gastritis

Leća je posebno korisna za one koji pate od gastritisa, koji uzrokuje prekomjerno lučenje želučane kiseline. Juhe i vodenaste kaše od zelenog povrća blagotvorno djeluju na probavni sustav. Preporučuje se jesti ih samo tople kako bi se izbjeglo oštećenje sluznice želuca.

Za hipertenziju

Ljekoviti napitak od leće pomaže osobama s hipertenzijom. Za njegovu pripremu pomiješajte 350-400 grama biljke s lovorovim listom i lukom. Zatim dodajte dvije litre tekućine svim sastojcima i zakuhajte. Pijte napitak četiri puta dnevno.

Može li se koristiti za liječenje rana i opeklina?

Neki se pitaju koriste li se mahunarke za liječenje opeklina ili rana. Leća se dodaje u pripremu ljekovitih masti koje liječe oštećenu kožu. Za stvaranje lijeka, brašno u prahu i ulje miješaju se u jednakim količinama, nakon čega se u smjesu dodaje mljeveni grah.

Leća u maskama za lice

Biljka sadrži vitamine i kiseline, što je čini pogodnom za upotrebu u maski za pomlađivanje. Za pripremu stavite 200 grama graha u blender, nasjeckajte ih i pomiješajte sa 100 ml kefira. Nanesite smjesu na lice i uklonite nakon sat i pol.

Kada može uzrokovati štetu ili biti beskorisno

Nakon što smo saznali o prednostima, važno je razumjeti i opasnosti leće. Postoji niz kontraindikacija koje treba uzeti u obzir prije upotrebe ovih biljaka.

Za pankreatitis

Leća može biti štetna ako se konzumira tijekom komplikacija pankreatitisa. Stoga se pacijentima s ovim stanjem savjetuje da jedu grah samo kada stanje ne pokazuje nikakve simptome. U tom slučaju, prihvatljive su male porcije jela od leće. Osobama s pankreatitisom savjetuje se da jedu samo crvene sorte, jer su one najprikladnije za svakodnevnu konzumaciju.

Ako osjetite bol u trbuhu nakon jedenja graha, odmah ga trebate izbaciti iz prehrane.

Za bubrežne kamence

Osobe koje pate od bubrežnih kamenaca trebaju oprezno konzumirati leću. Pacijentima s ovim stanjem preporučuje se korištenje juhe od leće. Za njezinu pripremu, ulijte 150 grama leće u litru vode i ostavite da odstoji pola sata. Zatim smjesu potpuno ohladite i procijedite kroz gazu. Preporučuje se piti pripremljeni napitak najmanje četiri puta dnevno.

Za giht

Ako imate bolest poput gihta, jedenje leće u bilo kojem obliku je kontraindicirano, jer će dovesti do ozbiljnih komplikacija.

Druge kontraindikacije

Postoji niz stanja kod kojih leća predstavlja značajan zdravstveni rizik. Kako biste izbjegli opasne komplikacije i zdravstvene probleme u budućnosti, važno je upoznati se s najčešćim tegobama. Leću ne smiju konzumirati ni u kojem obliku osobe koje pate od dijateze mokraćne kiseline ili kronične bolesti zglobova.

Nije tajna da jedenje graha može povećati proizvodnju plinova. Stoga bi ga trebali izbjegavati pacijenti s hemoroidima i drugim probavnim poremećajima.

Prije nego što uključite leću u svoju prehranu, trebali biste se posavjetovati s liječnikom i provjeriti da nema kontraindikacija za njezinu upotrebu.

Zaključak

Leća je uobičajena mahunarka. Prije nego što je sami uzgojite i koristite za kuhanje ili u ljekovite svrhe, važno je temeljito razumjeti njezin sastav, korisna svojstva i glavne kontraindikacije.