Koje su zdravstvene prednosti dunje, njezina ljekovita svojstva i kontraindikacije za tijelo?

Dunja se smatra zdravijim voćem od jabuka ili krušaka. Njen plod se koristi za liječenje virusnih bolesti, prehlada i za jačanje imunološkog sustava. Također pomaže kod želučanih tegoba, snižava kolesterol i pomaže u liječenju trovanja. Neki povjesničari tvrde da je "jabuka razdora" koju je Paris dao božici Veneri bila dunja, jer u to vrijeme tamo nisu rasle jabuke.

Sastav i prednosti

Plod dunje sadrži veliku količinu vlakana, što pozitivno utječe na probavni sustav. Također sadrži mnogo voćnih kiselina. Dunja se koristi u kozmetologiji, a njezina pulpa se koristi za izradu maski za lice. Njezin plod sadrži:

• tanini;
• pektin i vlakna;
• fruktoza;
• organske kiseline;
• eterična ulja.

Nutritivna vrijednost

Sirova dunja sadrži 40 do 50 kilokalorija, ali različite sorte mogu sadržavati i do 60.

Energetska vrijednost na 100 grama voća:

• voda – 83,5 grama;
• proteini – 0,55 grama;
• masti – 0,4 grama;
• pepeo – 0,75 grama;
• ugljikohidrati – 11,5 grama;
• organske kiseline – 0,85 grama;
• dijetalna vlakna – 3,2 grama.

Vitamini

Plodovi dunje sadrže razne vitamine koji su korisni za zdravlje. Polovica ploda može osobi pružiti:

• ¼ dnevne potrebe za vitaminom C;
• 3% vitamina E;
• 1/5 beta-karotena.

100 grama voća sadrži:

• ekvivalent niacina (PE) – 0,25 miligrama;
• beta-karoten (provitamin A) – 0,4 miligrama;
• tiamin (B1) – 0,03 miligrama;
• askorbinska kiselina (C) – 24 miligrama;
• tokoferol (E) – 0,39 miligrama;
• riboflavin (B2) – 0,45 miligrama;
• Vitamin A – 168 mikrograma.

Makronutrijenti

Dunja sadrži esencijalne makronutrijente. Samo polovica ploda može tijelu osigurati 1/6 potrebnih hranjivih tvari. 100 grama ploda sadrži:

• 14,1 miligrama magnezija;
• 14,2 miligrama natrija;
• 23,1 miligrama kalcija;
• 24,1 miligrama fosfora;
• 201 miligram kalija.

Mikroelementi

100 grama dunje sadrži gotovo 20% tjelesne dnevne potrebe za željezom (3,1 miligrama Fe). Također sadrže:

• 140 mikrograma bakra;
• 530 mikrograma aluminija;
• 9,5 mikrograma joda;
• 40 mikrograma cinka;
• 97 mikrograma mangana;
• 45 mikrograma fluora.

Korisna svojstva

Korisna svojstva dunje koriste se u medicini i kozmetologiji. Njeni plodovi su se koristili za liječenje želučanih problema i upale grla, kao i za zaustavljanje krvarenja i smanjenje upale.

Općenito za organizam

Dunja ima blagotvorne učinke na tijelo. Uz pravilnu upotrebu, pomaže u prevladavanju crijevnih, želučanih i krvožilnih tegoba. Plodovi dunje koriste se:

• dezinficirati rane i zaustaviti krvarenje;
• Sok od dunje koristi se za poboljšanje rada srca i krvožilnog sustava;
• za oporavak od bolesti i jačanje imuniteta;
• za probleme sa želucem i crijevima;
• za bronhijalnu astmu;
• Za kašalj. Sluz dobivena mućkanjem sjemenki u vodi koristi se za liječenje. Ova tvar se koristi i u stomatologiji.

Za muškarce

Dunja se koristi za sprječavanje raka prostate i srčanih problema kod muškaraca. Njene korisne tvari uključuju:

• askorbinska kiselina, koja pomaže u boljem suočavanju sa stresom i povećava potenciju;
• retinol, koji pomaže u poboljšanju kardiovaskularnog sustava i koristi se u prevenciji prostatitisa;
• sok, obloge od kojih će pomoći u liječenju hemoroida;
• Nikotinska kiselina, koja uzrokuje proizvodnju muških hormona za povećanje mišićne mase i smanjenje rizika od krvnih ugrušaka.

Za žene

Žene bi trebale uzimati dunju tijekom menopauze ili dok mršave. Tijekom predmenstrualnog razdoblja poboljšat će hormonsku ravnotežu.

Njegovi plodovi također mogu održavati dobro zdravlje i pomoći u brizi za sebe.

Ovo voće jača živčani sustav. Pulpa se koristi u maskama za lice i prsa.

Za djecu

Djeci se dunja može davati već od godinu dana. Preporučuje se korištenje samo pulpe ovog voća u desertima ili pecivima. Ova prehrana jača imunološki sustav, funkciju mozga, poboljšava rad želuca i crijeva te pomaže u stvaranju kostiju.

Tijekom trudnoće

Dunja pomaže trudnicama kod želučanih tegoba i smanjuje otekline. Njezin sadržaj željeza opskrbljuje fetus kisikom i sprječava nedostatak željeza i anemiju. Nizak sadržaj kalorija pomaže u sprječavanju debljanja.

Za kožu

Dunja pomaže u zaglađivanju bora, toniranju i pomlađivanju kože te pomaže u uklanjanju akni i prištića. Kada se pravilno pripremi, može se koristiti i za suhu i za masnu kožu. Izbjegavajte nanošenje proizvoda od dunje na kožu ako imate bilo koju od sljedećih kontraindikacija:

• oštećenja kože - ogrebotine ili opekotine;
• osjetljivost kože;
• individualna netolerancija (alergija) na voće.

Za kosu

Željezo, cink i bakar u dunji poboljšavaju cirkulaciju. Ove komponente poboljšavaju protok krvi do korijena kose i potiču rast kose. Korištenje maski i losiona od dunje pomoći će u jačanju kose, uklanjanju masnoće iz korijena i hranjenju vitaminima i mineralima.

Šteta i kontraindikacije

Izbjegavajte sirovu dunju i njezin sok ako imate čir ili se bojite oštećenja glasnica. Dunja je kontraindicirana kod osoba s pleuritisom, enterokolitisom, kroničnim zatvorom i visokom osjetljivošću na alergije.

Sjemenke se ne smiju jesti, lomiti, drobiti ili žvakati, jer sadrže amigdalin (koji uzrokuje trovanje).

Područja primjene

Ovo voće se koristi u kućnoj medicini i kod stomatologa. Također se koristi u kozmetici, parfemima i kao međuobrok.

Kuhanje

U kuhanju se dunja koristi u desertima ili se peče. Nakon što se namače u vrućoj vodi, može se jesti sirova. Plod se koristi za pripremu:

• džemovi;
• pekmez;
• žele;
• kandirano voće;
• marmelada;
• pudinge.

Za pripremu jednog od recepata trebat će vam:

• 1 kilogram zrele dunje;
• 750 grama šećera.

Način pripreme:

1. Voće operite i osušite papirnatim ručnikom.
2. Odrežite kožicu, stabljike i pažljivo uklonite jezgru.
3. Voće narežite na komadiće.
4. Stavite komade u lonac, dodajte pola čaše vode i kuhajte 15-20 minuta dok ne omekšaju.
5. Napravite od njih pire.
6. Dodajte šećer i kuhajte još 10 minuta.

Također možete od njega napraviti pastilu. Za to će vam trebati 1 litra meda i 1 kilogram voća.

Način pripreme:

1. Dunju je potrebno narezati na kriške i ukloniti sjemenke;
2. Kuhajte ga dok ne omekša i naribajte;
3. U dobivenu masu dodajte tekući med i dobro promiješajte;
4. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne prestane lijepiti za stranice tave;
5. Stavite na namašćen lim za pečenje u sloju debljine ne veće od 1 cm;
6. Sušite u pećnici s obje strane na niskoj temperaturi;
7. Zarolajte u roladu i poslužite.

Kozmetika

Dunja se koristi za izradu maski, losiona i pilinga za njegu kože i kose. Za kožu lica koriste se maske s tonizirajućim ili umirujućim učinkom:

1. Na bazi aloe. Zdrobite pulpu i pomiješajte 1 žlicu dobivenog pirea s dvije čajne žličice gela aloe. Dobivenu smjesu nanesite na lice i isperite hladnom vodom nakon 15 minuta. Ovaj recept je pogodan za masnu kožu.
2. Dodajte žumanjak i vrhnje. Pomiješajte pulpu sa žumanjkom i vrhnjem u jednakim omjerima. Nanesite na kožu i isperite toplom vodom nakon 15-20 minuta. Obrišite lice maramicom. Koristite na suhoj koži.
3. Dunja sa zobenim pahuljicama. Pomiješajte 2 žlice pulpe dunje, 1 žlicu zobenih pahuljica i 2 žlice toplog mlijeka. Nanesite na područja s prištićima ili aknama. Isperite hladnom vodom nakon 15-20 minuta.

Kako odabrati pravi

Dunja izgleda kao duguljasta jabuka ili kruška. Ima čvrsto meso i slatko-kiseli okus. Izbjegavajte nezrelo ili prezrelo voće. Ne preporučuje se jesti dunju sirovu. Umjesto toga, namočite je u vrućoj vodi, kuhajte je ili pecite.

Boja kore

Kora dunje je svijetložute ili tamnije žute boje. Neke sorte mogu imati crvenu ili zelenu nijansu. Plodovi dunje su također prekriveni dlačicama i imaju neravnu površinu. Tamne mrlje na kori ukazuju na to da je plod počeo trunuti ili se kvariti.

Miris

Arome dunje variraju ovisno o sorti. Japanska dunja, kada cvjeta, miriše na šipak ili ruže. Plodovi nekih sorti mogu imati sljedeće arome:

• bademi;
• citrusi;
• borove iglice;
• jabuke;
• kruške.

Ako voće nije zrelo, neće imati nikakav miris.

Vizualni pregled

Prilikom odabira voća provjerite ima li posjekotina, modrica i parazita. Odaberite voće s bogatijom bojom kore. To je znak zrelosti. Također ne smije biti ljepljivo ili sjajno poput voska. Ako je voće previše mekano na dodir, prezrelo je.

Veličina

Dunja je slične veličine kao velike jabuke. Može doseći promjer od preko 14 centimetara. Težina ploda varira ovisno o sorti i može premašiti 260 grama. Najbolje je odabrati manje plodove jer su slađi.

Pravila pohrane

Za čuvanje dunje u hladnjaku trebate:

• postavite temperaturu na najviše 4 °C;
• očistite voće od sjemenki, ogulite ga i narežite na komadiće;
• Stavite u hladnjak i pokrijte prozirnom folijom.

Zamrzivač također zahtijeva:

• spakirajte dunju u hermetički zatvorenu vrećicu i uklonite zrak iz nje;
• stavite ga u zamrzivač na 1 dan;
• Prebacite ga u posudu i pokrijte folijom, nakon čega ga možete nastaviti čuvati u zamrzivaču.

Za skladištenje voća u podrumu potrebno vam je:

• odabrati plodove bez oštećenja ili mrlja;
• obrišite ih (ne perite ih kako biste izbjegli oštećenje kože);
• utrljajte voskom ili uljem;
• pospite plodove piljevinom ili ih zamotajte u papir;
• Održavajte temperaturu u sobi blizu nule, a vlažnost zraka ne više od 80%.

Kako bi dunja zadržala svoj okus i aromu, ne smije se čuvati u blizini krušaka.