Kada i kako pravilno sakupljati pinjole i kako prerađivati ​​sakupljene češere

Za uspješnu berbu češera cedra, priprema je ključna. Prvo odaberite pravu opremu za uklanjanje češera s drveta i odaberite pravo vrijeme za berbu pinjola cedra. Uobičajene metode sakupljanja uključuju penjanje po drveću, traženje otpalih češera i njihovo rušenje štapom. Organizacije za zaštitu okoliša ne zabranjuju uklanjanje češera s grana, ali osiguravaju da se drveću ne nanese nepopravljiva šteta.

Stanište cedra

Sibirski cedar je zimzeleno drvo porijeklom iz Sibira. Njegova glavna vrijednost su korisne i hranjive sjemenke, poznate kao pinjoli. U Rusiji postoje određena područja sadnje cedra - šumarci u Vologodskoj i Arhangelskoj oblasti, kao i u blizini Velikog Ustjuga.

Sibirski bor najčešći je u zapadnosibirskom šumskom pojasu, a rjeđi je u središnjem Altaju, istočnom Sibiru i Timanskom grebenu. Stablo također raste u Kazahstanu, Kini i sjevernoj Mongoliji.

Čimbenici koji utječu na početak sezone žetve

Sjemenke cedra sazrijevaju između kolovoza i početka rujna.

Na prinos i vrijeme punog zrenja utječu različiti čimbenici:

• sastav tla;
• geografski položaj;
• uvjeti terena u zoni slijetanja: planine, padine, nizine, ravnice;
• starost stabla;
• opći kvalitativni sastav šume;
• klima u regiji.

Od svih navedenih čimbenika, klima ima najjači utjecaj. Kada proljeće stigne rano, drveće počinje cvjetati gotovo od prvih dana lipnja. Međutim, ako toplo vrijeme potraje, cvjetanje se ne događa do kraja mjeseca, bliže srpnju.

Teren

Polimorfni korijenov sustav stabla omogućuje mu rast na bilo kojem terenu. Proizvodnja plodova opada samo s naglim porastom nadmorske visine, poput padina i podnožja.

Sastav tla

Bor dobro podnosi izrazito suho tlo, pod uvjetom, međutim, da područje uzgoja ima vrlo vlažan zrak. Svojstva jednog biološkog okruženja kompenziraju se drugima. U svom prirodnom okruženju, sibirski bor dobro raste u neutralnim, blago kiselim i šljunkovitim tlima. U vrlo natopljenom tlu, bor razvija adventivitno korijenje.

U hladnim i vlažnim klimama, osjetljivost stabla na smrznuto tlo znatno se povećava, a proizvodnja plodova opada. Topli položaji također su apsolutno neprikladni.

Dob

U plantaži cedra, prvi plodovi pojavljuju se tek 20-25 godina nakon sadnje. Cedrovi najaktivnije plodonose u dobi od 50-70 godina.

Često pojava ranih češera nije dobar znak – ukazuje na loše uvjete uzgoja. Intenzitet plodonošenja ovisi o uvjetima u kojima stablo raste:

• šuma borovnice i cedra – 80-100 godina;
• Rododendron cedar – 120-140 godina;
• Stabla u šumarskom poduzeću Slyudyansky stara su 140-150 godina.

Postoji izravna korelacija između početka plodonošenja i njegovog opadanja. Što prije bor proizvede prve plodove, prije će prestati roditi.

Klimatski uvjeti

Sibirski cedar otporan je na jake mrazeve, ali može lako rasti i donositi plodove u toplijim regijama, poput europskog dijela Rusije. Međutim, ako se posadi južnije, izvan šeste zone, stablo obolijeva i ne donosi plodove, što ga čini praktički nemogućim za iskorjenjivanje parazita koji ga napadaju.

Približno vrijeme zrenja

Prije nego što krenete skupljati češere, morate saznati kada počinje cvjetanje i plodonošenje. Sibirski cedri se oprašuju vjetrom i počinju cvjetati u toplijim mjesecima - od kraja svibnja do početka lipnja. Međutim, potrebno je 18 mjeseci od pojave izdanaka i pupova do stvaranja zrelih sjemenki.

Razdoblja dozrijevanja:

• proljeće-jesen: formiraju se pupoljci, dolazi do cvjetanja i oprašivanja, formiraju se sjemenke;
• U roku od 12 mjeseci nakon oprašivanja, ovuli postaju smolasti i sazrijevaju;
• intenzivan rast počinje nakon zime i nastavlja se do srpnja;
• Proces zrenja završava u rujnu.

Zreli češeri su bogate smeđe boje i često lete s drveta kada ih udari vjetra ili lagano kucnu po deblu.

Kako se pripremiti

Prvo što treba učiniti je odabrati metodu sakupljanja sjemena. To može biti sakupljanje češera koji su pali na tlo ili penjanje po drveću. Ove metode su dovoljne za berbu u malim razmjerima.

Također možete koristiti metodu kuckanja čekićem, ali u ovom slučaju morate djelovati izuzetno pažljivo.

Osnovne metode prikupljanja

Postoje različiti načini sakupljanja orašastih plodova:

1. Skupljajte otpalo voće i ne oštećujte drveće.
2. Popni se na cedar i otresi češere s grana.
3. Rušenje ubodom.

Cedar je vrlo krhak i čak i najdeblje grane mogu neočekivano puknuti. Prilikom penjanja na bor obavezno koristite sigurnosno uže vezano oko debla.

Udaranje štapom

Plod se bere posebnim alatom koji se zove sjekira. To je jednostavan štap odgovarajuće duljine. Plod se može brati samo s mladih stabala, jer su dovoljno niska da se do njih lako dođe bez oštećenja debla ili grana.

Češer se lagano udara krampom o drvo, zbog čega češeri padaju na tlo. Važno je zaštititi glavu od udaraca i zapamtiti da je bor vrlo krhak i može puknuti čak i pri laganom udarcu.

Sakupljanje s tla

Najjednostavniji i najlakši način je sakupljanje češera sa zemlje. Jedini je problem što ih divlje životinje brzo odnesu. Možete odabrati šumsko područje s puno češera koji leže na tlu, što eliminira potrebu za penjanjem po drveću. Za berbu vam je potrebno samo nekoliko kanti ili platnenih vreća.

Penjanje po drveću

Ako nema borovih češera na tlu ili ako su vam potrebni u velikim količinama, morat ćete se popeti na drvo da biste ih sakupili. Međutim, to se ne smije raditi bez sigurnosne opreme i razumijevanja pravilnog postupka berbe.

Faze sakupljanja pri penjanju na drvo:

• oko debla je vezano uže, a osoba koja se penje mora nositi sigurnosni pojas;
• druga osoba stoji ispod i kontrolira cijeli proces, pazeći da se uže ne zapetlja i da drvo ne pukne;
• Za dodatnu zaštitu možete koristiti posebne kuke koje se pričvršćuju za koru i omogućuju vam da se penjete više.

Morate djelovati polako i pažljivo, jer se drvo može slomiti u bilo kojem trenutku.

Obrada sakupljenih češera

Nakon što se orašasti plodovi sakupe, potrebno ih je pravilno obraditi i uskladištiti. Obrada se vrši pomoću posebnog uređaja ili ručno. Osjetljivi orašasti plodovi vrlo se lako oštećuju, stoga se mora paziti na pravilno rukovanje.

Ručno

Za male količine češera, sjemenke se mogu ručno izvaditi kod kuće. Međutim, nije potrebno vaditi sve sjemenke jednu po jednu; češere možete raširiti po papiru i lagano ih udariti. Zbog toga će češer izgubiti oblik ili se čak raspasti, a sadržaj će izletjeti van.

Korištenje uređaja

Pomoću posebnog alata koji se zove "ribež", možete brzo izvaditi sjemenke iz češera. Princip je vrlo jednostavan: češeri se stavljaju na ribež i valjaju se valjkom. Dok se valjak pomiče, zubi ribeža zabijaju se u češere, izvlačeći orašaste plodove.

U proizvodnji se koriste i mehaničke strukture za vršidbu.

Pročišćavanje nukleola

Guljenje pinjola nije tako jednostavno kao guljenje sjemenki suncokreta. Prije guljenja, orahe namočite u vodi 12 sati ili jedan dan. Alternativno, možete ih jednostavno preliti kipućom vodom ili ih, obrnuto, zamrznuti. Zamrzavanje orašastih plodova se ne preporučuje za skladištenje; konzumiraju se odmah nakon guljenja.

Za guljenje pinjola možete koristiti i čekić ili prešu za češnjak.

Kako pravilno skladištiti ubrane usjeve

Budući da biljne masti u orašastim plodovima brzo mijenjaju svoja svojstva i daju pinjolima neugodan okus, ne preporučuje se njihovo dugotrajno skladištenje.

Idealna metoda skladištenja je u prirodnom okruženju, poput vreća na tlu, na hladnom i tamnom mjestu. Na taj način orašasti plodovi zadržavaju svoj okus i sva svoja nutritivna svojstva.

Priprema za skladištenje odvija se u nekoliko faza:

1. Orašasti plodovi se vade iz češera i raspoređuju u tankom sloju na papiru ili daskama, gdje se suše 2-4 dana. Strogo se ne preporučuje izlaganje izravnoj sunčevoj svjetlosti.
2. Tijekom procesa sušenja, orašasti plodovi se pažljivo prate kako se ne bi osušili ili pokvarili. Sve loše sjemenke se uklanjaju.
3. Nakon sušenja, orašasti plodovi se stavljaju u vrećice ili u hladnjak i čuvaju na hladnom i tamnom mjestu.

Maksimalno vrijeme skladištenja je 6 mjeseci, pod uvjetom da nema glodavaca ili plijesni.

Izrada sjekača za kolekcije vlastitim rukama

Za skupljanje pinjola možete koristiti domaći alat koji se zove hvataljka za orahe. Jednostavnog je dizajna i izrađena od obične, debele brezove grane.

Savjeti za izradu vlastitog kolota:

1. Važan dio alata je drška. Ako su stabla u šumi velika, sjekira mora biti teška. Da bi se dosegli visoki cedri, drška također mora biti duža.
2. Ariš će biti izvrsna zamjena za brezu – takvo drvo dugo neće trunuti.
3. Baza instrumenta izrađena je od sušenog cedra, što olakšava držanje malja i sprječava da udarci budu pregrubi.
4. Najčešće se običan komad drveta pričvršćuje na ploču pod pravim kutom ili pod blagim kutom.

Među sakupljačima češera cedra postoji uvriježeno mišljenje da dugi sjekirni nož povećava vjerojatnost rušenja više češera, ali to je zabluda. Zapravo, stablo se više njiše, ali češeri ne padaju. Da biste postigli precizniji udarac sjekirnim nožem, trebali biste pritisnuti donji dio stabla, odnosno njegovu bazu.

Za skupljanje borovih češera ne trebaju vam nikakve posebne vještine ili sposobnosti; samo trebate odabrati pravi alat i upoznati se s osnovnim pravilima za skupljanje pinjola.