Kada brati repu i pravila skladištenja

Cikla je jedno od najpopularnijeg korjenastog povrća, neznatno iza mrkve i krumpira. Zahtijeva malo njege, lako se uzgaja i uspijeva u raznim uvjetima, uključujući i teške. Ali uzgoj uroda je samo pola bitke. Berba cikle za skladištenje izazovan je pothvat i za početnike i za iskusne vrtlare.

Važnost žetve

Berba korjenastog povrća iz vrta samo se na prvi pogled čini jednostavnom i zahtijeva malo pažnje. U praksi su stvari sasvim drugačije. Vrtlari moraju razumjeti sve nijanse berbe, uključujući vrijeme zrenja sorte, metode i smjernice skladištenja te tehnologiju i vrijeme kopanja.

Kada beriti ovisi o raznim čimbenicima

Kako bi osigurali sigurno i pravilno zimsko skladištenje korijenskih usjeva, vrtlari moraju uzeti u obzir niz čimbenika koji utječu na vrijeme kopanja.

Sorte

Sorte srednje zrele, srednje kasne i kasne zrele imaju najbolji rok trajanja tijekom zimskog skladištenja. Sljedeće sorte karakteriziraju se izvrsnim rokom trajanja: Bordo, Borščevaja, Egipatska ravna, Detroit, Tsilindra i Mulatka.

Vrijeme

Prilikom uzgoja cikle na otvorenom, za berbu odaberite suh, sunčan dan bez oborina. Ako berba po sunčanom danu nije moguća i mora se obaviti tijekom kiše ili visoke vlažnosti, odmah nakon berbe osušite korijenje. Vlažnost i hladno vrijeme potiču brzi razvoj gljivičnih bolesti koje uzrokuju truljenje i plijesan.

Regija

Cikla je kultura čiji je značajan dio korijena iznad razine tla, što je čini osjetljivom na jesenske mrazeve. Korijenje oštećeno mrazom značajno smanjuje njihov zimski rok trajanja. Cikla oštećena mrazom postaje mekana i brzo se kvari i trune tijekom skladištenja.

Stoga je važno da vrtlari uzmu u obzir vremenske uvjete u regiji kako bi na vrijeme i bez gubitaka ubrali korjenasto povrće. U središnjem dijelu zemlje berba počinje u prvoj dekadi listopada, dok u južnijim regijama počinje krajem listopada ili u studenom.

Kako odrediti zrelost repe vanjskim znakovima

Prvo, uzmite u obzir razdoblje zrenja sorte i pregledajte sadnice. Nakon što korijenje dosegne veličinu koju bi trebalo doseći prema karakteristikama sorte, počinje berba.

Također, ako je prošao broj dana koji odgovara početku tehničke zrelosti sorte, vrtlari mogu započeti s berbom nakon pregleda usjeva. Ako se na površini pojave izrasline, a donje lišće je postalo žućkasto i osušeno, to je još jedan siguran znak da je sorta spremna za berbu.

Zašto se ne preporučuje prerano branje repe

Prerana berba korjenastog povrća sprječava ga da dostigne punu veličinu i apsorbira sve svoje sokove, vitamine i hranjive tvari. Nadalje, prerana berba rezultira gubitkom tržišne kvalitete i okusa, čineći voće osjetljivijim na isušivanje, kvarenje i truljenje tijekom skladištenja, a kora neće vratiti svoju elastičnost.

Osnovna pravila čišćenja

Cikla se mora pažljivo iskopati iz vrta, koristeći lopatu ili vile za kopanje ispod korijena i postupno izvlačenje iz zemlje za vrhove. Važno je ne oštetiti korijenje ili preduboko ogrebati koru. Pukotine i ogrebotine lako mogu omogućiti ulazak patogenih bakterija i gljivica tijekom skladištenja, što dovodi do kvarenja i gubitka uroda.

Priprema za skladištenje

Nakon žetve korijenskih usjeva provodi se niz jednostavnih manipulacija kako bi se poboljšao njihov rok trajanja tijekom zimskog skladištenja:

• pažljivo čišćenje zemlje zalijepljene za korijenske usjeve;
• obrezivanje tankih bočnih korijena, središnji debeli korijen skraćuje se na 5-7 centimetara;
• Berba vrhova repe. Skupljaju se u svežanj i orežu na visinu od 1 centimetra;
• sušenje korjenastog povrća.

Greške prilikom berbe repe

Glavna greška koju vrtlari čine je prerana ili prekasna berba. Štoviše, kasna berba je mnogo opasnija od rane berbe i može dovesti do gubitka usjeva. Druge uobičajene greške uključuju berbu po kišnom vremenu, nedovoljno sušenje korijena i korištenje nepravilnih tehnika kopanja, koje oštećuju repu.

Daljnje skladištenje

Nakon pravovremene i pravilne berbe, pripreme, sortiranja i kalibracije, korjenasti usjevi se stavljaju u trajno skladište.

Metode skladištenja

Različito povrće ima svoje najbolje metode skladištenja. Ali za korjenasto povrće osnovna pravila su slična; skladištenje cikle preko zime je jednostavno.

Kombiniranje cikle s krumpirom

Učinkovita metoda je skladištenje cikle u podrumu, na hrpama krumpira ili u kutijama. Hrpe krumpira su ventilirane, zabatne hrpe krumpira prekrivene izolacijskim materijalom. Ovom metodom korjenasto povrće se ravnomjerno, u tankom sloju, raspoređuje po krumpiru. To stvara povoljne uvjete za obje kulture. Krumpir preferira suho skladištenje, dok cikla zahtijeva više vlage. Stoga će cikla upiti višak vlage, održavajući krumpir suhim i sprječavajući truljenje.

Umakanje cikle u glinu

Prvo se glina razrjeđuje vodom dok ne postigne konzistenciju guste kisele kreme. Za dodatnu zaštitu od gljivičnih bolesti dodaje se drveni pepeo. Neki vrtlari u smjesu gline dodaju i kredu. Svako korjenasto povrće zasebno se umače u ovu otopinu i ostavi da se osuši. Postupak se po potrebi ponavlja. Nakon što se osuši, pohranjuje se.

Posipanje cikle upijajućim sredstvom

Kao apsorbenti se najčešće koriste pijesak, kuhinjska sol i, rjeđe, drveni pepeo. Cikla se stavlja u drvene ili kartonske kutije, a zatim se posipa pijeskom ili pepelom. Pri korištenju pijeska, cikla se tijekom skladištenja može potpuno zakopati u njega.

Prilikom korištenja pijeska, prvo ga treba kalcinirati ili pariti.

To pomaže u zaštiti korjenastog povrća od potencijalnih patogena. Kada se sol koristi kao apsorbent, cikla se umače u koncentriranu otopinu soli i suši prije skladištenja. Druga metoda je obilno posipanje kutija s povrćem krupnom kamenom soli.

Skladištenje u plastičnim vrećicama

Za ovu metodu konzerviranja cikle preko zime prikladne su plastične vrećice kapaciteta 10-20 kilograma. Može se koristiti maksimalno 40 kilograma. Ova metoda je prikladna za male podrume i suteren, te omogućuje značajnu uštedu prostora.

Važno je vreće s ciklom postaviti ne samo na pod podruma, već i na cigle, drvene palete ili stalke.

To će pomoći u zaštiti korjenastog povrća od kvarenja.

Uvjeti skladištenja

Za očuvanje žetve potrebno je stvoriti potrebne uvjete skladištenja i redovito pregledavati korijenske usjeve koji zimuju u podrumu.

1. Priprema skladišnog prostora. Pregled, čišćenje i, ako je potrebno, organiziranje podruma.
2. Provjerite ventilaciju. Zrak u podrumu mora slobodno cirkulirati i ne smije stagnirati. U suprotnom će uskladišteno korjenasto povrće početi trunuti i kvariti se.
3. Fumigacija ili bijelo pranje podruma pomaže u zaštiti od gljivičnih bolesti.
4. Ako postoje glodavci, potrebno ih je unaprijed suzbiti.
5. Održavanje potrebne razine vlažnosti na 90%.
6. Održavanje ispravnog temperaturnog režima, od 0°C do +2°C, ključno je. Povećanje temperature od samo 2-3°C rezultirat će brzim klijanjem repe.
7. Izbjegavanje pada temperature – korjenasto povrće se brzo smrzava i kvari.
8. Redovito pregledavajte korjenasto povrće. Ako se utvrdi da je neko trulo ili se počinje kvariti, odmah ga bacite.