Koje su prednosti jagoda za ljudski organizam, njihova svojstva i kontraindikacije?

Krajem svibnja, jarkocrvene bobice počinju cvjetati u ljetnim vikendicama i seoskim parcelama, a djeca ih beru i jedu direktno iz vrta. Odrasli ne mogu odoljeti okusu vrtnih jagoda, ali dok uživaju u svježem voću, ljudi rijetko razmišljaju o zdravstvenim prednostima jagoda. Jedenje bobičastog voća poboljšava probavu i pomaže u uklanjanju toksina i otpadnih tvari iz tijela.

Kemijski sastav i kalorijski sadržaj voća

Vrtne jagode, koje dozrijevaju ranije od voća i povrća, bogate su organskim kiselinama, uključujući omega-3 i 6. Zrele bobice sadrže razne vitamine:

1. Tiamin uklanja umor, usporava starenje stanica i čuva pamćenje.
2. Riboflavin kontrolira razinu šećera, sudjeluje u metabolizmu masti i poboljšava stanje kože i kose.
3. Tokoferol djeluje kao antioksidans, potiče metabolizam i uklanja toksine.
4. Folna kiselina je uključena u stvaranje stanica i u proces replikacije DNK.
5. Vitamin A štiti tijelo od infekcija, jača imunološki sustav i ubrzava sintezu kolagena.

Iako 100 grama svježih bobica sadrži samo 32 kalorije, sadrže kalij i fosfor, kalcij i magnezij. Mikronutrijenti uključuju fluor i željezo, mangan i selen.

Aminokiseline prisutne u jagodama poboljšavaju raspoloženje, normaliziraju san, jačaju kosti, smanjuju razinu šećera u krvi i potiču sagorijevanje masti.

Koje su prednosti ove bobice?

Redovita konzumacija svježih jagoda normalizira krvni tlak i poboljšava funkciju jetre, želuca i štitnjače. Bobice sprječavaju stvaranje lipidnih plakova koji začepljuju krvne žile i jačaju kosti. Tijekom sezone prehlade i gripe, vrtne jagode štite tijelo od bakterija i virusa te jačaju imunološki sustav. Korisna svojstva jagoda pohvalili su i liječnici i kozmetolozi; pulpa ploda izbjeljuje kožu i uklanja mrlje.

Za muškarce

Bobičasto voće, bogato vitaminima i organskim kiselinama, sprječava impotenciju i prostatitis, koji pogađaju muškarce svih dobnih skupina. Bogat sastav jagoda pomaže:

• povećati seksualnu aktivnost;
• poboljšati performanse;
• eliminirati erektilnu funkciju.

Prednosti bobičastog voća očituju se u raznim procesima koji se odvijaju u tijelu.Redovita konzumacija vrtnih jagoda sprječava degeneraciju stanica tkiva, smanjuje rizik od raka i aktivira pretvorbu monosaharida u energiju.

Za žene

Sok od jagoda ima antibakterijska svojstva i bori se protiv stafilokoka. Jedenje bobica čini kožu baršunastom i elastičnom. Uvarak od voća čisti crijeva, a čaj od lišća ublažava menstrualne bolove i vraća menstrualni ritam. Jagode se uključuju u dijete koje pomažu kod mršavljenja i celulita.

Za djecu

Pedijatri preporučuju uvođenje vrtnih jagoda u prehranu beba od prve godine života, osim ako nisu alergične na bobice. Plodovi jačaju imunološki sustav, pomažu u borbi protiv virusa, poboljšavaju probavu, ublažavaju zatvor i pružaju rastućem tijelu:

• minerali;
• pektin;
• aminokiseline.

Bebi se ne smije davati više od 3 bobice, za dvogodišnje dijete jagode se koriste za izradu sljezovih kolača, suflea i umućene su sa svježim sirom.

Mogu li trudnice jesti jagode?

Tijekom prvog tromjesečja formiraju se organi i razvijaju se sustavi buduće bebe. Trudnici bobičasto voće bogato vitaminima pomaže u jačanju imunološkog sustava. Čak i ako jagode ne uzrokuju alergiju, trebali biste ograničiti njihovu konzumaciju tijekom druge polovice trudnoće.

Zdravstvene koristi za tijelo

Ljekovita svojstva jagoda uključuju povećanu otpornost na stres i smanjeni rizik od raka. Ove aromatične bobice bogate su antioksidansima koji štite tijelo od štetnih učinaka slobodnih radikala.

Za imunološki sustav

Elagična kiselina, koja se nalazi u jagodama, usporava degeneraciju stanica. Vitamin C povećava razinu interferona, značajno jača imunološki sustav, štiti tijelo od virusa i bakterija te potiče obnovu zdravlja.

Za mišićno-koštani sustav

Flavonoid kvercetin ublažava bolove u mišićima i potiče uklanjanje toksičnih tvari iz tkiva. Jagode sprječavaju razvoj upalnih oštećenja zglobova.

Za kardiovaskularni i endokrini sustav

Minerali kojima su svježe bobice bogate poboljšavaju sintezu proteina, što smanjuje razinu kolesterola.

Vrtne jagode normaliziraju krvni tlak, poboljšavaju rad srca i sprječavaju stvaranje lipidnih plakova koji sužavaju krvne žile.

Bobica ubrzava metabolizam, sprječava porast razine šećera u krvi, te je stoga korisna za dijabetičare.

Za mokraćni sustav

Jagode potiču rad bubrega poticanjem eliminacije toksina iz tijela. Bobica uklanja otekline, sprječava nakupljanje tekućine i ima diuretski učinak.

Za probavu

Jedenje jagoda vraća apetit, ubrzava metabolizam i sagorijevanje masti, normalizira crijevnu mikrofloru i smanjuje rizik od disbioze.

Za senzorni sustav

Askorbinska kiselina i vitamin A, koji se nalaze u aromatičnim jagodama, blagotvorno djeluju na vid. Cink poboljšava prehranu leće. Selen ublažava umor očiju i normalizira percepciju boja.

Za živčani sustav

Zahvaljujući prisutnosti askorbinske kiseline, vitamina B skupine i magnezija, jagode štite tijelo od stresa, ublažavaju emocionalnu napetost i razdražljivost, smiruju živce i vraćaju izgubljeni san.

Smanjuje upalu

Sok od vrtnih jagoda razrijeđen vodom koristi se za grgljanje kod upale grla, stomatitisa i bolesti desni. Ima antimikrobno djelovanje, smanjuje upalu i ublažava bol.

U kojem obliku se preporučuje konzumacija?

Svježe bobice sadrže najkorisnije komponente, ali jagode se mogu čuvati dva dana i zadržati svoje sokove. Sušene vrtne jagode preporučuju se osobama koje pate od anemije, hipotenzije i poremećaja štitnjače. Smrznute jagode zadržavaju svoja ljekovita svojstva. Za zimu se jagode melju sa šećerom.Sok od jagoda se također koristi za pravljenje džema, koji se koristi za liječenje prehlade.

Odabir kvalitetnog proizvoda

Zrele jagode su jarko crvene boje. Tamnija nijansa ukazuje na to da se voće počinje kvariti, sadrži nitrate i ne smije se zamrzavati ili jesti u velikim količinama. Svježe jagode imat će zelene stabljike; ako su uvenule, ubrane su davno. Zrele bobice imaju sjemenke lagano ugrađene u meso. Vrijedi probati i uvezene jagode, ali za konzerviranje je najbolje kupiti jagode uzgojene lokalno, a ne u Turskoj ili Kini.

Kontraindikacije i šteta

Bobičasto voće sadrži mnogo različitih sastojaka, zbog čega jagode mogu izazvati osip, svrbež i iritaciju kože kod osoba sklonih alergijama. Slatko i kiselo voće treba izbjegavati tijekom akutnog gastritisa ili čira na želucu ili dvanaesniku. Trule jagode mogu uzrokovati trovanje hranom. Rane jagode treba konzumirati s oprezom. Kako bi ubrzali zrenje i osigurali obilnu žetvu, beskrupulozni poljoprivrednici koriste opasne kemikalije.

Pravila trajanja i skladištenja

Zrele bobice se vrlo brzo kvare i mogu se čuvati dan ili dva na sobnoj temperaturi. Ako neoprane jagode čuvate u plastičnim ili staklenim posudama, u hladnjaku će se čuvati 3, maksimalno 4 dana. Smrznute jagode mogu se koristiti do godinu dana, dok pasirane bobice sa šećerom mogu trajati do 6 mjeseci.