TOP 12 recepata za pripremu pasiranih jagoda sa šećerom za zimu

Vrtlari često uzgajaju jagode u svojim vrtovima. Mnogi jedu ove bobice samo svježe, ali neke domaćice ih čuvaju za zimu. Prije toga, važno je razumjeti osnovne recepte za pripremu pirea od jagoda sa šećerom za zimu.

Odabir i priprema sastojaka i posuda

Prvo se preporučuje odabir bobičastog voća prikladnog za daljnje konzerviranje. Preporučuje se odabir jagoda koje nemaju znakove truljenja ili omekšanih dijelova na površini. Prezrele i nezrele bobice također se ne smiju koristiti, jer imaju loš okus.

Nakon što odaberete prave jagode, možete početi birati posudu za konzerviranje. Iskusni kuhari preporučuju korištenje staklenih staklenki, obično od pola litre ili litre. Prije pripreme konzervi, posude se moraju očistiti i sterilizirati.

Izračunavanje proporcija

Prije nego što počnete pripremati džem od jagoda, morate pravilno izračunati omjere sastojaka. Da biste osigurali slatki džem, jagode i šećer miješaju se u omjeru jedan prema jedan. Međutim, ponekad jelo ispadne previše slatko, pa da biste ga ublažili, potrebno je dodati manje šećera u prahu. U tom slučaju, sastojci se miješaju u omjeru dva prema jedan.

Ukusni recepti za pasirane jagode sa šećerom

Postoji dvanaest popularnih recepata koje domaćice koriste prilikom pripreme slada od jagoda.

Klasična verzija zimskih priprema

Klasični recept široko koriste mnoge domaćice. Priprema se provodi korištenjem sljedećih sastojaka:

• kilogram bobičastog voća;
• 700-900 grama šećera.

Jagode se prethodno sortiraju kako bi se uklonile sve pokvarene. Odabrano voće se zatim posipa kristalnim šećerom. Posuda s bobicama se prenosi na tamno mjesto i ostavlja da se natapa 4-5 sati. Nakon toga se izmiksaju i ulije u posudu za konzerviranje.

Brz i ukusan recept za zamrzavanje u zamrzivaču.

Ponekad ljudi nemaju mogućnost čuvati hranu u podrumu i moraju je zamrznuti.

Za korištenje ovog recepta trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pola kilograma šećera;
• kilogram bobičastog voća.

Jagode se operu, osuše i zgnječe u kašu. Zatim se doda šećer, a kandirana smjesa se ulije u plastične posude. Napunjene posude se čvrsto zatvore poklopcima i stavljaju u zamrzivač.

Kuhanje cijelih bobica sa šećerom

Nema potrebe sjeckati bobice, jer se mogu svježe kandirati. U ovom slučaju pripremaju se sljedeći proizvodi:

• 3-4 kilograma bobica;
• jedan i pol kilograma granuliranog šećera;
• 2-3 kriške limuna.

Bobice se stavljaju u zdjelu, pomiješaju sa šećerom i ostave da se namaču četiri sata. Smjesa se zakuha, nakon čega se kuhane jagode pažljivo vade i prebacuju u posudu. Sirup se kuha još 10 minuta i ulije u staklenke.

Hladni džem bez kuhanja

Ponekad ljudi ne žele trošiti vrijeme na pravljenje džema, pa koriste sirove jagode. Glavni sastojci uključuju:

• 900 grama voća;
• pola kilograma granuliranog šećera.

Stavite bobice u duboku tavu, potopite ih u hladnu vodu 3-4 minute i isperite. Zatim ih prebacite u suhu zdjelu i pomiješajte sa šećerom. Kad jagode počnu puštati sok, prebacite ih u sterilne staklenke i konzervirajte.

Recept s votkom

Ovo je neobičan recept koji jelu dodaje malo votke. Za pripremu pekmeza od jagoda trebat će vam:

• 65 mililitara votke;
• kilogram granuliranog šećera s jagodama.

Bobičasto voće se sortira, opere i samlje. Naribane jagode se zatim pomiješaju sa šećerom i stavljaju u pripremljenu posudu. U svaku napunjenu staklenku doda se žlica votke.

S limunom

Da bi jelu dali jedinstven miris i okus, dodaje se malo limuna. Sladoled od jagoda sadrži sljedeće sastojke:

• pola kilograma bobičastog voća;
• 300 grama šećera;
• jedan limun.

Prvo pomiješajte sve jagode sa šećerom i ostavite da odstoje dva sata. Zatim iscijedite limun i dodajte ga smjesi jagoda i šećera. Stavite posudu na štednjak i kuhajte 10-15 minuta. Prokuhanu tekućinu ulijte u staklenu posudu i zatvorite.

Jagode pasirane sa šećerom poput pekmeza

Kuhati džem od jagoda, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• dva kilograma jagoda;
• 1200-1500 grama šećera;
• limun.

Jagode se operu, osuše i zgnječe u pire. Zatim se pomiješaju sa šećerom i ostave da odstoje sat i pol. Sok od limuna se iscijedi i ulije u pire od jagoda.

Smjesa se stavi na laganu vatru, kuha pola sata i zamota u staklenke.

Pravljenje kandiranih jagoda pomoću blendera

Ovaj zimski džem od jagoda možete napraviti pomoću običnog blendera. Sastojci su isti kao u standardnom receptu.

Jagode se prethodno namoče i isperu u vodi. Zatim se stavljaju u blender i miksaju dok se ne dobije glatka tekuća smjesa.

Pripremljena tekućina se pomiješa sa šećerom, rasporedi u staklenke, konzervira i prenese u hladan podrum za daljnje skladištenje.

Bobičasto voće u vlastitom soku

Ova metoda kuha jagode bez kuhanja. Potrebni su sljedeći sastojci:

• kilogram voća;
• pola kilograma granuliranog šećera.

Oprane bobice se ulijevaju u široku zdjelu, posipaju šećerom, miješaju i ostavljaju da se namaču 8-10 sati. Zatim se smjesa jagoda dobro promiješa i prebaci u posude za konzerviranje.

Način pripreme pomoću mlina za meso

Ponekad se umjesto blendera koristi obični ručni mlinac za meso. Za pripremu smjese ručnim mlinom za meso trebat će vam isti sastojci kao i kod korištenja blendera.

Jagode se temeljito operu kako bi se osiguralo da na površini nema prljavštine. Zatim se melju u stroju za mljevenje mesa, a dobivena smjesa se miješa sa šećerom. Prije konzerviranja, konzerve se namaču 4-5 sati.

Orlovi nokti s jagodama i šećerom

Sljedeći sastojci pomoći će vam u pripremi ovog jela prema ovom receptu:

• 550 grama orlovih noktiju;
• 1-2 kg jagoda;
• jedan i pol kilograma granuliranog šećera.

Jagode se ogule, operu i izmiksaju sa šećerom u blenderu. Zatim se sve podijeli u kalupe i zamrzne. Nakon što se smjesa zamrzne, premješta se u posudu za hranu.

Smrznuti pire od jagoda sa šećerom u prahu

Prije pripreme blanka, pripremite sljedeće sastojke:

• 250 grama praha;
• 900 grama bobičastog voća.

Odabrane jagode stavljaju se u zamrzivač na dva sata. Zatim se prebacuju u posudu i pomiješaju sa šećerom u prahu. Napunjene posude stavljaju se u zamrzivač za daljnje skladištenje.

Kako i koliko dugo čuvati poslasticu

Kako biste osigurali da se vaši pripremljeni džemovi od jagoda ne kvare dugo vremena, morate unaprijed razumjeti osnovne zahtjeve skladištenja.

Konzervirane grickalice preporučuje se čuvati u tamnim podrumima, gdje temperatura rijetko prelazi 10 stupnjeva Celzija. Na sobnoj temperaturi konzervirana hrana ne traje dugo i počinje se kvariti.

Smrznuti desert od jagoda može se čuvati u zamrzivaču do godinu i pol. Treba ga pojesti unutar tog vremena prije nego što se počne kvariti.

Zaključak

Domaćice često uzgajaju jagode kako bi ih sačuvale za zimu. Međutim, prije nego što počnete pripremati grickalice, vrijedi se upoznati s ukusnim receptima koji će vam pomoći da stvorite ukusno jelo od jagoda.