Kako brzo i pravilno brati maline, vrijeme berbe

Mladi i početnici vrtlari pitaju se kako pravilno i brzo brati maline. Bobice imaju prekrasan okus, a njihova korisna svojstva su dobro poznata. Ova kultura raste i u divljini. Maline se često nalaze u šumama. Vjeruje se da divlje maline imaju bogatiji sadržaj vitamina. Međutim, kultivirane sorte nemaju ništa manje korisna svojstva za ljudski organizam.

Vrijeme berbe malina

Berba bobica određuje se uzimajući u obzir sortu, regiju uzgoja i vremenske uvjete.

Ovisno o sorti

Maline se dijele na sorte s različitim razdobljima dozrijevanja:

• rano sazrijevanje;
• sredina sezone;
• kasnozrijevajući;

Plod daju jednom u sezoni. Rane sorte počinju dozrijevati sredinom srpnja, sorte srednje sezone do kraja srpnja, a kasne sorte početkom ili sredinom kolovoza. Grmovi plodonose oko 20 dana.

Također su razvijene sorte maline koje daju plodove dva puta u sezoni. Svako cvjetanje traje dva tjedna. Ovisno o sorti, prvo ili drugo cvjetanje je produktivnije.

Ovisno o regiji uzgoja

Razdoblje dozrijevanja također ovisi o regiji uzgoja. Maline su biljke koje vole toplinu. Plodovi i dozrijevanje znatno se povećavaju po vrućem vremenu. Na jugu berba počinje krajem lipnja. U umjerenim regijama berba se nastavlja od kraja srpnja do kraja ljeta. Na sjeveru se bobice beru od početka kolovoza do kraja sezone plodonošenja.

Važno! Kišno vrijeme usporava proces zrenja bobica.

Znakovi zrelosti bobica

Zrelost plodova usjeva određena je određenim karakteristikama:

• bobice dobivaju karakterističnu svijetlo grimiznu boju;
• plodovi se lako odvajaju od peteljke;
• Maline se lako lome kada se stisnu.

Glavni pokazatelj je boja. Mnogi iskusni vrtlari mogu lako odrediti zrelost usjeva. To zahtijeva iskustvo koje se stječe godinama.

Kako pravilno i brzo požnjeti usjeve

Za početnike vrtlare postoji nekoliko pravila kojih se treba pridržavati prilikom berbe:

• Čišćenje se obavlja po suhom, sunčanom vremenu.
• Najbolje vrijeme je poslijepodne, nakon što je jutarnja rosa isparila.
• Po kišnom vremenu, bobice se beru u slučaju dugotrajnih, neprekidnih kiša.
• Plodovi se uklanjaju s grma zajedno s dijelom peteljke.
• Maline moraju biti zrele, jer nezrele bobice neće potpuno sazrijeti.
• Berba se provodi redovito, svaka 2-3 dana. Po suhom i vrućem vremenu, svakih 1-2 dana.
• Trulo i pokvareno voće se baca kako se ne bi pokvario cijeli urod.
• Mokre bobice se prerađuju na dan sakupljanja.
• Ako sačuvate stabljiku, rok trajanja će se povećati za nekoliko dana.
• Crne, zlatne i ljubičaste sorte maline beru se na temelju čvrstoće ploda.
• Kako biste spriječili da posuda ometa proces, bolje ju je vezati za pojas uzicom.
• Prilikom pregledavanja grma u potrazi za plodovima, vrijedi pogledati ispod donjeg lišća; najveće bobice su obično skrivene ispod njih.

Važno! Ključno je brati bobice na vrijeme. Ako berete nezrele maline, sljedeća berba neće imati vremena za razvoj. Ako prestanete brati, prezrele bobice će otpasti.

Odabir prave posude za voće

Za berbu malina potrebno je odabrati pravu, prikladnu posudu. Bobice su prilično krhke i lako se nagnječe i oštete. To se može spriječiti korištenjem prave posude. Duboke posude nisu najbolja opcija za maline, jer će se plod nagnječiti i početi curiti na dnu kante ili dugačke posude. To značajno smanjuje rok trajanja uroda.

Iskusni vrtlari preferiraju korištenje širokih posuda, ne viših od 2-3 cm. Najbolje ih je pripremiti unaprijed. Prikladne posude za tu svrhu uključuju:

• plitke emajlirane zdjele;
• plastične posude;
• Pakiranje za torte i kolačiće.

Što je sloj bobica tanji, to će dulje trajati. Ako koristite duboku posudu, stavite debeli sloj kartona između dva sloja malina. To će vam pomoći uštedjeti prostor u hladnjaku i smanjiti broj korištenih posuda.

Treba li prati maline?

Maline su krhke bobice; kada su izložene vodi, postaju gnjecave i tekuće, pretvarajući se u kašu. Mokre bobice treba preraditi što je prije moguće. Budući da maline ispuštaju puno soka, postaju mekane. To olakšava ulazak bakterija, njihov rast i naknadnu fermentaciju.

Možete isprati šalicu bobica prije jela. Međutim, ne biste trebali namakati cijeli urod, pogotovo ako ga trebate neko vrijeme konzervirati. Bobice ne dodiruju tlo, pa se neće zaprljati. Ako se biljka nalazi u blizini ceste, prašina će se taložiti na njoj. U takvim slučajevima preporučuje se isprati bobice prije jela i prerade.

Trajanje i uvjeti skladištenja bobica

Svježe maline mogu se čuvati u ravnoj, izduženoj posudi najviše 2-3 dana. Čuvati u hladnjaku na 2°C. Ako nemate odgovarajuću posudu, složite maline u dva sloja, zatim prekrijte komadom debelog kartona i ponovite slaganje slojeva.

U hladnjaku će voće trajati 3 do 5 dana. Tijekom tog vremena, bobice treba svakodnevno sortirati, uklanjajući sve oštećene ili trule.

Kad uđe jedna pokvarena bobica, počinje se kvariti cijela žetva.

Mokre bobice ubrane za vrijeme ili nakon kiše ne mogu se čuvati. Takav urod se prerađuje odmah nakon branja. Maline se pretvaraju u homogenu masu. Jedini način da se sačuvaju je pravljenje džema.

U smrznute maline Čuvati dulje od šest mjeseci. Za to se drobi i zamrzava u označenoj posudi. Navodi se naziv usjeva i datum berbe.

Mnoge domaćice radije zamrzavaju voće cijelo.

Također je dobra ideja koristiti šećer za zamrzavanje. Izmiksajte maline sa šećerom, zatim ih ulijte u posude i zamrznite. To će trajati do 1 godine.