Slatka paprika Beloserka, čije su karakteristike i opis predstavljeni u nastavku, poznata je ruskim uzgajivačima povrća već neko vrijeme. Ovu sortu isprobali su vrtlari diljem zemlje i stekla je popularnost ne samo zbog svojih dekorativnih svojstava već i zbog visokog prinosa.
Opće karakteristike
Grmovi sorte Beloserka nisu osobito visoki, dosežu samo 50-70 cm. Svaki grm može istovremeno nositi do 10-12 jajnika u različitim fazama zrelosti. Stabljika paprike je kruta i prilično jaka, dobro podnosi tu težinu, ali pri jakom vjetru može se srušiti pod težinom ploda.
Prinos paprike Beloserka ostaje stabilan čak i u nepovoljnim godinama. Cvjetovi ne opadaju čak ni pri ekstremnim vrućinama, nastavljajući donositi plodove cijelo ljeto. Dugotrajne kiše ne smanjuju proizvodnju plodova, ali paprike mogu biti jako osjetljive na gljivične bolesti. Niskorastući, gusti grmovi slabo su prozračeni, a nakupljanje vlage u krošnji potiče širenje alternarioze i kasne plamenjače.
Sorta je otporna na duhanski mozaik i peronosporu.
U središnjoj Rusiji, na južnom Uralu i u Sibiru, sorta se može uzgajati i na otvorenom. Međutim, Beloserka se najčešće preporučuje za staklenike: ova sorta srednje sezone neće dati puni urod na otvorenom tlu. Plodnost počinje 135-140 dana nakon sjetve sjemena za sadnice, tako da se prve tehnički zrele paprike mogu brati tek u srpnju. Faza biološkog zrenja počinje još kasnije.
Jedna biljka paprike Beloserka može dati do 2 kg tržišne slatke paprike. S prosječnom stopom sadnje od 4-5 biljaka po kvadratnom metru, vrtlari mogu ostvariti dobar povrat svog truda. Kako bi se povećao prinos, preporučuje se berba paprika u fazi tehničke zrelosti, umjesto da se ostavljaju na biljci dok potpuno ne sazriju. To omogućuje pupoljcima sljedećeg stadija da snažnije rastu i postanu veći. Na biljkama se također formira više cvjetnih pupova, a sve hranjive tvari usmjeravaju se na novorastuće grane.
Karakteristike plodova paprike
Boja mladih jajnika i tehnički zrelih mahuna paprike Beloserka je izvanredna. Za razliku od mnogih drugih sorti sa zelenim jajnicima, paprike Beloserka odmah nakon nicanja postaju kremasto bijele, zadržavajući tu nijansu do sazrijevanja. Jasno su vidljive na grmovima i daju plantaži dekorativan i bogat izgled. Kako paprike sazrijevaju, dobivaju ružičastu boju, ali u punoj biološkoj zrelosti postaju jarko crvene.
Kora je debela i prilično žilava. Lako se uklanja prilikom pripreme osjetljivih jela; kora se ne kida i lako se odvaja od mesa prilikom pečenja ili blanširanja. Čvrsta kora dobro čuva paprike tijekom skladištenja nakon berbe. Nakon što sazriju, paprike ne venu niti gube svoj tržišni izgled, a dobro dozrijevaju i na sobnoj temperaturi.
Meso je čvrsto i hrskavo. Boja mu odgovara kožici: kremasto kada je nezrelo, crveno kada je zrelo. Debljina stijenke doseže 0,8 cm, a plod sadrži 3-4 sjemenske komore. Recenzije vrtlara potvrđuju izvrstan okus sorte Beloserka: paprika nije gorka ni ljuta, posjeduje nježnu, karakterističnu aromu i blago slatki okus.
Korištenje paprika različitih faza zrelosti u salati stvara prekrasnu paletu boja. Raznobojne kriške dodaju živahan dodir pladnjevima, kanapeima ili delicijama. Paprike se mogu uključiti u širok izbor jela i koriste se u gotovo svim južnjačkim kuhinjama. Ovaj aromatični sastojak obogaćuje okusni profil povrtnog kavijara i umaka od rajčice. Paprike Beloserka lako se pune zahvaljujući svom konusnom obliku i relativno maloj veličini.
Za zimsko konzerviranje, slatke paprike se uključuju u lecho i konzervirane salate. Sjemenke perikarpa mogu se čvrsto složiti u staklenku, preliti umakom od rajčice i koristiti zimi za izradu punjenih paprika. Paprike različite zrelosti mogu se soliti i kiseliti zasebno ili kao dio povrtnih plata. Čak se i vrlo mali jajnici mogu koristiti za preradu. Dodaju se u preljeve za boršč, kavijar i predjele; već im daje ugodnu aromu.
Poljoprivredna tehnologija sorte
Ova sorta nije hibrid prve generacije, pa se sjeme može sačuvati s plodova na najboljim grmovima kako biste razmnožili svoje omiljene biljke. Najbolje je sadnice držati na trsu dok potpuno ne sazriju. Nakon berbe, uklonite sjeme iz perikarpa, odvojite ga od baze i osušite.
Prije sjetve za sadnice, takvo sjeme treba tretirati u slaboj otopini kalijevog permanganata ili Fitosporina.
Vrijeme sjetve sjemena izračunava se na temelju željenog vremena presađivanja biljaka na njihovo stalno mjesto. Do tada bi paprike trebale biti stare 90 dana, a berba može biti spremna za 1-1,5 mjeseci. Sjeme se obično sije u veljači.
Za pripremu supstrata uzmite jednake količine humusa, sitnog pijeska i vrtne zemlje. Dodajte 1 žlicu dolomitnog brašna na 5 kg smjese. Pripremljenu zemlju ulijte u posudu za sjetvu i obilno zalijte vrućom, tamnom otopinom kalijevog permanganata. Sijte kada se zemlja potpuno ohladi.
Rasporedite tretirano sjeme po tlu i prekrijte suhim pijeskom ili mješavinom za cvijeće. Sloj ne smije biti deblji od 0,5 cm. Pokrijte posudu staklom i stavite na toplo mjesto za klijanje. Na temperaturi od 25°C (77°F), sadnice će se pojaviti za 7-10 dana, ali ako je sjeme kupljeno u trgovini, razdoblje klijanja može biti dulje zbog isušivanja sadnica.
Sadnice se uzgajaju na toplom mjestu dok se ne pojave 2-3 lista. U ovoj fazi, sadnice treba presaditi u pojedinačne posude ili veliku zajedničku posudu, koristeći uzorak 10x10 cm. Prilikom presađivanja, sadnice se sade duboko u tlo do kotiledona. Daljnja njega sastoji se od redovitog zalijevanja; nije potrebno dodatno gnojivo. Za sprječavanje gljivičnih bolesti (crna noga), nakon zalijevanja, stabljike i tlo oko njih pospite prosijanim drvenim pepelom.
Paprikama je potrebno sunčano mjesto zaštićeno od sjevernih vjetrova i propuha. Za velebilje (rajčica Signor, rajčica Kristallone itd.) primijenite kompletno mineralno gnojivo po 1 m² prema uputama. Alternativno, možete dodati kompost (1 kanta po 1 m²) i drveni pepeo (500-600 g po 1 m²). Kako biste spriječili truljenje cvjetnih vrhova paprika, u tlo dodajte 1,5 kg dolomitnog brašna, gipsa, vapna ili sličnih materijala po 1 m².
Paprike se sade na razmak od 40 cm. Pogodno je rasporediti dva reda biljaka u usku gredicu širine oko 40 cm (Mittliderova metoda). Prilikom uzgoja na otvorenom, obruči se mogu postaviti iznad gredice kako bi se mlade biljke zaštitile od niskih temperatura pomoću pokrovnog materijala. U stakleniku se tlo priprema istom tehnikom i koriste se isti obrasci sadnje.
Grmlje treba saditi najviše 5-10 cm dublje od korijenovog vrata. Prilikom sadnje u otvorene gredice, preporučljivo je sadnice pričvrstiti na nekoliko dana.
Povezane objave:
Sadnja, uzgoj i briga o paprikama na otvorenom tlu
Sadnja, uzgoj i briga za paprike na otvorenom tlu u Moskovskoj regiji: najbolje sorte
TOP 12 recepata za izradu lecha od paprika za zimu. Polizat ćete prste.
Kako uzgajati paprike iz sjemena kod kuće: odabir sorte, sadnja i njega
Najbolje sorte patlidžana za uzgoj u stakleniku od polikarbonata: sadnja i njega
Uzroci bolesti paprike u staklenicima, njihov opis i liječenje
Zašto listovi paprike postaju bijeli? Što učiniti i kako ih hraniti u stakleniku i u zemlji.
TOP 20 ukusnih recepata za pripremu paprika za zimu
To je izvrsna sorta; ne samo da daje odličan prinos već ima i odličan okus. Ali primijetio sam da kada sam je počeo hraniti s BioGrow, tada se žetva povećala za 30%.