Uzgoj blitve i pravilna njega, sadnja na otvorenom tlu

Blitva je popularna sorta lisnate cikle u mediteranskim zemljama, koja sadrži brojne vitamine i minerale. Niskomasortiran je kalorijama i svestran. Može se uzgajati u vrtu, stakleniku ili u zatvorenom prostoru. Uz pravilne uzgojne prakse, čak i neiskusni vrtlari mogu ubrati bogat urod. Važno je unaprijed se upoznati sa zahtjevima uzgoja i njege.

Neven cikla - botanički opis, područje uzgoja

Cikla (neven) pripada porodici Chenopodiaceae i porijeklom je iz zapadne Europe. Ova zeljasta biljka "živi" oko dvije godine. U prvoj godini nakon sadnje formira rozetu uspravnih, rijetko rastućih listova. Veliki su, bogato zelene boje i kovrčavi. Peteljke dosežu visinu do 25 cm i širokog su oblika. Stabljike su snažne, visoke do 200 cm, rebraste i krhke. Plodovi formiraju grozdove i dozrijevaju do rujna.

Povijest selekcije

Blitva se uzgajala u vrtovima drevnog Babilona od 4. stoljeća prije Krista. Kultura je stekla popularnost u Europi u srednjem vijeku. U ruskim vrtovima, blitva počeo se uzgajati od 18. stoljeća.

Korisna svojstva i nutritivna vrijednost

Mladi listovi i peteljke se jedu jer sadrže ugljikohidrate, dušične elemente, organske kiseline, karoten, vitamine B, B2, PP, kalij, kalcij, fosfor i željezo. Cikla ima ugodan okus, potiče metaboličke procese i jača imunitet. Blitva je blagotvorna za zdravlje osoba s dijabetesom, bubrežnim kamencima, anemijom i visokim krvnim tlakom. Također ima pozitivan učinak na radijacijsku bolest. Koristi se u salatama, glavnim jelima, vinaigretteima i hladnim predjelima.

Sorte

Postoji nekoliko vrsta blitve, koje se razlikuju po boji peteljki.

1. Sorta s crvenim peteljkama. Peteljke su tamno grimizne s ljubičastim nijansom ili crvenkasto-grimizne. Rozeta je uspravna, a listovi su smaragdni, s crvenim žilama.
2. Srebrno-peteljkasti tip. Ova sorta blitve ima bijele peteljke sa srebrno-mliječnom nijansom, širine do 15 cm. Rozeta je uspravna ili poluuspravna, a listovi su bogato zeleni ili žućkasti, valoviti.
3. Žutog korijena. Peteljke su žute ili narančaste, listovi su smaragdni, sa žućkastim žilama.
4. Rubin. Peteljke narastu do 45 cm u visinu, listovi su tamnocrveni s malinovim žilama.
5. Charlie. Listovi su zeleni, blago valoviti, s bogatim bordo peteljkama. Narastu do 40 cm duljine. Stabljika je uspravna i jaka, lišće je mesnato i sočno.
6. Smaragdna. Sorta blitve smaragdna ima bogato zeleno, kovrčavo lišće i bijele peteljke. Biljka doseže visinu od 50 cm, s plodovima veličine 20-25 cm.

Svaka sorta blitve sadrži istu količinu vitamina i korisnih mikroelemenata.

Slijetanje

Preporučuje se sadnja blitve na sunčanom mjestu. Sadnja u zasjenjenom području smanjit će prinos i oslabiti imunološki sustav cikle. Sadi se prema standardnom obrascu za slično povrće; nisu potrebne posebne tehnike uzgoja.

Odabir i priprema mjesta

Blitva je zahtjevna kada je u pitanju sastav tla. Najbolje ju je saditi u plodnim, vlažnim i rastresitim tlima, izbjegavajući prenatrpanost. Posebno preferira tla bogata kalijem i dušikom s neutralnim, kiselim pH od 6,5-7. Ova sorta je otporna na hladnoću i može preživjeti zime na jugu, što rezultira ranim ponovnim rastom.

Priprema sjemena

Sjeme treba kupiti visoke kvalitete, s datumom proizvodnje i specifičnom sortom naznačenom na pakiranju. Prije sadnje odbacite oštećene ili deformirane biljke. Dva dana prije sadnje namočite ih u otopini kalijevog permanganata kako biste ih dezinficirali.

Vrijeme i tehnologija sjetve

Sjeme blitve treba sijati krajem travnja, ali na jugu se može saditi čak u kolovozu. Sjeme posadite na dubinu od 2,5 cm, ostavljajući 40 cm između sadnica.

Koji su potrebni uvjeti za klijanje i kada možemo očekivati ​​sadnice?

Uzgoj i briga o blitvi nije zahtjevna za rad, ali važno je uložiti trud kako bi se postigao pristojan urod. Prvi klice pojavit će se za 1,5-2 tjedna. Nakon što biljka ima pet listova, prorijedite sadnice. U svakoj gredici ostavlja se samo jedna, najzdravija, biljka. Uklonjene klice mogu se ponovno posaditi ili se tlo oko njih može učvrstiti.

Daljnja njega

Briga za blitvu na otvorenom uključuje redovito zalijevanje, rahljenje tla i gnojidbu biljaka. Najbolje je navodnjavanje i gnojidbu provoditi istovremeno.

Zalijevanje

Tijekom sušnih razdoblja potrebno je blitvu zalijevati dva puta tjedno. Ako redovito pada kiša, smanjite učestalost zalijevanja na jednom svakih 7 dana. Ispod rizoma ulijte otapalu vodu.

Preljev

Tijekom vegetacije, blitva se gnoji 2-3 puta. Prva primjena se obavlja 7-10 dana nakon klijanja, uz dodatak dušika. Druga i treća primjena uključuju dodavanje kompleksnih gnojiva, u razmaku od 20 dana.

Kako bi se izbjeglo nakupljanje nitrata, dozu navedenu u uputama za proizvod treba smanjiti za polovicu.

Štetočine i bolesti: mjere zaštite i liječenja

Blitva ima jaku otpornost na bolesti i kornjaše, ali je ponekad napadaju puževi golaći. Postoji i rizik od gljivičnih bolesti ako se sadnice ne prorijede na vrijeme. Kada se na biljkama pojave simptomi bolesti ili najezde kornjaša, koriste se fungicidi i insekticidi.

Žetva

Žetva se bere rezanjem peteljki s lišćem. Ne smije se ukloniti više od ¼ zelene mase odjednom kako bi se izbjeglo oštećenje biljke. Prva žetva može se očekivati ​​2 mjeseca i 10 dana nakon klijanja.

Zdravi recepti

U nastavku su popularni recepti za ukusna jela od blitve. Jednostavni su za pripremu i pristupačni.

Torta od sira s blitvom

Za pripremu torte od sira s blitvom trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pola kilograma blitve;
• 250 ml mlijeka;
• 1 lovorov list;
• 1 mali luk;
• 30 g maslaca;
• 1 žlica brašna;
• začini, sol po ukusu.

Mlijeko, lovorov list i luk zakuhajte, ohladite i procijedite. Otopite maslac, dodajte brašno i miješajte. Ulijte mlijeko u tankom mlazu, zagrijavajući dok se smjesa ne zgusne. Dodajte papar, sol i muškatni oraščić. Listove cikle ulijte u kipuću vodu na 3 minute, iscijedite višak, grubo nasjeckajte i dodajte umaku. Zagrijavajte sastojke dok ne zavriju, povremeno miješajući. Začinite solju i paprom. Smjesu stavite u vatrostalnu posudu, pospite naribanim sirom i kuhajte 30 minuta.

Palačinke sa zelenim lišćem

Za pripremu palačinki od blitve trebat će vam sljedeći sastojci:

• brašno – 1 šalica;
• zelena;
• 100 g blitve;
• 2 jaja;
• soda na vrhu noža;
• sol, začini;
• 1 čaša kefira.

Operite lisnato povrće i blitvu te ih narežite na tanke trakice. Umijesite tijesto od jaja, brašna, soli, sode bikarbone i kefira. Dodajte nasjeckano povrće i dobro promiješajte. Stavite žlicu tijesta u prethodno zagrijanu tavu i pržite s obje strane.

Sarma s blitvom

Za pripremu sarmica od blitve pripremite sljedeće sastojke:

• listovi kupusa – 500 g;
• mljevena piletina/govedina/svinjetina;
• kiselo vrhnje – 1 šalica;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 1 žlica koncentrata rajčice;
• začini po ukusu.

Listove blitve stavite u kipuću slanu vodu na 5 minuta, lagano ih istucite i odrežite sve tvrde žilice. Začinjeno i posoljeno mljeveno meso popržite u tavi s pirjanom mrkvom i lukom. Smjesu stavite u listove cikle, zamotajte ih i pirjajte 40 minuta. Zatim ulijte kiselo vrhnje i koncentrat rajčice te pirjajte još 10 minuta.

Kajgana s blitvom

Za pripremu kajgane s blitvom uzmite:

• 2 jaja;
• 50 g nasjeckane cikle;
• začini, sol.

Razbijte jaja, ulijte ih u prethodno zagrijanu tavu, dodajte začinsko bilje, začine i sol. Pržite dok ne budu gotova.