Zdravstvene prednosti patlidžana za žene i muškarce, njegova šteta za tijelo i kontraindikacije

Vrtlari sade razne kulture u svojim vrtovima. Kada jedu plodove, često ne uzimaju u obzir utjecaj koji ostavljaju na svoj organizam. Patlidžani nesumnjivo imaju i koristi i štete. Znajući to, vrtlar može unaprijed odlučiti hoće li ih uzgajati u svom vrtu. Posebnu pozornost treba posvetiti kontraindikacijama.

Kemijski sastav

Mnogi uzgajivači povrća znaju za bogat sadržaj vitamina u patlidžanu. Uzgajaju biljku kako bi dobili plodove koji će koristiti tijelu.

100% voća sadrži:

1. Vitamini:

• U₁;
• U₂;
• U₆;
• U₉;
• S;
• E;
• RR;
• beta-karoten.

2. Mikro- i makroelementi:

• bakar;
• aluminij;
• fluor;
• kobalt;
• bor;
• molibden;
• jod;
• mangan;
• cinkov;
• željezo;
• kalij;
• klor;
• fosfor;
• kalcij;
• sumpor;
• natrij.

Sjemenke, kora i meso patlidžana sadrže različite količine korisnih hranjivih tvari. Stoga će njihovo zajedničko jedenje pružiti dobar poticaj vašem tijelu.

Kora povrća sadrži:

1. bakar;
2. cinkov;
3. sumpor;
4. serin;
5. molibden;
6. lizin;
7. saharoza;
8. tiamin;
9. riboflavin;
10. cistein;
11. niacin;
12. dijetalna vlakna;
13. asparaginska kiselina i druge tvari.

Nutritivna vrijednost proizvoda. 100 g povrća sadrži:

• 24 kcal;
• 91 g vode;
• 4,2 g ugljikohidrata;
• 2,5 g dijetalnih vlakana;
• 1,2 g proteina;
• 0,1 g masti;
• 0,5 g pepela;
• 0,9 g škroba;
• 0,2 g organskih kiselina;
• 0,2 g mono-disaharida.

Budući da povrće praktički ne sadrži masnoće, nezamjenjivo je za one na dijeti. Visok sadržaj ugljikohidrata biljnog podrijetla stavlja ga u rang s mesnim i ribljim proizvodima.

Korisna svojstva patlidžana

Znanstvenici su dokazali velike zdravstvene prednosti ovog voća. Konzumiranje ovog povrća može pomoći u ublažavanju simptoma određenih bolesti, pa čak i u njihovom izlječenju.

Učinak na tijelo:

• pozitivan učinak na živčani sustav;
• prevencija ateroskleroze,
• pomoć kod hematopoeze;
• aktivacija koštane srži;
• suzbijanje simptoma Alzheimerove bolesti;
• smanjenje krvnog tlaka;
• liječenje bolesti slezene;
• prevencija bolesti bubrega;
• aktivacija metabolizma.

Količina vitamina koju ovo povrće sadrži nadmašuje mnoga druga povrća uzgojena u vrtu.

Za žene

Kako bi se brinula o sebi, domaćica koristi razne recepte. Bira zdrave načine kuhanja patlidžana. Voće je korisno za žene, a njegovi pozitivni učinci na tijelo uključuju sljedeće:

• ublažavanje tijeka menopauze i predmenstrualnog sindroma;
• ublažavanje pospanosti, razdražljivosti i nervoze;
• trudnicama pomaže u smanjenju oteklina;
• normalizacija gastrointestinalnog trakta tijekom dojenja;
• neizostavan prilikom praćenja dijete.

Obratite posebnu pozornost na svoje zdravlje prilikom konzumiranja ovog povrća. Ako se pojave bilo kakve nuspojave, prekinite s upotrebom.

Za djecu

Ako dijete ima nedostatak željeza ili nizak hemoglobin, patlidžan treba uvesti u prehranu. To će pomoći u poboljšanju situacije. Ovo povrće je nesumnjivo korisno za djecu, jer normalizira rad crijeva.

Djeci mlađoj od 1,5 godina se ne preporučuje jesti patlidžan.

Ne biste trebali davati djeci sirovo voće, ali ni povrće kuhano u ulju neće donijeti nikakve koristi.

Za muškarce

Muškarci imaju koristi od jedenja patlidžana. Mnogi liječnici potvrđuju njegove zdravstvene prednosti.

Mogu poboljšati rad srca i očistiti krvne žile. Muškarci češće pate od srčanih bolesti nego žene.

Još jedan razlog za uključivanje patlidžana u prehranu je njegova uloga u prestanku pušenja. Niacin koji sadrži pomaže u suzbijanju žudnje.

Što je važno znati o kuhanju patlidžana

Postoji mnogo načina za pripremu povrća, to izravno ovisi o preferencijama kućanstva.

Povrće se ne može jesti sirovo.

Vrste pripreme patlidžana:

• pržiti;
• ugasiti;
• osušen;
• suho;
• kuhano u multicooker-u, parnom kuhalu ili mikrovalnoj pećnici.

Poželjno ga je kuhati bez ulja. Kuhanje na pari ili u mikrovalnoj pećnici može biti korisno za tijelo.

Mnoge domaćice suočavaju se s izazovom uklanjanja gorčine povrća tijekom kuhanja. Da biste smanjili ili potpuno uklonili gorčinu, izvršite sljedeću prethodnu obradu:

1. Prije kuhanja, ogulite povrće. Zatim slijedite recept.
2. Patlidžani se stavljaju u hladnu vodu na 30-40 minuta.
3. Prije kuhanja, narezane patlidžane obilno posolite i ostavite ih na sobnoj temperaturi 20-30 minuta. Zatim isperite pod mlazom vode i lagano ocijedite kako biste sačuvali teksturu. Nastavite prema receptu.
4. Dodavanje mrkve ili krumpira jelima uklanja gorčinu. To je zato što ovo povrće upija gorčinu.

S vremenom svaka domaćica razvija vlastite jedinstvene metode kuhanja koristeći ove sastojke. Ne bojte se eksperimentirati.

Upotreba u ljekovite svrhe

Prilikom korištenja ovih proizvoda za liječenje, ne zaboravite se posavjetovati sa stručnjakom. Prekomjerna konzumacija ovih proizvoda može uzrokovati bolest, a u nekim slučajevima proces može biti nepovratan.

Pripremiti:

• infuzije;
• losioni;
• dekokcije;
• prah od kore;
• infuzija zelenog dijela biljke;
• u bilo kojoj vrsti toplinske obrade.

Priprema infuzije je jednostavna: trebat će vam voda i patlidžan. Zakuhajte 250 ml vode. Ogulite i narežite patlidžan na kockice. Prelijte kipućom vodom narezane komade. Ostavite da odstoji u vodenoj kupelji 30 minuta. Uzimajte 0,5 šalica 3-4 puta dnevno prije jela.

Osim ove infuzije, koja je koleretik, pripremaju se mnogi drugi recepti. Pomažu kod bolesti, ublažavajući njihovo napredovanje ili ih potpuno liječe.

Patlidžan u procesu mršavljenja

Samo povrće ne potiče mršavljenje, ali njegov utjecaj je primjetan. Tijekom dijete, patlidžan vam pomaže da se osjećate sito. Budući da sadrži ugljikohidrate biljnog podrijetla, jedenje patlidžana može vas zasititi bez ikakvih negativnih nuspojava.

Patlidžan pomaže u nadoknađivanju nedostatka vitamina i hranjivih tvari potrebnih za normalno funkcioniranje tijela tijekom dijete.

Način kuhanja također igra ključnu ulogu. Kuhanje na pari je bitno jer prženi patlidžan upija puno masnoće. To jelo pretvara iz niskokaloričnog u suprotno.

Šteta i kontraindikacije za upotrebu

U nekim slučajevima povrće može biti štetno. Stoga je potreban oprez pri konzumiranju, posebno ako se odlučite piti svježe iscijeđeni sok od patlidžana. Nepoštivanje preporučenih smjernica za konzumaciju može dovesti do ozbiljnih gastrointestinalnih problema.

Bolje je ne koristiti ovo povrće kao hranu onima koji:

• Ima gastrointestinalne bolesti, gastritis, čir i druge.
• Konzumiranje velikih količina ovog povrća dovodi do iscrpljivanja željeza. Zbog toga bi osobe s anemijom zbog nedostatka željeza trebale konzumirati patlidžan umjereno.
• Solanin može izazvati pobačaj, stoga se ne preporučuje trudnicama. Također se ne preporučuje dojiljama.
• Za djecu mlađu od 3 godine.
• Ima bolest bubrega i artrozu.
• Pati od alergijske reakcije na proizvod.

Najbolje je koristiti patlidžan u kombinaciji s drugim povrćem. Na taj način neće nastati nikakvi problemi.

Znanstvenici su dokazali zdravstvene prednosti patlidžana. Međutim, ne preporučuje se prekomjerna konzumacija ili konzumacija sirovog patlidžana. Posljedice mogu biti ozbiljne. Pripremom raznih jela s njim možete održati uravnoteženu nutritivnu ravnotežu u tijelu.