Opis bijelog kupusa Megaton, hibridne karakteristike i njega

Bijeli kupus Megaton F1, opisan u nastavku, dio je kolekcije nizozemskih hibridnih sorti koje je u Rusiju isporučila tvrtka Bejo Zaden. Ova sorta je razvijena prije više od 20 godina i preporučuje se za uzgoj u regijama Volga-Vjatka, Sjeverni Kavkaz i središnje regije zemlje. Uzgajivači povrća amateri cijenili su sve prednosti ovog nizozemskog kupusa i uzgajaju ga gotovo svugdje.

Opće karakteristike sorte

Grm formira raširenu rozetu listova. Peteljke im nisu jako duge, ali biljka zauzima prilično veliku površinu (do 1 m u promjeru). Korijenov sustav je dobro razvijen, ali ponekad se grmovi ipak prevrnu tijekom formiranja glavice i rasta. Kako bi se to spriječilo, bazu stabljike treba zagrnuti.

Sorta kupusa Megaton otporna je na peronosporu i nije osjetljiva na bakterijsku trulež. Urod ovog kupusa gotovo je u potpunosti očuvan. U opisu sorte navodi se da kupus ne podnosi visoke ljetne temperature i da može podnijeti jesenske mrazeve do -8°C bez gubitka tržišnog izgleda ili nutritivne vrijednosti.

Nakon sadnje na stalno mjesto, sadnice ponekad pogode posljednji val ponovljenih mrazeva, ali ih dobro podnose.

Hibrid kupusa Megaton daje prinos od otprilike 20 kg po kvadratnom metru. Proizvođač tvrdi da prosječna težina glavice može doseći 15 kg. Vrtlari izvještavaju da se, uz pravilnu njegu, 12-14 kg lako može vidjeti na vagi tijekom berbe. Prosječna težina glavice je otprilike 10-11 kg.

Potrošačka svojstva kupusa

Sorta kupusa Megaton daje okrugle, guste i vrlo teške glavice. Kada se pritisne na površinu glavice kupusa koja je dostigla tehničku zrelost, osjeća se kao čvrsta, čvrsta kugla. Svaka glavica je prekrivena čvrsto prilijegajućim braktejama, blago zakrivljenim na rubovima, a iznad njih su 2-3 rozeta lista, koji pružaju dodatnu zaštitu od mehaničkih oštećenja ili mraza.

Kada se prereže, unutar glavice vidljivi su brojni, čvrsto stisnuti, nježni listovi jestivog dijela. Snježno su bijeli, ali sloj debljine 2-3 mm koji uz vanjske listove može biti zelenkast. Unutarnja stabljika je relativno kratka, ne doseže ni do sredine glavice. Oko 7% ukupne mase se odbacuje tijekom obrade.

Recenzije uzgajivača povrća ističu prepoznatljiv okus sorte: visok sadržaj šećera i slatki okus zrelog kupusa otpornog na mraz. Njegova gusta, hrskava tekstura neće se svidjeti svima ako je namijenjen za svježu konzumaciju. Većina vrtlara također hvali izvrstan rok trajanja kupusa: može se čuvati do siječnja ili veljače u hladnom i suhom podrumu.

Kupus Megaton se klasificira kao srednje kasni hibrid prema vremenu dozrijevanja. Tehnička zrelost nastupa 125-140 dana nakon sjetve sjemena za sadnice. Kupus se može brati krajem rujna ili početkom listopada; nije sklon pucanju i može se brati u vrtu oko 2-3 tjedna.

Njegova glavna upotreba je kiseljenje, konzerviranje i skladištenje u svježem stanju. Salate od svježeg kupusa mogu se napraviti korištenjem gornje polovice glavice: listovi su tamo tanji i mekši od donjih dijelova. Debeli, sočni donji dijelovi mogu se koristiti za pripremu ukusnog bigosa ili boršča, pirjanog kupusa za nadjev za pite ili samljeti u pljeskavice od kupusa i palačinke.

Za kiseljenje se koristi i narezani i na četvrtine narezani kupus. Visok sadržaj šećera čini ga jednom od najboljih sorti za ovu metodu konzerviranja. Kupusu možete dodati kiselkaste jabuke, male cijele lubenice ili krastavce. Mliječna kiselina koja se proizvodi tijekom procesa kiseljenja pouzdano konzervira ovo povrće, pretvarajući ga u deliciju.

Osim fermentacije, kupus se konzervira u brzim marinadama s octom, te se koristi za pripremu zimskih salata i predjela, kombinirajući kupus s kriškama rajčice, mrkve, krastavaca i slično. Ovi pripravci razlikuju se od fermentiranih proizvoda po tome što se podvrgavaju toplinskoj obradi, poput pasterizacije ili uranjanja u vruću marinadu.

Čuvanje svježeg kupusa je vrlo jednostavno. Nemojte rezati glavice; iskopajte ih s korijenom i otkinite sve listove rozete sa stabljike. Treba ostaviti samo zelene vanjske listove, čvrsto pričvršćene za glavicu. U tom stanju, kupus se objesi za stabljiku u suhom, hladnom podrumu.

Poljoprivredna tehnologija sorte

Kasnozreli kupus treba sijati za sadnice otprilike 1,5-2 mjeseca prije sadnje u vrt. Sjeme hibridne sorte Megaton treba kupiti u trgovinama; samorazmnožavanje neće sačuvati kvalitete matične biljke. Nizozemske sadnice obično se pripremaju za sjetvu i tretiraju antisepticima i stimulansima rasta. Ove sjemenke nalikuju obojenim perlicama, jer su prekrivene posebnim premazom. Ne zahtijevaju nikakav tretman prije sjetve.

Za sjetvu pripremite supstrat od jednakih dijelova pijeska, humusa i plodne zemlje. Dodajte 2 žlice mljevenih ljuski jaja, krede ili gipsa na 10 kg smjese. Tlo možete dezinficirati izravno u kutijama tako da ga temeljito natopite tamnom, vrućom otopinom kalijevog permanganata. Sjeme posijte nakon što se tlo ohladi.

Sjeme posadite na razmak od 2-3 cm i pospite tankim slojem sačuvanog suhog supstrata ili finog pijeska. Sloj ne smije biti deblji od 0,5 cm. Posudu prekrijte plastičnom folijom, napravivši 2-3 rupe za cirkulaciju zraka. Stavite posudu na toplo mjesto. Na temperaturi od 25°C (77°F), sjeme će proklijati za 2-3 dana. Uklonite plastičnu foliju iz posude s prvim klicama i stavite posudu na dobro osvijetljeno mjesto.

Briga za sadnice sastoji se od pravovremenog zalijevanja. Dodatno gnojivo nije potrebno, jer pravilno formulirana smjesa sadrži sve potrebne hranjive tvari. Kada se na kupusu pojave 2-3 prava lista, potrebno ga je posaditi u odvojene posude zapremine oko 0,5 l ili u zajedničku kutiju na udaljenosti od 10 cm jedna od druge.

Za sadnju odaberite dobro osvijetljeno mjesto koje je cijelog dana obasjano suncem. Poželjno je lagano, plodno tlo. Kupus slabo raste u gustom, kiselom tlu, a korijenov sustav je osjetljiv na razvoj buta.

Da biste spriječili ovo stanje, dodajte 1-1,5 kg krede, gipsa, dolomitnog brašna ili druge tvari koja sadrži kalcij na 1 m², dodajte 1-2 kante humusa i pijeska ili piljevine.

Biljke se sade u rasporedu 40x70 cm. Prvih 10-14 dana kupus će trebati zalijevati svakodnevno kako bi se osiguralo da mlade biljke dobiju potrebnu vlagu. Ispod svakog grma treba uliti najmanje 1-2 litre vode.

Kada se rozeta počne formirati, sadnice se zakopavaju. Od tada se zalijevanje vrši sustavom kap po kap ili u rov između uzemljenih redova. Nakon toga se zalijevanje obavlja jednom svakih 5-7 dana, ali temeljito.

Kako biste kupusu osigurali potreban kalij, 2-3 tjedna nakon sadnje sadnica zalijte sadnicu otopinom drvenog pepela (500 g na 10 litara) ili kompleksnim gnojivom za kupus (Agricola Vegeta, Kemira itd.). Gnojidba se ponavlja u razmacima od 15-20 dana do kraja ljeta. Treba je prekinuti otprilike mjesec dana prije berbe.