Sadnja, uzgoj i briga za cvjetaču na otvorenom terenu i u staklenicima

Uzgoj i briga za cvjetaču na otvorenom malo se razlikuje od uzgoja bijelog kupusa. Prinos ovisi o mnogim čimbenicima. Popularnost kulture raste. Konzumira se zbog zdravstvenih prednosti, pomlađivanja i prevencije raka. Znanstvenici su dokazali korisna svojstva cvjetače.

Značajke i karakteristike kulture

Cvjetača se smatra povrćem otpornim na hladnoću. To je jednogodišnja biljka. Uzgaja se zbog svoje glavice, koju tvore skraćene cvjetne stabljike. Njezino tkivo sadrži vlakna, što ga čini korisnim za one koji pate od probavnih problema.

Pulpa sadrži:

• suha tvar - 10,5%;
• ugljikohidrati - 5,4%;
• proteini - 2,6%;
• vitamini;
• minerali (kalij, kalcij, željezo, magnezij).

Biljka uzgojena iz sjemena ima glavni korijen. Uzgoj cvjetače iz sadnica rezultira vlaknastim korijenovim sustavom. Biljka ima zeljastu stabljiku koja se stvrdnjava pred kraj vegetacijske sezone. Otpornost na hladnoću određena je sortom. Ranozrele sorte ne mogu podnijeti temperature niske do -3°C tijekom formiranja cvatova, dok su kasnozrele sorte otpornije na hladnoću i preživljavaju temperature niske do -5°C.

Koliko i kako raste karfiol?

Od klijanja do formiranja cvjetnih glavica prođe znatno vrijeme. Biljka prvo razvije 25-30 listova, a tek tada se počinje formirati cvat. Biljke posađene rano u proljeće brže razvijaju cvjetne glavice zbog dugog dnevnog svjetla.

Cvatovi dosežu najveću veličinu krajem ljeta i početkom jeseni, kada su dani kratki. Dušik je potreban za rast nadzemnih dijelova (stabljika i listova), dok razvoj cvjetnih izdanaka zahtijeva kalij, fosfor i esencijalne mikronutrijente:

• magnezij;
• bor;
• mangan.

Nijanse plodnosti

Tijekom vegetacije, kupus naraste stabljiku dugu do 70 cm. Prekrivena je sivozelenim listovima koji se okomito protežu od nje. Duljina peteljke varira ovisno o sorti, u rasponu od 5 do 40 cm. Do kraja vegetacije, na vrhu stabljike formira se glavica koja se sastoji od nerazvijenih cvjetnih stabljika. Boja glavice ovisi o sorti:

• krema;
• Snjeguljica;
• ružičasta.

Kako biste spriječili potamnjenje cvatova, zaštitite ih od sunca tako da gornja dva ili tri lista svežete zajedno ili ih prekrijete listovima čička.

Vrijeme dozrijevanja u otvorenom tlu

Sve sorte kupusa podijeljene su u tri skupine na temelju zrelosti. Ova karakteristika određuje duljinu vegetacijske sezone i koristi se za određivanje približnog vremena berbe.

Klasifikacija sorti	Razdoblje zrenja (dani)	Vrijeme žetve
Rano	90-110	Početak srpnja
Prosječno	110-135	Kraj srpnja
Kasno	160-170	Kraj kolovoza

Kako odrediti zrelost

Ljeti je najbolje brati rani kupus svaka 2-4 dana. Po vrućem vremenu glavice brzo prerastu i postaju labave. U kolovozu i rujnu berbu berite svakih 7-10 dana. Promjer zrelog cvata trebao bi biti najmanje 8 cm. Boja je bijela ili krem, bez tamnih mrlja.

Žetva i skladištenje

Preporučuje se branje glavica po suhom vremenu prije mraza. Stabljike odrežite nožem, ostavljajući četiri lista rozete. Oni štite cvjetiće od mehaničkih oštećenja. Urod čuvajte u kutijama na hladnom i tamnom mjestu.

Glavice se ne ostavljaju izložene svjetlu. Na suncu brzo potamne, postaju mlitave i opuštene.

Nema posebnih tajni skladištenja. Na temperaturama blizu 0°C i 95% vlažnosti, cvatovi zadržavaju svoju tržišnu kvalitetu 4-6 tjedana.

Što treba uzeti u obzir prije sadnje

Kvaliteta i količina uroda ovise o pravoj sorti. Prilikom odabira važno je uzeti u obzir rano zrenje. Vrijeme zrenja određuje hoće li cvatovi imati vremena za formiranje tijekom ljeta. Uzgoj cvjetače poput bijelog kupusa nije moguć. Kultura ima svoje jedinstvene karakteristike.

Na veličinu glave utječu:

• raznolikost;
• vrijeme sadnje;
• poljoprivredna tehnologija;
• vremenski uvjeti.

Odluka o sorti

U proljeće, vrtlari u Moskovskoj regiji sade ultra rano sazrijevajuće sorte cvjetače. Dobivaju rani urod, koji se ne skladišti dobro. Rani sorte cvjetače koristi se za pripremu povrtnih variva, priloga i salata. Uzgaja se:

• Snježna kugla;
• Rano zrenje;
• Alfa;
• Movir.

Kasnozrele sorte najbolje su za zimsko skladištenje. Cvatovi dosežu tehničku zrelost krajem kolovoza ili početkom rujna. Hibrid Cortes F1 smatra se najproduktivnijim. Proizvodi prekrasnu, impresivnu glavicu težine 2-3 kg.

Optimalni klimatski uvjeti

Rano ljeto, kada su dnevni sati dugi, stvara povoljne uvjete za brzo formiranje cvjetova cvjetače. Ako je vrijeme oblačno, glavice se bolje formiraju i ne tamne. Prinos usjeva ovisi o razini vlažnosti ne samo tla već i zraka. Optimalne vrijednosti:

• postotak vlažnosti zraka - 80-90%;
• postotak vlažnosti tla - 75-80%.

Kod redovitog nedostatka vlage, rast nadzemnog dijela je usporen. Kupus rano razvija cvatove. Ako je tlo previše zaliveno, razvija se vaskularna bakterioza.

Temperaturni uvjeti

Kultura se klasificira kao hladnootporna biljka. Cvjetača najbolje raste na temperaturama od 15-18°C. Za vrućeg vremena, kada se zrak zagrije na 25°C i više, rast nadzemnog dijela se usporava. Formiraju se mali cvatovi.

Temperatura utječe na brzinu klijanja sjemena:

• na 11 °C klijanje traje 12 dana;
• na 20°C - 4 dana.

Zahtjevi za tlo i mjesto sadnje

Kvaliteta tla utječe na prinos usjeva. Primijećeno je da su prinosi veći u tlima s:

• pjeskovita ilovača, lagana ilovača;
• plodan;
• neutralno, blago kiselo.

Pravilna sadnja

Tehnologija sadnje usjeva ovisi o načinu uzgoja. Za prisiljavanje rane berbe koriste se sadnice. Cvjetača za zimske pripreme i skladištenje uzgajaju se iz sjemena. Sije se izravno u zemlju.

Metoda bez sjemena

Kasne i srednje kasne sorte sije se sjemenom. U južnim regijama Rusije posljednja sjetva cvjetače završava se oko 10. do 15. srpnja. U Moskovskoj oblasti kasne sorte cvjetače siju se početkom svibnja. Iskopajte rupe razmaknute 30 x 70 cm, stavljajući nekoliko sjemenki u svaku rupu. Pokrijte ih s 2 cm komposta.

Metoda sadnje

Rane i srednje rane sorte uzgajaju se pomoću presadnica. Sjeme cvjetače sije se u staklenike, staklenike, posude, čašice i tresetne posude. Presadnice se uzgajaju sa ili bez presađivanja. Presadnice uzgojene u posudama uspijevaju na otvorenom tlu. Otporne su na kratkotrajne hladnoće, a glavice im se formiraju dva tjedna ranije.

Uzgoj na otvorenim površinama

U vrtu se cvjetača stvara na područjima gdje se prethodno uzgajalo određeno povrće. Dobri prethodnici za proljetnu sadnju uključuju:

• luk;
• rajčice;
• krumpir;
• krastavci.

Ljeti se cvjetača sadi nakon salate, špinata i ostalog ranog povrća. Plodored je temelj poljoprivredne prakse. Žetva uvelike ovisi o tome.

Priprema tla

Tlo se obrađuje odmah nakon žetve prethodnog usjeva. Bilo koje organsko gnojivo (treset, kompost ili humus) dodaje se tijekom obrade tla. Približna količina primjene je 5 kg/m². Vapno se dodaje u kiselo tlo svake sedam godina, a gips u alkalno tlo.

Tijekom jesenskog kopanja dodaju se mineralna gnojiva za hranjenje cvjetače:

• superfosfat - 1 kg;
• kalijev sulfat - 0,5 kg.

Potrošnja gnojiva navedena je za gredicu od 10 m². Dušično gnojivo (amonijev nitrat) primjenjuje se u proljeće prije sadnje cvjetače. Potrošnja je 0,5 kg na 10 m².

Sjetva sjemena i sadnja sadnica

Prije sjetve, sjeme se termički obrađuje. Stavlja se u platnenu vrećicu. Prvo se umoči u vruću vodu na 10 minuta, zatim u hladnu vodu na 1 minutu. Sjeme se zatim hladi 10 sati.

Posijte sjeme u zajedničku posudu ili u pojedinačne posude, sadeći ih na dubinu od 0,5 cm. Kada se pojavi 5-6 listova, sadnice cvjetače se presađuju u vrt. Zaštićeni su od sunca tjedan dana.

Navodnjavanje i gnojidba grmova kupusa

Količina i učestalost zalijevanja ovise o vremenskim uvjetima i količini oborina. Na početku vegetacije cvjetača zahtijeva manje vode nego tijekom formiranja cvatova:

• prva polovica vegetacijske sezone - 30 l/m²;
• druga polovica vegetacijske sezone - 40 l/m².

Cvjetaču gnojite 2-3 puta po sezoni, u razmaku od 2-3 tjedna. Na početku vegetacije primijenite dušično gnojivo (25 g/m²). Kako cvatovi sazrijevaju, primijenite fosforno-kalijevo gnojivo (30 g/m²).

Kada okopavati cvjetaču

Oni koji prvi put uzgajaju cvjetaču često se pitaju treba li je i kada okopavati. Tijekom ljeta rahlite tlo između redova i oko biljaka. Korov se uklanja istovremeno. Slijedite ovaj postupak:

• prvo labavljenje do dubine od 4 cm tjedan dana nakon presađivanja sadnica;
• sve sljedeće - nakon zalijevanja do dubine od 10 cm.

Cvjetača se jednom okopava prije zatvaranja redova.

Briga za necvjetale cvatove

Cvjetača se može dalje uzgajati ako se glavice nisu formirale prije mraza. Odaberite biljke s dovoljnim brojem listova (najmanje 14) i glavicama dugim najmanje 2 cm.

Biljke se iskopavaju s grudvom zemlje i prenose u podrum. Stavljaju se u posudu i prekrivaju zemljom. Njega tijekom uzgoja:

• održavati vlažnost tla i zraka;
• uklonite osušene listove.

Temperatura zraka	Vrijeme rasta (dani)
13 °C	20
5 °C	50
1 °C	120

Kako se brinuti za usjeve u stakleniku

Staklenik od polikarbonata koristi se za uzgoj sadnica za otvoreno tlo i kupusa za ranu ili jesensku berbu.

Priprema kreveta

Gredica za cvjetaču ispunjena je mješavinom tla koja se sastoji od vrtne zemlje, humusa, trule piljevine, treseta i pijeska. Točan omjer nije puno važan. Vrtlari svoje izračune temelje na dostupnim sastojcima.

Sijemo sjeme i sadimo sadnice

Prilikom sjetve za sadnice, količina sjemena kupusa po 1 m² gredice je 10 g, s razmakom između redova od 4 cm. Dubina sjetve je 0,5-1 cm. U južnim regijama prve sadnice kupusa siju se u staklenike u veljači (1-10). Ponovljena sjetva provodi se nakon 2-3 tjedna.

U umjerenim klimama tlo u stakleniku se kasnije zagrijava. Sjeme za sadnice sije se u travnju. Sadnicama se osigurava određeni temperaturni režim:

• prvih dana temperatura zraka je 20-22 °C, temperatura tla je 20 °C;
• tjedan dana nakon nicanja klica, 10 °C danju, 8 °C noću;
• u sljedećim danima tijekom dana 16-19 °C, noću 12 °

Optimalna temperatura tla za sadnice cvjetače smatra se 15°C. Kada rane sadnice dosegnu 55-60 dana starosti, presađuju se na stalno mjesto. Prije presađivanja, pričvrstite ih na tjedan dana. Otvorite staklenik ili rasadnik radi prozračivanja. Sadnice cvjetače sade se u brazde ili rupe. Standardni raspored sadnje je 30 x 70 cm.

Zalijevanje i gnojenje

Kupus u stakleniku se obilno i redovito zalijeva. Tlo treba cijelo vrijeme održavati vlažnim. Kako biste spriječili gljivične bolesti, otvorite prozore i vrata radi prozračivanja.

Broj hranjenja	Sastav gnojiva	Način primjene
1	Divizma - 0,5 l	Rješenje ispod korijena
	Voda - 10 l
2	Kemira - 25 g	Otopina ispod korijena, potrošnja 5 l/m²
	Voda - 10 l
3	Nitrofoska - 30 g	Otopina ispod korijena, potrošnja 10 l/m²
	Voda - 10 l

Rahljanje i njega tla

Korijenje treba kisik. Stoga se gredica kupusa rahli nakon svakog zalijevanja. Kako bi se otjerali štetnici i spriječile gljivične bolesti, tlo se posipa pepelom.

Prevencija i liječenje bolesti

Usjevi propadaju zbog alternarijalnog uvenuća, crne noge, bakterijske sluzi i virusnog mozaika. Za sprječavanje bolesti provodi se plodored, tlo se u jesen čisti od korova i biljnih ostataka te se sije zeleno gnojivo.

Ljeti se za prevenciju i liječenje koriste fungicidi:

• "Alirin-B";
• Gaupsin;
• "Gamair";
• Trihopolum
• Fitosporin.

Cvjetača se tretira fungicidima svakih 10-12 dana.

Zaštita od insekata

Cvjetača je omiljeni izvor hrane za gusjenice leptira, kupusne moljce i kupusne bjelanče. Puževi i golaći također je glođu. Ličinke kupusne muhe i ličinke također napadaju cvjetaču. Kako biste spriječili vrtne štetnike, tretirajte cvjetaču bioinsekticidima:

• Verticilin;
• Bikol;
• "Bitoksibacillin";
• "Boverin".

Ovi se proizvodi koriste u mješavinama u spremniku. Tretmani se provode tijekom leta insekata i izlaska ličinki. Za suzbijanje puževa i golaća, gredice kupusa posipaju se pepelom. Kore lubenice i vlažne krpe natopljene kvasom postavljaju se kao mamac.

Odgovori na često postavljana pitanja

Zašto se cvjetne glavice ne formiraju najvažnije je pitanje za vrtlare početnike. Vruće vrijeme može biti krivac. Po vrućem vremenu cvatovi se ne formiraju. Nepravovremena sadnja još je jedan razlog loše žetve.

Način sadnje	Sjetva	Transplantacija u zemlju
Sadnice u stanu	15.-20. ožujka	Kraj travnja, početak svibnja
Sadnice u stakleniku	Prvih deset dana travnja	Kada se formira 4. listić
Sjeme u zemlji	Travanj-lipanj	—

Trebam li brati donje lišće?

U ovom slučaju, važno je poslušati stručnjake. Oni smatraju da je ovaj postupak štetan za cvjetaču:

• infekcija (virusi, gljivice) mogu ući u rane iz tla; zaražene glavice kupusa se ne skladište dobro;
• donji listovi hrane glavicu, njihovo uklanjanje će utjecati na njezinu veličinu;
• sok koji se oslobađa iz rane privući će štetočine, što će utjecati na kvalitetu i veličinu cvasti;
• tlo se brže suši, morate ga češće zalijevati.

Možete brati suho i trulo lišće. Nema koristi od toga. Pospite rane i zemlju pepelom. To će zaštititi kupus od infekcije.

Je li moguće dobiti drugu žetvu?

Na jugu se dobivaju dva uroda s jednog korijenaU Sibiru neće uspjeti. Ljeto je prekratko. Na Kubanu i Stavropoljskom kraju uspijevaju dobiti tri glavice iz jednog korijena. Listovi i cvat se odrežu, ali jezgra se ostavlja na miru. Okopava se, zalijeva i hrani otopinom divizma. U roku od nekoliko dana pojavljuju se mladi izdanci (1-2). Na njima se formiraju novi cvatovi. Manji su od prvih, ali i dalje jestivi.

Uzgoj dobre žetve cvjetače je izazovan. Kultura je vrlo osjetljiva na visoke temperature, zahtijeva uravnoteženu prehranu i uspijeva u plodnom tlu. Malo kašnjenje u berbi smanjuje njezinu kvalitetu.