Opis crnog krumpira, njihova korisna svojstva, sorte, značajke sadnje i njege

Crni krumpir postaje sve češći u ruskim vrtovima. Ovo kompleksno povrće, sa svojim živopisnim okusom i otpornošću na bolesti, steklo je mnoge obožavatelje diljem svijeta. Njegova popularnost proizlazi iz značajne energetske vrijednosti, okusa i jednostavnosti uzgoja. Čak i unatoč niskom prinosu, ovo povrće postaje redoviti gost na našim stolovima.

Podrijetlo

Podrijetlo krumpira obojenog mesa najvjerojatnije je u južnoameričkim zemljama Peruu i Boliviji. Tamo su prvi put otkrivene crne ili tamnoljubičaste sorte. Također se vjeruje da je ovo povrće proizvod selektivnog uzgoja znanstvenika u 18. i 19. stoljeću.

Opis sorte

Tamni krumpir "Crni princ", ili neka druga slična sorta, lako se prepoznaje po svom karakterističnom izgledu. Gomolji imaju debelu kožicu i tamni su poput mesa. Izgled im je često nepravilan i duguljast. Nadzemni dio je svjetliji.

Opis voća

Plod ovih sorti krumpira gotovo nikad nije okrugao, već uvijek duguljast. Kora je iste boje kao i meso, ali tamnija, gotovo crna. Meso često ima bijele žile. Okus ploda razlikuje se od okusa tipičnih sorti. Također je bogatiji antioksidansima i vitaminima.

Opis grma

Grmovi se mogu razlikovati po izgledu ovisno o sorti. Glavne razlike su u visini i grmovitosti biljaka. Prosječna visina doseže 50-65 centimetara. Neke sorte imaju više i kraće stabljike. Uvijek su uspravne.

Prednosti i nedostaci

Mnoge prednosti i nedostaci ovog povrća ovise o specifičnoj sorti. Međutim, zbog svojih općih karakteristika, ističu se sljedeće pozitivne kvalitete koje privlače vrtlare:

• izvorni izgled plodova;
• pristojne okusne kvalitete;
• sposobnost dugotrajnog skladištenja i zadržavanja tržišnog izgleda;
• više korisnih svojstava i vitamina;
• otpornost na bolesti;
• otpornost na vrućinu i sušu.

Crni krumpir ima niz nedostataka koje treba uzeti u obzir prilikom odlučivanja o njegovom uzgoju:

• nemogućnost uzgoja kao poljske kulture;
• nizak prinos čak i kod najboljih sorti;
• bolesti specifične za biljke.

Prije svega, zbog niskog prinosa, ovaj krumpir nije prikladan za poljoprivrednike kao glavna komercijalna kultura.

Kakvog je okusa?

Sorte crnog krumpira razlikuju se po okusu. Međutim, prema specijaliziranim publikacijama, sve vrste ove biljke dijele iste karakteristike okusa. To uključuje i orašasti okus.

Osim toga, ovi krumpiri se kuhaju brže od standardnih bijelih sorti i zadržavaju boju u jelima koja ih sadrže.

Otpornost na bolesti

Svaki vrtlar želi uzgajati biljke koje su što otpornije na bolesti i ne zahtijevaju česte tretmane pesticidima. Crni krumpir je jedno takvo povrće. Otporan je na većinu bolesti uobičajenih u ruskim vrtovima.

Rana zrelost

Kao i kod većine drugih vrtnih biljaka, vrijeme zrenja korjenastog povrća u potpunosti ovisi o odabranoj sorti. Postoje i rane i kasne sorte. U prosjeku je berba spremna 90 dana nakon sadnje. Rane sorte spremne su za berbu za 70 dana, dok kasnim sortama treba 110 dana.

Produktivnost

Iako se prinosi crnog krumpira značajno razlikuju među sortama, općenito su neimpresivni. To je glavni razlog ograničene popularnosti ovog povrća kao industrijske ratarske kulture.

Regije uzgoja

Ova biljka se uzgaja u gotovo svim naseljenim područjima svijeta, s mogućim izuzetkom Dalekog sjevera. To je zbog sposobnosti povrća da lako podnosi i vlažnu i suhu klimu.

Distribucija u Rusiji

Crni krumpir je posljednjih godina postao široko rasprostranjen u Rusiji. Vrtlari i uzgajivači povrća u većini regija upoznati su s tim sortama. Međutim, kao što je navedeno, povrće se ne uzgaja kao primarna stolna kultura.

Sorte

U Rusiji možete istražiti rezultate uzgoja crnog krumpira. Domaći vrtlari imaju pristup sortama s različitim karakteristikama zrelosti, prinosa i okusa. Najčešće uzgajane sorte u ruskim vrtovima su:

• "Kineski tartuf";
• "Crnkinja";
• "Ljubičasta peruanska"
• "Crni princ";
• "Ljubičasti Viking"
• "Škotska crna".

Ove sorte su prikladne za klimatske uvjete južnih i središnjih regija naše zemlje, kao i Sibira i Dalekog istoka.

Kineski tartuf

Ovo je sorta srednje sezone. Berba počinje 80 dana nakon sadnje. Korijenje je duguljasto, ali ne i izduženo. Imaju debelu kožicu, što omogućuje dug rok trajanja.

"Crnkinja"

Jedna od najčešćih ranih sorti. Spremna za berbu 70 dana nakon sadnje. Odlikuje se jedinstvenom bojom. Otporna je na krastavost i trulež korijena. Prepoznatljivog okusa.

Peruanska ljubičasta

Smatra se najukusnijom od svih sorti crnog krumpira, uzgaja se već više od 200 godina. Korijenje je izduženo, teži do 80 grama. Meso je jarko ljubičasto. Kasno donosi plodove, nakon 100-110 dana. Osjetljiv je na bolesti.

Crni princ

Popularna rana sorta, berba traje samo 70 dana. Plodovi su izduženi i tamni. Teže čak 150 grama za povrće ove veličine. Otporni su na širok raspon bolesti i štetnika:

• zlatna nematoda;
• kasna plijesan;
• krasta;
• truljenje korijena;
• krumpirov rak;
• crna noga.

To objašnjava širok uspjeh sorte među vrtlarima.

Ljubičasti Viking

Srednje rana sorta s okruglim, blago izduženim korijenjem. Otporna na neke bolesti i daje dobar prinos. Krumpir je velik i ukusan. Boja je jarko ljubičasta.

Škotski crni

Tamnoljubičasta sorta rane zrelosti. Poput drugih ranih sorti, u potpunosti se može ubrati unutar 70 dana. Meso se lako kuha i svijetle je boje. Otporna je na bolesti poput pepelnice, pogodna je za hladnu i vlažnu klimu.

Slijetanje

Pravila za sadnju crnog krumpira u biti su ista kao i ona koja se koriste za uzgoj tradicionalnih sorti. Ako slijedite jednostavna načela poljoprivrede, nikada nećete imati problema s berbom.

Rokovi

Vrijeme sadnje povrća u potpunosti ovisi o klimatskim uvjetima područja gdje ga planirate uzgajati. Imajte na umu da korjenasto povrće ovisi o temperaturi tla, stoga ga sadite kada se tlo zagrije na prosječno 10 stupnjeva Celzija.

Mjesto

Uzgojite takav krumpirKao i bijela, uspijeva na sunčanom i prozračenom mjestu. Područje ne smije biti sklono poplavama, pa su nizinska područja neprikladna. Tlo treba biti lagano.

Priprema tla

Pripremite zemlju za sadnja krumpira Sadnja počinje u jesen. Za to se prekopa tlo i doda gnojivo. Najbolje gnojivo za ovo povrće je mješavina humusa i pepela. Omjer je 10 kilograma po kvadratnom metru. Površina se također sije zelenim gnojivom. Nakon što bilje nikne u proljeće, ukopava se u tlo. U rupe za sadnju dodaje se i humus pomiješan s pepelom.

Tretiranje sjemena

Odabiru sadnog materijala pristupa se s pažnjom. U jesen se odabiru gomolji s oštećenjima i znakovima bolesti. U proljeće se ponovno odbacuju oni korijenski usjevi koji nisu dobro preživjeli zimu.

Priprema sjemena za sadnju počinje mjesec dana prije presađivanja u tlo. Korijenje se stavlja na sunce kako bi se razvilo sredstvo za soljenje, što gomolje čini otrovnim za glodavce. Deset sunčanih dana dovoljno je da se nakupi potrebna količina sredstva za soljenje, nakon čega se povrće premješta u svijetli, prozračen prostor.

Uzorak i dubina sadnje

Način sadnje ovisi o vrsti tla. U ilovastom i crnom tlu krumpir se sadi u rupe duboke 10 centimetara, razmaknute 30 centimetara. U pjeskovitom tlu povrće se sadi u rovove duboke do 12 centimetara, razmaknute 25 centimetara. Za vlažno tlo koristi se metoda grebena i grebena, razmaknutih 50 centimetara.

Značajke njege

Crni krumpir zahtijeva istu njegu kao i bilo koja druga vrsta ove biljke.

Zalijevanje

Krumpiru je potrebno pravovremeno zalijevanje tijekom rasta. Međutim, postoje razdoblja kada povrće zahtijeva posebno obilno zalijevanje:

• kada dođe do pupanja;
• kada biljka cvjeta;
• odmah nakon cvjetanja.

Koriste se i kap po kap navodnjavanje i prskanje.

Preljev

Ovo povrće uspijeva na gnojivu. Prva primjena je dva tjedna nakon klijanja. Gnojite ureom i tekućim divizmom. Druga primjena je odmah nakon cvatnje, kada počinje berba. Koristite kalijev sulfat u količini od 500 miligrama po biljci.

Korovljenje

Redovito plijevite gredice krumpira kako biste spriječili rast korova.

Rahljanje tla

Tlo treba rahliti svaki put kada se na površini stvori kora.

Okopavanje

Okopavanje poboljšava prozračivanje, pa se to radi redovito. Prvi put, kada grmovi dosegnu 20 centimetara, a zatim barem dva puta više.

Štetočine i bolesti

Kao što je gore navedeno, mnoge sorte (posebno 'Crni princ') otporne su na bolesti i štetnike.

Žetva i skladištenje

Prije iskopavanja gomolja, grmlje se kosi, omogućujući da sav biljni sok teče u korijenje. Žetva se zatim skladišti u prozračenom prostoru, posuta piljevinom.

Potrošnja

Jedu se na isti način kao i bijeli krumpir, a mogu se pržiti ili kuhati.

Zaključak

Uzgoj crnog krumpira ne razlikuje se puno od uzgoja tradicionalnih bijelih sorti. Otporan je i, unatoč niskom prinosu, ima izvrstan okus.