Koristi i štete leće za mršavljenje, pravila konzumacije i najbolji recepti

Za one koji žele smršavjeti, ključno je pravilno se hraniti. Njihova prehrana trebala bi uključivati ​​niskokalorične, ali hranjive namirnice. Leća je jedan takav izvor. Ova mahunarka bogat je izvor biljnih proteina i sadrži veliku količinu vlakana, vitamina i minerala. Istražimo što je leća te koje su njezine prednosti i nedostaci za mršavljenje.

Učinak leće na gubitak težine

Od davnina su Rusi konzumirali mahunarke tijekom korizme, a za siromašne seljake činile su osnovu njihove stalne prehrane, jer su uspješno zamijenile meso.

Suvremeni endokrinolozi često propisuju dijetu na bazi leće osobama s prekomjernom težinom. Ovaj terapijski jelovnik omogućuje potpuno zadovoljavanje tjelesnih nutritivnih i vitaminskih potreba uz minimiziranje kalorija. Korisna svojstva ovog proizvoda, koji čini osnovu terapijske dijete za mršavljenje, uključuju:

• nizak sadržaj kalorija;
• sadržaj vrijednih minerala (cink, kalij, fosfor, željezo, bakar);
• sadržaj vitamina A, E, B1, B2, folne kiseline;
• visok udio biljnih proteina;
• velika količina vlakana, koja stimulira probavni sustav;
• Nizak glikemijski indeks i prisutnost složenih ugljikohidrata omogućuju leći održavanje normalne razine šećera u krvi i sprječavanje iznenadnih napadaja gladi.

Koliko kalorija ima u 100 grama kuhane leće?

Glavna vrijednost leće je u tome što, uz visoku nutritivnu vrijednost, ima izuzetno malo kalorija. 100 grama kuhane leće sadrži samo 119 kalorija (100 grama suhih zrna sadrži 332 kalorije). Ta je brojka još niža ako su zrna pržena. Može se neznatno razlikovati ovisno o vrsti kuhanja.

Za usporedbu:

• 100 grama kuhane govedine sadrži 220 kalorija;
• 100 grama ruskog sira sadrži 348 kalorija;
• 100 grama vrganja sadrži 277 kalorija;
• Jedno kokošje jaje sadrži 153 kalorije.

Konzumiranjem samo 100 grama leće, osoba prima 25 grama biljnih proteina i 12-13 grama biljnih vlakana.

Koji odabrati?

Postoji nekoliko vrsta leće, koje se razlikuju po boji, veličini i obliku sjemenki.

1. Crni kukuruz je vrhunska sorta i stoga najskuplja. Ima male sjemenke koje podsjećaju na riblju ikru. Sadrži veliku količinu proteina i ima antioksidativna svojstva. Karakterizira ga sporo kuhanje.
2. Smeđi papar u zrnu je vrlo čest jer se lako uzgaja. Ima nježnu teksturu i najčešće se koristi u juhama. Korisni su kod probavnih tegoba.
3. Crveni ili ružičasti kumin češće se koristi u terapijskim dijetama. Lako ga je kuhati jer sjemenke nemaju ljusku i lako se kuhaju. Najbolje ga je koristiti u kašama i pireima.
4. Zelena – uobičajena u Rusiji. Ima ravne zelene sjemenke koje sadrže veliku količinu proteina. Dobar je izvor vlakana, normalizira probavni sustav.

U nastojanju da se smršavi, najčešće se koristi crvena ili zelena leća, ovisno o ukusnim preferencijama.

Jelovnik za dijetu s lećom

Leća se može koristiti u raznim jelima. To čini prehranu raznolikom i ugodnom, što pomaže u osiguravanju sporog i održivog gubitka težine. Strogim pridržavanjem preporuka možete izgubiti do 5 kilograma u tjedan dana.

Leća dijeta se u potpunosti može nazvati proteinskom dijetom.

Princip je sljedeći: za ručak i večeru pojedite jedno od jela na bazi mahunarki. Doručak bi trebao biti lagan, sastojati se od müslija, svježeg i smrznutog voća, orašastih plodova i prirodnog jogurta.

Recepti za dijetu

Leća se može koristiti za pripremu raznih jednostavnih i ukusnih jela koja čine osnovu dijete za mršavljenje.

Kaša

Za pripremu ove kaše koristi se crvena ili zelena leća. Prije kuhanja, namače se u hladnoj vodi nekoliko sati. Zatim se dodaje u vodu u omjeru 1:2 i zakuha. Nakon što zavrije, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo, neprestano miješajući.

Juha za mršavljenje

Namočite 150 grama leće u hladnoj vodi 2 sata. Mrkvu i luk sitno nasjeckajte i pirjajte na biljnom ulju. Zatim zakuhajte 0,5 litara mesne juhe, dodajte pripremljenu leću i 2 narezana krumpira. Nakon što zavrije, dodajte preljev od mrkve i luka te začine. Pirjajte još nekoliko minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem s niskim udjelom masnoće.

Plosnati kruhovi

Namočite 200 grama crvene leće 2 sata, zatim je sameljite i dodajte luk. U dobivenu smjesu dodajte jedno jaje i 2 žlice brašna. Po želji dodajte malo svježeg sira. Tijesto posolite i dobro promiješajte. Smjesu žlicom stavljajte u tavu s uljem i pržite s obje strane.

Polpete s umakom od gljiva

150 grama zelene leće namočite u vodi nekoliko sati, a zatim je izmiksajte u blenderu. 100 grama riže kuhajte dok ne bude napola kuhana. Mrkvu i luk sitno nasjeckajte i pirjajte na biljnom ulju dok ne porumene. Nasjeckajte peršin. Sastojke pomiješajte u dubokoj zdjeli i oblikujte mesne okruglice.

Za umak popržite gljive s nasjeckanim lukom i prelijte malo kiselog vrhnja s niskim udjelom masti. Stavite polpete u umak, pazeći da budu potpuno prekrivene. Pirjajte u tavi, poklopljeno, pola sata.

Topla salata

Nasjeckajte pola paprike, pola tikvice i mali luk te ih popržite na maslinovom ulju. Dodajte šalicu kuhane leće i začine po ukusu. Poslužite toplo.

Leća u umaku od rajčice

Pržite 4 češnja češnjaka dok ne porumene, dodajte leću namočenu u vodi (200 grama), prelijte vodom i pirjajte 25 minuta.

 

Za umak od rajčice, pirjajte nasjeckani luk dok ne omekša, dodajte 250 grama prepolovljenih cherry rajčica i pirjajte. Dodajte 1 šalicu koncentrata rajčice, sol, šećer i papar. Pomiješajte leću s umakom.

Pire

Namočite 500 grama leće u vodi 2 sata, a zatim pirjajte na laganoj vatri dok ne postane pire. Odvojeno pirjajte 4 nasjeckane rajčice, luk i češanj češnjaka. Dobro izmiksajte sastojke dok ne postanu glatki.

Pirjana leća

Na ulju popržite nasjeckano povrće (mrkvu, papriku, luk i rajčice). Dodajte prethodno namočenu leću, prelijte vodom i pirjajte poklopljeno dok ne omekša.

Kakvu štetu leća može uzrokovati?

Leća dijeta se ne preporučuje svima koji žele smršavjeti. Trebali bi je izbjegavati oni koji su skloni sljedećim stanjima:

1. Artritis, artroza.
2. Giht. Leća izaziva naslage soli u zglobovima.
3. Disbakterioza. Kako bi se olakšala probava mahunarki, treba ih dulje namakati i temeljitije kuhati.
4. Bolest žučnog mjehura. Dugotrajno pridržavanje ove dijete može dovesti do stagnacije žuči i stvaranja žučnih kamenaca u žučnom mjehuru i kanalima.
5. Hemoroidi, analne fisure.

Grube sjemenke potiču povećano stvaranje plinova. Starijim osobama i pacijentima sklonima nadutosti preporučuje se ograničavanje konzumacije mahunarki.

Recenzije i rezultati onih koji su smršavili

Učinkovitost dijete od leće za mršavljenje potvrđuju recenzije ljudi koji su je iskusili iz prve ruke:

Aleksandar, 45 godina.

„Od djetinjstva imam prekomjernu težinu. Nakon što sam napunio 30 godina, situacija je postala ozbiljnija. Moj sjedeći posao pridonio je debljanju. Isprobao sam razne dijete, pokušao smanjiti količinu hrane koju sam jeo, ali sam stalno bio gladan. Saznao sam za dijetu od leće za mršavljenje i odlučio je isprobati. Moja supruga me podržala i pomogla mi je da mijenjam prehranu pripremajući različita jela. Rezultati su bili vrlo brzo vidljivi. Sada periodično ponavljam terapijsku dijetu, kombinirajući je s vježbanjem i hodanjem. Moja težina se vratila u normalu.“

Tatjana, 37 godina.

„Leća mi je jedna od omiljenih namirnica. S niskim glikemijskim indeksom, ona je skladište vitamina i minerala, bitnih za osobu na dijeti. Možete je jesti s povrćem, ali mislim da je meso najbolje jesti samo.“