Je li sigurno jesti leću tijekom dojenja? Prednosti i recepti

Svaka majka vodi računa o planiranju prehrane svoje bebe, birajući hranu bogatu vitaminima i mineralima. Mahunarke su poznate kao izvor proteina i riznica vitamina i vlakana. Međutim, uzrokuju crijevnu fermentaciju, proizvodeći plinove koji mogu uzrokovati kolike kod beba. U ovom ćemo članku istražiti je li leća sigurna za jelo tijekom dojenja, u kojoj dobi i kako je uvesti u prehranu beba.

Može li dojilja jesti leću?

Leća je mahunarka, a njen prirodni protein može se koristiti kao zamjena za meso. Smatra se zdravom hranom, a od leće se mogu napraviti zasitna, a niskokalorična jela bogata biljnim proteinima.

Dojilja može uživati ​​u jelima koja sadrže ovaj zdravi sastojak. Međutim, potreban je oprez pri njegovom uvođenju. Leća nije poznati alergen, ali u vrlo rijetkim slučajevima može izazvati osip i svrbež kod beba. Ako se nepravilno koristi, može dovesti do pojačanog nadutosti i grčeva.

Prvo, upotrijebite ovu zdravu mahunarku u juhi. Mama bi trebala probati mali dio juhe (bez žitarica, samo temeljac) tijekom doručka. Nakon toga, pratite bebinu reakciju. Ako se bebino stanje ne promijeni i nema problema s grčevima ili plinovima, mama može uključiti leću u svoju prehranu za dojenje kao zasitan i zdrav prilog, počevši s dvije žlice.

Važno! Leća sadrži jedinstvenu esencijalnu aminokiselinu triptofan, na bazi proteina, koja je prirodni regulator raspoloženja..

Može li se uključiti u dječju prehranu?

Ova mahunarka se smatra vrlo korisnom za djecu, jer je prirodni izvor vitamina i mikroelemenata, te proteina koji se lako probavljaju.

Od svih vitamina koji se nalaze u leći, najkorisniji je vitamin B9 (folna kiselina). Folna kiselina pomaže u normalizaciji metabolizma i potiče snažan imunološki sustav. Ova mahunarka sadrži gotovo sve esencijalne minerale i mikroelemente bitne za rast i razvoj djece.

Preporučuje se uvođenje leće u dječju prehranu od sedmog mjeseca starosti u obliku pirea s maslacem.

Važno! Tijelo svakog djeteta je jedinstveno, pa se nekim zdravim bebama bez probavnih problema grah može početi davati već s 4,5 do 5 mjeseci.

Korisna svojstva

Jela od leće zasićuju energijom, obogaćuju tijelo mikroelementima, vitaminima i mineralima.

Žitarice ove kulture bogate su:

• skupina vitamina B,
• vitamini E, D i K,
• magnezij i željezo, jod i kalcij, cink i bakar, selen i ostali minerali potrebni tijelu.

Ove tvari potiču zdravlje kostiju, zubi i kose te aktivno doprinose razvoju djeteta. Prednosti proizvoda uključuju suzbijanje patogenih mikroba, uklanjanje štetnih tvari iz tijela, snižavanje šećera u krvi i sprječavanje nedostatka željeza.

Važno! Leća nikada ne nakuplja nitrate, što je čini sigurnom za jelo i može se davati dojiljama i djeci u obliku kaše i pirea..

Pravila korištenja

Leća je prehrambeni proizvod s nekoliko vrsta. Svaka vrsta ima svoje jedinstvene kvalitete i zahtijeva specifične metode kuhanja.

• Crvene sorte su najprikladnije za piree i salate.
• Smeđa sorta daje ukusne i zdrave juhe.
• Zelene i crne sorte ne prekipe i koriste se za pripremu priloga.
• Žuta sorta je svestrana i može se koristiti za pripremu juha, pirea i priloga.

Važno! Porcija leće osigurava tijelu 90% dnevne potrebe za folatom..

Kako pravilno odabrati i skladištiti leću?

Prilikom kupnje leće obratite pozornost na zrna. Za procjenu izgleda zrna odaberite proizvode u prozirnoj ambalaži. Zrna visokokvalitetnih proizvoda su uredna i ravna, bez ikakvih naslaga ili pukotina.

Dobre žitarice trebaju biti bez stranih mirisa.

Preporučljivo je odabrati grah od pouzdanog proizvođača.

Preporučuje se čuvanje graha u staklenoj posudi s čvrsto zatvorenim poklopcem na suhom mjestu. Vlažni uvjeti mogu uzrokovati da grah postane gnjecav i izgubi okus.

Značajke pripreme različitih sorti

Postoji nekoliko vrsta leće, koje se prepoznaju po boji zrna:

• Zeleni grah je popularan izbor za priloge i zdrave salate. Dolazi u obliku nezrelog graha koji zadržava svoj oblik tijekom kuhanja. Zeleni grah je koristan za osobe s pijelonefritisom, reumom i kolecistitisom, a koristan je i kod bolesti jetre i hipertenzije.
• Crvena sorta. Ima izvrstan okus. Njegova mala, lijepa zrna, koja se brzo kuhaju, koriste se za pripremu juha i pirea. Ovaj crveni grah sadrži veliku količinu željeza, što tijelu osigurava ovaj esencijalni nutrijent za sprječavanje anemije.
• Smeđi grah. Ima orašasti okus i od njega se mogu napraviti ukusne juhe i složenci. Smeđi grah je koristan u liječenju plućnih bolesti te ozljeda mišića i kostiju.
• Crna leća. Ove male, crne zrna slična kavijaru korisne su za gastrointestinalne tegobe.

Recepti s lećom

Možete pripremiti juhe, piree, kotlete, razne salate, variva, pilav.

Pileća juha

Za pileću juhu, uzmite pileći file i pirjajte 30 minuta. Dodajte krumpir, sitno nasjeckanu mrkvu, korijen celera, luk, tikvice i leću. Posolite po ukusu i poslužite sa svježim začinskim biljem. Rezultat je lagana i zdrava juha.

Lagana salata

Sastojci:

• crvena ili smeđa leća;
• svježi krastavci, 2 kom;
• rajčice, 2 kom;
• luk srednje veličine;
• sok od pola limuna;
• maslinovo ulje (bilo koje biljno ulje će poslužiti);
• hrpa svježeg peršina;
• papar.

Za pripremu ove lagane ljetne salate, prvo skuhajte grah. Ogulite i narežite svježe rajčice i krastavce. Luk narežite na tanke polukrugove, a peršin sitno nasjeckajte. Nakon što pomiješate sve sastojke, začinite biljnim uljem, paprom, soli i limunovim sokom. Za bogatiji okus možete dodati češanj češnjaka.

Salata od zelene leće

Priprema ukusne i zdrave salate:

• Zelena leća (100 g) se namače oko 10 sati, a zatim kuha 15-20 minuta.
• Nakon što narežete jabuke, popržite ih na maslinovom ulju.
• Grožđice i suhe marelice (uzmite po 50 g) preliju se sokom od pola limuna.
• Pomiješajte sve sastojke uz dodatak nasjeckanog sira (100 g) i začinskog bilja, te dodajte sol po ukusu.

Tepsija od leće

Za pripremu, skuhajte leću i krumpir, a zatim ih pomiješajte u omjeru 1:1. Kuhane sastojke za pečenje pomiješajte u blenderu, dodajte prženi luk i brašno. Namažite lim za pečenje, ulijte u njega gotovu smjesu iz blendera i pecite dok ne bude gotovo na 180 stupnjeva Celzija.

Predjelo od paštete od leće

Za pripremu paštete, prethodno skuhajte leću, a zatim je izmiksajte. Smjesi dodajte maslinovo ulje s malo limunovog soka, začine i sol. Pašteta se može poslužiti kao međuobrok, namazana na tost ili kruh.

Crveni kotleti od leće

Za pripremu odreska uzmite tri četvrtine šalice crvene leće. Trebat će vam i tri velike rajčice i jedan srednje veliki luk. Operite leću i povrće te pirjajte oko 20 minuta na laganoj vatri. Pred kraj kuhanja dodajte nasjeckano začinsko bilje i sol. Od kuhane smjese oblikujte pljeskavice, uvaljajte ih u krušne mrvice i pržite na suncokretovom ulju.

Savjet! Kotlete možete kuhati na pari, što ih čini još zdravijima.

Pilav s piletinom i lećom

Sastojci:

• pileći file (pola kilograma);
• crvena leća, 1 šalica;
• mrkva, 1 kom;
• luk, 1 kom;
• suncokretovo ulje, 1 šalica;
• paprika, 1 žličica;
• crni i crveni papar po ukusu;
• voda, 2 čaše.

Komade piletine pržite u kotlu na srednjoj vatri oko 10 minuta. Dodajte nasjeckanu mrkvu i kolutiće luka i pržite još 5-7 minuta.

Ulijte 2 šalice kipuće vode, dodajte sol, crnu i crvenu papriku te sušenu papriku. Promiješajte, čvrsto pokrijte i pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta. U kotao s povrćem dodajte ispranu leću i češnjak. Pustite da se jelo pirja 20-25 minuta.

Rezultat je ukusno i zdravo jelo, a ljuta paprika će pilavima dati svijetao, svečan izgled.

Savjet: Kako biste leću održali mekom i skratili vrijeme kuhanja, prethodno je namočite..

Kontraindikacije za konzumaciju

Prejedanje lećom može uzrokovati nadutost i vjetrove ne samo kod majke već i kod dojenčeta putem majčinog mlijeka. Stoga bi konzumacija mahunarki trebala biti umjerena.

Leća je zdrava hrana ne samo za dojilje već i za njihove bebe. Međutim, važno je zapamtiti ograničenja i pratiti reakciju bebe nakon konzumiranja.