Tehnologija uzgoja kukuruza na otvorenom terenu i u staklenicima, sadnja i njega

Slatki kukuruz jedna je od prvih žitarica koje su ljudi uzgajali. Povijest biljke, poznate i kao kukuruz, proteže se preko 12 000 godina. Uzgoj kukuruza uveo je eru poljoprivrede i omogućio razvoj civilizacije. Poljoprivredna tehnologija značajno se razvila, no kukuruz ostaje jedna od tri najpopularnije žitarice na svijetu.

Je li moguće uzgojiti kukuruz iz sjemena?

Uzgoj kukuruza iz sjemena prakticiraju velike poljoprivredne organizacije, pojedinačni poljoprivrednici i vrtlari. Sadnja usjeva ne zahtijeva složene poljoprivredne tehnike, a slijedeći osnovne smjernice može se postići pristojan urod jakih klipova. Ključno je odabrati visokokvalitetni sadni materijal. Najbolje je odabrati hibridni kukuruz, koji daje obilniji urod od čistih sorti kukuruza. Visoki izdanci smješteni u vjetrovitim područjima zahtijevat će dodatnu potporu, pa visinu biljke treba prilagoditi i lokaciji mjesta.

 

Opis kulture

Kukuruz pripada porodici Poaceae i raste godišnje. Svi nadzemni dijelovi biljke koriste se kao sirovine u raznim industrijama. Zrno je izvor esencijalnih aminokiselina poput lizina i triptofana. Kukuruz je bogat ugljikohidratima, dekstrinima, proteinima i vitaminima. Ti čimbenici određuju upotrebu žitarica i njihovih derivata u prehrambenoj industriji.

Izdanci, lišće i klipovi koriste se za tov životinja i proizvodnju industrijskih proizvoda. Cvjetovi biljke i kukuruzno ulje koriste se u tradicionalnim receptima narodne medicine.

Izgled biljke i ploda

Kukuruz je visoka, zeljasta biljka s jednom stabljikom i razvijenim vlaknastim korijenovim sustavom. Stabljika je ravna, debela i visoka, doseže do 6 metara, ali obično ostaje 2-3 metra iznad zemlje. Linearno-lancetasti listovi, široki otprilike 10 cm i dugi 1 m u podnožju, potpuno okružuju stabljiku.

Prilikom cvatnje, biljka stvara cvatove klasića koji sadrže cvjetove jednog spola. Muške metlice nalaze se na vrhu kukuruza, dok se ženske metlice nalaze na klasovima u pazuhu listova. Plodovi kukuruza su kubna ili okrugla zrna poredana u redove na klipu.

Kako raste, cvjeta i oprašuje se

Kako bi se osigurala pouzdana žetva, kukuruz se mora uzgajati u gustoj masi. Biljke posađene u jednom redu slabije se oprašuju i daju nepotpune klipove. Muški cvatovi počinju cvjetati ranije od ženskih, pa oplodnja pojedinačnih biljaka možda neće doći. Stoga je važno odabrati uzorak sadnje koji omogućuje rast nekoliko biljaka kukuruza u neposrednoj blizini.

Oprašivanje se događa prirodno kada vjetar nosi pelud s metlica na klipove ispod.

Približno vrijeme zrenja klipova

Vrijeme dozrijevanja zrna ovisi o sorti biljke, klimatskim uvjetima i regiji uzgoja. U prosjeku, klipovi će biti spremni za berbu 90-150 dana nakon početka vegetacijske sezone.

Što će vam trebati

Za početak uzgoja kukuruza potrebno vam je:

1. Odaberite mjesto za sadnju biljaka.
2. Odaberite sortu prema regiji, klimi i željenoj namjeni usjeva.
3. Odredite način uzgoja.
4. Kupite posebnu opremu ili inventar.
5. Pripremite sadni materijal i tlo.

Odluka o sorti

Kultura ima mnogo varijanti, koje se razlikuju prema vrsti kukuruza. Popularnost biljnih skupina varira ovisno o regiji, ali najčešće uzgajane sorte su kremen, zuban, škrobni, slatki i napuhani. Prve tri se najčešće koriste kao stočna hrana, a koriste se i za proizvodnju brašna i drugih nusproizvoda. Slatki ili biljni kukuruz koristi se za kuhanje i konzerviranje. Napuhani kukuruz koristi se kao sirovina za kokice.

Izbor sorti i hibrida kukuruza je nevjerojatno velik, ali najpopularnije se mogu podijeliti u skupine prema njihovom sastavu:

1. Debut, Rakurs, Ptichye Moloko, Spirit, Bonus i Kuban Bicolor karakteriziraju nizak sadržaj šećera i visok sadržaj škroba.
2. Prosječni pokazatelji za sorte Super, Dimoks, Sandars.
3. Više od 10% šećera s malom količinom škroba prisutno je u sortama Dobrynja, Ledenets, Megaton, Paradise, Shamo.

Najotpornije sorte na hladnoću su Lakomka 121, Zolotoe Runo, Dobrynya i Spirit.

Najbolji hibridi kukuruza za zrno

Među velikim brojem hibrida kukuruza za zrno, može se izdvojiti nekoliko:

1. Legenda. Klipovi rane zrelosti dosežu težinu od 0,25 kg i duljinu od 20 cm, a zrna poprimaju žućkasto-narančastu boju. Izbojci dosežu visinu od najviše 170 cm.
2. Trophy. Klipovi ovog hibrida su također narančasti, dugi otprilike 21 cm i teški do 0,28 kg. Biljke dosežu visinu od 200 cm i sazrijevaju srednje rano.
3. Madonna. Ovaj ranozrevajući hibrid naraste do visine od 160-200 cm. Kratki klipovi od 18 cm sadrže žute zrna i teže do 0,2 kg.
4. Boston. Ovaj kukuruz srednje sezone nešto je nižeg rasta, ali daje stalan prinos žutih klipova duljine do 20 cm i težine 0,2 kg svaki.

Potrebna oprema

Oprema za uzgoj kukuruza ovisi o veličini parcele koja se sadi. Za velike površine trebat će vam:

• plugovi ili teške drljače za oranje tla u jesen;
• lagana drljača ili kultivatori za rahljenje tla i uklanjanje korova prije sjetve;
• sejačica;
• rasipači gnojiva;
• strojevi za zalijevanje;
• oprema za čišćenje.

Za male parcele dovoljna je mala, svestrana oprema i automatski sustavi za navodnjavanje. Za malu vrtnu parcelu dovoljan je jednostavan vrtni alat.

Priprema područja za sadnju

Priprema mjesta unaprijed ključna je za lakšu naknadnu njegu usjeva. Kukuruz se najbolje uzgaja u strukturiranim, rastresitim tlima koja se dobro zagrijavaju na suncu i omogućuju vlazi i kisiku da prodru do korijenja. Početne pripreme provode se u jesen kako bi se osiguralo da je tlo bogato humusom i hranjivim tvarima za proljetnu sadnju. Potrebni su sljedeći koraci:

1. Iskopajte područje za sadnju do dubine lopate.
2. Za svaki kvadratni metar tla dodajte pola kante komposta ili humusa, 60 ml superfosfata, 45 ml kalijevog sulfata.
3. Obilno zalijte tlo.

U proljeće, prije sjetve, potrebno je:

1. Uklonite korov.
2. Iskopajte tlo.
3. Po potrebi primijenite kalijeva i dušična gnojiva.
4. Kiselo tlo neutralizirajte vapljenjem.

Koji su uvjeti potrebni za uzgoj usjeva?

Prilikom sadnje sjemena potrebno je ispuniti određene agroklimatske zahtjeve:

1. Tlo se mora zagrijati na najmanje 8 °C.
2. Mjesto ima dobru rasvjetu.
3. Mjesto je zaštićeno od jakih vjetrova.
4. Vlaga ne stagnira i ne napušta tlo vrlo brzo.
5. Sorta odgovara klimatskoj zoni.

Prethodnici kukuruza mogu biti rajčice, kupus, krumpir ili mahunarke.

Prilikom kontinuiranog uzgoja usjeva, područje se mora zamijeniti nakon 3 godine.

Sastav tla

Dobro žetva kukuruza zajamčeno kada se uzgaja na rastresitim tlima kao što su:

• crno tlo;
• poplavne ilovače;
• lagane ilovače.

Mala je vjerojatnost uzgoja kukuruza ako je tlo u tom području:

• teška glina;
• visoko slana;
• močvarno;
• kiselo.

Osvjetljenje

Uzgoj kukuruza zahtijeva dobro osvjetljenje. Ne treba ga saditi u zasjenjenim područjima. Normalan rast biljke, cvjetanje i formiranje prinosa mogući su s 12-14 sati dnevnog svjetla.

Temperaturni uvjeti

Kukuruz počinje rasti samo u dobro zagrijanom tlu. Prilikom sadnje sjemena na otvorenom, temperatura tla treba biti 8-10°C. U hladnim klimama prihvatljiva je sjetva sjemena u stakleniku ili pod plastikom. Rast biljke počinje na 10°C i prestaje kada se tlo zagrije na 30°C. Optimalan rast sadnica opaža se na 10-12°C. Za cvjetanje su potrebne temperature od 22-25°C.

Vlažnost

Unatoč otpornosti na sušu, kukuruz uspijeva u dobro navlaženom tlu. Optimalna razina vlažnosti tla je 75%. Ta se razina održava redovitim zalijevanjem. U suhim klimama automatizirani sustavi dobro funkcioniraju. Pri uzgoju biljaka u stakleniku koristi se kontinuirano kap po kap navodnjavanje.

Povoljno i nepovoljno susjedstvo

Dobri pratitelji za kukuruz uključuju:

• tikvica;
• bundeve;
• krastavci;
• salata;
• grah;
• grašak;
• grah.

Sadnja usjeva nakon ili blizu prosa može dovesti do širenja kukuruznog moljca, koji podjednako napada oba usjeva.

Sjetva

Pravilne poljoprivredne prakse najvažniji su faktor u uzgoju kukuruza. Važno je ne samo odabrati pravu sortu biljke i pripremiti tlo, već i odabrati pravo vrijeme sadnje, pripremiti visokokvalitetno sjeme i stvoriti udobne gredice. Slabi prinosi klipova mogu biti uzrokovani sljedećim čimbenicima:

• hladno tlo;
• gustoća biljaka;
• sjenčanje;
• nedostatak hranjivih tvari.

Rokovi

Vrijeme sjetve sjemena određuje vrijeme zrenja klipova. Međutim, ako se posadi prerano, stopa rasta sadnica može biti smanjena zbog nedovoljno zagrijanog tla ili nedovoljnog dnevnog svjetla. Na vrijeme sjetve utječu i regija i specifična sorta biljke.

Ovisno o regiji

U hladnim klimama uzgoj kukuruza moguć je samo na malim parcelama ili u staklenicima pomoću sadnica. Za to se sjeme prvo sije u zatvorenom prostoru sredinom travnja. Nakon tri tjedna sadnice su spremne za sadnju na stalno mjesto, pod uvjetom da se tlo zagrije na 10°C.

U središnjem dijelu Rusije i Moskovskoj oblasti, sjetva kukuruza za sadnice počinje sredinom ožujka, a na otvorenom tlu krajem svibnja. Na jugu se sadnja može obaviti mnogo ranije, ovisno o temperaturi tla. U sibirskoj klimi, klipovi kukuruza mogu dozrijeti tek do "mliječne" faze, jer se sjetva ne odvija do početka lipnja. Na Uralu i Dalekom istoku preferira se uzgoj u staklenicima, uz korištenje dodatne rasvjete.

Ovisno o sorti

Moderna selekcija omogućila je značajne promjene vrijeme sjetve sjemena kukuruza ranije. Tijekom popularizacije kulture, sorte su zahtijevale blaže uvjete uzgoja, a sjetva je započela u različitim dekadama svibnja ovisno o geografskoj širini. Moderne biljke i hibridi mogu se sijati 20-30 dana ranije bez gubitka klijavosti ili brzine rasta.

Priprema sjemenskog materijala

Odabir i početna priprema sjemena zahtijeva pažljivu pažnju, jer kvaliteta sjemenskog materijala značajno utječe na budući urod. Dobro sjeme treba biti veliko, glatko i bez ikakvih nedostataka ili oštećenja. Postupak pripreme je sljedeći:

1. Stavite zrna u 5%-tnu otopinu soli na 5-7 minuta.
2. Uklonite sve lagane sjemenke koje nisu potonule na dno posude.
3. Dezinficirajte kukuruz namakanjem u otopini kalijevog permanganata, vodikovog peroksida ili pesticida u prahu. Dezinfekcija traje 7 minuta.

Hidrotermalna obrada može zamijeniti posljednji korak. To uključuje višekratno ispiranje sjemena vrućom i hladnom vodom tijekom četvrt sata. Temperatura tekućine ne smije prelaziti 50°C kako bi se spriječilo pregrijavanje i kvarenje.

Uzorak i dubina sjetve

Postoji nekoliko mogućnosti za formiranje sadnica kukuruza:

1. Redovi. U ovom slučaju, parcela je podijeljena na trake širine 0,6-0,7 m. Sjeme se sadi u središte svake trake, održavajući razmak od 0,15 m između biljaka. Nakon što se sadnice pojave, sadnice treba prorijediti, povećavajući razmak na 0,3 m.
2. Kvadrati. Ova metoda uključuje podjelu parcele na dijelove veličine 0,7 x 0,7 m. Stavite nekoliko sjemenki u rupe gdje se linije sijeku. Kako sadnice rastu, identificirajte najjači izdanak u skupini; ostale treba ukloniti kada se pojavi drugi pravi list.

Tehnologija sadnje zahtijeva prilagođavanje dubine sjetve na temelju vremena sjetve. Sorte posijane krajem travnja treba saditi najviše 6 cm. U prvoj polovici svibnja kukuruz se može saditi na dubinu od 8-10 cm.

Što se kukuruz kasnije posadi, to zrna mogu biti niža.

Briga za biljku na otvorenom terenu

Tijekom intenzivnog razdoblja rasta, kukuruz zahtijeva posebno pažljivu njegu. Biljke ne trebaju samo zalijevanje i plijevljenje, već i okopavanje. Nadalje, oprašivanje, na koje negativno utječe vruće vrijeme, značajno utječe na kvalitetu žetve. Važno je držati sadnice blizu jedna drugoj i sijati ih istovremeno.

Zalijevanje i gnojenje

Pravilno zalijevanje osigurava biljkama vlagu potrebnu za rast, što je posebno važno tijekom prve polovice vegetacijske sezone. Većina sorti kukuruza podnosi kratkotrajnu sušu, ali se ipak ne preporučuje izlaganje usjeva tako ekstremnim uvjetima. Obilna vlažnost tla potrebna je tijekom sljedećih razdoblja:

• formiranje 9. pravog lista;
• cvjetanje;
• sipanje zrna.

Prvo hranjenje se provodi tijekom sjetve sjemena. Za to se tlo poprska otopinom "Lignohumata" u koncentraciji od 60 ml na 10 litara vode. Gnojivo se ponovno primjenjuje kada se formiraju metlice. Za 10 litara vode koristite 15 g šalitre, 40 g superfosfata i 20 g kalija. Kada klipovi počnu bubriti, biljke možete hraniti otopinom "Agricola-Vegata" prema uputama.

Okopavanje i uklanjanje korova

Pažljiva obrada tla obogaćuje podzemni dio biljaka kisikom i olakšava apsorpciju vlage. Rahljanje tla između redova potiče rast dodatnih bočnih korijena.

Prvo rahljenje se provodi prije pojave sadnica, ali treba biti plitko, oko 4 cm. Istovremeno je potrebno ukloniti korov.

Naknadno kopanje i plijevljenje provode se nakon obilne kiše ili zalijevanja. Otjecanje vode otkriva gornji dio korijenovog sustava, što negativno utječe na vegetaciju. Stoga biljke treba povremeno okopavati kako bi se zaštitile od isušivanja.

Bolesti kukuruza: liječenje i prevencija

Sorte kukuruza otporne su na mnoge bolesti, ali neke infekcije i dalje mogu utjecati na biljke:

1. Rastresita smuđ. Ova gljivična bolest napada metlice tijekom cvatnje, uzrokujući deformirane i potamnjele klasove. Suha ljeta i visoke temperature pogoršavaju stanje.
2. Mjehurićasta čađa. Ovu infekciju karakterizira pojava ovalnih ili konusnih izbočina na klipovima kukuruza. Gljivicu mogu izazvati hladan zrak i dugotrajne kiše.
3. Helminthosporium. Ova bolest zarazi lišće i mlade klipove kukuruza, što se vidi po pojavi smeđih, obrubljenih mrlja.
4. Fusarijsko uvenuće. Na klasovima ili sadnicama pojavljuje se blijedoružičasti cvat, a zrna gube sjaj i gustoću. Bolest se prenosi zaraženim sjemenkama koje nisu pravilno tretirane ili koje potječu s oboljelih biljaka.
5. Bijela, crvena i trulež korijena uzrokovana Pythiumom. Stabljika postaje vrlo mekana i prekrivena izbočinama veličine oko 1 mm. Korijenje se sporo razvija i trune, a klip se urušava.
6. Hrđa. Biljke počinju razvijati crvenkaste mrlje, na kojima se pojavljuju pustule.

Insekti koji su opasni za usjeve kukuruza su:

• žičnjaka;
• moljac koji jede lišće;
• zimski moljac;
• zobena muha;
• bušilica stabljike;
• livadni moljac.

Predsjetveni tretman žitarica otopinama fungicida i insekticida pomaže u zaštiti od bolesti i insekata. Bolesne biljke treba ukloniti, a preostale usjeve tretirati odgovarajućim proizvodima. U slučaju zaraze insektima mogu se koristiti feromonske klopke i kemijski sprejevi.

Značajke uzgoja i brige za biljke pod filmom i u stakleniku

Kukuruz se uzgaja pod plastikom i u osvijetljenim staklenicima u hladnim klimama ili s kratkim dnevnim svjetlom. U tom slučaju, zrna se sade u pojedinačne posude za proizvodnju sadnica, koje se zatim nakon tri tjedna premještaju na svoja stalna mjesta. Temperatura u prostoriji se podiže na 23-28°C, a nakon što klice niknu, postupno se smanjuje na 15-18°C. Guste sadnice mogu se pikirati, a kaljenje biljaka počinje tjedan dana prije sadnje.

Sjetva sjemena pod foliju provodi se nakon što se tlo ispod zagrije, što obično traje nekoliko dana.

U plastičnom poklopcu se izrađuju rupe, a sjeme se kroz njih sadi u tlo. Nakon što se temperature tla i zraka stabiliziraju i postanu dovoljno tople za daljnji rast, fragmentirani materijal se može ukloniti.

Kada brati kukuruz i kako ga skladištiti

Vrijeme berbe kukuruza ovisi o namjeni uzgoja. Suha, zrela zrna koriste se za proizvodnju brašna, melase i alkohola. Takozvani "mliječni" klipovi beru se za jelo, zamrzavanje i konzerviranje. Usjev neravnomjerno dozrijeva, dostižući svoj vrhunac okusa tri tjedna nakon cvatnje.

Klipovi mliječnog kukuruza čuvaju se najviše 48 sati na sobnoj temperaturi, a najviše 20 dana na 0°C. Karakteristike "mliječnog" kukuruza:

• list čvrsto prianja uz klip;
• niti na vrhu postaju smeđe;
• susjedni list gubi sočnost i suši se na rubovima;
• žuta ujednačena zrna koja se dodiruju;
• Pritiskom na zrno pojavljuje se mutni bijeli sok.