Koristi i štete datulja za muškarce i žene, kontraindikacije

Od davnina su, osim mandarina, šipaka i naranči, europska tržišta opskrbljivana plodovima datulja iz Sjeverne Afrike, Turske, Tunisa i Maroka. Ovo voće dugo je bila glavna hrana u arapskim zemljama. Uzgojeno prije naše ere, stablo raste već više od pola stoljeća, svake godine dajući obilan urod. Egipćani su znali za ogromne zdravstvene prednosti datulja i potencijalnu štetnost slatkog voća; Arapi su ih cijenili kao kruh. Palme uspijevaju čak i u pustinji, ali ne rastu u hladnijim klimama.

Sastav i kalorijski sadržaj datulja

Suho voće, ugodnog okusa, brzo zasiti tijelo zbog visoke nutritivne vrijednosti. Plod, koji naraste do 25 metara visine, sadrži 69% ugljikohidrata, koje predstavljaju fruktoza i drugi prirodni monosaharidi. Ovaj proizvod biljnog podrijetla također sadrži vlakna koja poboljšavaju probavu.

Datulje sadrže razne vitamine:

1. Askorbinska kiselina jača imunološki sustav, bori se protiv otrova i toksina te blagotvorno djeluje na vid.
2. Tokoferol sprječava degeneraciju stanica, vraća energiju i uklanja umor.
3. Retinol usporava starenje, potiče stvaranje koštanog tkiva i poboljšava stanje kože.
4. Piridoksin ublažava menstrualne bolove i normalizira hormonalne razine.
5. Tiamin smiruje živce i regulira metabolizam lipida.

Pantotenska kiselina pomaže kod stresa, vraća ljepotu i snagu kosi te regenerira stanice. Vitamin PP potiče zdravlje tkiva jetre, krvnih žila i zglobova te se bori protiv emocionalnih poremećaja. Filokinon regulira zgrušavanje krvi; nedostatak ovog nutrijenta može dovesti do krivih zuba, migrena, bolova u kostima i anemije.

Datulje su bogate mikroelementima, uključujući:

• fosfor i cink;
• selen i kalij;
• željezo i magnezij.

Suho voće sadrži organske kiseline i soli koje normaliziraju crijevnu mikrofloru.Liječnici preporučuju datulje muškarcima za poboljšanje potencije, a ženama za pomoć u oporavku nakon poroda.

U kojem obliku koristiti

U afričkim i azijskim zemljama ljudi jedu sirove plodove datulja, dodaju ih u salate, melju ih u brašno i od soka rade alkoholna pića. Sušene i konzervirane datulje prodaju se na tržnicama i u trgovinama; zadržavaju vitamine, minerale i kiseline, što ih čini omiljenima među djecom. Plod se jede s korom, a od sjemenki se pravi ljekoviti napitak. Ne preporučuje se jesti ovo voće noću, jer se visokokalorično sušeno voće dugo probavlja.

Kako konzumacija voća utječe na ljudsko zdravlje?

Ovaj orijentalni slatkiš poboljšava rad želuca i crijeva, potiče izlučivanje toksina iz tijela i sprječava degeneraciju stanica.

Stimulator sna

Aminokiseline kojima su datulje bogate, rubidij i tiamin, poboljšavaju funkcioniranje živčanog sustava, a melatonin pomaže ljudima da se nose sa stresom, olakšava uspavljivanje i vraća izgubljeni san.

Normalizacija težine

Prilikom jedenja plodova datulje, tijelo se brzo zasiti i ne žudi za hranom dugo vremena. Iako sušeno voće ima vrlo visok udio kalorija, ugljikohidrati koje sadrži su prirodni monosaharidi koji imaju ljekovita svojstva. Za one koji pokušavaju smršavjeti, ovaj proizvod na biljnoj bazi neće naštetiti, već će im koristiti; neće dodati višak kilograma, već će zapravo poboljšati performanse.

Povećava potenciju

Datulje se koriste za liječenje genitourinarnih poremećaja i čišćenje krvi od toksina. Ugljikohidrati koji se nalaze u datuljama vraćaju muškom samopouzdanju i energiju potrebnu za spolni odnos. Jedenje ovog orijentalnog slatkiša može pomoći u ublažavanju erektilne disfunkcije, poboljšanju potencije i liječenju neplodnosti.

Druga korisna svojstva

Dijetalna vlakna koja se nalaze u datuljama čiste crijeva i potiču uklanjanje otpadnih proizvoda; fluorid sprječava karijes i jača kosti; a željezo se bori protiv anemije. Konzumiranje nekoliko porcija voća dnevno može pomoći u sprječavanju Alzheimerove bolesti. Vitamini B skupine koji se u voću nalaze u izobilju poboljšavaju funkciju mozga.

Datulje su korisne za osobe sklone alergijama; uvarak ovog biljnog proizvoda ublažava upalu, uklanja kašalj i ubrzava oporavak od prehlade.

Ovo egzotično voće preporučuje se za probleme s bubrezima i jetrom. Uvarci i infuzije napravljeni od sjemenki pomažu u uklanjanju kamenaca.

Različiti mikroelementi kojima su datulje bogate:

1. Normalizira krvni tlak.
2. Smanjite rizik od cerebralnog krvarenja.
3. Poboljšati funkciju srca.

Jedenje voća jača imunitet, pomažući osobi da se odupre bakterijskim infekcijama. Datulje pomažu kod mamurluka i ubrzavaju triježnjenje.

Norme i pravila korištenja

Jedenje velikih količina slatkog voća je nemoguće i neće donijeti nikakve koristi. Da bi se zadovoljile tjelesne potrebe za mikronutrijentima, dovoljno je pojesti do 10 datulja dnevno.

Za žene

Suho voće je neophodno za trudnice. Njegovi sastojci olakšavaju porod, smanjuju krvarenje, jačaju maternicu i ublažavaju jutarnje mučnine. Međutim, datulje treba izbjegavati u posljednjem tromjesečju. Aminokiseline i minerali koji se nalaze u voću neophodni su za anoreksiju. Voćni uvarak može pomoći kod debljanja. Za žene s prekomjernom težinom, 5 ili 7 datulja dnevno može pomoći kod mršavljenja dok se pridržavaju dijete.

Žene koje su iskusile depresiju nakon teškog porođaja znaju koliko su datulje blagotvorne za živčani sustav.

Za dojilje, plodovi poboljšavaju laktaciju i zasićuju mlijeko korisnim tvarima.

Za muškarce

Muškarci pate od srčanih i krvožilnih bolesti jednako kao i žene te su izloženi stresu, što često dovodi do erektilne disfunkcije. Za održavanje dobrog zdravlja muškarcima se preporučuje jedenje 7-10 datulja dnevno, a 25 datulja dnevno tijekom fizičkog rada ili vježbanja.

Za djecu

Slatko voće se ne preporučuje djeci mlađoj od 3 godine. Nakon te dobi može se uvesti u prehranu u salatama, a suho voće se uvodi nešto kasnije, počevši samo s jednom datuljom.

Nijanse upotrebe tijekom dijeta

Iako su plodovi ovog termofilnog stabla visokokalorični, oni koji pokušavaju smršavjeti mogu ih jesti za doručak, ručak ili tijekom dana posta. Glavno je slijediti preporučene prehrambene smjernice. Datulje se dobro slažu sa slatkim i polukiselim voćem, kao što su:

• banane i breskve;
• šljive i jabuke;
• kruške i smokve.

Prilikom planiranja prehrane, voće s visokim udjelom kalorija ne treba kombinirati s masnom hranom, začinima, povrćem, medom ili šećerom. Datulje nisu korisne kada se konzumiraju s hranom bogatom proteinima.

Možete li jesti sjemenke?

Nakon oprašivanja, plodovi palme proizvode duguljaste, smeđe sjemenke. Žljeb se proteže cijelom dužinom velike jezgre. Koštice datulja bogate su:

• masne kiseline;
• ugljikohidrati;
• biljnih vlakana.

Ljudi ne jedu sjemenke, već ih daju stoci i peradi te ih koriste za pripremu ljekovitih napitaka.Ulja sadržana u sjemenkama koriste se u proizvodnji parfema, kolonjskih voda i sapuna.

Kontraindikacije i nuspojave

Unatoč mnogim korisnim svojstvima i bogatom nutritivnom sastavu, plodovi datulje ne preporučuju se dijabetičarima, a osobama s prekomjernom težinom savjetuje se da ograniče njihovu konzumaciju. Suho voće može izazvati alergije kod osoba s intolerancijom na glukozu ili druge tvari prisutne u plodu, te može pogoršati čireve i bubrežne kamence. Također je štetno za osobe s enterokolitisom.

Zdravi recepti

Datulje se koriste za izradu džemova, sirupa i halve; biljni proizvod se dodaje salatama, glavnim jelima i pecivima.

Kompot

Za pripremu zdravog i aromatičnog napitka za gašenje žeđi, kupite glatke datulje, operite ih, uklonite koštice i namočite. Za 200 g datulja trebat će vam:

• šećer - 2 žlice;
• 2 jabuke;
• voda - 3 litre.

Plodovi palme se nasjeckaju na trakice. Jabuke se ogule, uklone sjemenke i narežu. Sastojci se ubace u kipuću vodu, doda se šećer i smjesa se kuha na laganoj vatri 5-6 minuta. Dodaje se menta. Kompot od datulja konzumira se nakon nekoliko sati.

Džem

Za pripremu ove ukusne i hranjive poslastice, ulijte 600 ml vode u lonac, dodajte 2 šalice šećera i kuhajte dok se talog ne izgubi. Izvadite koštice iz 600 g datulja, narežite ih, dodajte u sirup i kuhajte na laganoj vatri 45 minuta. Vruću smjesu ulijte u staklenku i zatvorite poklopcem. Poslužite ovu poslasticu s palačinkama ili namažite na pečene proizvode.

Sirup

Slatki, koncentrirani napitak od datulja dodaje se kolačima, sladoledu i složencima. Za pripremu sirupa odaberite 1 kg voća s korom bez mrlja, udubljenja ili pukotina i kuhajte ga na laganoj vatri u 10 šalica vode 2 sata. Pazite da datulje budu stalno prekrivene tekućinom. Ohlađeni sirup se procijedi kako bi se uklonila pulpa i kuha 15 minuta.

Recept s bademima

Kupljeni bomboni ne sadrže samo puno šećera, već i arome i aditive. Ovu poslasticu možete napraviti kod kuće koristeći zdrave, prirodne sastojke. Za 100 grama datulja upotrijebite:

• 50 g badema od zobenih pahuljica;
• 1 čajna žličica kokosovog ulja i kakaa;
• 1 žlica strugotina.

Namočite orašaste plodove u vodi oko 5 minuta. Operite i nasjeckajte datulje, a zatim ih dodajte u blender zajedno sa zobenim pahuljicama i bademima. U dobivenu smjesu dodajte maslac i kakao u prahu. Od guste paste oblikujte kuglice i uvaljajte ih u kokosove pahuljice.

S đumbirom i limunovom koricom

Sprite ili Pepsi-Colu možete zamijeniti ukusnim i zdravijim pićem bez aditiva i sladila:

1. Datulje se stavljaju u 200 ml vode na 30 minuta.
2. Iscijedite sok iz 2 limuna.
3. Sastojke zajedno s đumbirom u prahu stavite u blender i dodajte 150 g ohlađene kipuće vode.
4. Uređaj se pokreće najvećom brzinom, sve komponente se drobe dok se ne dobije homogena masa.

Procijedite sadržaj blendera kroz sito i limunada je spremna za piće. Za jednu porciju upotrijebite oko 200 g datulja bez koštica i 1 žličicu korijena đumbira. Neki kuhari koriste limetu i naranču umjesto dva limuna, a običnu vodu zamjenjuju gaziranom vodom.