Među sortama ove delicije, crveni kukuruz ističe se svojim korisnim svojstvima; njegova boja dolazi od antocijanina. Osim nutritivnih prednosti, neke sorte crvenog kukuruza su jednostavno ukusne, što ih čini popularnim dodatkom svakom vrtu.
Opće karakteristike biljke
Kukuruz je visoka biljka. Njegove robusne stabljike dosežu visinu od 2 metra ili više, ali postoje i niže sorte. Svaka stabljika daje nekoliko klipova crvenih zrna koja zadržavaju boju i nakon kuhanja.
Korijenov sustav je vlaknast i sastoji se od brojnih relativno tankih korijenčića. Gotovo svi korijeni nalaze se na maloj dubini. U normalnim uvjetima, korijenje crvenog kukuruza sasvim je sposobno podnijeti težinu zelene mase i klipova. Međutim, jaki vjetrovi mogu iščupati biljke iz rastresitog tla.
Najbolje je kukuruz u vrtu saditi u nekoliko redova, simulirajući obradu polja. To će ne samo spriječiti padanje biljaka, već će i olakšati oprašivanje, povećavajući prinos.
Broj klipova varira ovisno o sorti. Veliki klipovi duljine do 30 cm (Bloody Butcher, Ruby Garnet itd.) daju samo 2-4 klipa po biljci. Mali klipovi duljine oko 10-13 cm (Red Miracle Cone, Early Pink Radiance itd.) su mnogo brojniji. Svaka biljka može dati 8-10 klipova.
Crveni kukuruz je biljka koja voli toplinu. Međutim, može se uzgajati čak i u altajskim ili južnosibirskim klimama. Najvažniji faktor je početni rast biljke. Zrno neće klijati u hladnom tlu (ispod 13°C), ali nakon klijanja, nadzemni dio se aktivno razvija čak i na niskim temperaturama. Temperatura zraka praktički nema utjecaja na formiranje klipa i rast zrna, iako u sezonama s dugotrajnim kišama prinos može pasti zbog nemogućnosti oprašivanja ženskih cvjetova.
Pogledajte Također
U nekim regijama teško je nabaviti sjeme za razmnožavanje sorte na vlastitoj parceli. Klipovi uspješno dosežu tehničku zrelost (stadij voska), kada su spremni za konzumaciju, ali možda neće u potpunosti sazrijeti (za skladištenje sjemena i sjetvu sljedeće godine). Za uspješan uzgoj crvenog kukuruza u određenoj regiji, potrebno je odabrati pravu sortu na temelju vremena zrenja i duljine vegetacijske sezone.
Potrošačke kvalitete različitih sorti
Među sortama crvenog kukuruza postoje one koje imaju najbolji okus kada se skuhaju (voštane i zubate) ili se mogu koristiti za izradu kokica (samo kada su zrele), ali se mogu i kuhati. Zrela zrna se također koriste za izradu brašna i krupice, ali crveni kukuruz se obično ne uzgaja u velikim razmjerima u vrtovima.
Za amaterske vrtlare mogu se preporučiti sljedeće sorte:
- Bloody Butcher (SAD) je sorta srednje zrele (70-110 dana) s velikim klipovima duljine do 30 cm. Zrna su plosnata, čvrsto stisnuta jedno uz drugo, a klip je dobro ispunjen. Okus je izvrstan; zrna u voštanoj fazi imaju sladak okus i najprikladnija su za kuhanje mladih glavica. Na jednoj stabljici mogu rasti samo 2-3 klipa.
- Ruby Garnet (Rusija) – sličan izgledom i vremenom dozrijevanja prethodnoj vrsti kukuruza. Pogodan za kuhanje, a kada zrije, za izradu krupice.
- Red Wonder Cone (Kina) je visokorodna grmolika sorta s niskim stabljikama (do 1 m). Biljka proizvodi do 10 klipova, svaki dug oko 15 cm. Zrna su mala, okrugla, a klipovi dobro ispunjeni. Dozrijevanje traje otprilike 80 dana od sjetve. U voštanoj zrelosti mlade glavice mogu se kuhati cijele, a u biološkoj zrelosti sorta se koristi za kokice.
- Red Arrow (Kina) je sorta pogodna za kuhanu konzumaciju i kokice. Zrna su udubljena, izdužena i plosnata. Boja je bogata, bordo s crnom nijansom. Stabljika može dati 4-5 klipova duljine do 30 cm.
- Jagoda je najpoznatija sorta crvenog kukuruza u Rusiji. U mliječno-voštanoj fazi ukusna je kada se skuha; slatka je, s okruglim, blago šiljastim zrnima ugodne rubin nijanse. Klip naraste do 22 cm duljine i doseže komercijalnu zrelost 80-90 dana nakon sjetve.
- Oaxacan Red (SAD) proizvodi velike klipove duljine do 25 cm. Zrna su slatka kada su voštanasta i zrela, što ovu sortu čini idealnom za kuhanje. Kada je zrela, koristi se za proizvodnju krupice i brašna.
- Mini-prugasta (Kina) - neobično obojena sorta s prugastim crvenim i bijelim zrnima, grm, produktivan (do 5 glavica na 1 stabljici), grm obično ima 3 stabljike.
Postoje i druge sorte crvenog kukuruza s kasnijim razdobljima sazrijevanja. U središnjoj Rusiji mogu se uzgajati samo u stakleniku ili iz sadnica.
Tehnike uzgoja crvenog kukuruza
Nakon što se tlo dovoljno zagrije, pripremite područje za kukuruz. Dodajte barem jednu kantu dobro istrunutog komposta po kvadratnom metru kako biste biljci osigurali dovoljno dušika. Također možete koristiti složena mineralna gnojiva (amonijev nitrat, univerzalnu amofosku itd.) prema uputama proizvoda.
Kako biste uštedjeli vrijeme na klijanju, sjeme možete unaprijed namočiti, a zatim ga posijati dok je već proklijalo. To će vam pomoći da dobijete sadnice 7-10 dana ranije nego kada sijete suho sjeme. Rasporedite sadnice u jednom sloju preko vlažne krpe, a zatim pokrijte drugom vlažnom krpom. Zarolajte krpu u rolu i zamotajte je u plastičnu foliju, ostavljajući otvore za cirkulaciju zraka.
Klijati na toplom mjestu (+25°C) 4-5 dana, neprestano prateći sjeme. Čim se pojave klice korijena dugih 1-2 mm, pažljivo premjestite sjeme u pripremljenu zemlju.
Kukuruz sijte po uzorku 20x50 cm. Može se saditi u trakama od 4-5 redova, ali se ne preporučuje sadnja samo jednog dugog reda. Biljke se oprašuju vjetrom i većina peludi bit će odnesena prije nego što dođe do klipova.
Povezane objave:
Tehnologija uzgoja kukuruza na otvorenom terenu i u staklenicima, sadnja i njega
Opis i karakteristike najproduktivnijih sorti i hibrida kukuruza
Pravila i propisi za sjetvu kukuruza, kako posaditi i pripremiti sjeme
Tehnološka karta za uzgoj kukuruza za silažu, sjetvene norme i prinos po 1 ha
Pravila za žetvu kukuruza s polja za različite namjene: za zrno, za kokice i za silažu
Zašto trebate gnojiti kukuruz? Navodnjavanje i zalijevanje nakon primjene gnojiva.
Bolesti i štetnici kukuruza, učinkovite mjere suzbijanja i prevencije
Opis i karakteristike najboljih sorti kukuruza šećerca, tehnologija uzgoja
Pogledajte Također
Sadimo rubin granat već nekoliko godina. To je odličan kukuruz, ukusan i sočan, ali ga sadimo samo za jelo, malo po malo. Primijetio sam da kada smo ga prošle godine gnojili, BioGrow, tada je žetva bila puno veća.