Kada brati luk s otvorenog tla za skladištenje, vrijeme zrenja i sušenje

Gotovo nijedno jelo nije potpuno bez luka. Svi znaju kako ovo povrće izgleda, ali malo tko razmišlja o tome kako ga uzgajati. Veliki plodovi luka mogu se dobiti samo od prve berbe ako se uzgajaju iz sadnica. Ovaj sadni materijal može se kupiti u trgovini ili uzgojiti iz sjemena. Vrtlari koji planiraju uzgajati luk moraju znati kada ga brati za skladištenje.

Kako odrediti zrelost luka i ubrzati njegovo sazrijevanje

Lukovi setovi su lukovi iz prve berbe uzgojeni iz sjemena. Obično dosežu veličinu od 1,5 do 2,2 centimetra. Za dobivanje dobrog sadnog materijala bitno je kupiti visokokvalitetno sjeme s dobrim rokom trajanja. Svaka godina skladištenja smanjuje klijavost za polovicu.

Kako biste ubrzali proces zrenja, luk možete sijati rano, početkom veljače. Održavajte temperaturu okoline na 18-25 stupnjeva Celzija dok se sadnice ne pojave, a zatim je snizite na 14-16 stupnjeva Celzija kako biste spriječili klijanje sadnica.

Preporučuje se sadnja luka na sunčanim područjima dobro obrađenog i gnojenog tla krajem travnja do početka svibnja. Najbolje je koristiti gredice koje su se prethodno koristile za uzgoj rajčica ili krastavaca.

Biljke su razmaknute 2-3 centimetra. Ako se posade preblizu jedna drugoj, lukovice će biti vrlo male i neće dati dobar urod. Prerijetka sadnja omogućit će snažan rast, što lukovice čini neprikladnima za sadni materijal.

Sazrijevanje luka traje u prosjeku 70 dana. Po sunčanom i suhom vremenu, to razdoblje može biti nešto kraće. Zreli luk možete prepoznati po sljedećim pokazateljima:

• pero počinje žutjeti;
• vrhovi postaju mekani i padaju na tlo;
• fetalni vrat postaje tanji.

Kada se pojave ovi znakovi, vrijeme je za berbu luka.

Priprema za čišćenje

Nepravilna berba luka može smanjiti njegov rok trajanja. U umjerenim klimama berba se odvija 70-90 dana nakon sadnje. Luk posađen u travnju bit će spreman za berbu u srpnju ili početkom kolovoza. Obično samo dvije trećine biljaka pokazuju znakove zrelosti. Neko vrijeme prije berbe možete očistiti vrhove luka od zemlje i pustiti da se vanjske ljuske osuše. To će pomoći u određivanju broja potpuno formiranih lukova.

Ako je temperatura povoljna za berbu, luku treba pomoći da sazrije. Tjedan dana prije unaprijed određenog datuma berbe prekopajte tlo ispod lukovica kako biste spriječili njihovo upijanje hranjivih tvari iz korijena. To će ubrzati stvaranje površinskih ljuskica, što će pomoći luku da se dobro skladišti.

Preostale uspravne stabljike treba pažljivo "povući prema dolje". To će zaustaviti rast lišća i pomoći lukovici da sazrije. Košnja stabljika se ne preporučuje jer to može oštetiti lukovicu.

U kojem vremenu trebam početi s čišćenjem?

Prilikom planiranja žetve luka provjerite vremensku prognozu za blisku budućnost. Sadnice luka treba brati za vedrih dana. Obično se iskopani luk ostavlja na zemlji da u neposrednoj budućnosti sazrije i osuši.

Berba se ne preporučuje po vlažnom vremenu. Ako je luk spreman za berbu, a vedri dani se ne očekuju, najbolje ga je iskopati. Uklonite svu prljavštinu s lukovica i stavite ih vani da se osuše pod pokrovom.

Ako je ljeto kišovito, luk se bere u standardno vrijeme, bez čekanja da se lukovice potpuno formiraju. To je jedini način da se spriječi njihovo truljenje i potpuni gubitak uroda.

Podrezivanje

Luk se može brati s još uvijek zelenim grančicama. Listovi i korijenje se režu tek nakon što se potpuno osuše, ostavljajući 2-3 centimetra sa svake strane. Kod luka se zeleni grančice uklanjaju ako ga planirate skladištiti u pletenicama. Postoji mnogo načina za pletenje luka, ali iskustvo pokazuje da je najbolje skladištiti ga s odrezanim zelenim grančicama. Nedovoljno osušene zeleni grančice mogu uzrokovati truljenje lukovice, što može rezultirati gubitkom nekoliko lukova.

Svi znaju kako orezati luk prije sadnje u zemlju. Za uklanjanje suhog vrata bolje je koristiti škare za rezidbu umjesto noža. Pazite da ne poremetite točku rasta.

Kada prestati zalijevati

Prestanak zalijevanja jedna je od faza pripreme za berbu. Tijekom prve faze zrenja luka, zalijevanje i gnojidba se obavljaju jednom svakih 7-10 dana, a zatim se smanjuje učestalost zalijevanja tla. Otprilike četiri tjedna prije berbe, zalijevanje treba potpuno prekinuti. To je zato što se lukovice luka slabo razvijaju u vlažnom tlu, jer je sva njihova energija posvećena razvoju vrhova. Čim se tlo osuši, sva vlaga apsorbirana kroz korijenje počinje stimulirati rast lukovice.

Kada se voće aktivno formira, vrlo je važno pravovremeno orezati "strelice", inače mogu postojati problemi s očuvanjem žetve.

Vrijeme čišćenja

Nemoguće je predvidjeti točan datum berbe luka. U prosjeku, punu zrelost dostižu dva mjeseca nakon sadnje, ali vrijeme berbe ovisi o sljedećim čimbenicima:

• klimatski uvjeti regije;
• datumi slijetanja;
• veličina sjemena;
• sorte;
• kvaliteta skrbi.

Bez iskustva, vrlo je teško utvrditi je li sjemenski luk spreman za berbu, pa je bolje osloniti se na matematičke izračune i preporuke prodavača sjemena.

Berba tjedan dana ranije spriječit će stvaranje zaštitnih ljuskica na lukovicama, što će otežati očuvanje uroda. Kasna berba također će rezultirati razvojem novog korijenovog sustava biljaka, što će negativno utjecati na rok trajanja.

Lunarni kalendar

Mjesečeve mijene imaju snažan utjecaj na razvoj biljaka. Mjesec utječe na svaku kulturu drugačije, pa čak i iskusni vrtlari ponekad konzultiraju lunarni kalendar prije berbe luka.

Ako je vrijeme suho tijekom povoljnih dana za žetvu, neće biti odstupanja između lunarnog kalendara i žetve. Kada je mjesec u povoljnoj fazi i vani pada obilna kiša, morate sami donositi odluke, vođeni načelima praktičnosti.

Seoski životni trik

Neki vrtlari, kako bi dobili ranu žetvu odabranog luka, radije sade sadnice u listopadu. Ova metoda ima svoje prednosti:

• uklanjanje problema skladištenja sadnog materijala zimi;
• žetva dozrijeva najmanje 2 tjedna ranije;
• do trenutka kada se pojave štetnici, biljka je već potpuno formirana;
• Lukovice su puno veće od onih iz sadnica posađenih u proljeće.

Luk posadite prije zime na dubinu od 5 centimetara. Najbolje je odabrati mjesto na otvorenom tlu, na brdu. S početkom odmrzavanja, snijeg se na takvim područjima brže topi, a otopljena voda ne stagnira.

Pri prvom mrazu, gredicu prekrijte plastičnom folijom kako biste zaštitili usjev od smrzavanja. Unatoč svojoj otpornosti na hladnoću, luk je osjetljiv na mraz, pa ga treba saditi pod sljedećim temperaturnim uvjetima:

• temperatura zraka: +10-12 stupnjeva;
• temperatura tla na dubini od 10 centimetara je veća od 5.

Mnogo toga ovisi o izboru sadnog materijala. Najbolje sorte luka za zimsku sadnju u umjerenom pojasu su:

• Senshui;
• Crveni barun:
• Ellan;
• Sturon.

Sušenje

Sušenje luka najvažniji je korak prije skladištenja uroda. Po vedrom vremenu luk se suši na otvorenom na izravnoj sunčevoj svjetlosti tjedan dana. Ultraljubičasto svjetlo djeluje kao prirodno dezinfekcijsko sredstvo.

Lukovice se ostavljaju na tlu ili se polažu u malim komadićima na krpu. Kako bi se zaštitile od jutarnje rose, prekrivaju se plastikom ili lutrasilom. Kako bi se osiguralo ravnomjerno sušenje, lukovice treba svakodnevno okretati.

Po vlažnom vremenu povrće treba čuvati u prozračenom prostoru. Međutim, to će udvostručiti vrijeme potrebno za pripremu sadnica za skladištenje.

Da biste u budućnosti uzgojili solidan urod odabranog luka, morate znati kako čuvati setove luka prije sadnje. Nakon što završite sušenje luka Vrhovi se podrezuju, a korijenje se orezuje, ostavljajući panjeve od 2-3 centimetra. Oštećeni plodovi i luk s neformiranim ljuskama se zatim odbacuju, a sadni materijal se sortira.

Odabrane lukovice stavljaju se u kutije, vrećice od prozračne tkanine ili mrežice za povrće u porcijama od 2-3 kilograma i ostavljaju u suhoj, tamnoj prostoriji.

Važno je povremeno provjeravati stanje luka. To je zato što ako i jedna lukovica istrune, cijela serija može biti izgubljena.