Opis najboljih sorti luka, sadnja, uzgoj i njega

U divljini, ova višegodišnja biljka porijeklom je iz Sibira, uobičajena je na Altaju, a raste u Kazahstanu i srednjoazijskim republikama. Sukulentni listovi sukulente imaju snažno korijenje i široke, ravne listove duge 20-30 cm, zaobljene na vrhovima. Višegodišnja biljka proizvodi male jestive lukovice, ali glavna vrijednost sukulenata nije njihovo lišće, već njihovo sočno lišće.

Karakteristično

Sredinom ljeta, biljka, s visećim stabljikama i sivozelenim listovima, proizvodi cvjetove koji nalikuju kuglicama blijedoružičaste, lila i svijetloljubičaste boje.

Povijest izgleda

Biljka sluzi porijeklom je iz središnje Azije, gdje se ova višegodišnja biljka još uvijek može naći na brdima, padinama i livadama. Udomaćila se u Sibiru, na Altajskom gorju, i može podnijeti temperature i do -40°C, čak i kada tlo nije prekriveno snijegom.

Ljudi su primijetili da životinje uživaju u lišću puža te su ga počeli saditi na poljima i dvorištima. Za razliku od sorti luka, male lukovice i zeleni grozdovi nisu bili toliko popularni i nisu se posluživali na gozbama careva i faraona, ali imaju jedinstven sastav i posjeduju ljekovita svojstva.

Opći opis

Sibirski luk, također poznat kao sluzavi luk, odlikuje se debelom, visećom stabljikom koja se ispravlja kada se pojave cvjetovi. Plavozeleni listovi, koji se protežu od baze, imaju glatku površinu i izlučuju sluzavi sok kada se slome. Cilindrične lukovice, prekrivene tankim filmom, pričvršćene su za korijen. Cvjetna stabljika naraste do visine od 60-70 cm i ispravlja se, poput stabljike, kada se štit otvori.

Okusne kvalitete

Hranjive tvari nakupljaju se u rizomu, a lažne lukovice su jestive. Puž stvara obilno zeleno lišće, s daškom češnjaka u svojim nježnim, sočnim listovima. Salate od puževa pripremaju se tijekom cijele godine. Biljka je otporna na mraz i vrlo rano stvara zeleno lišće.

Korisna svojstva

Luk je bogat tiaminom, riboflavinom, askorbinskom kiselinom i karotenom. Listovi biljke sadrže polisaharide i elemente u tragovima kao što su:

• magnezij;
• molibden;
• cinkov.

Luk je bogat željezom, koje pomaže u borbi protiv anemije i povećava razinu hemoglobina. Sluz luka jača imunološki sustav, uklanja otpad i toksine, potiče probavu i normalizira kiselost. Listovi, naneseni na ogrebotine ili rane, ublažavaju bol. Kada se konzumira kao lišće:

1. Krvne žile i nokti su ojačani.
2. Višak kolesterola izlazi.
3. Srce bolje radi.

Po sadržaju vitamina i organskih kiselina, luk nadmašuje jabuke. U rano proljeće, perje štiti ljude od prehlade i stresa.

Prednosti i nedostaci

Kako biste izbjegli nedostatak aminokiselina i minerala, konzumirajte 270 mg vlasca dnevno. Prednosti vlasca uključuju:

• rano pojavljivanje zelenila;
• sposobnost rasta više od godinu dana;
• prisutnost ugodne arome;
• prisutnost jedinstvenog sastava;
• jednostavnost njege.

Listovi se režu za konzumaciju do jeseni, jer ne postaju žilavi ili vlaknasti, što ih čini vrlo korisnima za djecu i starije osobe. Biljka nema razdoblje mirovanja. Zelenilo dugo zadržava sočnost i oporavlja se nakon mraza. Nedostatak biljke sluzavke je njezina vrlo mala veličina lukovice.

Kulinarska upotreba

Zeleno povrće se koristi za začinjavanje salata, listovi se dodaju raznim jelima kako bi se poboljšao njihov okus, a jede se s kiselim vrhnjem i biljnim uljem. Zeleno povrće se soli, a lukovice se kisele. Zeleno povrće se suši, sjecka i koristi kao začin.

Kontraindikacije

Ne mogu svi jesti sluz. Ako imate intoleranciju na jedan od sastojaka u povrću, razvit ćete alergiju i morate baciti i lišće i lukovicu.

Liječnici ne preporučuju dodavanje sluzi jelima tijekom pogoršanja gastritisa i drugih probavnih bolesti.

Dekorativna funkcija

Pernati, sferični cvatovi luka su prekrasni i privlače pčele, leptire i bumbare. Biljka se koristi za ukrašavanje cvjetnjaka i sadi se u grozdovima u vrtovima i parkovima. Dizajneri krajobraza također koriste ovu ukrasnu trajnicu.

Sorte

Kako biste osigurali klijanje sjemena luka, morate ga kupiti u specijaliziranoj trgovini ili naručiti s web stranice dobavljača, gdje možete birati između različitih sorti.

Zelena

Slizun, sorta koju su razvili sibirski uzgajivači, lako podnosi jake mrazeve, ne privlači štetnike, otporna je na bijelu trulež i ne pogađa je penicilijski uvenuće. Luk daje visoke prinose sedam godina, nakon čega se presađuje na drugu parcelu. Po kvadratnom metru ubere se pet do šest kilograma luka.

Patuljak

Ova vrsta sluzavca raste na malim grmovima, ali su joj kratke stabljike gusto prekrivene sočnim listovima koji narastu do gotovo 20 cm duljine i uvijaju se u spiralu. Ova patuljasta biljka uspijeva u bilo kojoj klimi i ne boji se niskih temperatura. Listovi imaju oštar okus, ali ne mirišu na luk.

Vođa

Ova sorta dobro reagira na gnojidbu i zalijevanje te uspijeva u rastresitom tlu. Široki, veliki listovi ponovno narastu unutar mjesec dana i dugo zadržavaju svoju sočnost. Uberite 3-3,5 kg mirisnog lišća po kvadratnom metru.

Šarm

Sluzavi luk, s lijepim imenom, ne nudi visok prinos, ali njegovi dugi listovi imaju oštar, ugodan okus, a sam grm ima jedinstven izgled, očaravajući svojim snježnobijelim cvjetovima u obliku kugle.

Simbir

Ovaj puž srednje sezone može izdržati oštre zime. Njegovi široki, izbrazdani listovi gotovo su neuvijeni, prekriveni purinskim premazom i bogati polisaharidima i askorbinskom kiselinom. Svaki grm teži 35-40 g, a listovi se jedu svježi.

Salata

Listovi luka formiraju se 40 dana nakon klijanja. Plosnati, tamni listovi narastu do 30-35 cm duljine i do 3 cm širine. Listovi imaju blag okus, ali slab miris češnjaka. Tijekom vegetacije prinos prelazi 3 kilograma. Sorta Saladny otporna je na bolesti i rijetko je napadaju insekti.

Riznica zdravlja

Rani luk brzo i istovremeno niče. Dugi listovi ne postaju žilavi, grubi niti gube sočnost. Nude ugodan, oštar okus i koriste se kao začin.

Valcer

Rano dozrijevanje ovog luka je iznenađujuće; njegovi nježni, spiralni listovi beru se unutar mjesec dana. Jedan grm daje 600–900 g zelenila. Sorta Vals sadi se ne samo zbog perja već i za ukrašavanje cvjetnjaka i kamenjara.

Značajke sjetve sjemena

Puževe možete razmnožavati u svom vrtu ili vikendici pomoću lukovica. Ova metoda razmnožavanja je jednostavna i nećete morati presađivati ​​biljku nekoliko godina. Druga mogućnost uključuje korištenje sjemena i jamči obilne urode godinama koje dolaze.

Vrijeme

Luk se sije za proizvodnju sadnica početkom prvog mjeseca proljeća. Prije dolaska toplijeg vremena, biljke će imati vremena za rast i jačanje, brzo se etablirajući na otvorenom tlu.

Priprema sjemenskog materijala

Prije sadnje, sjeme luka se dezinficira u kalijevom permanganatu, nakon čega se namače u stimulansu Epin 16-18 sati, a zatim temeljito osuši.

Napunite posudu supstratom, napravite rupe dubine do 10 mm, obilno zalijte, stavite sjeme na svaki centimetar, prekrijte zemljom i poprskajte bocom s raspršivačem. Pokrijte posudu plastičnom folijom, koju ćete ukloniti kada sadnice niknu.

Dijagram sadnje

U svibnju se sjeme može sijati izravno u otvoreno tlo u brazde duboke 15 mm. Razmak između redova trebao bi biti 40 cm, a između sadnica 15 ili 20 cm.

Zahtjevi za lokaciju

Luk uspijeva u plodnim ilovačama i tresetištu. Mjesto sadnje se prekopa i uklanja korov. U jesen se u tlo dodaje humus ili gnojivo. U proljeće se u rupe dodaje urea i posebno gnojivo koje se koristi za češnjak. Nemojte tražiti mjesto zaštićeno od sjevernih vjetrova; biljka ne podnosi hladnoću, ali podnosi stajaću vodu. Treba ga saditi u povišenu gredicu.

Prethodnici

Kako bi se osigurao urod sočnih i aromatičnih šljiva, biljku treba posaditi na isto mjesto gdje je prošle sezone zasađeno povrće.

Rajčice

Luk i rajčice nemaju zajedničkih štetnika. Luk nije osjetljiv na kasnu plamenjaču, smeđu pjegavost ili trulež cvjetova te dobro uspijeva na području gdje je uzgojen.

Krastavci

Povrće privlači lisne uši koje se hrane sokom lišća i osjetljive su na pepelnicu i trulež korijena. Sluz je otporna na patogene gljivice koje uzrokuju peronosporu kod krastavaca, a mikroskopski insekti ne vole okus perja.

Krumpir

Glavni neprijatelj biljke velebilje je koloradska krumpirova zlatica koja brzo proždire sočno lišće; oštro zelenilo luka ne privlači parazita.

Kupus

Glave usjeva rastu brzo kao perje sluzi, a korijenje ne crpi iz tla sav kalij i fosfor koji su luku potrebni.

Rotkvica

Neki vrtlari koji sade povrće zbog bujnog zelenila prvo siju sjeme kopra ili špinata, a nakon berbe dodaju sukulente u gredicu. Luk također dobro uspijeva nakon rotkvica.

Uzgoj u stakleniku pomoću sadnica

Kako bi se sočni vrhovi biljke ubrali 15-20 dana ranije i zimi poslužili svježi plodovi, sjeme se sije u kasetirane čašice za proizvodnju sadnica. Ovaj luk se uzgaja u stakleniku ili stakleniku.

Priprema tla

Mladim biljkama su potrebne hranjive tvari i uspijevaju u rastresitom, prozračenom tlu. Ova vrsta tla stvara se kombiniranjem jednakih dijelova:

• zemlja iz vrta;
• treset;
• pijesak;
• humus.

Prije sadnje sjemena, smjesa se dezinficira kako bi se uklonile ličinke insekata. Za to se supstrat zagrijava u pećnici ili zalijeva fungicidom ili otopinom kalijevog permanganata.

Kazetske šalice

Posuda za sadnju luka se dezinficira, napuni zemljom, prekrije staklom i stavi u komoru za grijanje ili jednostavno na toplo mjesto dok temperatura tla ne dostigne 25°C. Sjeme se stavlja u krpu omotanu plastikom, a kada se pojave klice, stavlja se u pladnjeve.

Dijagram sadnje

Sjeme se stavlja u čašice sredinom veljače. Tri sjemenke se stavljaju 20 mm duboko u svaku čašicu sa zagrijanim supstratom. Posuda se napuni zemljom, navlaži, pokrije staklom i stavi na policu na 20°C.

Šalice se redovito prozračuju, a kada se pojave zeleni klice, odnose se u hladniju, svjetliju prostoriju na 5 dana, zatim se vraćaju natrag i temperatura se održava na 25°C danju i 15°C noću.

Njega

Da bi biljka oduševljavala svojim bujnim zelenilom, potrebno ju je njegovati - zalijevati, hraniti, štititi od štetnika i sprječavati bolesti.

Korovljenje i rahljenje

Ne dopustite da se tlo skorji, jer će to spriječiti dolazak zraka do korijena, uzrokujući truljenje lukovice, a sukulentne grane neće biti prava poslastica. Nakon zalijevanja gredice treba prorahliti, a korov treba kontrolirati kako ne bi ugušio biljke.

Preljev

U jesen dodajte gnojivo ili kompost u tlo u količini od 7-8 kg po kvadratnom metru. U proljeće svaki grm gnojite superfosfatom i kalijevom soli. Biljka sluzi također treba ove hranjive tvari nakon što joj se odrežu perja.

Zalijevanje

Tlo u vrtnoj gredici ne smije se potpuno osušiti, inače će listovi postati žilavi i izgubiti sočnost. Za vrućeg vremena zalijevajte luk svaki drugi dan, pazeći da tlo cijelo vrijeme ostane vlažno.

Malčiranje

Gredice su prekrivene pokošenom travom, sijenom ili tresetom, što pomaže u zaštiti usjeva od korova i smanjuje isparavanje vode nakon zalijevanja ili kiše.

Vegetativno razmnožavanje

Puževe luka možete razmnožavati ne samo sjemenom, već i iz lukovica te dijeljenjem biljke. U prvoj godini biljka proizvodi dva nova izdanka, a do četvrte godine taj se broj povećava na 30. Preporučuje se razmnožavanje luka na ovaj način krajem ljeta ili početkom rujna kako bi se sadnice mogle učvrstiti prije početka hladnog vremena.

Rast zimi

Neki vrtlari iskopavaju stabljike luka u jesen, stavljaju ih u kutiju ili posudu napunjenu zemljom za cvijeće i drže ih u vrtu dok ne nastupi mraz. Nakon toga, biljka se unosi u zatvoreno i uzgaja na prozorskoj dasci. Vrhovi se beru nakon mjesec dana.

Forsiranje za zelene površine

Na jednom mjestu, biljka luka dugo vremena daje obilan urod. Dvogodišnji luk se iskopava u jesen i stavlja u kutije prekrivene plastikom. U stakleniku ili stanu, biljke se presađuju u zemlju, s korijenjem posađenim čvrsto jedno uz drugo. Nakon tri tjedna, može se uzgojiti do 5 kg zelenila po kvadratnom metru.

Bolesti i štetnici

U vrtu se lukovice mogu zaraziti patogenim mikroorganizmima; također je moguće da biljku ne napadaju insekti. Kako biste spriječili bolest, zalijte lukovice otopinom kalijevog permanganata i tretirajte odrezane krajeve lukovica istom otopinom.

Listovi usjeva privlače žiške i lukove muhe. Kako bi se ovi insekti otjerali s gredica, sluz se tretira sastavom napravljenim od sapuna za pranje rublja.

Čišćenje i skladištenje

Posljednji put se perje reže u kolovozu, a zalijevanje se zaustavlja kako bi biljka akumulirala potrebne hranjive tvari. Listovi se skupljaju po suhom vremenu, a zeleni se stavljaju u plastičnu vrećicu ili se iskopavaju s lukovicom i čuvaju u podrumskoj kutiji.

Savjet

Kako biste osigurali rast sočnih perja puža, održavajte tlo vlažnim. Iskusni vrtlari preporučuju malčiranje tla pokošenom travom koja, dok trune, ne samo da štiti od korova i zadržava vlagu, već djeluje i kao gnojivo za lukovice. Listove treba odrezati kada dosegnu 20 cm. Gredicu treba prorahliti kako bi se spriječilo stvaranje kore na tlu.

Recenzije

Mnogi ljudi sade ovu kulturu ne samo zbog bujnog zelenila, već i za ukrašavanje područja.

Tatjana Petrovna, Voronjež: „Slizun uzgajamo u svom vrtu već 10 godina, ali još uvijek moramo dijeliti lukovice i sijati sjeme jer starije rozete daju manje zelenila. Sušim nježne listove za začin i zamrzavam ih. Jako mi se sviđa okus listova; nisu tako oštri kao luk.“

Viktor Sergejevič, Kinešma: "Biljku luka koristim uglavnom u dekorativne svrhe; izgleda prekrasno u alpskom vrtu kada se pojave njegovi cvjetovi u obliku lila kugle. Da ne bi preveliko narastao i izgubio na privlačnosti, orezujem vrhove; moja supruga ih koristi za izradu začina."