Kada brati luk u središnjoj crnozemnoj regiji i kako odrediti njegovu zrelost

Luk je najpopularnije povrće. Cijenjen je zbog svog okusa i ljekovitih svojstava. Postoji otprilike 70 sorti, svaka sa svojim vremenom zrenja i berbe. Sigurnost uroda u središnjoj crnozemnoj regiji ovisi o ispravnom vremenu berbe luka. Koji znakovi ukazuju na zrelost i što učiniti ako luk kasni u zrenju?

Čimbenici koji određuju spremnost luka za berbu

Svaka biljka i povrće ima vrijeme berbe određeno nizom čimbenika. Zrelost luka i spremnost za berbu ovise o sljedećim čimbenicima:

• od trenutka slijetanja;
• vrste i vrste tla;
• kao i od vremenskih uvjeta područja.

Rane zimske sorte luka beru se ranije od onih posađenih u proljeće. U središnjim regijama naše zemlje luk obično dozrijeva krajem srpnja.

Ako je ljeto bilo vruće, to potiče brzi rast i zrenje korijena, što znači da se bere u posljednjih deset dana srpnja.

Središnja crnozemna regija obuhvaća Voronješku, Belgorodsku, Lipetsku, Kursku i Tambovsku oblast. Zime u Središnjoj crnozemnoj regiji su izrazito blage, s temperaturama koje rijetko padaju ispod -25°C, što omogućuje sadnju ranog i srednjeg zimskog luka u zemlju u kasnu jesen prije zime.

Kako biste odredili kada brati luk, redovito pratite gredicu na kojoj raste ovo gorko, ali hranjivo korjenasto povrće. Kada luk sazrije, korijenje odumire, a vratovi postaju suhi i gotovo zatvoreni. Korijenje se prekriva gustim, suhim ljuskama, jarko žute, bijele ili crvene boje, ovisno o sorti. Ovi znakovi ukazuju na zrelost povrća.

Važno. Stoga, najvažniji znakovi zrelosti lukaPrisutnost suhe ljuske sa suhim vratom ukazuje na to da je došlo vrijeme berbe.

Rane sorte brzo dozrijevaju, otprilike 80 dana nakon sadnje. Ako se rani luk posadi u proljeće, u travnju, dozrijet će 10 dana kasnije od zimskih sorti. Sorte srednje i kasne sezone imaju dulje razdoblje rasta i vegetacije te se sade rano. Ove sorte dozrijevaju krajem srpnja do početka kolovoza. Po suhom, toplom vremenu, više od polovice gredica luka bit će spremno za berbu do prvih deset dana kolovoza.

Znakovi zrelosti

Boja lista

Listovi gorkog povrća ukazuju na njegovu spremnost za žetvu, što ukazuje na to da je vrijeme za branje iz vrta. Kada novo lišće prestane rasti, većina listova se osuši i padne na tlo, što ukazuje na to da je vrijeme za iskopavanje.

Lažna stabljika

Šuplji, cjevasti listovi luka niču na način da se baze svih listova ugnijezde jedna u drugu, tvoreći pseudostemljku koju uspravno drže novoiznikli listovi. Kada prestane nicanje i rast novih, svježih listova, pseudostemlja se urušava i postaje mekana, gubeći sočnost i elastičnost. To je dokaz da je luk spreman za berbu.

Vrhovi

U gredicama zrelog luka opaža se rašireno žutilo i poleganje lišća. Vrhovi se suše, postaju žuti, mekani i više ne stoje uspravno. Nema potrebe potpuno odrezati osušene vrhove: mogu se pažljivo isplesti u prekrasne pletenice. Obješeni u kuhinji, luk se dobro čuva na sobnoj temperaturi.

Metode za ubrzavanje zrenja

Ako je došlo vrijeme berbe luka i nema znakova zrelosti, vratovi ostaju sočni, a ljuske se nisu osušile, vrtlari imaju razne načine za ubrzavanje zrenja lukovica luka. Da biste to učinili, ograničite količinu hranjivih tvari koje se dovode do lukovica iz korijena. Gnojidba, rahljenje tla i zalijevanje, što sve potiče rast lišća, se zaustavljaju.

Više sunca za glave

Nekoliko dana prije planirane berbe, uklonite zemlju s korjenastog povrća i izložite ga. Izloženost obilju tople sunčeve svjetlosti ubrzat će proces zrenja.

Obrezivanje korijena

Ako je došlo vrijeme berbe luka i postoje minimalni znakovi zrelosti, možete orezati korijenje. Da biste to učinili, vilama podignite tlo ispod luka i nježno podignite korijenje, istovremeno ga lagano potkopavajući.

Potkopavanje korijena lukovica

Čupanje korijena luka također će pomoći gorkom povrću da sazrije. Za to se preporučuje odrezati korijenje oštrim alatom oko 5 cm ispod baze luka.

Zalijevanje slanom vodom

Zalijevanje nezrelih gredica s povrćem slanom vodom također će ubrzati proces sazrijevanja lukovica. Pripremite otopinu dodavanjem 2 žlice soli u kantu vode.

Uništavanje perja

Neki vrtlari kose vrhove luka. Međutim, ova se metoda ne smatra u potpunosti uspješnom. Prije berbe morate pričekati da vrhovi požute i otpadnu.

Kad čiste u regiji Crnozem

U zoni Crnozemlja, trajanje aktivnog rasta povrtnih kultura i biljaka je oko 180 dana.

Blaga klima u obližnjim regijama Belgorod i Voronjež omogućuje sadnju luka na otvorenom tlu od kraja travnja.

S ovim režimom sjetve i uzgoja, moguće je ubrati povrće rano, u posljednjim danima lipnja i početkom srpnja.

Žetva i skladištenje usjeva

Luk se obično bere čupanjem za vrhove; u zbijenom tlu koriste se vile bez oštrih zubaca. Nakon što se luk osuši, listovi se odrežu, ostavljajući vrat dug 4-5 cm. Korijenje se može ukloniti lomljenjem rukom ili se može odrezati škarama ili oštrim nožem.

Lukovice čuvajte na suhom mjestu: posebne plastične gajbe ili kartonske kutije su dobre opcije. U seoskim kućama je pogodno objesiti gorko povrće ispleteno u pletenicu.

Opasnosti od nepravovremene berbe luka

Ako ne poslušate savjete iskusnih vrtlara o berbi korjenastog povrća, mogli biste izgubiti dio uroda. Ako žurite s berbom i ne čekate da potpuno sazrije, luk će biti previše mekan jer se zaštitne ljuske nisu imale vremena formirati. Ako previše osušite luk, suha "odjeća" će ispucati i oljuštiti se, otkrivajući lukovice.

Stoga, žurba ili odgađanje berbe rezultirat će time da lukovice luka neće imati dug rok trajanja.Prezrela lukovica počet će se ljuštiti i početi puštati novo korijenje. Zreli luk se lako iščupa, dok će prezreli luk biti teško izvaditi iz zemlje. Takvo povrće s vlaknastim korijenjem izgleda neukusno i gubi rok trajanja.

Tipične pogreške

Neki vrtlari kose vrhove luka kako bi ubrzali zrenje. Ova metoda smanjuje prinos povrća. Košnja sprječava hranjive tvari da dopru do korijena.

Koristan savjet: Nemojte rezati vrhove luka kako biste ubrzali zrenje.

Matematička metoda brojanja

Nije uvijek moguće odrediti vrijeme berbe luka na temelju vanjskih promjena. Listovi mogu požutjeti i otpasti iz raznih razloga. Stoga mnogi pribjegavaju matematičkim izračunima kako bi odredili vrijeme berbe korjenastog povrća.

Prilikom uzgoja ove kulture, vrtlari su otkrili da povrće dozrijeva otprilike 70-80 dana nakon sadnje. To znači da ako se posadi 20. svibnja, lukovice će biti spremne za berbu u prvih deset dana kolovoza. U stara vremena, luk se nije ostavljao u vrtu nakon Svetog Ilije - 2. kolovoza.