Koristi i štete kikirikija za ljudsko tijelo, svojstva i kontraindikacije

Kikiriki, također poznat kao orašasti plodovi, spada u mahunarke. Sami orašasti plodovi su mali, okrugli i prekriveni tankom crvenom korom. Koristi i štete kikirikija određene su njihovim kemijskim sastavom, zbog čega se čak uključuju u prehranu.

Kemijski sastav, nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj kikirikija

Teško je poreći prednosti kikirikija. Ovaj proizvod bogat je vitaminima i mineralima, bez kojih tijelo ne može pravilno funkcionirati.

Kemijski sastav orašastih plodova:

• magnezij;
• cinkov;
• fosfor;
• kalij;
• natrij;
• selen;
• bakar;
• željezo.

Proizvod sadrži vitamine C, PP, D i E. Osim toga, kikiriki sadrži sve vitamine B skupine.

Iako je proizvod visokokaloričan, s 552 kcal na 100 g, preporučuje se njegovo uključivanje u prehranu u malim količinama. Proizvod brzo zasićuje zbog sadržaja masnih kiselina: linolne, arahidonske, folne.

Kako odabrati visokokvalitetan i svjež proizvod

Lako je vizualno prepoznati kvalitetan proizvod. Ako su orašasti plodovi ustajali, to će se odmah primijetiti. Kikiriki kojem je istekao rok trajanja obično je naborani i mekani.

Kako odabrati dobar kikiriki:

• Orašasti plodovi nisu naborani, tvrdi su na dodir, a površina kožice je glatka.
• Koža se lako ljušti.
• Na maticama nema oštećenja, mrlja ili udubljenja.
• Kvalitetni kikiriki nikad nije mokar.
• Ako su kikiriki još u ljusci, proizvodit će tup zvuk kada se protresu. Ako je zvuk zvonki, orašasti plodovi su stari.

Različite sorte kikirikija imaju različite okuse. Plodovi nekih sorti su bezukusni. Orašasti plodovi mogu biti okrugli ili izduženi.

Zdravstvene prednosti kikirikija

Kikiriki je vrlo koristan za ljude. Tijelu osigurava sve potrebne vitamine i mikroelemente.

Za žene

Za žene je uključivanje orašastih plodova u prehranu korisno jer pomažu u normalizaciji hormonske ravnoteže. Zahvaljujući mastima i fitoestrogenima koje sadrže, tijelo se lakše nosi s razdobljima hormonalnih promjena.

Ako svaki dan jedete 50 grama orašastih plodova, vaš krvni tlak će se vratiti u normalu, a krvne žile će postati jače i elastičnije.

Smanjuje se rizik od ateroskleroze. "Loš" kolesterol se također eliminira iz tijela. Uključivanje kikirikija u prehranu pomaže u poboljšanju produktivnosti i ublažavanju razdražljivosti, stresa i apatije. Proizvod normalizira gastrointestinalnu funkciju i poboljšava crijevnu pokretljivost.

Kikiriki brzo zasićuje, omogućujući vam da se dulje osjećate siti. Također potiče metabolizam i smatra se namirnicom koja pomaže u sprječavanju razvoja stanica raka.

Za muškarce

Muškarci također mogu imati koristi od uključivanja kikirikija u svoju prehranu. Kikiriki pomaže u jačanju srčanog mišića, poboljšava elastičnost krvnih žila i smanjuje rizik od srčanih bolesti.

Kikiriki je također koristan za muškarce jer pomaže u poboljšanju potencije. Također pomaže u ublažavanju simptoma adenoma i prostatitisa.

Kikiriki također može pomoći u poboljšanju figure. Koristan je za one koji žele izgraditi mišićnu masu. Nadalje, uključivanje kikirikija u prehranu može pomoći mišićima da se brže oporave. Jedan od najčešćih problema kod muškaraca je ćelavost. Kikiriki sadrži biotin, koji pomaže tijelu da se brže nosi sa stresom, živčanom napetošću i emocionalnom depresijom. Sva ova stanja stvaraju nedostatak triptofana u tijelu, što može dovesti do gubitka kose.

Za djecu

Kikiriki je koristan za djecu, baš kao i za odrasle. Djeca obično imaju slab imunološki sustav, a orašasti plodovi pomažu u jačanju njihove otpornosti na bolesti.

Preporučuje se uključivanje kikirikija u dječju prehranu tijekom razdoblja učenja. Kikiriki poboljšava funkciju mozga, pamćenje i pažnju. Također pozitivno utječe na vid i sluh.

Kikiriki je koristan za djecu predškolske i osnovnoškolske dobi. Potiče rast. Preporučuje se uvođenje kikirikija djeci od 5 godina i starijoj. Kikiriki se smatra alergenom, pa se ne preporučuje davati ga maloj djeci.

Pravila za jedenje

Iako je kikiriki zdrav proizvod, morate znati kako ga pravilno jesti.
Koji je kikiriki zdraviji: sirovi ili pečeni?

Orašasti plodovi se obično jedu pečeni ili sirovi. Čini se da bi kuhanje uzrokovalo značajan gubitak hranjivih tvari. Ali to nije slučaj s kikirikijem. Sirove orašaste plodove teško je oguliti, a kožica se smatra alergenom. Nadalje, konzumiranje sirovih orašastih plodova može poremetiti probavu.

Prženi kikiriki je zdraviji od sirovog. Kora se lako guli, a prženi orašasti plodovi sadrže znatno više hranjivih tvari. Prženi orašasti plodovi su također ukusniji od sirovih. Iako neki ljudi možda preferiraju i sirove orašaste plodove.

Još jedan argument u prilog pečenja orašastih plodova prije jela jest taj što je biljka često kontaminirana gljivicama. Pečenje ubija te gljivice i ne uzrokuje nikakvu štetu.

Dnevni unos

Kikiriki je bogat kalorijama, pa nije iznenađujuće jesti ga u neograničenim količinama ako osjetite značajan porast tjelesne težine. Samo 100 grama sadrži 552 kcal. Preporučuje se konzumiranje ne više od 30 grama dnevno. Kao i drugi orašasti plodovi, kikiriki se najčešće jede kao međuobrok.

Indikacije za uporabu

Za poboljšanje zdravlja i ublažavanje simptoma određenih bolesti, kikiriki se uključuje u svakodnevnu prehranu. Međutim, korištenje ovih proizvoda kao liječenja je kontraindicirano. Oni samo poboljšavaju stanje osobe dok uzima lijekove.

Prilikom gubitka težine

Kao i svi orašasti plodovi, kikiriki ima visok udio kalorija. Međutim, smatra se dijetalnom hranom zbog visokog udjela vlakana i proteina. Proteini pomažu u izgradnji mišićne mase.

Dijetalna vlakna pomažu vam da se brzo zasitite i obuzdate glad. U prosjeku se preporučuje jesti ne više od 30 g dnevno. Ova se količina može povećati, ali morat ćete smanjiti kalorije u ostalim obrocima kako biste ostali unutar dnevnog unosa kalorija.

Još jedan zdrav proizvod je maslac od kikirikija. Za mršavljenje trebali biste kupiti maslac od kikirikija koji ne sadrži šećer ili druge dodatke. Najbolji sastojci su kikiriki i sol. Što manje sastojaka, to bolje. Kao i svježi kikiriki, maslac od kikirikija ima visok udio kalorija, pa ga treba jesti u malim količinama, po mogućnosti ujutro za doručak.

Za dijabetes

Dijabetes je stanje koje zahtijeva stalno praćenje prehrane. Mnoge namirnice su zabranjene za dijabetičare.

Što se tiče kikirikija, siguran je za dijabetičare. Ima sposobnost snižavanja razine šećera u krvi.

Orašasti plodovi također pomažu u normalizaciji metabolizma, što je posebno važno kod dijabetesa tipa 2. Iako su prženi orašasti plodovi zdraviji od sirovih, najbolje ih je jesti sirove ako imate dijabetes.

Za gastrointestinalne bolesti

Orašasti plodovi imaju koleretički učinak, pa se preporučuju osobama koje pate od kolecistitisa. Suprotno tome, ovaj proizvod je kontraindiciran osobama s gastritisom. Čak i ako zdrava osoba osjeti žgaravicu nakon jedenja orašastih plodova, preporučljivo ih je potpuno izbaciti iz prehrane.

Ne preporučuje se osobama s čirom na želucu. Orašasti plodovi sadrže visoke razine kiselina koje mogu negativno utjecati na želudac.

Od pritiska

Učinkovitost kikirikija u snižavanju visokog krvnog tlaka odavno je dokazana. Sadrže arginin koji potiče proizvodnju dušikovog oksida. Dušikov oksid je pak vazodilatator koji snižava krvni tlak.

Visoki krvni tlak povezan je s lipidima - mastima koje se nalaze u hrani. Oni doprinose povišenoj razini kolesterola, što često dovodi do visokog krvnog tlaka. Kikiriki snižava razinu kolesterola i dovodi do snižavanja krvnog tlaka.

Za kašalj

Iznenađujuće, obični kikiriki može pomoći kod dugotrajnog suhog kašlja. Prženi kikiriki se dodaje rižinoj kaši i jede. Iako se ovaj lijek teško može nazvati ljekovitim i jedenje kaše samo po sebi neće izliječiti kašalj, ovaj recept može pružiti olakšanje. Treba ga koristiti u kombinaciji s lijekovima i samo ako kašalj nije uzrokovan ozbiljnom bolešću.

Za povećanje potencije

Muškarci posebno imaju koristi od redovitog jedenja orašastih plodova. Ne samo da smanjuju rizik od neplodnosti, već i pomažu u poboljšanju potencije. Ova korist je zbog visokog sadržaja vitamina PP. 100 grama orašastih plodova sadrži gotovo cijelu dnevnu potrebu za ovim vitaminom.

Orašasti plodovi također sadrže cink, koji pomaže u vraćanju hormonske ravnoteže kod muškaraca. Također pomaže u poboljšanju sastava sperme i pozitivno utječe na aktivnost reproduktivnih stanica.

Štetni učinci kikirikija i kontraindikacije

Zdravstvene prednosti kikirikija nisu ništa novo, ali imaju i neka štetna svojstva. Određene skupine ljudi trebale bi ga izbjegavati, na primjer, ako su alergični na njega.

Alergijska reakcija

Kikiriki se smatra alergenom hranom, posebno kora koja prekriva plod.Alergije na ovaj proizvod često su nasljedne, stoga je najbolje igrati na sigurno i izbjegavati jesti orašaste plodove ako netko u vašoj obitelji ima alergijsku reakciju.

Ako dijete ima alergiju, ona se u 20% slučajeva povuče do odrasle dobi. Obično se simptomi alergije vrate nakon drugog kontakta.

Prvi put kada pojedete šaku orašastih plodova, vaše tijelo određuje je li proizvod siguran ili ne. Drugi put možete osjetiti crvenilo, kihanje i kašljanje. Možete utvrditi imate li alergiju jednostavnim mirisanjem proizvoda ili držanjem u rukama. Ako imate alergiju, osjetit ćete peckanje ili trnce u rukama i počet ćete snažno kihati ili kašljati.

Antinutrijenti

Osim hranjivih tvari, kikiriki sadrži antinutrijente koji ometaju pravilnu apsorpciju korisnih mikronutrijenata. Fitinska kiselina je glavni inhibitor. Ova tvar smanjuje apsorpciju željeza i cinka u tijelu. To je još jedan razlog za ograničavanje količine orašastih plodova koje konzumirate. Prekomjerna konzumacija može dovesti do nedostatka ovih hranjivih tvari, što može dovesti do problema s funkcioniranjem vašeg tijela.

Konzumiranje orašastih plodova zajedno s hranom koja sadrži vitamin C može pomoći u smanjenju negativnog utjecaja fitinske kiseline na tijelo.

Trovanje aflatoksinom

Biljke su često zaražene gljivicom Aspergillus. Ova gljivica proizvodi tvar koja se zove aflatoksin. Opasan je jer, kada se unese u velikim količinama, može doprinijeti cirozi jetre i tumorima jetre. Prženje proizvoda može ubiti gljivicu.

Ako aflatoksin uđe u tijelo u velikim količinama odjednom, dolazi do trovanja. Simptomi su slični simptomima redovnog trovanja. Osim toga, opažaju se i simptomi središnjeg živčanog sustava. Koordinacija je oštećena, a mogu se pojaviti i napadaji. U nekim slučajevima mogu se javiti i bolovi u jetri. Na prvi znak trovanja odmah nazovite hitnu pomoć.