Uzgoj i briga za komorač na otvorenom tlu

Vrtlari često brkaju komorač s običnim koprom. Uzgoj i briga o njemu na otvorenom su izazovniji od uzgoja kopra poznatog vrtlarima. Biljke također imaju vrlo drugačiji miris. Međutim, komorač ima ljekovita svojstva i bogatstvo vitamina. Ova kultura spominjala se u drevnim mitovima i vjerovanjima. Ne nalazi se često u vrtovima, ali njegova bivša popularnost se vraća svake godine, a ova nezasluženo zaboravljena biljka privlači sve veći interes vrtlara.

Opći opis komorača

Komarač je upečatljiv član porodice Apiaceae. Smatra se trajnicom, ali se često uzgaja kao jednogodišnja biljka u vrtovima. Najpopularnija sorta je povrtna sorta koja daje zdrave i ukusne glavice.

Komarač ima uspravnu stabljiku koja doseže 2 metra u visinu. Lišće je vrlo slično kopru. Sjemenke su male i slatkog okusa. Gotovo svi dijelovi biljke su jestivi:

• korijenje nakon toplinske obrade;
• izdanci;
• žarulja;
• sjemenke;
• zelena;
• ulje.

Vrijednost biljke

Komarač sadrži ogromnu zalihu vitamina i korisnih mikroelemenata, koji su koncentrirani u svim dijelovima biljke. Jedenje je korisno za zdravlje.

U prehrani

Sjemenke i ulje komorača koriste se kao kulinarski začin. Zelena pulpa ima sladak, ali osvježavajući okus. Koristi se prvenstveno sirov u salatama i desertima. Plodovi komorača također sadrže vitamine i koriste se za pečenje kruha, kiseljenje povrća i konzerviranje kod kuće. U kavkaskoj kuhinji, lišće ove biljke je praktički neizostavno.

U medicini

Komarač se koristi u ljekovite svrhe od davnina. Sam Hipokrat ga je preporučivao pacijentima:

• za liječenje očnih bolesti;
• kao ekspektorans;
• za ispiranje bubrega kao diuretik.

Moderni eliksiri protiv kašlja temelje se na eteričnim uljima komorača. Plod ima ne samo laksativna već i sedativna i koleretična svojstva. Za malu djecu od sjemenki ove biljke priprema se takozvana koprova voda koja pomaže ublažiti nadutost. Infuzije na bazi komorača povećavaju otpornost na stres, normaliziraju san, a kada se primjenjuju izvana, ublažavaju dermatitis, akne i furunkulozu.

Kod problema s krvnim žilama ili poremećaja cirkulacije preporučuje se i upotreba ove ljekovite biljke.

Vrste i vrste

Vrtlari nisu razmaženi raznolikošću dostupnih kultivara i sorti komorača. Trenutno su identificirane samo dvije glavne vrste: povrtni komorač i obični komorač. Prvi se uzgaja zbog stabljika i mesnatih peteljki, dok drugi proizvodi sjemenke i listove. Vrtlari ponekad korijenski komorač jednostavno nazivaju "slatkim komoračem". Naraste do 2 metra visine. Pčelari često koriste biljku za hranjenje pčela. Među povrtnim sortama, najčešće se koristi Udalets, koji karakterizira razdoblje dozrijevanja usred sezone.

Također su popularni:

• Lužnikovski Semko;
• Sopran;
• Korveta;
• Vođa;
• Rudy;
• Krimski;
• Sicilijanski.

Suptilnosti uzgoja usjeva

Ova naizgled obična i neupadljiva biljka prilično je hirovita. Početnicima u vrtlarstvu uzgoj komorača može biti izazovan. U stvarnosti, nije tako teško ako uzmete u obzir osnovne potrebe biljke i pružite joj pravilnu njegu.

Odabir lokacije

Uspjeh uzgoja komorača uvelike ovisi o pravilnom odabiru mjesta sadnje, kvaliteti tla i naknadnoj njezi.

Prethodnici

Komarač ne voli biti u blizini drugih kultura; preporučuje se da ga se sadi odvojeno. Korijenov sustav biljke širi se u svim smjerovima, čime upija svu vlagu. Sadnja u blizini špinata, kiselice, mahunarki, paprike ili kima je štetna.

Ova kultura najbolje se ukorijenjuje u gredicama gdje su se prethodno uzgajali krumpir, grašak, kupus ili krastavci.

Zahtjevi za rasvjetu

Komarač treba uzgajati samo na dobro osvijetljenim mjestima. Sunčeva svjetlost treba ravnomjerno dopirati do gredica tijekom cijelog dana. Izbjegavajte sadnju biljaka u blizini koje stvaraju sjenu. Jedina iznimka su sorte povrća koje imaju poteškoća s formiranjem glavica pri prekomjernom svjetlu i dugom dnevnom svjetlu.

Tlo za sadnju

Komarč je vrlo izbirljiv u pogledu tla. Ne uspijeva na napuštenim parcelama, siromašnom tlu ili slabo obrađenim gredicama. Preferira gusto, blago alkalno tlo s puno gnojiva. Kulturu ne treba saditi u laganom, slabo rastresitom tlu s niskom opskrbom hranjivim tvarima.

Datumi sadnje

Sjeme komorača sije se na otvorenom u proljeće (u drugoj polovici travnja) ili u jesen (mjesec dana prije mraza). U potonjem slučaju, sjeme se prekrije kako bi se spriječilo smrzavanje na ekstremnoj hladnoći. Prilikom sjetve u proljeće preporučuje se prekrivanje gredica plastikom kako bi se zadržala vlaga i toplina.

Kako posaditi komorač

Uzgoj komorača u zatvorenom prostoru prilično je izazovan. Gredice je potrebno pažljivo pripremiti unaprijed. Zatim se prave plitke brazde (oko 1,5 cm) i sije sjeme. Razmak između redova je 0,5 m za povrtni komorač i 0,35 m za obične sorte. Ako temperatura zraka ostane na 8°C, prvi izdanci će se pojaviti unutar tjedan dana. Ako je prostor ograničen, izbjegavajte gustu sadnju ili smanjenje preporučenog razmaka. U suprotnom, usjev neće dobiti dovoljno sunčeve svjetlosti i neće se pravilno razvijati.

Dijeljenje korijena

Vegetativni uzgoj komorača je problematičan. Samo su zrele biljke prikladne za dijeljenje korijena, a u umjerenim klimama ova se kultura uzgaja prvenstveno kao jednogodišnja. Nadalje, stopa preživljavanja biljaka posađenih na ovaj način prilično je niska. Prilikom dijeljenja važno je ne oštetiti korijen. Pažljivo iskopajte biljku i podijelite je na nekoliko dijelova, od kojih svaki sadrži najmanje dvije točke rasta.

Sjetva sjemena

Sjeme komorača sije se u pripremljene gredice kada se tlo zagrije, a prosječna dnevna temperatura je najmanje 8°C. Sjeme se rasipa u plitke brazde, zalijeva i prekriva plastičnom folijom do klijanja. Sjetva sjemena je najjednostavniji, najpouzdaniji i najpristupačniji način uzgoja ove kulture.

Sadnice

U područjima s kratkim ljetima preporučuje se sadnja sorti komorača pomoću sadnica. Sjetva se obavlja u ožujku. Mlade biljke trebaju biti stare oko 45 dana kada se sade na otvorenom. Posijte sjeme u posude za sadnice s hranjivom zemljom za lončanice, kao i u pojedinačne posude. Prilikom presađivanja preporučuje se premjestiti sadnice na stalno mjesto s netaknutom korijenovom balom kako bi se osiguralo bolje prihvaćanje.

Preporuke za njegu usjeva

Briga za komorač nije ništa manje naporna od uzgoja sadnica. Međutim, rezultati su vrijedni truda.

Zalijevanje i gnojenje

Biljka se smatra kulturom koja voli vlagu, pa je gredice potrebno zalijevati svakih pet dana. Nanesite 10 litara vode po kvadratnom metru. Ako biljka ima manjak vlage, njezino korijenje će se protezati u strane, uzrokujući štetu susjednim usjevima.

Ako je komorač posađen u dobro pognojenu gredicu, neće mu biti potrebna daljnja gnojidba. Inače, gnojivo možete primijeniti nekoliko puta tijekom vegetacije. Prvi put zalijte gredice razrijeđenom infuzijom divizma ili pilećeg gnoja tjedan dana nakon što sadnice niknu, a drugi put 3-4 tjedna kasnije.

Uzdizanje grma

Vrtne sorte zahtijevaju okopavanje nekoliko puta po sezoni. Ovaj postupak pomaže u osiguravanju berbe odabranih, mesnatih glavica. Neki vrtlari pribjegavaju triku: kako bi spriječili lijepljenje zemlje za glavice, oko njih postavljaju prsten napravljen od odrezane plastične boce. Okopavanje se vrši do visine od 5-7 cm.

Malčiranje

Budući da komorač uspijeva u vlazi, dobra je ideja malčirati gredicu. Kao malč mogu se koristiti pokošeno sijeno, borove iglice, slama ili lišće. Sloj treba biti debeo najmanje 50 mm. Obnovite ga po potrebi.

Sklonište za zimu

Ako se komorač uzgaja kao višegodišnja biljka, bitno ga je pripremiti za zimu. Vrh biljke se pažljivo odreže, a rizom se prekrije pokrovnim materijalom. Prikladna je slama, lišće, treset ili smrekove grane. Za bolje zadržavanje snijega, stabljiku treba ostaviti na visini od oko 0,4 m. Pokrovni sloj treba biti dovoljno debeo da spriječi smrzavanje. Ova debljina ovisi o klimatskim uvjetima i zimskim temperaturama. Čim padne snijeg, zasadi komorača se pokrivaju dodatnim snijegom.

Zaštita od bolesti i štetočina

Komarč je delikatesa za vrtne štetnike (gusjenice, lisne uši i kornjaše). Kako bi biljke ostale zdrave i zdrave, preporučuje se prskanje zelenim sapunom i bordoškom tekućinom. Iskopajte rovove oko grmlja kako biste uhvatili zgodnog kornjaša i hrošta.

Kako bi se spriječile moguće bolesti, sjeme se prije sadnje namače u slaboj otopini kalijevog permanganata. Također se preporučuje zalijevanje gredice sličnim pripravkom prije sjetve sjemena tamo.

Žetva i skladištenje usjeva

Preporučuje se branje komorača čim sazrije. Svaka sorta ima svoje vrijeme sazrijevanja. Nadalje, na ovo vrijeme značajno utječu vremenski uvjeti.

Rezanje zelenog povrća

Berba lišća počinje čim lišće dosegne 0,3 m duljine. To se nastavlja tijekom cijelog ljeta. Aromatične stabljike pažljivo se režu škarama ili oštrim nožem. Ubrani urod može se pripremiti sušenjem ili soljenjem. Sjeme se također obrađuje na isti način. Lišće zadržava punu zalihu vitamina i hranjivih tvari te se može čuvati do sljedeće vrtne sezone.

Berba glavica kupusa

Glavasti komorač ne dozrijeva tako brzo kao obični komorač, posebno ako se uzgaja u uvjetima dugog dnevnog svjetla. Nakon što glavice dosegnu 8 cm u promjeru, spremna je za berbu. To se obično događa u kolovozu ili rujnu. Da bi se dobilo sjeme ovih sorti, rizomi se ostavljaju da prezimi u vrtnoj gredici. Kako bi se spriječila prerana sjetva zrelog sjemena, ono se omotava gazom ili tankom tkaninom.

Korjenasto povrće možete sačuvati za zimu na isti način kao i ostalo povrće: na hladnom i tamnom mjestu (npr. u podrumu). Može se i ukiseliti ili konzervirati.