Opis 40 najboljih sorti i vrsta peršina, kako biljka izgleda

Zeleno povrće je među prvima koje raste u vrtu. Peršin je jedno od najčešćih začinskih bilja. To je višegodišnja i aromatična biljka koja je ujedno i vrlo zdrava. Pronalaženje dobre sorte peršina nije teško; uzgajivači su razvili veliki broj hibrida s različitim karakteristikama.

Opis i karakteristike biljke

Peršin je dvogodišnja zeljasta biljka s aromatičnim lišćem. Postoje tri vrste:

• list;
• korijen;
• dekorativni.

Prve dvije se koriste za hranu, a potonja se uzgaja kao ukrasna biljka. Biljka izgleda kao srednje velika zeljasta biljka s valovitim, kovrčavim listovima. Stabljike su uspravne. Cvjetovi su mali i zeleni. Nakon sadnje sjemena, biljka razvija snažnu stabljiku i rozetu listova; u drugoj godini biljka stvara cvat.

Popularne sorte peršina

Najukusnije sorte peršina koje možete uzgojiti u vlastitom vrtu.

Alba

Ova sorta je hibrid korijena. Sezona rasta je duga, otprilike 170 do 197 dana od nicanja. Korijenje je robusno, nalik mrkvi i mliječne boje.

Mirisno

Listovi su sjajni i bogate smaragdne nijanse. Ovaj hibrid ima lišće koje rano sazrijeva, s vegetacijskom sezonom od približno 70 dana.

Astra

Ranozrijevajući hibrid. Listovi su gusti, kovrčavi i bogate smaragdne nijanse. Stabljike su srednje visine, blago uzdignute iznad tla.

Bakina vrtna gredica

Ranozrijevajuća sorta. Lišće je kovrčavo i gusto. Stabljike su debele i mesnate. Nakon berbe, lišće ostaje svježe dugo vremena.

Berlinija

Hibrid je pogodan za ranu sjetvu. Prednost Berlinije je otpornost na mraz; grmovi mogu podnijeti temperature i do -5 stupnjeva Celzija.

Berlin

Korjenasta sorta sa sočnim i nježnim mesom. Korijen je dug 40-50 cm. Ovaj kasnozreli hibrid otporan je na mraz i može podnijeti blage hladne udare u rano proljeće.

Perle

Biser je rani hibrid, koji dostiže zrelost 50 do 65 dana nakon sjetve. Stabljike dosežu visinu do 50 cm. Grmoliko lišće s bogatim, začinjenim mirisom.

Bogatyr

Visokorodna sorta, uz pravilnu njegu može se ubrati 2,5 kg s 1 četvornog metra. Lišće je bujno, s nazubljenim rubovima.

Bordovikskaja

Hibrid karakterizira dobro razvijena rozeta. Lišće je veliko i grubo. Razdoblje sazrijevanja je 80-95 dana.

Bravo

Ova sorta je uzgojena u Rusiji. Lišće je bogato, svijetlozeleno i mirisno. Korijen je snažan i mesnat.

Povjetarac

Još jedna sorta uzgojena u Rusiji. Biljka ima visoke stabljike i tamnozelene, dlakave listove.

Sendvič bar

Hibrid srednje sezone sa srednje velikim lišćem i bogatom aromom.

Gigantela

Korjenaste kulture teže do 250 g i duge su 25-35 cm. Posebnost ove sorte je da stabljike brzo rastu nakon rezanja.

Glorija

Ova sorta karakterizira se ranim klijanjem i ranim sazrijevanjem lišća. Od sjetve do klijanja potrebno je 60 do 65 dana. Stabljike dosežu visinu od 25 do 40 cm.

Dobro jutro

Rozeta listova je visoka otprilike 35-40 cm. Stabljike su duge i tamno smaragdne boje. Korijenje je dugo i mesnato. Listovi imaju bogat, začinjen miris. Nakon rezanja, lišće vrlo brzo ponovno naraste i može se brati nekoliko puta tijekom sezone.

Zeleni kristal

Green Crystal je lisnata sorta. Nakon rezanja, lišće brzo ponovno naraste i jednako je bujno. Lišće je veliko, sa stabljikama dugim do 45 cm. Nakon sjetve sjemena na otvorenom, klice se pojavljuju prilično brzo, što nije slučaj s većinom sorti peršina.

Orao

Korjenasta sorta peršina karakterizirana dugim, bijelim korijenjem. Korijenje teži otprilike 140 g u zrelosti. Nakon što se lišće oreže, novo lišće prilično brzo izraste. Jedna gredica ovog hibrida dovoljna je za cijelu sezonu. Prednost uzgoja ove sorte je njena otpornost na poljoprivredne bolesti.

Talijanski div

Ova sorta je uzgojena u Italiji. Srednje je zrele sorte, dostiže zrelost 70 dana nakon sadnje. Rozeta listova je velika, bujna i dobro razvijena. Jedna rozeta može sadržavati do 30 stabljika. Peršin se može saditi u bilo koje vrijeme. Najčešće se Talijanski div sadi u nekoliko faza: prvo u rano proljeće, zatim usred ljeta i prije početka hladnog vremena.

Karneval

Ova sorta proizvodi veliko, bijelo korijenje, duljine do 146 cm. Lišće je bogato vitaminom C i otporno na mraz i dugotrajne vrućine. Od sadnje do tehničke zrelosti potrebno je otprilike 93 dana. Lišće se bere između svibnja i rujna. Zelenilo je mirisno, sočno i grmoliko.

Konika

Ova sorta je upisana u Državni registar 2007. godine kao kultura pogodna za uzgoj u raznim klimatskim zonama. Ima srednje rano razdoblje dozrijevanja, s vremenom od sadnje do tehničke zrelosti lišća koje traje otprilike 124 dana. Korijenje je malo, težine otprilike 90-93 g. Meso je gusto, sočno i mliječnozeleno.

Kraljevski baršun

Rozeta listova je velika i raširena. Sorta je pogodna za uzgoj u zatvorenom i na otvorenom. Dozrijeva srednje rano. Royal Velvet karakterizira visok sadržaj mineralnih soli u lišću. Pogodna je za sušenje za zimu.

Kovrčavo

Razdoblje dozrijevanja do tehničke zrelosti je srednje rano. Rozeta lišća je dobro razvijena, listovi su bujni, bogate zelene boje, a lišće kovrčavo. Korijenje je dugo, 20-35 cm. Meso zrelog korijena je mliječnozelene boje.

Kovrčavolisni Kelly

Otporan je na mraz i nagle ljetne hladnoće. Lišće je bujno, nježno i sočno. Vrijeme dozrijevanja do tehničke zrelosti kreće se od 95 do 105 dana.

Mooskrause

Ranozrijevajuća sorta, vegetacijska sezona do pune zrelosti lišća je otprilike 65 dana. Listovi su kovrčavi, srednje debeli, sočni i imaju bogat, začinjen miris. Korijenje je malo, naraste ne više od 12 cm u duljinu i teži do 45 g.

Natalka

Sorta lisnatog peršina otporna na većinu poljoprivrednih bolesti. Lišće mu rano sazrijeva, 65 dana nakon sadnje.

Nježna aroma

Sorta otporna na mraz koja se može uzgajati odmah nakon topljenja snijega. Ovaj hibrid je produktivan, a zelenilo se može brati cijelo ljeto. Posadite sjeme na sunčana područja kako biste maksimizirali prinos.

Obični list

Lišće je tamnozeleno, mat i glatko. Sazrijeva srednje rano, potrebno je 85 do 105 dana od sadnje do berbe. Ova sorta otporna na mraz može podnijeti temperature i do -5 stupnjeva Celzija.

Pastirica

Ovo je hibrid korijena. To je kasnozreća sorta s visokim prinosom. Rozeta proizvodi 20 do 45 listova. Korijenje je veliko, izduženo i šiljasto na vrhu. Duljina korijena kreće se od 20 do 35 cm. Nakon sjetve sjemena, grmovi brzo rastu. Zeleno povrće je pogodno za sušenje.

Petra

Sorta kovrčavog peršina s raširenim, sočnim listovima. Zeleni listovi dozrijevaju 97 dana nakon sadnje. Petra je pogodna za uzgoj na otvorenom i pod plastičnim pokrovima. Ova sorta se može uzgajati i u zatvorenom prostoru.

Avion

Jedan od onih hibrida koji se mogu saditi u sjeni, a peršin će i dalje davati urod. Stabljike brzo rastu, a sami listovi su vrlo aromatični i sočni. Obični peršin je kasnozreća sorta, a zelenilo dozrijeva 145 dana nakon sjetve.

Rialto

Nizozemski hibrid sa sukulentnim i aromatičnim listovima. Sezona rasta je kasna, s gotovo 150 dana dok zelenilo nije spremno za berbu. Lišće je bujno, dugo do 40 cm. Ovaj hibrid se može saditi čak i u jesen. Stabljike su tanke, ali lišće je vrlo bujno.

Šećer

Korjenasto povrće ima svijetlosivo meso i dugačko je do 40 cm. Jezgra je žuta. Zeleno povrće sadrži veliku količinu vitamina C. Šećerni peršin Otporan je na niske temperature. Rozeta listova je snažna i raširena, sa stabljikama koje rastu do 40 cm. Šećerni peršin daje visok prinos, a novi listovi se pojavljuju brzo nakon rezanja.

slavenski

Jedna od najaromatičnijih sorti, zadržava svoj okus čak i nakon sušenja. Biljka je lisnata, s malim korjenastim povrćem. Visoka je komercijalna kvaliteta, pogodna za prodaju na tržištu. Stabljike su debele i mesnate. Lišće je bujno i kovrčavo. Ovaj hibrid idealan je za sadnju u kasnu jesen prije zime.

Titan

Kora korjenastog povrća je mliječnozelene boje. Plod je stožastog oblika, s oštro zašiljenim vrhom. Korijenje je veliko, težine do 100 g. Sorta je otporna na bolesti i mraz. Začin dozrijeva otprilike 80 dana nakon sadnje.

Karavan

Mirisna sorta s ranim sazrijevanjem lišća. Najbolje je saditi ovaj hibrid u plodno tlo na otvorenim, sunčanim mjestima. Lišće vrlo brzo ponovno naraste nakon rezidbe.

Festival

Ovaj hibrid je razvijen u Češkoj Republici. Jedna od prednosti ove sorte je što lišće snažno raste nakon rezidbe. Začin se može rezati nekoliko puta tijekom sezone. Žetva počinje dozrijevati 75-88 dana nakon sadnje. Još jedna prednost hibrida Festivalnaya je otpornost na bolesti poput pepelnice i septorije.

Finale

Finalni hibrid odlikuje se dugim, mesnatim korijenom koji se koristi u kuhanju. Meso je bijelo. Lišće je aromatično, nije jako kovrčavo i smaragdne je boje. Kasni je hibrid koji dozrijeva 135-140 dana nakon sjetve.

Pjesmica

Sorta u obliku lista koju karakterizira sazrijevanje lišća sredinom sezone. Rozeta stabljika raste poluuspravno. Prinos po grmu je visok. Za povećanje prinosa, ne zaboravite gnojiti tlo.

Esmeralda

Peršin, s tako lijepim imenom, pripada kovrčavim sortama s bujnim, gustim listovima. Lišće je vrlo aromatično kada sazrije. Ovaj hibrid se smatra kasnozrećom sortom. Stabljike su kratke, duge oko 20-25 cm.

Koju sortu odabrati za različite regije?

Bilo koja sorta je pogodna za otvoreni teren; peršin je otporan na mraz. Neke sorte mogu podnijeti temperature i do -5 stupnjeva Celzija.

Najbolje sorte za Moskovsku regiju i središnje regije:

• Berlinija;
• Titan;
• Astra;
• Konika;
• Karneval;
• Festival;
• Mirisno;
• Zeleni kristal;
• Obični list;
• Nježna aroma.

Sjeme se sadi izravno u otvoreno tlo.

Sorte otporne na mraz pogodne su za sjeverne regije, ali sadnja peršin će morati biti u staklenikuVećina hibrida ima dugo razdoblje zrenja, a peršin jednostavno neće imati vremena sazrijeti na vrijeme.

Često postavljana pitanja

Iako je teško pronaći osobu koja nije probala peršin, ova biljka i dalje izaziva pitanja kod mnogih.

Je li ovo povrće ili biljka?

Peršin je zeljasta biljka iz roda Celer. Stoga je odgovor na pitanje je li peršin povrće ili začinska biljka "začinska biljka". Zbunjenost nastaje jer je korijenje peršina također jestivo, baš kao i lišće.

Je li usjev korjenasto povrće?

Peršin je korjenasto povrće zbog dobro razvijenog korijena, koji se koristi kao hrana. Postoje čak i neke sorte klasificirane kao korjenasto povrće. Korijen može doseći i do 40 cm.

Je li peršin jednogodišnja ili višegodišnja biljka?

Peršin je dvogodišnja biljka. U prvoj godini nakon sadnje razvija se samo korijenov sustav i rozeta listova. U drugoj godini grm stvara cvjetnu stabljiku. Krajem ljeta sjeme se može sakupljati, a same biljke iskopati ili baciti. Sljedeće godine lišće više nije prikladno za rezanje.