Opis 90 najboljih sorti graha za otvoreno tlo s imenima

Grah je kulinarska namirnica diljem svijeta. Koristi se za pripremu predjela, prvih i glavnih jela te salata. Mahunarke tijelu pružaju korisne hranjive tvari. Ali zna li netko koliko vrsta graha postoji?

Opći opis i karakteristike

Grah je jednogodišnja biljka koja naraste do 3 metra u visinu. Postoje i patuljaste i prave divovske sorte. Ovisno o vrsti graha, stabljika može biti ravna ili penjajuća.

Listovi su trostruki, s plojkama raspoređenim na dugim peteljkama. Grah je prekriven cvjetovima svih zamislivih nijansi i boja. Cvjetovi nalikuju leptirima i skupljeni su u pazušne grozdove.

Plod biljke graha je mahuna. Dozrijeva u mahunama koje se formiraju od cvjetića. Mahune variraju od malih do vrlo velikih. Grah može biti ravan ili zakrivljen, okrugao, duguljast ili cilindričan.

Grah dolazi u zapanjujućoj raznolikosti boja. Može biti bijel, žut, crven, ljubičast ili crn. Kožice nekih su pjegave, dok su druge prošarane žilama.

Unutar zrna nalaze se sjemenke eliptičnog oblika. Svako zrno sadrži između jedne i tri sjemenke. Poput samog zrna, dolaze u raznim bojama.

Zrelost ploda određuje se izgledom mahuna. Čine se suhima i ispucalima kada se lagano pritisnu. Također mijenjaju boju i postaju smeđe.

Black Eyed Peas

Ova sorta je nedavno uzgojena i namijenjena je za konzumaciju s mahunama, kao što i samo ime govori. Mahune se jedu nezrele. Ovisno o sorti, mahune su žute, bijele, zelene ili ljubičaste.

Tanke su, dosežu 10-15 cm duljine. Meso je ukusno i mekano, s izrazitom sočnošću. Grmovi rastu kompaktno u vrtu, ne zauzimajući puno prostora. Šparoge se smatraju visokorodnom kulturom.

Kraljevsko ljubičasta mahuna

Ljubičaste mahune, duljine 15 cm, pogodne su za konzerviranje. Sorta je nezahtjevna, pa raste bez problema.

Kralj jelena

Mahune sadrže bijele sjemenke. Cijenjen je zbog svog jedinstvenog okusa. Daje dvije žetve po sezoni.

Šparoge Gina

Ranozrijevajuća sorta graha. Biljke dosežu visinu od 0,4-0,5 m. Grah je nježno zelene boje. Ova sorta daje stalan urod i rijetko je napadaju štetnici.

Fana

Ova niskorastuća biljka dobro daje plodove i zahtijeva malo njege od vrtlara. Idealna je za zimsku berbu.

Pantera

Mahune ove sorte su bogate žute boje. Dozrijevaju sredinom sezone. Pogodne su za kuhanje toplih jela i konzerviranje za zimu.

Indijana

Sjemenke ove grmolike sorte su blistavo bijele. Kožica je prekrivena crvenim uzorkom. Smatra se sortom koja rano sazrijeva.

Podloga za olovke

Jedna od rijetkih sorti zelenog graha koje se jedu svježe. Mahune su duge i tanke, sadrže crne sjemenke. Otporne su na sve vremenske uvjete.

Ljubičasta kraljica

Ova srednje rana sorta graha proizvodi duge mahune bogate ljubičaste boje. Potpuno su ravne i blago uvijene.

Olga

Još jedan kompaktni grm koji proizvodi ukusne mahune. Sadrži maksimum hranjivih tvari za ljudski organizam. Zahvaljujući snažnom imunološkom sustavu, lako prevladava razne bolesti.

Paloma ronilačka oprema

Vegetacijska sezona traje 75 do 80 dana. Najviše grane dosežu 0,5 m i ne zahtijevaju potporu. Mahuna duga 16 cm sadrži do 12 zrna. Mahune se koriste za kuhanje, a kada se osuše, oslobađaju se samo sjemenke.

Bergold

Ukusan zeleni grah čije se duge mahune koriste kao hrana. Radi praktičnosti, režu se na male komadiće i zamrzavaju. Prije jela kuhaju se u vodi.

Zeleni grah

To se naziva i ljuštenje. Mahune svake sorte su ujednačene boje. Neke mogu imati obojeni, ali blijedi uzorak.

Unutar lopatica nalaze se žuti, zeleni, ljubičasti i grah drugih boja. Plodovi sadrže sjemenke. Zeleni grah, ili grah za ljuštenje, dolazi u raznim vrstama.

kenijski

Smatra se najskupljim jer se uzgaja u Africi. Mahune nisu deblje od 0,5 cm i zelene su boje.

Kada se jede, otkriva orašaste note i blagu slatkoću. Zbog mekane teksture i nedostatka grubih vlakana, brzo se kuha. Nakon nekoliko minuta kuhanja može se dodati raznim jelima.

Šareni Pinto

Grah je bijele boje. Površina im je prekrivena crvenim mrljama, što ih čini privlačnima. Karakterizira ih visok sadržaj željeza.

Fava

Mahune sadrže tamnosmeđe zrno. Kad sazrije, jedu se zajedno s mahunama. Kad potpuno sazrije, koriste se samo zrna.

Penjačke sorte

Grah zaslužuje posebnu pozornost. Njegove grane dosežu 5 metara duljine, što mu daje prednost nad drugim sortama graha. Posađene blizu potpornja, grane se isprepliću, čime se štedi prostor.

Sadi se samo u toplim klimama, ima dugu vegetacijsku sezonu i možda neće sazrijeti prije nego što nastupi hladno vrijeme.

Violeta

Ova sorta graha cijenjena je među vrtlarima. Loza doseže samo 2,5 metra duljine. Tijekom cvatnje, među tamnozelenim lišćem vidljivi su tamnoljubičasti cvjetovi. Berba je 6 tjedana nakon klijanja.

Ljubičasta kraljica

Delikatna sorta nevjerojatnog okusa. Mahune su mesnate, ljubičaste i jestive. Zeleni grah daje male, kremaste i tamnožute zrna.

Gerda

Zbog nedostatka pergamentnog sloja i tvrdih vlakana, mahune su u potpunosti jestive. Prvi plodovi pojavljuju se rano. Maksimalna duljina mahuna je 30 cm, a promjer im doseže 2,5 cm.

Lambada

Mahune u obliku mača su mramorno ružičaste. Imaju nježan okus i vrlo su sočne. Sjemenke su, poput mahuna, zanimljivo obojene. Kora je prekrivena prugama i brazdama.

Zlatna nektarina

Boju graha možete prepoznati po njihovom nazivu. Mahune su žute. Od klijanja do pune zrelosti potrebna su dva mjeseca.

Mauritanac

Šparoge grah Rano sazrijeva. Srednje lisnato, izdanci dosežu 3 m duljine. Grah je vlaknast. Visok prinos.

Fátima

Kad su grahovi spremni za jelo, postanu svijetlozeleni. Mahune su široke 3 cm i duge 20 cm. Meso mahuna nema pergamentni sloj.

Pobjednik

Ova sorta graha koristi se za kuhanje i kao ukrasna vrtna kultura. Grah sazrijeva unutar tri mjeseca. Stabljike nose crvene cvjetove.

Zlatni vrat

Ova sorta daje crni i bijeli grah. Biljka preferira sunčana mjesta s laganim tlom i prilagođava se nepovoljnim klimatskim uvjetima.

Turčin

Često se sadi u ukrasne svrhe, ali ne zbog mahuna. Glavna atrakcija su listovi koji obilno prekrivaju stabljike.

Grmovne sorte

To su obično niskorastuće sorte graha, visoke 25-60 cm. Odabrane su za uzgoj na velikim razmjerima. Biljke daju stalan urod koji brzo dozrijeva. Lako podnose najhladnije dane i noći tijekom vegetacije.

Popularne sorte su:

• Fana;
• Kraljevsko ljubičasta mahuna;
• Kralj jelena.

Karamela

Sezona rasta je od svibnja do lipnja. Grah postupno rađa, pa se mahune beru tijekom 2-3 mjeseca. Jedu se s mahunama.

Crvenkapica

Grah ima neobičnu boju. U blizini oka nalazi se velika crvena mrlja, dok je ostatak graha bijel. Kako raste, formira rašireni grm.

Yin Yang

Jedinstven je zbog svog uzorka koji se ne može naći ni na jednoj drugoj sorti. Zaista nosi simbole ženske i muške energije.

Kralj maslaca

Sorta dozrijeva rano - 1,5 mjeseci nakon sadnje sjemena. Žute mahune dosežu duljinu od 25 cm.

Crveni grah

Bogata crvenkasta nijansa graha bogata je vitaminima i drugim korisnim tvarima. Njihov kemijski sastav ima blagotvorne učinke na tijelo. Kuhanjem grah malo mijenja boju, postajući nekoliko nijansi svjetliji.

Rano zrenje

Naziv ove sorte graha odražava brzinu zrenja. Zrna su duguljasta, promjera 1 do 2 cm. Većina kožice je ružičastocrvena. Povremeno su vidljive bež mrlje.

Taškent

Kultura uspijeva u toplim uvjetima, pa se sadi u južnim regijama. U umjerenim klimama daje dobar urod kada se uzgaja iz sadnica. Sortu karakteriziraju krupni plodovi.

Srednje crvena

Crvenkasti grah gubi malo boje nakon kuhanja. Ukusan je i zdrav.

Rajčica

Ova sorta se uspješno koristi za konzerviranje i pogodna je za gruzijsku kuhinju. Sjemenke su spljoštene i duguljaste.

Azuki

Himalaja se smatra rodnim mjestom graha. Uspješno se uzgaja u Južnoj Aziji i Japanu. Sjemenke su bogate crvene boje.

etiopski

Još jedna sorta crvenog graha. Koristi se za svježu pripremu.

Bijele sorte

Zrna su bijela, ponekad s blagim mliječnim odsjajem. Općenito imaju čvrstu teksturu. Imaju visok sadržaj proteina, što ih čini neizostavnima.

Čali

Sortu karakteriziraju krupna zrna apsolutno bijela.

Modrica

Tanke mahune s prepoznatljivim sjemenkama. U blizini oka nalazi se crna točka. Sjemenke se brzo kuhaju zbog svoje mekane teksture.

Mornarica

Zbog svoje male veličine, oblikom podsjećaju na perle. Bogati su vitaminima.

Bijeli stan

Ranozreća sorta graha s penjajućim stabljikama. Daje visok prinos u zrelosti.

Lotos

Niskorastući grm krase ravne, svijetložute mahune. Bez vlakana su, što ih čini mekim i nježnim.

Bijele kobile

Često se nalaze u vrtovima, ali nisu toliko popularne kao druge sorte.

Beloserka

Još jedna sorta koje se uzgajivači povrća ne sjećaju često.

Crne sorte

Ovaj bogato obojeni grah bogat je vitaminima i popularan je među kuharima latinoameričke kuhinje. Njihov okus nudi slatke i dimljene note.

Zanimljiva činjenica: što je tamnija boja graha, to sadrži više hranjivih tvari. Njihov bogat kemijski sastav to potvrđuje.

Bubreg

Grah je bubrežastog oblika. Ljubičasti i crveni grah bere se s jedne biljke.

Preto

Kremasto meso graha prekriveno je crnom korom. Kada se skuha, grah otkriva aromu bobičastog voća.

Zrnasti grah

Dobiva se uzgojem sorti za ljuštenje. Nije samo hranjivo, već je i vrlo zdravo. Može se dugo čuvati bez ikakve prethodne obrade. Za ubrzanje kuhanja, mahune namočite u vodi 3-5 sati prije kuhanja. Mahune se ne koriste za hranu.

Čokoladna djevojka

Biljka uspijeva na sunčanim područjima i proizvodi obilne mahune, koje pak sadrže bogate smeđe zrna.

Balada

Grmolika biljka prekrivena je ružičastim cvjetovima i listovima u obliku dijamanta. Sjemenke su bež boje s ljubičastim prugama.

San jedne domaćice

Kompaktna biljka daje plosnate, zelene, beznitne, pergamentne zrna. U zrelosti su sjemenke bijele.

Rubin

Sjemenke su tamne boje trešnje. Plodovi su toliko lijepi da se čine neprikladnima za kuhanje.

Neke sorte graha se zapravo koriste za izradu ukrasnih predmeta.

Zlatni

Boja sjemenki je potpuno suprotna i ne odgovara nazivu. Koristi se kao baza za glavna jela i deserte.

Gribovskaja-92

Zrna su bijele boje. Kožica je ravnomjerno obojena i bez mrlja i inkluzija.

Prekrasno

Kompaktna biljka proizvodi mnoštvo mahuna koje sadrže sjemenke zanimljive boje.

Velike sorte

Sjemenke izvađene iz graha su ogromne i udvostruče se kada se skuhaju. Zasitne su i ukusne.

Beba Lima

Zahvaljujući vanjskoj ljusci, oblik graha je savršeno očuvan tijekom toplinske obrade.

Obljetnica

Poznat po prekrasnim malinovim zrnima prekrivenim bijelim mrljama.

Moskovska bijela

Grmovi daju obilni urod i imaju univerzalnu namjenu.

Vrtlar

Zrna su kestenjaste boje s crvenkastim mrljama. Prinos je stabilan, a njega niska.

Polaris

Za razliku od drugih sorti graha, ima najkraću vegetacijsku sezonu.

Ružičasta

Mramorni ružičasti grah sadrži 6-10 zrna.

Sorte prema vremenu zrenja

Kao i druge povrtne kulture, imaju rano, srednje i kasno razdoblje zrenja.

Rano i srednje rano

Prilikom berbe ove vrste graha važno je ne propustiti pravi trenutak. Mekane, zelene mahune brzo postaju žilave i mijenjaju okus. Redovita berba potiče stvaranje novih zrna.

Duga ravna

Tamnozeleni grah raste na vijugavim stabljikama.

Belozernaja 361

Unatoč ranom razdoblju zrenja, koristi se u razne svrhe.

Saxa 615

Grah ima sladak i nježan okus. Plodovi su dugotrajni.

Farma

Ultra rano zrenje šparoge.

Šahinja

Svijetlozeleni grah doseže duljinu od 10-12 cm.

Zlatni nektar i karamela su sorte ranog zrenja.

Prosječno vrijeme zrenja

Neke sorte graha uvijek će biti na stolu u prvoj polovici ljeta. Počinju roditi nakon ranih.

Grm bez vlakana B-85

Šećerna sorta je pogodna za konzerviranje.

Moskovska bijela

Formira male, kompaktne grmove s kojih se lako bere.

B-556 sa zelenom kapsulom

Bijeli cvjetovi se razvijaju u zelene mahune okružene žutozelenim, sjajnim lišćem.

Zlatna planina B-632

Nezrele mahune su žute boje i sadrže crne sjemenke.

Širokih ruku 92

Mahune se beru kako sazrijevaju, jer se meso brzo stvrdnjava. Zrna su u obliku mača.

Terasa

Sorta se prilagođava nepovoljnim klimatskim uvjetima i drugim stresnim uvjetima.

Motolska bijela

Sorta graha podrijetlom iz Bjelorusije. Mahune se ne otvaraju prilikom zrenja, što čuva sjeme.

Jubilej 287

Vrh mahune je zakrivljen u stranu. Okus je ocijenjen najvišom ocjenom.

Vatreno crvena

Ova sorta povrća ne sadrži gruba vlakna. Tamnozeleni grah se bere tri mjeseca nakon sjetve.

Ljubičasta

Mahune graha imaju zanimljivu osobinu. Dok rastu, mahune su zelene. Kada dosegnu 10 cm duljine, boja se mijenja u ljubičastu.

Pobeditel je također sorta graha srednjeg razdoblja zrenja.

Kasno i kasnozrejuće

Ova kategorija sadrži razne kultivare, sve uzgojene za područja s toplim, dugim ljetima.

Prekrasni Yas

Posađena za žetvu suhog zrna, raste bez potpore. Uspijeva u toplini i daje krupno sjeme.

Plava Hilda

Jedan grm proizvodi do 12 mahuna po sezoni. Berba počinje dva tjedna nakon formiranja jajnika.

Kraljica Neckar

Biljka, visoka 3 m, cvjeta bijelo.

Preporuke za različite regije

Uzgajivači su razvili brojne sorte za uzgoj na otvorenom. Uzimajući u obzir klimatske uvjete, postoje sorte za uzgoj i u toplim i u hladnim klimama.

Za Sibir

Mnogi ovu regiju povezuju s hladnoćom. Unatoč tome, ljeta su topla, ali kratka. Stoga se u tom području uzgajaju sorte s kratkom vegetacijskom sezonom.

Sorta šećera Green-pod-517

Za konzerviranje se koriste duge mahune sa smeđim sjemenkama.

Polušećerna sorta Moskva bijela zelena-mahuna-556

Između ostalih sorti ističe se po dva svojstva:

• otpornost na razne bolesti;
• prilagodba temperaturnim fluktuacijama.

Biljka naraste do 40 cm bez ometanja susjednog povrća u vrtu.

Raznolikost granatiranja grma Skorospelaya

Sadi se kako bi se dobilo čvrsto sjeme. Mahune se lako cijepaju, što omogućuje odvajanje sjemena od zrna.

Sjevernjačka zvijezda 690

Zbog brzog ogrubljivanja lopatica, nije prikladna za konzerviranje.

Polu-šećerna sorta Gribovskaya-92

Unatoč činjenici da sorta ljušti, mahune za konzumaciju sakupljaju se u mladoj dobi.

Šećerni trijumf 764

Visokorodni šparogasti grah. Ružičasti cvjetovi daju duga, ravna zrna. Slatkog okusa, bez oštre vlaknaste teksture.

Sibirska veličina

Sorta proizvodi crne, pravilnog oblika sjemenke. Temperaturne fluktuacije i nepovoljni klimatski uvjeti ne utječu na izgled ili okus ploda.

Yunnan

Kao što mu i samo ime govori, domovina graha je Kina. Često se uzgaja u vrtovima nakon što su ga oplemenili ruski uzgajivači.

Saxa bez vlakana-615

To je analog Saxe, ali ima jednu glavnu razliku - odsutnost grubih vlakana, što je jasno iz naziva.

Velikodušan

Ubrani grah se koristi za svježu konzumaciju i konzervirana jela. Grah je nevjerojatno ukusan i zdrav.

Za južne regije

Razvijene sorte podnose sušu, što ne utječe na razinu prinosa.

Rahela

Svestrana sorta koja podnosi sušu i preplavljeno tlo. Također podnosi kratka razdoblja hladnog vremena. Jedna biljka daje do 30 zrna.

kreolski

Pogodno za uzgoj na farmama i u kućnim vrtovima.

Antoška

Visokorodna sorta s poluslatkim, nježnim i mekim zrnima. Stabljike su kovrčave.

Krijesnica

Karakterizira ga grozdasti raspored lopatica. Jede se kao sjeme ili s lopaticama. Pogodno za zamrzavanje.

Lika

Sorta koja se smatra jednom od najboljih za zimsko čuvanje. Vlakna mahune dugo ostaju mekana. To je vrsta šećerne šparoge.

Ol-tyn

Dugi grah prekriven je slabim ljubičastim prugama. Zrna su smeđa s intenzivnijim prugama.

Popis sorti namijenjenih uzgoju u južnim regijama uključuje i sortu povrća Yubileinaya 287.

Za srednju zonu

Ova regija ima širok raspon klimatskih uvjeta. Unatoč duljim ljetima, neke sorte ne dozrijevaju u potpunosti.

Fantazija

Svoj izvrstan okus postiže uzgojem u tlima bogatim humusom. Daje stabilan urod i pogodan je za sve namjene.

Sakfit

Nakon kuhanja dobiva nevjerojatan okus. Otporan je na antraknozu i podnosi hladnoću i vlagu.

Welt

Mahune poluslatkog graha su zelene i srednje veličine.

Martin

Zrna su bijela, prošarana ljubičastim mrljama. Uzorak kao da prikazuje ptice.

Kandidat

Sorta šparoge koja daje duga, mesnata i sočna zrna. Ukusna su, mekana i nemaju pergamentni sloj. Zrenje se događa 2 tjedna ranije od ranog krumpira.

Borlotto

Bere se kada sjemenke još nisu potpuno zrele. Ima sladak, lagan okus s orašastim notama. Sjemenke se konzerviraju i suše. Otporne su na virusne i gljivične bolesti.

Postoji ogromna raznolikost mahunarki, što vam omogućuje da odaberete savršenu za svakog uzgajivača povrća. Razlikuju se po obliku, boji i okusu. Mahunarke dolaze u poznatim oblicima i egzotičnijim sortama.