4 najbolja recepta za kompot od krušaka i šljiva za zimu

Od onih jakih polovice krušaka i šljiva za kompote za zimu Brzo se pripremaju. Također su zdrava i hranjiva alternativa gaziranim pićima, koli i Spriteu. Ljeti pomažu utažiti žeđ, a zimi su savršeni kao desert ili koktel bogat vitaminima. Konzerviranje voća tijekom sezone je obavezno. Otkrivamo tajne i odabiremo najbolje recepte koje ćemo podijeliti s drugim domaćim kuharima.

Suptilnosti pripreme kompota od krušaka i šljiva

Sočne, slatke kruške prekrasno se slažu s kiselim vrhnjem. To je kombinacija dva u jednom, fantastična eksplozija okusa. Za gotov proizvod nije potrebna dugotrajna sterilizacija - što je definitivno plus. Neće vam trebati nikakve posebne metode: samo se opskrbite objema vrstama voća i počnite s berbom.

Kako odabrati i pripremiti voće

Uzimamo čvrste, neoštećene kruške i šljive, bez truleži, i peremo ih pod mlazom vode. Zatim kruške narežemo na kriške, ovisno o njihovoj veličini, i uklonimo im jezgru. Šljive prepolovimo i izvadimo koštice. Time je prva faza završena.

Steriliziramo posude

Staklenke se moraju temeljito oprati, kuhati na pari ili sterilizirati u vrućoj vodi. Tek tada možete početi stavljati sastojke za kompot u njih.

Najbolji recepti za kompot za zimu

Svaka domaćica ima svoje tajne i posebne recepte koji jelima daju neopisiv okus. Među najpopularnijim načinima pripreme kompota od krušaka i šljiva su tradicionalni, s dodacima i u kombinaciji s drugim voćem.

Tradicionalni način pripreme

Za staklenku od 1 litre trebat će vam (sastojci su navedeni u gramima):

• kruške – 100;
• šljive – 70;
• granulirani šećer – 80;
• voda – 850.

Voće stavite u staklenku i prelijte kipućom vodom. Nakon 25-30 minuta, vodu ulijte u lonac; to će biti baza za sirup. Nakon što se šećer otopi, kipuća smjesa se vraća u staklenke. Sterilizirajte staklenke 15 minuta, a zatim ih zatvorite poklopcem.

Jednostavan recept bez sterilizacije

Ukusan kompot od šljiva i krušaka lako se priprema bez sterilizacije; jednostavno prelijte voće kipućim sirupom. Ovaj sirup djeluje kao konzervans, čuvajući korisne hranjive tvari i vitamine.

Najbolje je uzeti kasne šljive, dobro zrele, ali ne previše mekane.

S matičnjakom

Ovaj modificirani recept za kompot od matičnjaka dodaje ugodnu, svježu notu mente slatkoći krušaka. Možete koristiti svježi ili sušeni matičnjak. Trebat će vam samo prstohvat. Slijedite uobičajene upute.

Pripremimo voćni napitak s limunskom kiselinom

Dodavanje limunovog soka mijenja okus i eliminira potrebu za sterilizacijom. Potrebno vam je pola žličice, ne više. Operite voće, pripremite ga i složite u staklenke. Prelijte kipućom vodom, a zatim ocijedite tekućinu u lonac za pripremu sirupa. Tu se dodaje limunska kiselina. Napunite staklenke pripremljenim sirupom i zatvorite. Kompot je gotov.

Uvjeti i trajanje skladištenja zimskih pripravaka

Ako se kompot ne sterilizira, neće dugo trajati. Najbolje ga je čuvati u hladnjaku. Zatvorene staklenke prikladno je staviti u smočnicu ili ormar za posluživanje zimi.