10 najboljih recepata za kompot od ogrozda i mojita za zimu

Osvježavajuće i okrepljujuće Kompot od ogrozda za zimu Mojito će vam pomoći utažiti žeđ tijekom najtoplijeg razdoblja, vratiti okus ljeta u hladnom i lošem vremenu te poboljšati cjelokupno zdravlje u bilo koje doba godine. Piće će vas oduševiti svojom bistrom, zelenom ili nježno crvenom bojom, ovisno o okusu. sorte ogrozda, bogat okus i suptilna, nježna aroma.

Značajke izrade kompota od ogrozda Mojito

Tradicionalni recept za Mojito uključuje sastojke poput ogrozda, mente i limuna. Druge varijacije uključuju jabuke i naranče, koje piću dodaju zanimljive okuse. Budući da se sastojci ne kuhaju, koristi se metoda dvostrukog ili čak trostrukog kuhanja.

Odabir i priprema sastojaka

Za kompot odaberite zelene ili crvene sorte. Plodovi trebaju biti zreli, po mogućnosti ujednačene veličine, bez modrica i truleži. Prije kuhanja, ogustu uklonite peteljke, odrežite peteljke, isperite vodom, a zatim osušite.

Savjet! Preporučuje se probušiti svaku bobicu iglom kako ne bi pukla kada se prelije kipućom vodom i kako bi se dobro natopila.

Operite mentu hladnom vodom, uklanjajući sve ostatke ili suhe dijelove. Limun se koristi za kiselost, ali se može zamijeniti limetom. Voće treba temeljito oprati i narezati na kriške, uključujući koru.

Sterilizacija staklenki

Postoje tri načina sterilizacije posuda za konzerviranje:

1. U pećnici zagrijte na 180 stupnjeva i stavite staklenke tamo oko 10 minuta.
2. Mikrovalna pećnica. Stavite staklenke u mikrovalnu pećnicu i postavite snagu na 800 W. Nakon 2-3 minute izvadite ih suhim ručnikom.
3. Pomoću vodene kupelji s posebnim uređajem s otvorom za staklene posude, potopite staklenku od 0,5 litara u vodenu kupelj najmanje 10 minuta.

Sve ove metode će izvršiti zadani zadatak, naime, očistiti posuđe od mikroorganizama.

Ignoriranje ovog postupka uzrokovat će fermentaciju sastojaka i odlijetanje poklopaca.

Ukusni recepti za kompot od mente s bobičastim voćem

S toliko načina pripreme ovog osvježavajućeg napitka, svaka domaćica može pronaći zimsku poslasticu koja odgovara njezinim ukusnim preferencijama. Slijedeći ove recepte i pažljivo prateći sve korake ovog zanimljivog procesa, možete stvoriti kompot od ogrozda koji će doista konkurirati kupovnim proizvodima.

Tradicionalna verzija s listovima mente

Za pripremu osvježavajućeg napitka vrlo zanimljivog okusa za staklenku od 3 litre trebat će vam:

• 350 g ogrozda;
• 1 šalica šećera;
• 2 žlice limuna;
• 3-5 grančica mente.

Koraci recepta:

1. Oprane ogrozd uspite u staklenku.
2. Rasporedite mentu po vrhu i dodajte limun.
3. Napunite staklenku kipućom vodom i pokrijte poklopcem. Ostavite da odstoji 20 minuta.
4. Tekućinu iz staklenke ulijte u lonac, dodajte šećer i stavite na štednjak. Nakon što smjesa zavrije, vratite je unutra i zatvorite.
5. Gotov kompot sakrijte pod deku 2 dana.

Način pripreme bez limuna

Zimi se ovaj proizvod može koristiti za pripremu koktela.

Skup komponenti:

• 1 kg ogrozda;
• 0,5 kg šećera;
• 1 litra vode.

Postupak:

1. Oprane plodove blanširajte, ohladite u hladnoj vodi i osušite.
2. Staklenke napunite ogrozdima i prelijte sirupom napravljenim od vode i šećera.
3. Stavite u vodenu kupelj za sterilizaciju. Vrijeme postupka za staklenke od 0,5 l je 8 minuta, za staklenke od 1 l - 15 minuta.
4. Zatvorite, pokrijte i pričekajte da se ohladi.

Koristimo nezrele ogrozde

Skup komponenti:

• 1,5 kg nezrelih ogrozda;
• 500 g šećera.

Recept korak po korak:

1. Oprane ogrozde probodite čačkalicom i stavite ih u staklenku do ramena.
2. Pomiješajte vodu sa šećerom i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
3. Napunite posude sirupom i pošaljite ih na sterilizaciju.
4. Zatvorite i ostavite sa strane da se ohladi, prethodno okrećući posudu naopako.

Recept za crveni ogrozd

Potrebni sastojci:

• 0,5 kg crvenih ogrozda;
• 150 g šećera;
• 6 grančica mente;
• voda.

Detaljne upute za pripremu vitaminskog napitka:

1. Bobičasto voće i grančice mente isperite hladnom vodom i stavite u 2 staklenke od 3 litre.
2. Prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcima i ostavite 15 minuta da se namače.
3. Ocijedite prokuhanu tekućinu, dodajte šećer i zakuhajte.
4. Napunite staklenke sirupom i zarolajte ih. Pokrijte dekom i ostavite da se ohlade.

Od smrznutih ogrozda

Smrznuto bobičasto voće jednako je korisno kao i svježe, pa se preporučuje za zimske konzerve. Međutim, ne preporučuje se prethodno odmrzavanje jer će izgubiti puno soka.

Komponente:

• 500 g ogrozda;
• 2 litre vode;
• 1 šalica šećera.

Recept uključuje sljedeće procese:

1. Pomiješajte šećer s vodom i zakuhajte.
2. Smrznuto bobičasto voće pomiješajte sa sirupom i ostavite dok ne zavrije.
3. Ulijte u staklenke, zatvorite i izolirajte.

S narančom i mentom

Sastav komponenti:

• 600 g ogrozda;
• 1 naranča;
• 250 g šećera;
• 3 grančice mente;
• 1 grančica matičnjaka.

Korak-po-korak upute za pripremu bezalkoholnog pića:

1. Blanširajte ogrozd. Ogulite naranču i narežite je na kriške ili ploške.
2. Na dno staklenke stavite ogrozd i naranče, a na vrh dodajte mentu i matičnjak.
3. Od vode i šećera napravite sirup i ulijte u staklenku.
4. Zatvorite i okrenite naopako, pokrivši ručnikom. Ostavite najmanje 12 sati dok se ne ohladi.

Od jabuka i ogrozda

Zimi možete razmaziti svoju obitelj kompot od ogrozda i aromatičnih jabuka, koje se odlikuju zrelošću i sočnošću. Za to će biti potreban određeni skup sastojaka:

• 400 g ogrozda;
• 5 jabuka;
• ½ šalice šećera;
• 1 prstohvat limunske kiseline.

Korak-po-korak vodič:

1. Ogulite jabuke, očistite ih od koštica i narežite ih na kriške. Izbodite ogrozd iglom.
2. Stavite sastojke u staklenku. Po vrhu pospite limunsku kiselinu koja će kompotu dodati žive boje i spriječiti nabubrivanje poklopca.
3. Napravite sirup od vode i šećera i ulijte ga u posudu sa sadržajem. Ostavite sa strane 10 minuta.
4. Otopinu vratite u tavu i, nakon što je zakuha, vratite je u staklenku.
5. Zatvorite, pokrijte dekom i ostavite nekoliko dana dok se ne ohladi.

Kompot od ogrozda i mojita s jabukama za zimu

Ovaj recept bi svakako trebao biti u kolekciji svake brižne domaćice.

Komponente:

• 500 g ogrozda;
• 2-3 jabuke;
• 250 ml šećera;
• 3 grančice mente;
• 2 kriške limuna.

Postupak:

1. Voće, bobice i grančice mente stavite u staklenku od 3 litre i sadržaj prelijte kipućom vodom.
2. Ostavite da odstoji 20 minuta, zatim ocijedite i dodajte šećer, pa stavite na štednjak da zavrije.
3. Napunite posudu smjesom šećera i zatvorite. Zamotajte smjesu u deku i ostavite da se ohladi.

Recept bez sterilizacije

Popis potrebnih proizvoda:

• ogrozd;
• 400 g šećera;
• 1 litra vode.

Recept korak po korak:

1. Napunite posudu opranim bobicama, sve do vrha.
2. Napravite sirup od vode i šećera i pomiješajte s ogrozdima.
3. Ostavite 7 minuta, zatim ocijedite tekućinu i zakuhajte, a zatim je vratite u staklenku.
4. Zatim vratite u tavu i pričekajte da zavrije, napunite posudu sirupom i odmah je zatvorite.
5. Ostavite konzerve da se hlade naopako pod dekom.

Od crnog ribiza

Možete eksperimentirati i napraviti kompot dodavanjem crnog ribiza, što će mu dati prekrasnu boju i izvrstan okus.

Sastojci:

• 400 g ogrozda;
• 1 šalica crnog ribiza;
• ½ šalice šećera;
• 2 litre vode.

Način pripreme:

1. Oprane ribizle sortirajte, uklanjajući peteljke. Zatim probušite svaku bobicu kako biste spriječili da izgube oblik i da se prekuhaju tijekom obrade.
2. Stavite vodu na štednjak i dodajte šećer, pričekajte da zavrije.
3. Stavite bobice na dno staklenke i prelijte otopinom.
4. Zatvorite staklenku, okrenite je naopako i omotajte dekom. Smjesu držite 2 dana.

Gdje i koliko dugo čuvati konzerviranu hranu

Rok trajanja kompota nije dulji od 18 mjeseci.

Idealno mjesto za čuvanje konzervirane hrane je podrum, hladnjak, podrum ili ostava. Temperatura bi trebala biti između 0 i 15 stupnjeva Celzija, a vlažnost zraka između 75 i 85 posto. Konzerviranu hranu čuvajte na tamnom mjestu.