Jednostavni recepti za pripremu kompota od cijelih i narezanih krušaka za zimu u staklenci od 3 litre

Čovječanstvo je upoznato s izvrsnim okusom krušaka već više od 3000 godina. Tijekom tog vremena, plodovi se koriste ne samo kao delicija, već i kao sastojci za deserte, pa čak i ljekovite napitke. Postoje gotovo stotine različitih sorti s prepoznatljivim okusima i aromama. Okus ljeta možete unijeti u zimu kompotom od krušaka.

Posebnosti pripreme kompota od krušaka

Za pripremu zimskog napitka potrebno je koristiti zrelo ili blago nezrelo voće. To će omogućiti iskorištavanje sadržaja šećera, kojeg ima u izobilju u zrelom voću. Odabrano voće mora se pažljivo odabrati. Oštećeno voće treba baciti kako bi se izbjeglo oštećenje kvalitete gotovog proizvoda.

Za poboljšanje okusa i očuvanje kompota od krušaka, dodajte 1-2 grama limunske kiseline ili svježe iscijeđenog soka od limuna.eh

Priprema krušaka za početak procesa

Prvo pažljivo odaberite zrelo voće iz vrta, isključujući sva oštećena ili trula područja. Ako je kožica odabrane sorte hrapava, najbolje ju je oguliti, posebno ako je voće zeleno.

Veličina nije bitna - nakon uklanjanja jezgre, veliki plodovi se dijele na 2 ili 4 dijela. Pripremljeni sastojci se temeljito operu i stavljaju u sterilizirane posude.

Recepti za pripremu kompota od krušaka kod kuće

Voćke ljudima pružaju potrebne sastojke kako bi okuse ljeta prenijeli u zimu. Pića od krušaka posebno su popularna zbog svog nježnog okusa i jedinstvene arome.

Jednostavan način za zimu

Za pripremu jednostavnog kompota od krušaka za zimu, za staklenku od 3 litre, potrebno je prikupiti sljedeće sastojke. Trebat će vam 1 šalica šećera, 1 kilogram krušaka i 2 litre vode.

1. Pripremljeno i nasjeckano voće stavite u sterilizirane staklenke.
2. Prelijte kipućom vodom preko vrha i ostavite 30 minuta.
3. Zatim vratite juhu u lonac, dodajte šećer, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
4. Pripremljeni sirup ulijte u staklenke s voćem, zatvorite, stavite poklopce i pokrijte dekom 24 sata.

Za poboljšanje okusa kompota od krušaka preporučuje se dodati malu količinu kiselih jabuka ili bobičastog voća ili, ako ih nemate, malo limunske kiseline.

Bez sterilizacije

Priprema kompota od krušaka za zimu bez sterilizacije ima svoje suptilnosti. Za to će vam trebati 1 košara krušaka, 100 miligrama šećera, 4 osmine žličice limunske kiseline i 2 litre vode, za 3-litrenu staklenku smjese.

1. Pripremljene i narezane kruške stavite u lonac, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
2. Kuhane kruške stavite u pripremljenu staklenku, u juhu dodajte šećer i limunsku kiselinu te zakuhajte.
3. Pripremljeni sirup ulijte u staklenku s kruškama, zarolajte je, stavite na poklopac i pokrijte dekom 24 sata.

Dobiveni kompot ima izvrsne okusne karakteristike i može sačuvati cijelo voće godinu dana bez ikakvog rizika.

Od cijelih krušaka

Ova metoda konzerviranja omogućuje vam istovremeno pripremu mirisnog kompota za zimu i ukusnih cijelih plodova. Za ovaj recept ključno je koristiti zrele, ali čvrste plodove kako se ne bi raspadli tijekom kuhanja.

S limunskom kiselinom

Ovaj jednostavan recept olakšava pripremu ukusnog zimskog napitka. Jezgra kruške zadržava svoju jedinstvenu aromu, a kako bi kompot dobio bogat okus, dodaje se uvarak od uklonjenih jezgri.

Od divlje kruške

Osim jedinstvenog okusa, divlje kruške su obdarene i ljekovitim svojstvima. Kompot od ovih malih plodova ima jedinstvenu aromu, savršeno gasi žeđ i zasićuje tijelo vrijednim vitaminima.

Od krušaka Severianka

Za zatvaranje krušaka ove sorte, moraju se podvrgnuti posebno pažljivom odabiru, jer su zbog svoje osjetljive strukture vrlo osjetljive na oštećenja.

Kada se kuha, severjanka postaje jako vodenasta, pa je ne treba rezati na premale komadiće.

S mentom

Dodavanje mente u kompot od krušaka daje osvježavajući dodir. Da biste u potpunosti razvili okus mente, dodajte sušenu mentu voću prije nego što ga potopite u pripremljeni sirup.

S cimetom

Cimet ima sposobnost pojačati pojedinačne okuse, čineći ih koncentriranijima. Važno je zapamtiti da cimet ima svoj prepoznatljiv okus, pa će kompot s njim uspjeti samo ako se strogo pridržavate recepta.

Sa šljivom

Aromatična svojstva šljive i kruške stvaraju izvrstan kombinirani okus koji pruža istinsko uživanje.

Ako se za pripremu napitka koriste šljive koje imaju vlastitu kiselost, tada nije potrebno koristiti limunsku kiselinu.

S limunom

Priprema ovog kompota ne zahtijeva puno truda, ali se može pohvaliti izvrsnim okusom i suptilnom aromom. Za pravilnu pripremu, ogulite limun, razdvojite ga na kriške i pirjajte kriške zajedno s voćem.

S jabukama

Korištenje jabuka u kompotu od krušaka ne samo da dodaje prepoznatljiv okus piću, već i povećava njegov sadržaj vitamina. Za postizanje najživljeg okusa, za ovaj recept najbolje je koristiti kiselkaste, bogato aromatične jabuke.

S jagodama

Kompot od krušaka s jagodama rijedak je recept koji spaja dva živahna ljetna okusa. Za ovaj kompot najbolje su čvrste, malo nedozrele jagode.

Od sibirskih krušaka

Ove su sorte prilagođene hladnijim klimama, što rezultira debljom korom i vrlo bogatom aromom, što njihovoj pripremi daje određene jedinstvene karakteristike. Prilikom pripreme kompota od sibirskih sorti, obavezno ogulite kruške. Ako kruške nisu dovoljno slatke, možete dodati malo šećera.

Kompot od krušaka punjenih šipkom

Ovaj kompot ima svoj jedinstveni okus i smatra se vrlo zdravim. Trebat će vam oguljene i očišćene kruške, s šipkom umetnutim u udubinu. Dok punite voće i kuhate vodu, najbolje je voće držati u zakiseljenoj otopini vode kako biste spriječili da posmeđi.

Kako čuvati kompot

Kompot od krušaka konzerviran za zimu dobro će se čuvati pod uvjetom da se staklenke ne otvaraju prerano. U većini slučajeva to se događa kao posljedica fermentacije.

Kako biste izbjegli ovaj učinak, preporučuje se da zatvorene staklenke okrenete naopako i pokrijete ih dekom dok se potpuno ne ohlade. Ohlađene staklenke će se dobro čuvati u hladnoj prostoriji s konstantnom temperaturom.