3 najbolja načina za zamrzavanje kupina za zimu

Prilikom odlučivanja kako zamrznuti kupine za zimu, mnoge domaćice suočavaju se s određenim izazovima. Oni koji nisu upoznati s postupkom povećavaju rizik od pogreške. Prilikom rada sa skupim bobicama, mogućnost da ih pokvarite nikada nije ugodna. Postoji nekoliko savjeta koji će vam pomoći da izbjegnete pogreške. berba kupina za zimuI uopće nije teško to učiniti.

Možete li zamrznuti kupine?

Da, kupine možete zamrznuti cijele; one će zadržati većinu svojih korisnih tvari i neće ih izgubiti kao što se to događa tijekom toplinske obrade.

Na što treba paziti prilikom zamrzavanja cijelog voća:

1. O kvaliteti proizvoda – priprema pokvarenih, trulih ili pljesnivih bobica za zamrzavanje je skupo zadovoljstvo.
2. Stupanj zrelosti kupina; ako su prezrele, mogu se pojaviti problemi tijekom procesa konzerviranja.

Savjet: Prije nego što voće stavite u zamrzivač, provjerite je li sva voda ocijeđena.

Priprema žetve za zamrzavanje

Kupine se pripremaju za zamrzavanje na poseban način jer su krhke bobice koje zahtijevaju posebno rukovanje. Evo što trebate učiniti:

• isprati pod tekućom vodom, ako je zrelo, bolje je koristiti tuš kako ne biste zgnječili voće;
• postavite ih okomito tako da preostala vlaga iscuri na papirnati ručnik ili ubrus;
• zatim bobice rasporedimo po limu za pečenje i stavimo ih u zamrzivač; lim za pečenje možete obložiti folijom.

Mnogo toga ovisi o odabranoj metodi, ali plodove ćete u svakom slučaju morati sortirati, oprati i pregledati.

Kako zamrznuti kupine za zimu u hladnjaku

Postoji nekoliko metoda koje mogu pomoći u očuvanju i produljenju roka trajanja proizvoda. Istražimo neke jednostavne i popularne.

Zamrzavanje cijelih bobica

Što ćemo učiniti:

1. Voće peremo pod tekućom vodom, pregledamo ga, sortiramo i stavljamo u cjedilo.
2. Bobičasto voće perite u malim porcijama kako biste ga izbjegli oštetiti.
3. Zatim ga stavimo na ručnik ili ubrus i čekamo 15-20 minuta.
4. Obložite lim za pečenje folijom i stavite ih okomito u zamrzivač.
5. Kada se voće malo smrzne, nakon 2-3 sata može se prebaciti u posudu ili vrećicu za skladištenje.

Kupine posute šećerom

Postoje i drugi načini za zamrzavanje. Evo što ćemo učiniti:

• Voće pregledamo, operemo, sortiramo i čekamo da se osuši;
• zatim ih stavljamo u posude i posipamo šećerom u omjeru 1:1;
• Posude pokrivamo poklopcima i stavljamo ih u zamrzivač.

Pire s granuliranim šećerom

Bobičasto voće smrznuto na ovaj način čini prekrasan desert. Kako pripremiti:

1. Voće operemo, sortiramo i osušimo, a zatim ga stavimo u zdjelu.
2. Pomoću blendera ili mlina za meso sameljite ih dok ne postanu pire.
3. Zatim dodajte šećer, sve dobro promiješajte drvenom žlicom i ostavite da odstoji 20 minuta.
4. Zatim ponovno promiješajte, stavite u posude i stavite u zamrzivač.

Koliko dugo se kupine mogu čuvati u zamrzivaču?

Bobice se mogu čuvati godinu dana bez kvarenja, pod uvjetom da se poštuju temperaturni uvjeti.

Zapravo, proizvod se može čuvati i dulje; niske temperature pomoći će u očuvanju bobica u izvornom stanju, pod uvjetom da izbjegavate nagle promjene temperature.

Savjeti i trikovi za odmrzavanje

Kupine se ne odmrzavaju u potpunosti; prekrivene mrazom, izgledaju impresivno i mogu se koristiti za ukrašavanje kolača i mini slastica.

Kada se samelje sa šećerom, ima okus sladoleda od bobičastog voća i može se dati djeci kao poslastica ili koristiti kao nadjev.

Smrznute kupine su prekrasne i ukusne, lako nadopunjuju ukusnu poslasticu ili ukrašavaju desert. Mogu se dugo čuvati bez kvarenja, što vam omogućuje da uživate u prekrasnom okusu i mirisu ljeta tijekom zimske hladnoće.