Opis i tehnologija uzgoja grožđa Pinot Grigio

Grožđe Pinot Grigio uzgaja se već dugo vremena. To je industrijska kultura koja se široko koristi za proizvodnju vina. Smatra se vrlo jednostavnom za održavanje, pa je uzgajaju mnogi vrtlari. Kako bi se postigli dobri rezultati i obilna žetva, važno je strogo se pridržavati odgovarajućih poljoprivrednih praksi.

Opis i značajke

Pinot se smatra komercijalnom sortom grožđa. Poznat je i kao vinska sorta grožđa. Plodovi ove biljke se široko koriste u vinarstvu. Na francuskom jeziku ovo ime znači "češer". To se odnosi na vizualnu sličnost grozdova grožđa s češerima.

Povijest selekcije

Ova biljka se prvi put spominje u 18. stoljeću. U to vrijeme, ova sorta grožđa uzgajala se isključivo u Francuskoj. Karlo IV. jako je uživao u vinu napravljenom od bobica biljke.

Sorta izvorno potječe iz Burgundije. Međutim, kasnije je uzgajana u Italiji. Tamošnji vinari uspjeli su od plodova biljke proizvesti lagano, mirisno vino s notama meda.

Nakon toga, sovjetski znanstvenici proveli su selektivni uzgoj, što je rezultiralo produktivnijom sortom. Dobivena kultura počela se uzgajati na Sjevernom Kavkazu i diljem bivšeg Sovjetskog Saveza.

Godine 1970. kultura je prošla državna ispitivanja. Od tada se aktivno uzgaja u Rusiji.

Najukusnija vina od ove sorte proizvode se u Italiji i Francuskoj. Međutim, slična pića mogu se naći i u Njemačkoj, Čileu, Australiji i SAD-u.

Sorte

Danas se aktivno uzgaja nekoliko sorti grožđa. Sve spadaju u kategoriju sorti Pinot.

Grigio

Ova talijanska sorta smatra se vrlo popularnom. To je bijela sorta grožđa koja se široko koristi za proizvodnju vina.

Blanc

Ova sorta se smatra starom mutacijom sorti Grigio i Gris. Karakteriziraju je srednje visoki do visoki grmovi. Biljka se široko uzgaja u Italiji, Austriji i Francuskoj. Može se naći i u Njemačkoj i SAD-u.

Ova sorta grožđa karakterizira se ranim dozrijevanjem i stabilnim prinosima. Široko se koristi u proizvodnji elitnih bijelih vina.

Meunier

Ova sorta je poznata i kao Crni rizling. Široko se koristi u vinarstvu i daje bogatu, voćnu aromu. Najčešće se uzgaja u Francuskoj i široko se koristi u proizvodnji šampanjca.

Gri

Ova sorta je klon Grigio, uzgojen u Švicarskoj. Ovu biljku karakteriziraju grozdovi tamne kore. Međutim, kada se preša, proizvodi svijetlo obojeni sok.

Fran

Ova sorta karakterizira se ranim razdobljem dozrijevanja. Biljku karakterizira prilično visoka otpornost na sušu. Može se saditi u vapnenastom tlu i uzgajati na suhim obroncima. Međutim, ako se sadi u nizini ili na ravnoj površini, postoji rizik od jakog opadanja plodova i cvjetova. Uobičajene su smrzotine na vinovoj lozi.

Što se tiče otpornosti na mraz, biljka je inferiorna Rieslingu. Nadalje, ima prosječnu otpornost na gljivice.

Nero

Ova švicarska sorta smatra se klonom Noira. Iako se uzgaja kao zasebna vrsta, dijeli iste karakteristike kao i roditelj. Njegove arome uključuju voćne, hrastove, povrtne i cvjetne note.

Crno

Ova sorta se prevodi kao "crni češer". Prvi put se pojavila u Burgundiji. Danas se uzgaja gotovo svugdje. Međutim, najčešće se nalazi u regijama s hladnom, umjerenom klimom.

Velika količina ovog grožđa uzgaja se u regiji Champagne i široko se koristi za proizvodnju bijelih pjenušavih vina.

Glavne karakteristike

Prije sadnje biljke važno je upoznati se s njezinim ključnim karakteristikama. To će vam pomoći da postignete dobre rezultate.

Opis grma

Ovu sortu karakteriziraju snažni trsovi. Glavni oblik grožđa Pinot karakteriziraju niski prinosi i crvenkastosmeđe lišće u jesen. Neke sorte daju obilnije urode i imaju zlatno lišće.

Kruna prvih listova na mladim granama prekrivena je gustim paperjem. Zreli izbojci, stari 1 godinu, svijetlosmeđi su s tamnim čvorovima. Karakteriziraju ih skraćeni internodiji.

Listovi su srednje veličine, dugi oko 15 centimetara. Lišće je zaobljeno i srednje rastavljeno. Cvjetovi su dvospolni.

Opis grozdova i bobica

Grozdovi su srednje veličine i cilindrično-konusnog oblika. Karakteriziraju ih kratke peteljke. Svaki grozd teži 80-150 grama. Plodovi su crvenkastosmeđe boje. Dostupne su i sorte sa zlatnim bobicama.

Ovisno o sorti, plodovi mogu biti okrugli ili blago ovalni. Kora se na prvi pogled čini tankom, ali je zapravo prilično jaka.

Produktivnost

Sorta se može pohvaliti prosječnim prinosima. Otprilike 52% izdanaka na jednom grmu donosi plodove. Kada se uzgaja u industrijskim razmjerima, daje 9 tona plodova po hektaru.

Za proizvodnju visokokvalitetnog uroda potrebno je odgovarajuće tlo, pravovremeno tretiranje protiv bolesti i štetnika te odsutnost propuha. Ograničeni prinos više je nego nadoknađen izvrsnim okusom gotovog vina.

Prenosivost

Grožđe ove sorte dobro podnosi transport. Njihova kožica je prilično jaka i otporna je na pucanje ili oštećenje tijekom transporta.

Otpornost na mraz i sušu

Ova sorta karakterizira se relativno visokom otpornošću na mraz. Biljka podnosi temperature do -20 stupnjeva Celzija. Grmovi oštećeni mrazom prilično se brzo oporavljaju.

Otpornost na bolesti

Ova sorta je vrlo osjetljiva na pepelnicu i oidium. Po kišnom vremenu može patiti od sive plijesni. Međutim, biljka je praktički imuna na napade crva grožđanog pupa.

Okusne kvalitete

Plod karakterizira sočno i nježno meso. Unutra se nalazi bezbojni sok skladnog okusa. Svaka bobica sadrži do tri sjemenke. Prosječni sadržaj šećera u grožđu je 20%.

Primjena bobičastog voća

Usjev se koristi za proizvodnju visokokvalitetnih stolnih vina. Bobice se široko koriste za izradu pjenušavih vina i baznih vina na bazi šampanjca. Ova sorta grožđa daje svježa, suha vina s izvrsnom ravnotežom kiselosti.

Prednosti i nedostaci sorte

Ključne prednosti kulture uključuju sljedeće:

• visoka otpornost na mraz - do -30 stupnjeva;
• mogućnost proizvodnje visokokvalitetnog vina;
• mogućnost uzgoja u središnjem dijelu Rusije;
• ušteda prostora na gradilištu - grmovi ove sorte su visoki.

Međutim, biljka ima i određene nedostatke. To uključuje:

• nedostatak otpornosti na mnoge bolesti i štetočine;
• niski parametri prinosa;
• ovisnost o klimi i vremenskim uvjetima.

Kako pravilno posaditi

Za dobar urod preporučuje se pravilna sadnja. Pritom treba uzeti u obzir mnogo čimbenika.

Preporuke za odabir rokova

Preporučuje se sadnja ove sorte u proljeće ili jesen. U prvom slučaju, sadnja se može obaviti od ožujka do svibnja. Prilikom sadnje u jesen, to se može učiniti u rujnu ili listopadu.

Kako odabrati i pripremiti mjesto

Da biste ubrzali prilagodbu sorte novim uvjetima i požnjeli obilnu žetvu, morate odabrati pravu parcelu. Grožđe preferira otvorena, sunčana mjesta. Poželjno je mjesto okrenuto prema jugu ili jugozapadu.

Kultura zahtijeva plodno tlo. Kvaliteta i prinos ovise o tome. Ne podnosi dobro kiselo i slano tlo. Može se saditi na povišenim područjima ili dobro dreniranim mjestima. Tlo treba biti neutralno ili alkalno.

Razmak između grmova i redova trebao bi biti 1 metar. Rupa za sadnju trebala bi biti 80 x 80 centimetara.

Ako tlo na lokaciji nije jako plodno, vrijedi mu dodati humus.

Preporučuje se uliti tlo u humku i pažljivo postaviti sadnicu u središnji dio.

Kako odabrati i pripremiti sadni materijal

Preporučuje se kupnja sadnice prije sadnje. Trebala bi imati snažno, zdravo korijenje. Kad se slomi, trebalo bi se osjećati kao sirovi krumpir. Deblo bi trebalo biti ravno i zdravo, bez oštećenih mjesta.

Ispod kore, sadnica bi trebala imati bogatu zelenu nijansu. Prilikom kupnje pritisnite pupoljke. Ako otpadnu, najbolje je ne kupovati biljku. Najbolje je kupovati u specijaliziranim rasadnicima.

Prije sadnje, grm treba namočiti u vodi 24 sata. Po potrebi, odrežite mu korijenje i namočite ga u glinenoj kaši.

Dijagram sadnje

Prilikom sadnje usjeva u zemlju, trebali biste učiniti sljedeće:

1. Na dno jame postavite sloj drenaže.
2. Pospite ga pripremljenom zemljom odozgo.
3. U svaku rupu stavite gnojivo na bazi 250 grama pepela i iste količine nitroamofoske.
4. Pažljivo postavite biljku u sredinu i raširite joj korijenje.
5. Pospite zemljom i dobro je zbijte.
6. Obilno zalijte biljku.

Upute za njegu

Kako bi se osiguralo normalno razvijanje biljke, preporučuje se pružiti joj potpunu i visokokvalitetnu njegu.

Način zalijevanja

Preporučuje se obilno zalijevati biljku. Međutim, nemojte pretjerivati ​​s vodom. Tlo treba prvi put navlažiti u ožujku ili travnju, ovisno o količini snijega zimi. Za navodnjavanje koristite toplu vodu. Ovu sortu grožđa ne treba zalijevati tijekom razdoblja cvatnje.

Preljev

Tijekom vegetacije preporučuje se gnojenje 3-4 puta. Iskusni vrtlari preporučuju pridržavanje ovog rasporeda:

• prvi put se gnojivo primjenjuje prije cvatnje;
• drugi - 2 tjedna prije formiranja jajnika;
• treći – 2-3 tjedna prije žetve;
• četvrto - nakon žetve.

Podrezivanje

Ova sorta zahtijeva redovito orezivanje. To treba raditi u proljeće, nakon uklanjanja pokrovnog materijala. Tijekom tog vremena uklonite mrtve grane i višak izdanaka. Loze treba vezati za drvene kolce.

Malčiranje

Ovaj postupak pomaže u sprječavanju gubitka vlage, sprječavanju rasta korova i obogaćivanju tla hranjivim tvarima. Za izvođenje ovog postupka, piljevina, borove iglice i suha trava posipaju se oko debla.

Preventivno prskanje

Grožđe može biti osjetljivo na plijesan i oidij. Preventivno prskanje može pomoći u sprječavanju toga. U tu svrhu koriste se fungicidni proizvodi poput Topaza ili Strobija. Bordoška tekućina također je odličan izbor.

Zaštita od ptica i štetočina

Za zaštitu bobica od ptica koristite žičanu mrežu. Kako biste spriječili ose da oštete voće, koristite mreže i otrovne mamce.

Priprema za zimu

Kako biste zaštitili grožđe za zimu, iskopajte poseban jarak uz redove. Preporučuje se polaganje loze u brazdu i prekrivanje zemljom, plastikom i drugim materijalima.

Rahljanje i plijevljenje

Biljka je vrlo osjetljiva na korov, zbog čega je toliko važno redovito rahliti gredice.

Preljev

Ovaj postupak treba izvesti u proljeće. Uključuje lomljenje jakih grana iznad 10. čvora.

Metode razmnožavanja

Grožđe se može razmnožavati na razne načine. Najjednostavnija metoda je kupnja gotovih sadnica. Mogu se koristiti i slojevi. Preporučuje se da se ne odvajaju od biljke, već da se sade u obližnje tlo.

Samo uzgajivači biljaka razmnožavaju biljku sjemenom. Prilikom vegetativnog razmnožavanja kulture potrebno je pripremiti reznice. Za to se koriste izdanci s jednim do tri pupa.

Bolesti i štetnici

Grožđe ove sorte ponekad je podložno raznim bolestima. Rano otkrivanje je ključno za borbu protiv njih.

Oidium

Ovu bolest uzrokuje visoka vlažnost. Prozračivanje grmlja i tretiranje kemikalijama poput Strobija i Topaza pomoći će u borbi protiv nje.

Plijesan

Ova bolest oštećuje zelene dijelove biljke, uzrokujući pojavu bijelog premaza na lišću. Sistemski fungicidi mogu pomoći u borbi protiv ovog problema.

Siva i bijela trulež

Svi zeleni dijelovi biljke i drvo staro godinu dana podložni su truljenju. Gljivica uspijeva na mladim izdancima. Fungicidi mogu pomoći u borbi protiv nje.

Crna točka

Vjeruje se da infekciju uzrokuje gljivica. Bolest je posebno česta u uvjetima visoke vlažnosti, zahvaćajući sve zelene dijelove biljke. Thanos i Strobi mogu pomoći u borbi protiv problema.

Filoksera

Ovo je jedan od najopasnijih štetnika, zeleno-žuta lisna uš. Ako je grm zaražen, mora se potpuno uništiti.

Krpelji

Ovi štetnici napadaju širok raspon usjeva, uključujući grožđe. Za zaštitu se preporučuju akaricidi, poput Actellica i Omita.

Valjak za lišće

Gusjenice napadaju pupoljke i mlado lišće. Kemijski tretmani mogu pomoći u borbi protiv problema.

Žetva i skladištenje

Razdoblje razvoja ploda traje 130-150 dana. Grožđe dozrijeva do sredine rujna. Grozdovi se pažljivo režu i skladište u posudama. Industrijsko grožđe treba odmah preraditi.

Primjena u vinarstvu

Grozdovi se koriste za proizvodnju stolnih i pjenušavih vina. Koriste se i kao baza za šampanjac.

Savjeti iskusnih vrtlara

Prilikom uzgoja usjeva vrijedi slijediti preporuke iskusnih vrtlara:

• odabrati pravi sadni materijal;
• pridržavati se pravila za provođenje sadnih operacija;
• zalijevajte biljku na vrijeme;
• izvršiti obrezivanje;
• primijeniti gnojiva;
• pružiti zaštitu od bolesti i štetočina;
• zaštititi usjeve od osa i ptica;
• pokrijte biljku za zimu;
• olabaviti i plijeviti gredice;
• malčirajte tlo.

Grožđe Pinot Grigio smatra se popularnom industrijskom kulturom, često uzgajanom za proizvodnju vina. Za postizanje značajnog uspjeha, bitno je strogo slijediti sve preporuke iskusnih vrtlara. To će pomoći u osiguravanju obilne žetve i robusne loze.