Opis i karakteristike sorte grožđa Platovsky, pravila uzgoja

Sorta grožđa Platovski ima prednosti u odnosu na druge sorte: daje izvrsne plodove, rano dozrijeva, otporna je na mraz, vrlo je produktivna, otporna je na mnoge bolesti i rijetko je napadaju štetnici. Loze se sade u regiji Sjevernog Kavkaza i u središnjoj Rusiji. Međutim, važno je zapamtiti da je potrebno pokrivanje u jesen ako se uzgaja na geografskim širinama s niskim temperaturama. Bobice daju neka od najboljih bijelih vina u Rusiji.

Opis i značajke

Ovo je tehnička sorta grožđa. Za razliku od prerade stolnog grožđa, grožđe Platovsky proizvodi visokokvalitetno bijelo vino.

Povijest selekcije

Grožđe Platovski poznato je i kao Rana zora. Uzgojili su ga I. Kostrikin, A. Maistrenko, S. Krasokhina i L. Lychova u Sveruskom istraživačkom institutu za vinogradarstvo i vinarstvo križanjem sorti Podarok Magaracha i Zaladende. Loza je otporna na mraz, praktički bez bolesti i otporna na filokseru. Grožđe je 2003. godine upisao u Državni registar uzgojnih dostignuća.

Glavne karakteristike

Sorta grožđa Platovski je izuzetno rana sorta. Od bubrenja pupova do berbe prođe 110 dana. Mladi izdanci su crvenkastozeleni ili bordo. Lišće je petostruko, valovito i tamno smaragdno. Žile u podnožju listova su crvene, a prema rubovima postaju svijetlozelene.

Opis grma

Loze su srednje veličine. Listovi su mali, umjereno secirani i dlakavi. Cvjetovi su dvospolni.

Opis grozdova i bobica

Na jednom izdanku formira se jedan do tri grozda. Grozdovi su oblikovani poput stožastih cilindara, težine 217 g. Njihova gustoća je prosječna.

Grožđe je zelenkastobijelo, sočno i okruglo, s okusom muškata. Ima tanku kožicu. Na suncu bobice poprimaju ružičastu nijansu. Svaka bobica teži 2-4 g. Suho vino ima ocjenu okusa 7,4. Sadržaj šećera je 21,3%, a kiselost 8,6 g/l. Nakon što potpuno sazriju, bobice mogu visjeti na vinovoj lozi bez otpadanja i do mjesec dana. Svaka bobica sadrži 2-3 sjemenke. Peteljke su kratke, a grožđe nije jako čvrsto pričvršćeno za njih.

Produktivnost

Ova sorta daje visoke prinose, dajući 373-489 kg na 100 četvornih metara. Po grmu se može ubrati do 6 kg. Do 80% izdanaka sazrije.

Prenosivost

Grozdovi su gusti, pa se lako mogu transportirati na velike udaljenosti.

Otpornost na mraz i sušu

Loza lako podnosi mrazeve do -29°C. Ako se sadi u sjevernim regijama, grožđe treba pokriti za zimu. Preporučuje se za uzgoj u regiji Sjevernog Kavkaza.

Otpornost na bolesti

Loza je imuna na gljivične bolesti: pepelnicu, sivu plijesan, oidij.

Okusne kvalitete

Bobice su vrlo sočne i slatke, s okusom muškata.

Primjena bobičastog voća

Nakon fermentacije, bobice daju desertno i stolno vino. Plodovi se cijede, prerađuju u grožđice i jedu svježi. Također se koriste za kompote i džemove.

Prednosti i nedostaci sorte

Prednosti:

• sadnice grožđa ukorijenjuju se i razmnožavaju u bilo kojem tlu;
• kada pada kiša, formira se isti broj bobica kao i na suncu, samo što će sadržavati manje šećera;
• bobice nisu veličine graška;
• bobice mogu visjeti i ne otpadati 30 dana nakon zrenja;
• Iako je ovo tehnička sorta grožđa, ne koristi se samo za proizvodnju vina, bobice imaju i dobar desertni okus;
• Zbog visokog udjela šećera i karakteristika voća, vino ima kiselkast okus s aromom zelene jabuke.

Nedostatak je što grožđe treba pokriti ako zimi nema snijega.

Kako pravilno posaditi

Trebali biste odabrati mjesto s dubinom podzemne vode od najmanje 1,5 m.

Odaberite dobro osvijetljeno mjesto, poput parcele okrenute prema jugu, zapadu ili jugozapadu. Izbjegavajte sadnju vinove loze u blizini kuća ili ograda. Izbjegavajte niska područja gdje je vlaga prekomjerna. Padina okrenuta prema jugu dobar je izbor.

Grožđe preferira rast na černozemu, ilovači ili glinovitoj vapnenačkoj zemlji. Ne uspijeva u močvarnim, kiselim ili slanim tlima.

Preporuke za odabir rokova

Sadnice se sade u listopadu, 10 dana prije prvog mraza. Bolje ih je saditi u jesen nego u proljeće, jer vinova loza ima vremena ukorijeniti se prije početka zime.

Ako se sadi u proljeće, temperatura tla treba biti +10 stupnjeva, a temperatura zraka +15 stupnjeva.

Kako odabrati i pripremiti mjesto

Tri tjedna prije sadnje iskopajte rupe za sadnju. To treba učiniti rano kako bi se tlo sleglo. Rupa bi trebala biti promjera 0,8 m i dubine 0,6 m.

Na dno rupa postavlja se sloj šljunka i ekspandirane gline debljine 10 cm. Plastična cijev promjera 6 cm zakopava se okomito, protežući se 15 cm iznad površine za navodnjavanje. U svaku rupu dodaje se supstrat i pusti se da se tlo slegne. Supstrat bi trebao sadržavati kantu humusa, šalicu nitroamofoske i šalicu pepela.

Kako odabrati i pripremiti sadni materijal

Prilikom kupnje odaberite jednogodišnje sadnice visine 50 cm. Trebale bi imati opseg izdanka od 6 cm i duljinu korijenovog sustava od 10 cm. Korijenje ne smije biti pretjerano suho, a biljka bi trebala izgledati zdravo s jakim pupoljcima koji će u proljeće biti lagano natečeni. Pupoljci ne smiju otpadati ili biti suhi.

Dijagram sadnje

Sadnica se orezuje tako da ostane četiri pupa. Korijenov sustav se lagano orezuje i stavlja u otopinu od 10 litara vode, 1 žličice natrijevog humata i 400 g gline na 2-3 sata.

U svaku rupu se napuni hrpa zemlje, a sadnica se tamo postavlja s pupcima okrenutim prema sjeveru, a korijenovom balom prema jugu. Korijenje se raširi i prekrije zemljom. Korijenov vrat treba biti ispod zemlje, a pupci (oči) iznad nje.

Obilno zalijte, ulivši 3 kante vode ispod sadnice. Pokrijte tlo ispod biljke plastičnom folijom. Nakon što se biljka učvrsti, uklonite foliju.

Upute za njegu

Usjev se zalijeva i gnoji tijekom vegetacije. Kako bi se smanjio rizik od bolesti, sadnice se prskaju. U jesen se orezuje kako bi se oblikovale loze. Žica se veže za cijevi na početku i kraju reda, a izdanci se vežu za žicu.

Način zalijevanja

Nakon sadnje, zalijevajte sadnice jednom tjedno tijekom 30 dana. Dodajte 5 litara vode ispod svake sadnice. Zatim ih zalijevajte dva puta mjesečno.

Kada grožđe raste, zalijeva se na sljedeći način:

• u proljeće, kada se sklonište ukloni;
• 7 dana prije otvaranja pupova;
• nakon što bobice počnu vezivati.

U večernjim satima ulijte 4 litre stajaće vode ispod grma. Izbjegavajte zalijevanje lišća i stabljika. U vodu možete dodati 500 g pepela.

Voda se ulijeva u zakopanu plastičnu cijev. Ako cijevi nisu dostupne, kopaju se rupe. Iskopajte kružnu rupu 30 cm od debla do dubine od 25 cm. Nakon zalijevanja, napunite je zemljom.

Kad plodovi počnu dozrijevati, grožđe se ne zalijeva, inače će pucati.

U jesen, 10 dana prije prvog mraza, provodi se zalijevanje koje obnavlja vlagu.

Preljev

Ako su gnojiva dodana u tlo prilikom sadnje sadnica, tada hranjenje počinje u trećoj godini nakon sadnje.

Rano proljeće

U kantu vode dodajte 20 g superfosfata, 10 g amonijevog nitrata i 5 g kalijevog sulfata. Ulijte ovu smjesu ispod jedne biljke. Zatim zalijte.

Kada se formiraju pupoljci

U kantu vode (10 litara) možete pomiješati 10 g kalijevog magnezijevog sulfata i 20 g amonijevog nitrata. Ova smjesa je dovoljna za 1 četvorni metar. Nakon gnojidbe, grožđe biste trebali zaliti.

Kad prve bobice sazriju

Odaberite dan bez sunca i poprskajte lišće otopinama Novoferta, Aquarina, Kemire.

Obrezivanje i oblikovanje

Kako bi se potaknuo normalan rast korijena, korijenje koje raste blizu površine treba obrezati. Godinu dana nakon sadnje, u kolovozu, iskopajte sloj zemlje debljine 20 cm u blizini debla, a zatim škarama za orezivanje odrežite gornje korijenje. Zatim sadnice ponovno prekrijte zemljom.

Na rodnim lozama ostavite 3-4 pupa, a ostale odrežite. Ukupno opterećenje grma trebalo bi biti 30-40 pupa.

Malčiranje

Kako biste spriječili prebrzo isušivanje tla nakon zalijevanja, 14 dana nakon sadnje, možete na tlo nanijeti sloj tresetne malče debljine 5-10 cm. Nakon toga, povremeno prorahlite tlo.

Preventivno prskanje

Najbolje je prskati najsigurnijim biološkim proizvodima. Da bi bili učinkoviti, temperatura zraka mora biti najmanje 10°C, tako da se mogu koristiti prije otvaranja pupova i nakon cvatnje. Ovi fungicidi (za bolesti) uključuju Fitosporin, Pentafag, Farmayod i Baktofit.

Za suzbijanje napada insekata možete koristiti Actofit (protiv grinja i tripsa), Fitoverm i Bitoxyballicin (protiv lisnih valjaka). Mogu se koristiti tijekom cvatnje, pa čak i kada se plodovi zametnu.

Zaštita od ptica i štetočina

Za zaštitu od ptica, možete postaviti metalnu mrežu oko grmlja. Grmlje možete omotati i najlonskim čarapama ili tilom za zavjese.

Sorta je otporna na napad filoksere.

Priprema za zimu

U jesen, nakon što lišće opadne s vinove loze, grmovi se orezuju. Ostavljaju se smeđi trsovi, što znači da su zreli. Režu se trsovi koji još nisu zreli i imaju zelenu nijansu.

Zatim se debla zakopavaju. Grožđe se zatim odvezuje i polaže na zemlju. U tlo se ugrađuju metalni lukovi, a preko njih se rasteže agrovlakna. Krajevi staklenika nisu prekriveni agrovlaknima, već samo vrh i stranice, kako bi se spriječilo truljenje vinove loze. Grožđe se potpuno prekriva agrovlaknima kada temperatura zraka padne ispod -15°C. Na vrh agrovlakana stavlja se otpali snijeg.

Rahljanje i plijevljenje

Nakon zalijevanja i obilnih kiša, tlo treba lagano prorahliti kako bi se spriječilo stvaranje kore. Također treba ukloniti korov.

Metode razmnožavanja

Platovsko grožđe može se razmnožavati sjemenkama, reznicama i raslojavanjem.

Najlakša metoda je raslojavanje. Loza se utisne u tlo, iskopaju se brazde, a loze se prekriju zemljom, održavajući tlo stalno vlažnim. Zatim se ukorijenjeni slojevi odrežu s matične loze.

Lozu možete razmnožavati vlastitim reznicama. U jesen uzmite izdanke duljine do 20-30 cm i promjera 7-10 mm iz središta loze. Zatim ih potopite u vodu 24 sata. Nakon toga ih tretirajte željeznim sulfatom. Nakon toga ih stavite u podrum i čuvajte do 15. siječnja.

Nakon toga, plodna zemlja se ulijeva u izrezane plastične boce i tamo se stavljaju reznice.

Za cijepljenje reznica preporučujemo korištenje sorti Riparia Kober 5BB ili Berlandieri kao podloga. Otporne su na filokseru.

Bolesti i štetnici

Za tretiranje grožđa, poprskajte ih Horusom, Antracolom, Ridomilom prema uputama.

Za suzbijanje štetočina, grožđe prskajte Actellicom, Karbofosom i Fufanonom. Između prskanja pričekajte 10 dana.

Kako uzgajati u bačvi

Svaka bačva trebala bi imati 65 litara. Zatim izbušite 40 rupa na dnu, svaka promjera 1 cm. Na dno treba postaviti drenažni sloj od sitnog kamenčića ili ekspandirane gline. Preostali prostor napunite supstratom od lišća, pijeska i treseta.

Biljke se mogu saditi u bačve od kraja svibnja do kraja rujna.

Za zimu, bačve s grožđem treba zakopati u zemlju na parceli, a u rano proljeće bačve se vade iz zemlje i premještaju u staklenik. Tada, već u travnju, biljke počinju cvjetati.

Žetva i skladištenje

Na jugu, berba grožđa počinje u prvih deset dana kolovoza. Bobice treba brati kako sazrijevaju. Za to se grozdovi pažljivo odrežu škarama. Zatim se mogu staviti u drvene kutije ili košare.

Kutije s bobicama premještaju se u prostoriju s temperaturom od +1 do +4 stupnja Celzija. Prezreli grozdovi se jedu i koriste za proizvodnju vina. Kako biste produžili rok trajanja, grozdove pospite svježom piljevinom.

Savjeti iskusnih vrtlara

Preporučuje se standardizacija berbe, ostavljajući 2 grozda na stabljici.

Također orezuju bočne izdanke i sve vinove loze koje ne daju plodove. Također orezuju lišće koje zaklanja grozdovima sunce.