Opis i uzgoj kineskog češnjaka, uzgoj i njega

Član porodice Liliaceae, kineski češnjak ili lukovica, sve je više osnovna biljka u ruskim vrtovima. Ovo lako uzgojivo povrće može se pohvaliti dobrom otpornošću na mraz, korisnim ljekovitim svojstvima i bogatim sadržajem vitamina. Mirisni luk je drugi naziv za kineski češnjak; njegovi svježi listovi mogu se koristiti kao ukusan začin za jela od mesa.

Informacije o kineskom češnjaku

Glavna karakteristika kineskog češnjaka su njegove srasle ljuske; nema lukovice, niti se unutar lukovice formira stabljika. Prisutnost češnja varira ovisno o sorti; obično ih nema. Dobar primjer sorte s jednim češnjem je Solo kineski češnjak. Planinske sorte mogu proizvesti 2-3 češnja unutar lažne lukovice.

Podrijetlo kulture

Povijesna domovina kineskog češnjaka je Indija, Azija i Kina. Koristi se kao hrana više od tri tisuće godina. Slatki vlasac je uobičajen u Japanu. Danas biljku često uzgajaju ruski vrtlari. Slatki vlasac je jednostavan za uzgoj i dobro podnosi temperaturne fluktuacije.

Kemijski sastav

Redovita konzumacija ovog kineskog povrća normalizira metabolizam i ima antihelmintski i antiseptički učinak na crijevnu funkciju.

Kemijski sastav povrća je raznolik: vlakna, minerali, eterično ulje, karoten, askorbinska i pantotenska kiselina, vitamini, mineralne soli.

Vlasac sadrži germanij, tvar koja može spriječiti razvoj kancerogenih tumora i osteoporoze. Volfram i molibden također se nalaze u ovom kineskom povrću.

Koristi i štete

U Rusiji su se posljednjih desetljeća razvili negativni stavovi prema kineskim proizvodima. Doista, kineski češnjak uvezen iz Kine može biti štetan za zdravlje. To nije krivnja povrća. Štetni sastojci ulaze u sokove biljke bogate hranjivim tvarima putem vode kontaminirane toksinima ili prekomjernom primjenom kemijskih gnojiva u tlo. Slatki luk uzgojen u vlastitom vrtu zdravo je, vitaminima bogato i aromatično povrće.

Prednosti kineskog češnjaka:

• Jačanje imunološkog sustava, borba protiv virusnih bolesti.
• Poboljšava rad srca i čini krvne žile elastičnijima.
• Blagotvorno djeluje na probavni trakt, ublažavajući simptome čira i gastritisa.

Negativne posljedice konzumiranja mirisnog luka uključuju:

• Ne smije se koristiti tijekom dojenja, jer može narušiti okus i kvalitetu mlijeka.
• Može izazvati tešku alergijsku reakciju.
• Kontraindicirano za osobe koje pate od bolesti jetre i urolitijaze.

Kineski češnjak može se jesti svjež ili ukiseljen. Za kuhanje se koriste stabljika, lišće i sama lukovica.

Područja uzgoja

Kineski češnjak uzgaja se u raznim dijelovima svijeta: u Kini, Japanu, Indiji, Tajlandu, Vijetnamu i Rusiji. Ovaj mirisni vlasac preferira kamenita tla i često raste u divljini u riječnim dolinama i livadama.

Sorte

Raznolikost kineskog češnjaka je ogromna. Uzgajivači razlikuju dvije glavne vrste: višegodišnji i ukrasni mirisni.

Višegodišnja biljka

Najčešće se uzgaja zbog zelenila, ali se može i jesti. To je kompaktna biljka koja proizvodi mirisne cvjetove visine do 55 centimetara. Ti cvjetovi mogu biti široki do 7 milimetara. Dobro podnosi zime, pružajući svježe zelenilo tijekom cijele sezone.

Dekorativno

Često se koristi u krajobraznom dizajnu za ukrašavanje alpskih vrtova i kamenjara, tvori cvatove u obliku kišobrana s malim cvjetovima skupljenim u kuglu. Proljetna je vrsta.

Kako ga razlikovati od ruskog?

Prilikom kupnje ovog aromatičnog povrća u trgovini, Rusi preferiraju domaće sorte i vrste. Glavne razlike između kineskog i ruskog češnjaka su:

• Nema korijena; u Kini se uklanjaju električnim nožem.
• Sve lukovice su međusobno slične, imaju isti glatki okrugli oblik i ujednačenu boju.
• Luk može pozelenjeti tijekom kuhanja.
• Lukovica kineskog češnjaka ima manju masu.

Napomena: Ako češnjak pozeleni tijekom kuhanja, to ne znači da je pokvaren. Promjena boje posljedica je sadržaja alil sulfida u povrću. To ne utječe na kvalitetu ploda; još uvijek je jestiv.

Uvjeti uzgoja u regijama Rusije

U Rusiji se kineski češnjak može uzgajati na jugu, Dalekom istoku, u Sibiru i u umjerenim geografskim širinama. Slatki vlasac je otporan na mraz, ali preferira topliju klimu. U našoj zemlji ova se sorta naziva "džusaj".

Prikladni klimatski uvjeti

Kineski češnjak može se uzgajati u bilo kojoj regiji Rusije; mirisni luk dobro prezimljuje. Biljka će najbolje uspijevati u južnim regijama, jer iako lako podnosi ruske zime, prilično je zahtjevna u pogledu dnevnih temperatura i svjetla.

Potreban sastav tla

U prirodi, dzhusai raste na kamenitim tlima, preferirajući ilovasta tla. Prekomjerna vlaga šteti mirisnom luku; stajaća voda oko korijena je neprihvatljiva.

Najbolji prethodnici su mahunarke i kupus. Češnjak se ne smije saditi nakon sličnih kultura.

Osvjetljenje mjesta slijetanja

Kineski češnjak uzgaja se na dobro osvijetljenim mjestima. Ne uspijeva dobro u sjeni ili djelomičnoj sjeni. Sadnja u blizini visokog drveća i grmlja se ne preporučuje.

Slijetanje

Češnjak se sadi u redove, razmaknute 30 centimetara. Razmak između biljaka se održava malim, do 5 centimetara, a biljke se prorjeđuju ako postanu preguste.

Odabir i priprema mjesta i sadnog materijala

Priprema gredice za vlasac počinje u jesen. Tlo se prekopava do dubine od 30 centimetara i gnoji. Ne treba dodavati svježi gnoj, jer može uzrokovati truljenje vlasca. Prikladna su organska gnojiva poput humusa, dok su prikladna mineralna gnojiva poput drvenog pepela ili superfosfata.

U proljeće se gredica rahli, uklanjajući korov. Ako je tlo jako zbijeno, kopanje se ponavlja. U pripremljenoj gredici se crtaju brazde i sade se lukovice. Prije sadnje, lukovice se dezinficiraju otopinom kalijevog permanganata. Sjeme se namače u slaboj otopini oko dva sata.

Optimalno vrijeme

Najbolje vrijeme za sadnju kineskog češnjaka je proljeće. Ako planirate uzgajati lukovice iz sjemena, posijte ih u posude za sadnice krajem veljače.

Metode sadnje biljke

Kineski češnjak se razmnožava pomoću dvije tradicionalne metode: izdancima i sjemenkama. Svaki vrtlar sam odlučuje koju metodu odabrati.

izbojci

Ova metoda je slična dijeljenju grma. Trajnica se iskopava, a mladi izdanci se pažljivo odvajaju od glavne biljke. Prednost ove metode je u tome što ako se grm podijeli rano u proljeće, mladi izdanci će dati urod iste godine.

Sjeme

Uzgoj iz sjemena je radno intenzivna metoda, no i dalje je preferirana metoda za većinu vrtlara. Sjeme se sije u posude za sadnice krajem veljače ili izravno u zemlju početkom travnja. Sadnice se pojavljuju za otprilike mjesec dana.

Kako se brinuti za kineski češnjak?

Ova povrtna kultura pogodna je za početnike. Briga za kineski češnjak je jednostavna i uključuje redovito zalijevanje, plijevljenje i rahljenje tla, suzbijanje štetočina te poštivanje rasporeda sadnje i berbe.

Navodnjavanje

Biljke treba zalijevati po potrebi. Ako je vlaga previsoka, biljka neće dati plodan urod; umjesto toga, razboljet će se i istrunuti.

U prvoj godini mirisni luk se rijetko zalijeva, u drugoj godini se povećava broj postupaka navodnjavanja.

Gnojidba

Slatki luk ne zahtijeva dodatno gnojenje. Jednom po sezoni možete zaliti biljke otopinom pilećeg gnoja, ali pazite da gnojivo ne kapne na lišće.

Rahljanje i malčiranje tla

Nakon plijevljenja, prostori između gredica luka malčiraju se mješavinom humusa i pijeska. Ovaj postupak rahljenja kombinira se s prorjeđivanjem i malčiranjem, a treba ga provoditi nakon zalijevanja.

Bolesti i štetnici: prevencija i liječenje

Kineski češnjak je biljka s jakim imunitetom, rijetko obolijeva i najosjetljivija je na lisne uši i lukove muhe. Redovito posipanje biljaka drvenim pepelom pomoći će u suzbijanju ovih štetnika. U težim slučajevima koriste se fungicidi.

Za sprječavanje gljivičnih bolesti, biljke češnjaka možete zalijevati jednom mjesečno slabom otopinom kalijevog permanganata.

Žetva i skladištenje

Kineski češnjak se bere za zeleniš oko četiri puta po sezoni. Trajnice je potrebno često orezivati ​​kako bi se potaknuo rast svježeg lišća. Optimalna duljina zrele glavice je 20-30 centimetara. Glavice se iskopavaju i režu tijekom presađivanja ili dijeljenja. Temeljito se suše na suncu ili na suhom, dobro prozračenom mjestu. Bobice čuvajte na suhom i tamnom mjestu.

Nijanse zimskog prisiljavanja

Genetski sastav vrste omogućuje uzgoj tijekom cijele godine. Kada dođe hladno vrijeme, grm se može posaditi u cvjetnu saksiju ili kutiju. Ubrane lukovice mogu se posaditi i u posebne posude. Savjeti za zimsko uzgoj:

• Optimalna dob biljke za dijeljenje grma je 3 godine.
• Biljke se moraju presađivati ​​s grudvom zemlje kako bi se izbjeglo oštećenje korijenskog sustava.
• Posude sa zimskim češnjakom stavite na toplo, dobro osvijetljeno mjesto.
• Drenaža je postavljena na dnu lonca.

Uzgoj kineskog češnjaka zimi, cijela obitelj će u hladnjaku imati svježe začinsko bilje, bogato vitaminima i mineralima.

Glavni problemi koji se javljaju tijekom uzgoja

Glavne poteškoće s kojima se suočavaju početnici vrtlari:

• Listovi ne razvijaju intenzivnu, živu zelenu boju i brzo požute. U tom slučaju preporučuje se gnojiti češnjak dušičnim gnojivom.
• Ako se ne poštuju rokovi sadnje, biljka dugo pušta korijenje i zaostaje u razvoju.
• Prekomjerno zalijevanje dovodi do gljivičnih bolesti.
• Rijetko orezivanje zrelog zelenila dovodi do smanjenja stope rasta.
• Ako se nepravilno skladišti, glavice češnjaka postaju zelene.

Uzgoj kineskog češnjaka u vašem vrtu je jednostavan; važno je odabrati pravo mjesto, slijediti obrazac sadnje te redovito rahliti i malčirati prostore između redova.