Kada brati zimski češnjak u Sibiru, vrijeme sadnje i skladištenja, sorte

Češnjak je svjetski poznato povrće s prepoznatljivim okusom i blagotvornim zdravstvenim prednostima kada se jede kao hrana. Češnjak nije zahtjevan za klimatske uvjete i, pod određenim uvjetima, može se uzgajati čak i u Sibiru. Postoje specijalizirane zimske sorte prilagođene specifičnim uvjetima uzgoja. Da biste požnjeli dobar urod, morate znati kada posaditi povrće u ovoj regiji i kada brati zimski češnjak u Sibiru. Istražimo ova pitanja detaljnije.

Zašto je važno pravovremeno i pravilno pobrati usjeve?

Uzgoj zimskog češnjaka Vrtlarstvo je specifična aktivnost koja zahtijeva pridržavanje određenih vremenskih okvira. Samo sadnja u jesen i očekivanje dobrih rezultata nije dovoljno. Pravilna sadnja i berba kultiviranih biljaka omogućuje vrtlarima povećanje prinosa.

Da biste to učinili, trebate:

• odabrati odgovarajući sadni materijal;
• pripremiti tlo;
• Sadnju treba obaviti najkasnije 50 dana prije početka hladnog vremena. Ovaj raspored se slijedi kako bi se osiguralo da češnji češnjaka imaju vremena razviti korijenov sustav dug najmanje 10 centimetara. To će pomoći sadnicama da prezime u ugodnim uvjetima.

Važno! Druga polovica rujna smatra se najboljim vremenom za sadnju.

Karakteristike zimskog češnjaka

Karakteristike zimskog češnjaka su sljedeće:

1. Dobra prilagodba teškim klimatskim uvjetima.
2. Zahtijeva vlažnost tla, posebno tijekom sadnje, kada treba intenzivno rasti.
3. Korijenov sustav je slabo razvijen, te posebnu pozornost treba posvetiti pripremi tla za sadnju.
4. U središtu lukovice ima štapić, oko kojeg se formiraju češnjevi.
5. Zubi su raspoređeni u jednom redu i teško ih je razlikovati po izgledu.
6. Produktivnost zimskih sorti je visoka.

Stručnjaci identificiraju sljedeće sorte zimskog češnjaka koje smatraju najboljim za Sibir:

• Dobrinja;
• Alcor;
• Ljubaša;
• Sinejevski;
• Dubkovski.

Ove sorte se smatraju produktivnima i pogodne su za zimsku sadnju.

Kada se bere češnjak u Sibiru?

Kada brati češnjak u Sibiru ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući vrijeme sadnje i sortu. Na primjer, postoje dvije sorte luka, svaka sa svojom zrelošću:

• sorta za sijanje;
• sorta koja ne pušta izbojke.

Sorta koja se širi se bere ako:

• listovi na dnu biljke su požutjeli za otprilike dvije trećine;
• film koji prekriva cvjetne kapsule počet će pucati;
• I na kraju: uzmite jedan luk i izvažite ga. Ako je rezultat 60 grama, berite.

Sorta koja ne pušta izbojke bere se kada:

• većina lišća će pasti na tlo;
• Lukovice sorte koja ne puca težit će do 35 grama.

Žetva zimskog češnjaka

Ako ne možete odrediti kada iskopati češnjak na temelju vanjskih znakova, postoji još jedan način da to saznate. Da biste to učinili, iskopajte nekoliko glavica iz različitih dijelova vrta i obratite pozornost na sljedeće detalje:

• Sorta koja se širi ima 4 do 10 češnja po glavici. Bit će raspoređeni u jednom redu, a svaki češanj težit će 2-2,5 grama;
• Glavice češnjaka koje ne izbijaju sadrže mnogo više češnjeva, ponekad i do 30 pojedinačnih češnjeva. Češnjevi su unutar glave raspoređeni u spiralnom uzorku, koji se sastoji od 2-3 zavoja. Vanjski krug sadrži najveće dijelove, koji se koriste za sadnju sljedećeg usjeva.

Zimske sorte u Sibiru beru se oko 20. srpnja. Karakteristični znakovi spremnosti za berbu u to vrijeme uključuju napukle sjemenske mahune i pukotine oko biljke, koje nastaju zbog snažnog rasta lukovice češnjaka pod zemljom.

Kada iskopati proljetni češnjak

Mnogi vrtlari zabrinuti su zbog žetve ne samo zimskog već i proljetnog usjeva. Odgovor na pitanje kada brati proljetni češnjak u Sibiru prilično je jednostavan. Žetve posađene početkom svibnja ili krajem travnja beru se od 15. kolovoza do 15. rujna.

Postoje sorte kojima treba malo više vremena da dozriju, a njihova berba se odgađa do kraja rujna.

Algoritam za određivanje zrelosti proljetnih sorti sličan je onome za zimske sorte koje ne puštaju izbojke. Obratite posebnu pozornost na lišće biljke. Čim se savije prema tlu, vrijeme je za berbu. Iskusni vrtlari preporučuju berbu proljetnih usjeva malo ranije nego što se očekuje. To je zato što se vrijeme dozrijevanja usjeva obično podudara s kišnom sezonom.

Napomena: Ako želite ubrzati proces zrenja, trebali biste lagano oguliti glavice češnjaka uklanjanjem gornjeg sloja zemlje.

Kako brati i skladištiti češnjak

Uvjeti berbe i skladištenja uvelike ovise o planiranoj metodi razmnožavanja. Postoje dvije mogućnosti:

• razmnožavanje češnjama;
• razmnožavanje pomoću lukovica.

U prvom slučaju, berba se odvija unutar standardnog vremenskog okvira i ne primjenjuju se nikakva posebna pravila. U drugom slučaju, kada vrtlaru trebaju visokokvalitetne lukovice, berba slijedi sljedeći raspored:

• Većina žetve se sakuplja u standardnom roku, a nekoliko biljaka koje izgledaju najzdravije i najjače ostavlja se u vrtnoj gredici;
• u rujnu, kada se glave smještene na strelicama otvore, preostale biljke se iskopavaju;
• Sljedeće godine će se iz lukovica formirati lukovice češnjaka.

Neki vrtlari koji žive na Altaju sortiraju iskopane lukovice, koristeći one najzdravijeg izgleda kao sadni materijal. Ovaj postupak obnavlja zdravlje usjeva ozimog češnjaka. Proljetne sorte također se obnavljaju na isti način.

Zimski češnjak možete sačuvati do proljeća slijedeći ove korake:

1. Glavice se posipaju solju i čuvaju na tamnom i suhom mjestu.
2. Metoda hladnog skladištenja. Proizvod se čuva na niskim temperaturama u hladnjaku ili podrumu.
3. Umjesto soli, koristite brašno – pospite njime glavice češnjaka.
4. Ista metoda skladištenja koristi se za luk. Kao posude koriste se kartonske kutije ili mrežaste vrećice.
5. Klinčići se umaču u biljno ulje i čuvaju u tom obliku.
6. Ako nemate dovoljno soli ili brašna, uzmite ljuske koje su ostale od luka i prekrijte usjev njima.

Vrijeme čišćenja

Postoji mnogo faktora koji mogu utjecati na vrijeme berbe češnjaka:

• kvaliteta njege vrta;
• klimatski uvjeti;
• vrijeme sjetve;
• trajanje rasta i sazrijevanja pojedinog usjeva.

Na primjer, kako bi odredili vrijeme berbe za sorte koje puštaju izbojke, vrtlari obraćaju pozornost na položaj izbojaka. Kada se isprave i usmjere prema gore, berba je spremna. Sorte zimskog i ljetnog češnjaka koje ne puštaju izbojke spremne su kada listovi na njihovim stabljikama požute. Prilikom berbe obratite pozornost na kvalitetu glavica - trebaju biti cijele i čvrste na dodir.

Važno! Zrele plodove uberite unutar tjedan dana zrelosti, inače se mogu pokvariti.

Tehnologija čišćenja

Za žetvu zimskog češnjaka slijedite ove upute:

• vrijeme tijekom žetve treba biti suho i toplo;
• nekoliko tjedana prije žetve, usjev se više ne navodnjava;
• Za iskopanje glave najbolje je koristiti vile umjesto lopate;
• Prvo, biljku lagano iskopajte, a zatim je pažljivo povucite prema gore, držeći je za stabljiku;
• Ako želite pohraniti glavice, pokušajte ne oštetiti ljuske i korijenje. Pažljivo i nježno očistite zemlju s njih;

Zimska sorta je usjev koji ne zahtijeva dozrijevanje na suncu. Plodovi se čuvaju pod pokrovom nekoliko tjedana, nakon čega se stabljike i korijenje odrežu.

Pohrana

Kao što je gore spomenuto, postoje mnogi algoritmi za pohranu nakon žetve. Općenito govoreći, oni se svrstavaju u dvije glavne kategorije:

• češnjak za toplo skladištenje;
• Glave se drže na hladnom.

Hladna metoda uključuje skladištenje proizvoda u podrumu ili hladnjaku. Ako odaberete prvu opciju, provjerite da temperatura okoline ne prelazi 15°C. ^O, a prostorija je dobro prozračena. Možete kombinirati dvije metode: prvo, proizvod čuvajte na toplom mjestu šest mjeseci, a zatim ga premjestite u hladnjak.

Sezonski savjeti

Za vrtlare koji planiraju saditi češnjak u 2025. godini, želimo ponuditi sljedeći savjet:

• Bez obzira na godišnje doba odabrano za sadnju, pokušajte dobro pripremiti mjesto. Ovo pravilo jednako dobro funkcionira i za topla i za hladna godišnja doba;
• Pazite da zimske sorte budu prekrivene snijegom tijekom zime. Ako su gredice gole, tlo će se smrznuti i sav češnjak će uginuti.

Lunarni kalendar

Berba češnjaka prema lunarnom kalendaru – prilično česta pojava. Najbolje vrijeme za berbu češnjaka je tijekom opadajućeg mjeseca. Zimski češnjak najbolje je brati sljedećih datuma u srpnju: 5.–7., 15., 16., 19., 20., 23. i 24. Proljetni češnjak se bere u kolovozu, a najboljim datumima smatraju se: 1., 2., 3., 11., 12., 15., 16., 23. i 29.

Seoski životni trik

Sibir je prostrana regija s klimatskim uvjetima koji se značajno razlikuju od mjesta do mjesta. Na primjer, u Novosibirsku, koji se nalazi u zapadnom Sibiru, sadnja mora biti završena do 5. listopada. Svibanj i lipanj smatraju se najopasnijim mjesecima za češnjak.

U istočnom Sibiru, na primjer u Irkutsku, češnjak je najbolje saditi oko 15. rujna, inače neće imati vremena da se dovoljno očvrsne prije prvog mraza. U istom području, ozima zob se sije za češnjak. Budući da proljeće u ovoj regiji stiže kasnije nego inače, berba je predviđena za kolovoz.

Da biste povećali veličinu lukovica češnjaka, listove zavežite u čvorove. To treba učiniti početkom srpnja, što će odgoditi berbu za tri tjedna i rezultirati većim lukovicama.