40 najboljih sorti kupusa s opisima i karakteristikama

Bijeli kupus uspješno se uzgaja u svim regijama Rusije. U hladnijim regijama, to je jedna od kultura koja dobro rodi bez skloništa, ne zahtijevajući ulaganja u staklenike. Njegov dugi rok trajanja omogućuje svježu konzumaciju tijekom cijele godine. Razmotrimo koje su sorte i hibridi bijelog kupusa najbolji za dobru žetvu.

Prednosti uzgoja kupusa

Glavna prednost uzgoja ove kulture je njezina izvanredna otpornost na hladnoću, što omogućuje dobivanje pristojnog uroda u svim vremenskim uvjetima.Očvrsnule sadnice preživljavaju hladne temperature do -4-6°C i nastavljaju rasti na temperaturama blizu nule. Optimalna temperatura uzgoja smatra se 18-20°C.

Kupus sadrži niz mikronutrijenata (Ca, Mg, K, Fe) i vitamina iz različitih skupina. Ima važno svojstvo: vitamini se nakon kiseljenja čuvaju prirodnom fermentacijom. Bijeli kupus uzgaja se od davnina diljem svijeta. U Rusiji čini do četvrtine cjelokupnog zemljišta namijenjenog vrtnim kulturama. Bijeli kupus završava svoj puni ciklus rasta za dvije godine. U prvoj sezoni daje glavicu kupusa, a sjeme sortnih usjeva bere se sljedeće godine.

Glavni zahtjevi za agrotehnologiju su visoka vlažnost tla (75%) i zraka, kao i odgovarajuća drenaža. Visoke temperature štete kupusu; na 35°C plodovi su mali i često se uopće ne formiraju.

Klasifikacija sorti prema vremenu zrenja

Vrijeme dozrijevanja važna je karakteristika svake kulture. Ono određuje ne samo vrijeme potrebno da se glavica potpuno formira i dostigne zrelost, već i način na koji se konzumira. Korištenjem raznih sorti bijelog kupusa možete osigurati urod od ranog ljeta te stvoriti rezerve i konzerve za zimu.

Rano sazrijevajući usjevi

Ranozrele sorte bijelog kupusa završavaju svoju vegetacijsku sezonu unutar 110 dana. Glavna karakteristika ovih kultura su njihove male, ne baš guste glavice. Rane sorte dozrijevaju u prvoj trećini ljeta i bogate su hranjivim tvarima koje podržavaju tijelo dok se ne pojave druge vrtne kulture. Svježi kupus je ukusan hrskav obrok na početku sezone i koristi se u salatama.

Ove sorte bijelog kupusa ne zauzimaju puno prostora u vrtovima i nisu pretjerano zahtjevne za uvjete tla. Nakon što se prostor oslobodi, možete uzgojiti još jedan usjev prije jeseni.

Transfer iz Formule 1

Hibridna sorta ranog zrenja, spremna za samo 100 dana. Male glavice (do 1,5 kilograma) su prilično labave, s valovitim rubovima listova i labavo pričvršćenim listom. Hibrid Transfer ne proizvodi sjeme. Za ranu berbu uzgajaju se sadnice. Dobro uspijeva u bilo kojoj regiji.

lipanj

U opisu sorte spominje se visoka otpornost na hladnoću (do -5°C). Glavice, s gusto raspoređenim listovima, teže do 2 kilograma. Kada se reže, kupus je zelenkasto-bijel, mirisan i sočan. Lipanjski kupus treba brzo brati.

Točka

Kupus Tochka raste za 106-108 dana. Okrugle glavice rastu jednoliko i sazrijevaju istovremeno. Rast se usporava u kiselim tlima. Sibirski kupus Tochka dobro uspijeva u većini regija.

Kozak F1

Hibrid nazvan Kazachok razvijen je 1996. godine. Zrenje se događa za 100-110 dana, a glavice narastu nešto više od kilograma i žuto-bijele su boje kada se režu. Proizvođač sjemena preporučuje berbu glavica odmah nakon zrenja, jer hibrid ima tendenciju pucanja u gredicama.

Broj jedan Gribovski 147

Plodovi dozrijevaju za 60-80 dana, prilično rano. Ako se posade prema preporučenom vremenskom okviru (početak svibnja), kupusom možete uživati ​​do sredine lipnja. Glavice su okrugle i blago spljoštene. Ravnomjerno dozrijevaju i potrebno ih je odmah brati, jer imaju tendenciju pucanja kada prezre. Koriste se u proljetnim salatama te predjelima i drugim jelima.

Stahanovka

Glavice nisu osobito guste, narastu do 3,5 kilograma. Potrebno im je 100-125 dana da sazriju. Kupus stahanovka, koji se uzgaja na sjeveru zemlje, fermentira se, ali dobiveni proizvod ne traje dugo.

Malahit F1

Male glavice hibrida Malahit dobro se skladište i transportiraju bez gubitaka. Ne pucaju čak ni nakon duljeg skladištenja u tlu. Sazrijevaju za 100-135 dana. Slatki okus čini ih izvrsnim u salatama i dijetalnim jelima.

Sorte srednje sezone

Srednje zimske sorte dosežu zrelost za 120-140 dana. Imaju širi raspon upotrebe, uključujući salate, kuhanje i kiseljenje. Imajte na umu da fermentirani kupus treba konzumirati unutar 2-4 mjeseca; brzo omekšava.

Tobija

Ovaj hibrid potječe iz zemlje sjemena - Nizozemske. Glava mu je gusta, naraste do 3 kilograma. Ima snježnobijelu sredinu. Tobia je poznata po svom okusu i koristi se za konzerviranje.

Mećava

Sorta koju su razvili sibirski oplemenjivači. Glavice su guste, ne pucaju i transportiraju se bez gubitka kvalitete. Mogu se čuvati do 7 mjeseci. Kupus Vjuga ima izvrstan okus bez obzira na način konzumiranja, uključujući i kiseljenje.

Vestri F1

Ovaj hibrid, porijeklom iz Nizozemske, ima dug rok trajanja bez pucanja. Rok trajanja mu je kratak - 4 mjeseca. Glavice su guste, s nježnim listovima. Grm je snažan. Do 95% uroda je visoke kvalitete.

Bravo F1

Ovaj francuski hibrid bijelog kupusa ukorijenio se u ruskim vrtovima zahvaljujući svom okusu, sočnosti i nezahtjevnim uvjetima uzgoja. Teži 2,7-3,5 kilograma, ima bijelo, sočno meso i čvrsto zbijene, nježne listove.

Menza

Blago spljošteni plodovi narastu do 4-5 kilograma. Ovaj hibrid bijelog kupusa lako se uzgaja i uzgaja se u svim regijama zemlje. Ima visok prinos, dugo traje na trsu i ne puca. Ima širok raspon upotrebe.

Sibirski 60

Ovaj kupus je pravi sibirski; niske temperature ne usporavaju njegov rast. Može se čuvati do četiri mjeseca bez gubitka okusa ili truljenja. Kada fermentira, zadržava svoju hrskavost i okus.

Semko Jubilee 217 F1

Čak i ako se berba odgodi, kupus ostaje neoštećen i ne puca. Spreman je za 120-130 dana. Ima univerzalnu upotrebu. Glave su bez šupljina i praznina, teže otprilike 4 kilograma.

Predstaviti

Ova sorta je zonirana diljem zemlje. Glavice su otporne na pucanje i dobro se čuvaju do ožujka. Grmovi dosežu do metra visine, što treba uzeti u obzir prilikom sadnje sadnica. Guste glavice narastu do 4 kilograma.

Nada

Svoje najbolje kvalitete pokazuje kada se pripremi za buduću upotrebu bilo kojom metodom, uključujući kiseljenje i soljenje. Listovi se blago uvijaju na rubovima, a unutrašnjost je bijela i čvrsta. Ima visoku otpornost na uobičajene infekcije kupusa.

Bjeloruskaja 455

Ova sorta se uzgaja u većini regija Rusije. Svestrana je, ne puca i ravnomjerno dozrijeva. Ne traje do proljeća, već samo 2-3 mjeseca.

Rinda F1

Hibrid sazrijeva za 120-140 dana, s glavicom težine 3,2-3,7 kilograma. Rok trajanja je 2-4 mjeseca. Glavica je gusta, a boja reza je žućkastobijela.

Zlatni hektar 1432

Ova sorta se uzgaja od 1943. Pogodna je za salate. Glavice narastu do 2,5 kilograma i prilično su guste. Dugo ostaju u tlu bez gubitka kvalitete ili izgleda.

Kasnozrele sorte

Sorte bijelog kupusa kasne zime zahtijevaju posebnu pažnju pri odabiru. Moraju ostati svježe i snažne do faze mladog kupusa; ove sorte fermentiraju tijekom duge zime. Ove sorte imaju najduže razdoblje rasta i razvoja - do 180 dana.

Oni koji sade kasne sorte kupusa trebaju biti svjesni da se beru kasno u jesen, pa rani završetak vrtne sezone nije opcija. Kupus postaje sladak i sočan nakon laganog mraza, razvijajući svoju aromu, hrskavost i karakterističan okus.

Midor F1

Hibrid Midor odlikuje se srednje gustom glavicom koja naraste do 4 kilograma. Ima visok sadržaj šećera. Stabljika je mala i kremasto bijela iznutra. Značajan nedostatak je što se ne čuva dobro u podrumu.

Moskva kasno 15. i 9.

Dvije izvrsne sorte kasnog zrenja, odavno poznate, posebno su popularne među vrtlarima. Late 15 raste na visokim stabljikama te se lako okopljuje i zalijeva. Sorta 9 ima kratku stabljiku, s glavicom koja gotovo leži na tlu, ali je otpornija na korijenje.

Listovi su čvrsto zbijeni, s blago valovitim rubom. Glave su blago spljoštene, a unutrašnjost ima blagu žutu nijansu. Teže 3,5-4,5 kilograma, a pod povoljnim uvjetima mogu doseći 8-10 kilograma.

Plodovi su izvrsne komercijalne kvalitete, s niskom stopom nedostataka od 3-10%. Temeljac se dobro čuva do proljeća, a nakon fermentacije dugo zadržava hrskavost.

Amager 611

Ova sorta je namijenjena dugotrajnom skladištenju. Do proljeća se okus čak i poboljšava - gorčina nestaje, a aroma postaje izraženija. Potrebno je gotovo 150 dana da dozrije. Ima povećanu otpornost na hladnoću i može se rano posaditi kako bi se osiguralo sazrijevanje kupusa. Svaka glavica teži 3-4 kilograma. Komercijalno se uzgaja zbog lakoće berbe poljoprivrednim strojevima i lake transportabilnosti.

Zimovanje 1474.

Vjerna svom imenu, ova sorta ostaje ukusna i nakon zime. Listovi su čvrsto zbijeni, bez praznina ili zračnih džepova, a okus je izrazit i sočan. Teži 3,6 kilograma. Kasnozrijevajuća sorta, dozrijeva do 150 dana.

Harkivska zima

Rekordna sorta kupusa, traje do svibnja-lipnja i nije sklona rupičastoj nekrozi. Glavice u prosjeku teže 3-4,5 kilograma i ravnomjerno rastu. Tehničku zrelost postižu za 150-160 dana. Harkivski zimski kupus ima izvrsne karakteristike za bilo koju vrstu konzumacije.

Što posaditi u Moskovskoj regiji

Klima regije karakterizira se s malo sunčanih dana i čestim hladnim razdobljima. U Moskovskoj oblasti sade se rane, srednje zrele i srednje kasne sorte. Preporučuje se berba bijelog kupusa najkasnije do sredine listopada.

Za poboljšanje prinosa preporučuje se kalcifikacija, jer u regiji prevladavaju kisela tla.

Bjeloruski

Stara skupina sorti poznata je od 1937. godine, a od tada je razvijeno nekoliko modifikacija. Belorusskaya 455 je srednje kasna sorta koja dobro uspijeva u Moskovskoj regiji. Glavice teže do 3,5 kilograma, s gustim rasporedom listova, bez praznina ili procjepa. Za punu žetvu potrebno je obilno zalijevanje i zaštita od bolesti i štetnika.

Broj jedan Gribovski 147

Rani kupus jede se samo svjež. Ne koristi se za konzerviranje. Kada se postigne tehnička zrelost, glavice se odrežu kako bi se spriječilo pucanje. Glava teži otprilike 2 kilograma. Struktura je čvrsta, a boja žućkasto-bijela.

Zlatni hektar

Puni naziv sorte je Zolotoy Hektar 1432. Listovi rozete imaju voštani, sivozeleni premaz. Glavice su okrugle, ujednačene veličine i rastu istovremeno. Vrijeme berbe: 110 dana.

Zimski

Zimska Harkivska sorta podnosi nagle hladnoće i ljetne vrućine. Daje konstantno visok prinos bez obzira na vremenske promjene. Može se čuvati do ljeta, čuvajući svoj okus i korisne mikronutrijente. Tijekom uzgoja treba je zaštititi od butaste korijene.

Amager

Sorta zahtijeva često zalijevanje i slabo podnosi sušu. Njena tržnost je visoka: glavica je gusta, bez šupljina ili gorčine. Amager se fermentira, koristi svjež i za kuhanje. Dobro se skladišti i transportira.

Najbolje sorte kupusa za Ural

U Uralskoj regiji bijeli kupus se sadi iz sadnica. Kasnozrele sorte se uglavnom izbjegavaju jer ne dosežu tehničku zrelost tijekom kratkog ljeta.

Stahanovka

Ovaj kupus proizvodi glavice promjera 15-26 centimetara srednje gustoće. Ima dobar okus. Rana je sorta koja dozrijeva za 100-125 dana. Jede se svjež i za kuhanje.

Polarni K-206

Jedna od starijih sorti preporučenih za uralsku regiju. Rano dozrijeva i čuva se do siječnja. Koristi se za kiseljenje ljeti i rano u jesen. Slabo raste u kiselim tlima, a glavice su labave pri slabom svjetlu. Listovi su prekriveni oblogama, a glavica je sivozelene boje. Plod teži nešto više od 3 kilograma.

Popularno na jugu Rusije

Otpornost na hladnoću nije bitna za kupus u južnim regijama zemlje. Niska količina oborina i visoke temperature često smanjuju prinose. Rane sorte treba saditi kako bi imale vremena sazrijeti prije nego što nastupe vrućine. Kasne sorte zahtijevaju obilno zalijevanje. Važno je odabrati hibride i sorte s povećanom otpornošću na sušu i visoke temperature.

Slava

Ova sorta je idealna za uzgoj u južnim regijama i vrlo je otporna na sušu. Tehničku zrelost dostiže za 100-125 dana. Glavice su velike i okrugle. Koristi se za kiseljenje i može se čuvati 4-5 mjeseci bez gubitka kvalitete.

Mozharskaya lokalna

Ova sorta se preporučuje za uzgoj na Krimu i u najjužnijim regijama Rusije. Pokazala je visoku otpornost na toplinu. Puca kada je izložena nedovoljnoj vlazi. Kupus ima izvrstan okus, a glavice su okrugle, težine do 3 kilograma.

Sudac 146

Sorta uzgojena u Volgogradu, razvijena za uzgoj na jugu zemlje. Vrijeme dozrijevanja je 130-155 dana. Gustoća glavica je prosječna do iznadprosječna. Žile nisu vidljive. Kupus Sud'ya 146 fermentira ako se kasno posadi.

Zavadovskaja

Ova kasnozreća sorta preporučuje se za uzgoj u južnim regijama. Sazrijeva za 180-190 dana. Otporna je na sušu i temperature. Glave su guste i ne pucaju lako. Zavadovskaya kupus teži 2-4 kilograma.

Derbent

Ova sorta potječe iz Dagestana. Smatra se ranozrevajućom sortom i jede se svježa. Glavice teže 0,8-2 kilograma i imaju tanke žile.Širok izbor domaćih i uvoznih sorti i hibrida bijelog kupusa omogućuje vam uzgoj ovog univerzalnog favorita u bilo kojoj regiji zemlje.

Kupus je tradicionalno rusko povrće; neophodan je za kuhanje večere i pripremu zimnice. Prilikom odabira sorte važno je uzeti u obzir vrijeme zrenja i uvjete uzgoja u vašoj regiji.