Opis i karakteristike najboljih sorti kasnog kupusa, tehnologija sadnje i njege

Ova biljka iz porodice krstašica bogata je mikronutrijentima, sadrži mnoštvo vitamina, čisti crijeva te stimulira rad jetre i želuca. Neke kasne sorte kupusa dozrijevaju gotovo šest mjeseci, ali glavice se dugo skladište, zadržavaju svoja korisna svojstva, dobro podnose transport i ne nakupljaju štetne tvari. Dozrijeva za samo tri mjeseca. rani kupus, ali mu se glavice brzo kvare i nisu prikladne za kiseljenje.

Prednosti i nedostaci kasnozrelih sorti kupusa

Vrtlari uzgajaju povrće za svježu konzumaciju, skladištenje i konzerviranje. Rane sorte nisu prikladne za zimsko skladištenje i konzumiraju se odmah. Kasni kupus, iako dugo dozrijeva, nudi mnoge prednosti u odnosu na brzozrele sorte. Njegove prednosti uključuju:

• visoka produktivnost;
• dugi rok trajanja;
• izvrsna transportabilnost.

Kasne glavice kupusa zadržavaju svoj okus kada se fermentiraju, ukisele ili konzerviraju octom. Nitrati se ne nakupljaju u glavicama ili listovima tijekom skladištenja.

Najbolje sorte: opis i karakteristike

Kasni kupus se obično ne kvari do proljeća, ali uzgajivači su već stvorili hibride čije glavice traju do sljedeće berbe bez gubitka okusa ili čvrstoće, zadržavajući svoje sortne karakteristike, a biljka je otporna na bolesti i insekte.

Agresor

Ovaj hibridni kupus nizozemskog podrijetla uspijeva u raznim klimama i jednostavan je za njegu. Glavice sporo sazrijevaju i ne pucaju čak ni pri prekomjernoj vlazi. Sorta Agressor otporna je na kasnu plamenjaču, crnu nogu i buhače. Čvrste glavice dugo traju i zadržavaju dobar okus kada se ukisele.

Mara

Bijeli kupus, uzgojen u Bjelorusiji, bere se nakon pet i pol mjeseci kada se uzgaja iz sadnica. Listovi su tamnozeleni i prekriveni purinskim premazom. Zrela glavica teži najviše 4 kg, ostaje svježa do svibnja ako se čuva na hladnom mjestu i ne deformira se tijekom transporta.

Sorta nije pogođena truljenjem i ukorijenjuje se u vlažnim klimama s čestim, dugotrajnim kišama.

Moskva kasno 9.

Ova hibridna sorta ruskog podrijetla iznenađujuće je velika. Daje visoke prinose. Plosnate, guste glavice traju do lipnja, a neki primjerci teže 9-10 kg kada sazriju. Sorta je imuna na gljivične infekcije, koje uzrokuju prestanak rasta biljaka, sušenje i uginuće. Nema negativnih recenzija o Moskovskom kasnom kupusu. Vrtlari tvrde da se glavice oporavljaju nakon mraza od -7°C.

Amager 611

Ova ratna sorta dobro podnosi niske temperature i dozrijeva za 160 dana. Glavice, koje rijetko teže više od 5 kg, čuvaju se šest mjeseci bez pucanja i vrlo ih je lako obraditi. Guste glavice sa sivozelenim listovima pogodne su za kiseljenje i fermentaciju. Biljka je otporna na gljivice, korijenje ne trune u visokoj vlažnosti, a Amager slabo reagira na vrućinu i sušu.

Snjeguljica

Vegetacijska sezona hibrida traje najviše 160 dana. Daje obilan urod okruglih, ukusno aromatiziranih glavica kupusa, prosječne težine 3,5 kg. Rastu i veće, gušće i vrlo svijetle glavice. Snjeguljica ne puca, što je čini idealnom za kiseljenje.

Megaton F1

Ovaj kasnozreli hibrid kupusa, malo poznat među vrtlarima, dozrijeva za 100 dana. Podnosi guste sadnje, ima velike, dobro razvijene listove i otporan je na fuzarij. Megatonove guste, spljoštene glavice teže između 4 i 9 kg.

Kolobok

Vrtlari sade ovu visoko produktivnu sortu za dugotrajno skladištenje. Ovaj kupus, koji dozrijeva za 150-155 dana, cijenjen je zbog:

• ne boji se bakterijske infekcije;
• ne pati od fuzarija;
• nije pogođeno truljenjem.

Zelene, guste glavice kupusa Kolobok postaju gotovo bijele kada se prerežu. Glavice su malo gorke, ali do siječnja neugodan okus nestaje.

Zimovanje 1474.

Ova domaća sorta ima vrlo dug rok trajanja; kupus ostaje svjež do lipnja i ne puca tijekom dugotrajnog kišnog vremena. Listovi, koji tvore gustu glavicu, prekriveni su cvjetom. Zimovka se uzgaja na Dalekom istoku, u Kazahstanu i središnjoj Rusiji.

Langedijker

Sorta bijelog kupusa razvijena u Njemačkoj, kasno dozrijeva. Sadi se za skladištenje, iako se glavice jedu i svježe i pogodne su za kiseljenje. Ne cijepaju se lako i čvrste su teksture, ali gornji listovi do proljeća obično požute.

turkijski

Ova kasnozreća sorta kupusa bere se 120 dana nakon što se sadnice učvrste. Glave su dobrog oblika, teže ne više od 3 kg i traju 7-8 mjeseci. Turkiz je otporan na sušu i uspijeva na jugu.

Harkivska zima

Hibrid dobiven križanjem Amagera sa sortom kupusa Dauerweiss, uzgaja se i u Europi i u Aziji jer biljka podnosi visoke temperature, a sadnice preživljavaju temperature do -2°C i mogu podnijeti toplinu do 40°C. Čak i uz nedostatak vlage, dozrijevaju sočne glavice težine od 2 do 3,6 kg. Vrtlari ga obožavaju. Harkovski zimski kupus:

• za visoku produktivnost;
• dobar okus;
• izvrsna transportabilnost.

Kada se skladište, glavice su otporne na bolesti i najezde insekata. Listovi se koriste za izradu sarmi, a glavice se fermentiraju i kisele.

F1 majka

Ova hibridna sorta uzgaja se u regiji Volga, Moldaviji i Ukrajini. Odlikuje se blago uzdignutom rozetom sivozelenih listova. Spljoštene glavice teže 2,5 kg kada sazriju i mogu se čuvati bez kvarenja do šest mjeseci.

Valentina F1

Popularan hibrid među vrtlarima, njegova vegetacijska sezona traje gotovo 180 dana. Mali listovi tvore robusnu rozetu. Glave od 3,5 kg su jajolikog oblika. Kupus ima slatkast okus i hrska u kiseljenju i marinadama. Ne trune niti se suši više od 7 mjeseci.

Šećerna glava

Ova sorta, razvijena u Rusiji i prilagođena sibirskoj klimi, otporna je na fuzarij, kičmu i bakterijske infekcije. Sugarloaf proizvodi sferne glavice cijenjene zbog svog slatkog okusa, i iako nisu jako guste, traju do lipnja.

Orion F1

Ovaj hibrid, koji sazrijeva za 170 dana, daje dosljedan i obilan urod čak i u nepovoljnim uvjetima. Na visokoj stabljici formira se kompaktna rozeta okruglih listova. Male, izdužene glavice traju do travnja, a u svibnju počinju lagano propadati.

Lennox F1

Ovaj hibrid, sa svojim snažnim korijenovim sustavom, pogodan je za uzgoj u suhim i vlažnim klimama, proizvodeći do 9 kg kupusa po kvadratnom metru. Glavice, težine ne više od 2 kg, bogate su šećerima i askorbinskom kiselinom. Veliki listovi idealni su za sarme, a glavice guste teksture imaju rok trajanja od približno 250 dana.

Atrija

Sorta razvijena u Nizozemskoj prije četvrt stoljeća, udomaćila se u Sibiru i na Uralu. U Moldaviji i Ukrajini poljoprivrednici uberu do 100 tona kupusa Atria po hektaru. Glavice imaju malu stabljiku, ne pucaju tijekom skladištenja i dobre su za kiseljenje, fermentaciju i konzumaciju svježe.

Crumont

Devedesetih godina prošlog stoljeća, oplemenjivači Akademije Timiryazev stvorili su hibrid bijelog kupusa s kompaktnom rozetom od 25-30 sivozelenih listova, gusto prekrivenih cvjetovima. Zaobljene glavice, težine do 2 kg, beru se u listopadu i skladište. Biljka je imuna na bakterijske bolesti i ne pati od nekroze.

Kamena glava

Bijeli kupus, koji su razvili poljski uzgajivači, uzgaja se komercijalno i sade ga vrtlari u mnogim europskim zemljama. Listovi sorte Stone Head su pomalo žilavi, ali glavice se ne cijepaju, lako se transportiraju i bogate su šećerom. Prednosti sorte uključuju:

• visoka produktivnost;
• otpornost na nepovoljne uvjete;
• svestranost upotrebe.

Biljka podnosi vrućinu i sušu te ne umire na niskim temperaturama. Guste, ukusne glavice beru se u listopadu i mogu se čuvati do ljeta bez kvarenja.

Ls 251 F1

Ovaj hibridni kupus s velikim rozetastim listovima formira plosnate glavice, bijele iznutra. Teške su od 2 do 3,5 kg, traju do 5 mjeseci, a jedu se svježe, fermentirane i kisele.

Ekstra

Hibridne glavice prve generacije, koje dozrijevaju u kasnu jesen, koriste se za razne kulinarske pripreme. Zelene glavice se ne cijepaju, imaju čvrstu teksturu i ukusne su svježe, ali se češće prerađuju.

Sadnja i briga za kasne usjeve na otvorenom tlu

U južnim regijama poljoprivrednici često siju sjeme kupusa izravno u otvoreno tlo, a beru ga 5 ili 6 mjeseci kasnije. U umjerenim klimama uzgoj kasnozrelih povrtnih kultura na ovaj način je nemoguć, jer je vrijeme već hladno u listopadu, kada dozrijevaju.

Vrijeme i tehnologija sadnje u otvorenom tlu

Vrtlari određuju vrijeme sjetve na temelju lokalne klime. To je posebno važno pri uzgoju povrća na otvorenom.

Sjeme

Kako bi se osigurao dobar rast kupusa i formiranje glavica, parcela se mora pripremiti i pognojiti. Sjetva počinje krajem travnja do početka svibnja. Sjeme se dezinficira u vrućoj otopini kalijevog permanganata, natopi stimulansom rasta i sadi u otvoreno tlo na dubinu od 30 mm, s razmakom od 50 cm.

Sadnice

Budući da je izravna sjetva u polja ili vrtne gredice moguća samo u južnim regijama, uzgajivači povrća koji uzgajaju kupus u umjerenim klimama moraju odrediti pravo vrijeme za sjetvu sjemena. Sadnice se sade na otvorenom u dobi od 45 dana. Supstrat se priprema kombiniranjem travnjaka, komposta, pijeska i humusa. Tlo se pari ili zalijeva otopinom kalijevog permanganata. Sjetva počinje u ožujku, a očvrsle sadnice spremne su za presađivanje u vrtnu gredicu sredinom svibnja.

Sjeme se stavlja u kutiju napunjenu supstratom u uzorku 3 x 5, a posuda se prekriva polietilenom ili staklom 4-5 dana dok se ne pojave klice.

Značajke njege

Sadnice se premještaju na dobro osvijetljeno mjesto gdje temperatura ne prelazi 15°C. Treba paziti da ne postanu previsoke ili prerastu.

Vlaženje tla

Sadnice treba zalijevati toplom vodom, po mogućnosti pomoću raspršivača. Važno je pratiti stanje supstrata kako bi se osiguralo da se gornji sloj ne osuši, već da uvijek ostane vlažan.

Svjetlosni način rada

U ožujku, kada se sije sjeme kupusa, dani su još uvijek kratki, pa je potrebno uključiti fluorescentnu lampu 6-8 sati dnevno. Sadnice zahtijevaju puno svjetla. U svibnju se kale i premještaju u vrtnu gredicu.

Rahljanje i plijevljenje

Kupus dobro raste na sunčanom mjestu; glavice se ne formiraju u sjeni. Velike rozete zahtijevaju puno vlage; biljku treba zalijevati svaka dva dana ili jednom tjedno po hladnom vremenu. Nakon zalijevanja preporučuje se temeljito prorahliti tlo kako bi se poboljšao protok zraka do korijena. Redovito plijevite gredicu kako biste spriječili širenje korova i ometanje razvoja kupusa.

Kasnozrele sorte povrća potrebno je okopavati barem dva puta po sezoni. Tlo se grabljama prekopava tako da ne prekriva donje lišće. Prvi put se sadnice ukorijene i počnu rasti, a zatim se tlo okopava dok se formiraju glavice, što pomaže u stabilizaciji izdanaka.

Preljev

Kasni kupus zahtijeva više hranjivih tvari od ranih sorti. Dva tjedna nakon presađivanja biljke se zalijevaju ptičjim izmetom ili kravljim gnojem, razrijeđenim u vodi u omjeru 1 prema 10. Vrtlari nemaju posebnih pitanja o tome čime hraniti kupus drugi put; mnogi u tu svrhu koriste ureu ili amonijev nitrat.

Kada se počnu formirati glavice kupusa, što se događa u srpnju, preporučuje se gnojiti kupus pripravcima "Ovary" i "Teraflex", budući da biljke trebaju mikroelemente u obliku:

• kalij;
• fosfor;
• selen;
• magnezij.

Kada se glavice zametnu, dušik se ne dodaje, njihovo formiranje se usporava, a kupus počinje trunuti, gubeći imunitet na bakterijsku infekciju.Sredinom rujna svaki grm povrća hrani se kalijevom soli.

Žetva i skladištenje usjeva

Na vrijeme berbe kupusa utječu i vremenske prilike i klima. U umjerenim klimama, glavice se beru početkom listopada; na jugu, gdje je jesen suha i topla, berba se odgađa do kraja mjeseca ili početka studenog. Glavice kupusa izložene temperaturama ispod 6°C brzo se kvare.

Preporučuje se branje glavica kupusa tijekom dana, kada se osuše od jutarnje rose. Prilikom rezanja kupusa za dugotrajno skladištenje, ostavite stabljiku i 3-4 lista. Prije skladištenja u podrumu ili podrumu, glavice se suše; sve napukle, deformirane ili trule glavice se čiste, zatim se sole i fermentiraju.

Kupus se stavlja u kutije napunjene suhim pijeskom. Ako se glavice ne dodiruju, trajat će barem do proljeća. Kupus će dugo ostati svjež ako se objesi za stabljike na hladnom i tamnom mjestu. Temperatura u podrumu u kojem se glavice čuvaju ne smije prelaziti 5°C. Glavice koje počnu kvariti tretiraju se solju ili octom.