Kako sačuvati kompot od kupina za zimu: recepti sa i bez sterilizacije za staklenku od 3 litre

Prilikom konzerviranja raznih sokova, ne zaboravite na kompote od kupina za zimu. Ove bobice sadrže bogatstvo korisnih mikronutrijenata, poput kalija i fosfora. Bobice izvrsno gase žeđ, pa će napitak ne samo biti ukusan, već će biti i koristan u bilo koje doba godine, posebno zimi.

Kompot od kupina za zimu: suptilnosti pripreme

Za pripremu zaista jedinstvenog kompota, morate uzeti u obzir sljedeće:

1. Treba dodavati samo zrele plodove, bez znakova bolesti ili kvarenja.
2. Bobičasto voće treba temeljito oprati.
3. Zatim bobice stavite u sito, a zatim nekoliko puta u zdjelu s hladnom vodom. Pričekajte da se tekućina ocijedi i bobice osuše.
4. Napitak se može pripremiti bez sterilizacije, u kojem slučaju će se sačuvati više korisnih tvari.
5. Gotovo piće se po želji može pretvoriti u žele.

Priprema glavnog sastojka

Za pripremu ukusnog kompota za zimu, potrebno je unaprijed se opskrbiti kupinama. Možete ih kupiti na tržnici ili ih sami ubrati.

Prije pripreme napitka, najbolje je nekoliko puta isprati bobice i ukloniti sve listove. Kupine ne zahtijevaju opsežnu pripremu, što proces pripreme i konzerviranja za zimu čini brzim.

Metode pripreme kompota

Trenutno postoji veliki broj različitih recepata za ovo piće. U nastavku ćemo razmotriti najpopularnije.

Standardni recept za kuhanje

Za pripremu kompota standardnom metodom kuhanja potrebno je:

1. Bobičasto voće – 1 kilogram.
2. Šećer – 500 grama.

Također, za staklenku od 3 litre trebat će vam dvije i pol litre vode.

Priprema:

1. Staklenke sterilizirajte uobičajenom metodom, a poklopce prokuhajte. Stavite sastojke u njih, miješajući sa šećerom.
2. Napunite vodom sobne temperature i pokrijte poklopcem.
3. Zatim, zatvorenu staklenku stavite u lonac napunjen toplom vodom i zakuhajte. Nakon toga, sterilizirajte 10 minuta.
4. Zatvorite staklene posude i okrenite ih naopako. Zamotajte ih u toplu deku i ostavite da se ohlade.

Kompot od kupina i jabuka za zimu

Zatvoreni napitak od kupina s jabukama najbolja je kombinacija vitamina.

Sastojci:

1. 0,5 kilograma jabuka.
2. 150 grama bobičastog voća.
3. 1 šalica šećera.

Mogućnost kuhanja:

1. Lonac vode od tri litre mora prokuhati.
2. Za to vrijeme, jabuke narežite na male komadiće, uklonite sjemenke i jezgre. Kore možete ostaviti.
3. Operite sve bobice pod mlazom tople vode.
4. Pripremljene sastojke stavite u kipuću vodu i dodajte šećer.
5. Kuhajte 15 minuta, zatim ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Kompot od kupina s narančom

Za pripremu napitka od kupine i naranče potrebno je pripremiti:

1. Bobičasto voće – 0,5 kilograma.
2. 1 naranča.
3. Šećer – 300 grama.
4. Voda.

Priprema:

1. Isperite sastojke.
2. Naranču narežite na tanke kriške.
3. Sterilizirajte staklenke. Napunite ih sastojcima i dodajte vodu.
4. Pokrijte staklenku poklopcem i stavite je u lonac s toplom vodom na oko 20 minuta. Zatim skinite poklopac, zatvorite ga, okrenite ga naopako i ostavite da se natapa, pokrivši staklenke toplim ručnikom.

Recept bez sterilizacije

Trebat će vam:

1. Kupine – 0,5 kilograma.
2. Šećer – 250 grama.
3. Voda - izračunajte količinu koja će stati u staklenku kada se zatvori.

Ovi elementi su dizajnirani za kapacitet od tri litre.

Način pripreme:

1. Kupine sortirajte i operite. Pričekajte da se voda ocijedi.
2. Pripremite staklenku s poklopcem, prethodno je sterilizirajte najdostupnijom metodom. Napunite je voćem.
3. Ulijte kipuću vodu u staklenku i pokrijte poklopcem pola sata (to će omogućiti sterilizaciju).
4. Pomoću posebno pripremljenog poklopca s malim rupicama, iscijedite vodu u tavu, dodajte šećer i sve zakuhajte.
5. Dobiveni sirup treba preliti preko voća i zatvoriti.
6. Staklenke stavite s poklopcima prema dolje i ostavite kompot da se ohladi.

Kompot od vrtnih kupina i malina za zimu

Napitak od kupina i malina ima bogat okus i bogat je vitaminima.

Sastojci:

1. 2 šalice kupina.
2. 1,5 šalice malina.
3. Voda – litra.
4. Pola čaše na čašu šećera.

Recept za kuhanje:

1. Stavite vodu da zavrije i pustite da zavrije.
2. Za to vrijeme, bobice nekoliko puta isperite i pustite da se osuše. Stavite ih u vodu, dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri pet do deset minuta.
3. Pripremljeni proizvod sterilizirajte najviše pola sata.
4. Izvadite staklenke i zatvorite poklopce.

Kompot od krušaka i kupina za zimu

Za pripremu zdravog domaćeg napitka s kruškama trebat će vam:

1. Kruške – 1 kilogram.
2. Bobičasto voće – 400 grama.
3. Šećer – 1 čaša.
4. Voda – 1,5 litara.

Recept za kuhanje:

1. Sterilizirajte staklenke.
2. Kruške operite i narežite na komadiće, uklanjajući sjemenke. Preporučuje se korištenje čvrstih krušaka za ovo piće, jer mekane ili prezrele kruške mogu se pretvoriti u kašu kada se skuhaju.
3. Operite kupine i stavite ih u staklenku zajedno s kruškama.
4. Prokuhajte vodu i razrijedite je šećerom.
5. Ovaj sirup treba zakuhati kako bi se šećer mogao otopiti.
6. Ovaj sirup ulijte u pripremljene staklene posude s voćem.
7. Pokrijte poklopcem i ostavite pola sata da se skuhani napitak natapa.
8. Posljednji korak je sterilizacija. Ulijte toplu vodu u veliku posudu i spustite staklenku u nju. Kuhajte sve pola sata.
9. Gotov napitak izvadite iz kipuće vode i zatvorite.

Čuvanje kompota

Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu, neotvoreno, na temperaturi ne višoj od 10 stupnjeva Celzija. Najbolje je staklenke čuvati u podrumu ili ostavi.Ako piće sadrži i druge bobice osim kupina, može se čuvati najviše godinu dana.U svakom slučaju, tijekom hladne sezone, čaša ovog ukusnog domaćeg napitka neće biti suvišna uz večeru.