11 najboljih recepata za kompot od feijoe za zimu

Kompoti se razlikuju od džemova po tome što zahtijevaju pojednostavljen postupak pripreme i koriste se na drugačiji način. Sadrže puno manje šećera. Nisu namijenjeni za desert, već za gašenje žeđi dok ispijate ukusan napitak bogat vitaminima. Izvrstan su izbor kada ima puno bobičastog voća i voća - ljeti ili u jesen. U ostalim godišnjim dobima, mješavina kompota od feijoe, pripremljena unaprijed za zimsko skladištenje, dobro će doći.

Koje su prednosti kompota od feijoe?

Feijoa kombinira rijetke okuse. Meso bobice podsjeća na ananas, kivi i zrelu jagodu. Sadrži šećer, jod i neke organske kiseline. Prilikom kuhanja kompota sačuvaju se sve vrijedne tvari.

Piće od feijoe ima prevladavajući okus i aromu svježeg voća.

Zbog sadržaja jodnih spojeva, usporedivih s onima u kelpu, kompot je koristan za prevenciju bolesti štitnjače.

Odabir voća i priprema sastojaka

Za kompot će vam trebati umjereno zrele bobice, kupljene na tržnici ili ubrane iz vlastitog vrta. Ali ne previše zelene. Uvele ili trule nisu prikladne i treba ih baciti. Uklonite stabljike s feijoa i operite ih. Nema potrebe rezati ih; bolje ih je koristiti cijele. Trebat će vam i voda i kristalni šećer.

Sterilizacija staklenki za konzerviranje

Operite pripremljene posude (staklenke od pola litre i litre) i isperite ih kipućom vodom kako biste ih pripremili za konzerviranje kompota. Veće staklenke se ne preporučuju jer će otvoreni kompot trebati brzo potrošiti kako bi se spriječilo kvarenje. Međutim, ako je potrebno, mogu se koristiti staklenke od 2 i 3 litre.

Najbolji recepti za kompot od feijoe za zimu

Svježe, jarko zelene bobice mogu se koristiti za pripremu nekoliko različitih kompota s njihovim prepoznatljivim, bogatim okusom. Želite li preferirati klasični, s okusom jabuke, šipka, nara ili citrusa, u potpunosti ovisi o vama. Također možete improvizirati i stvarati nove recepte za ovo osvježavajuće, okrepljujuće piće.

Klasična metoda pripreme

Za ovaj recept trebat će vam:

• bobičasto voće – 250 grama;
• granulirani šećer – 180 grama;
• voda – 3 litre.

Omjeri se mogu prilagoditi kako bi se postigla željena količina. Čistu, steriliziranu staklenku napunite otprilike do trećine bobicama. Zatim dodajte šećer (po potrebi prilagodite količinu). Zakuhajte vodu i ulijte sadržaj.

Staklenka, dobro zatvorena, okrene se naopako i zamota u deku ili ručnik. Kompot je gotov.

Pikantni napitak s origanom

Origano se široko koristi u kuhanju. Zašto ga ne biste dodali u kompot? Trebat će vam samo nekoliko žlica (oko 40 grama) na 500 grama bobica. Prvo, biljku namočite u malo šećernog sirupa, procijedite nakon 30 minuta i ulijte u glavnu otopinu. Dobiveni okus je bogat i pikantan, pravi "egzotični koktel".

Kompot od jabuka s feijoom

Za pripremu kompota trebat će vam zrele, čvrste jabuke koje se ogule, očisti od koštica, operu i narežu. Sastojci se blanširaju (tretiraju kipućom vodom). Na kraju se voće potpuno prekrije vodom i zatvori limenim poklopcima.

Priprema asortimana feijoe

Za mješavinu je prikladno bilo koje zrelo voće ili bobice. Što su vaši eksperimenti smjeliji, rezultat će biti neočekivaniji. Na primjer, kiselkasta i trpka dunja, šipak ili feijoa. Trebat će vam (sastojci su navedeni u gramima):

• dunja – 50 (1 mali plod);
• šipak – 50;
• feijoa – 200;
• granulirani šećer – 200;
• voda – 500 mililitara.

Zdravi napitak s laticama šipka

Korisna svojstva divlje ruže i šipka ne zahtijevaju daljnje oglašavanje. Kada kombinirate latice i egzotične bobice u jednoj boci, dobit ćete piće neobičnog, profinjenog okusa.

Za staklenku od 3 litre trebat će vam:

• 50 latica ruže;
• 250-300 grama bobičastog voća.

Sastojke ulijte u steriliziranu posudu i pustite da odstoji 15 minuta u kipućoj vodi. Zatim ocijedite vodu, napravite sirup (potrebno je otprilike 500 grama šećera), napunite posudu i zatvorite poklopcima.

S narom

Sjemenke nara trebaju biti zrele, ali ne trule ili pokvarene. Za svakih 300 grama voća trebat će vam otprilike ista količina oguljenih sjemenki nara. Dodajte šećer po ukusu, ali ne manje od 2 šalice.

S mandarinom

Medeno slatka, blago kiselkasta mandarina savršeno nadopunjuje bogat prirodni okus bobičastog voća. Sastojci se stavljaju u staklenku, blanširaju kipućom vodom, a zatim prelijevaju sirupom.

S citrusima

Limuni i naranče dobro se slažu s kompotima od feijoe, pojačavajući kiselost i dodajući suptilnu kiselkasto-slatku notu. Koristite oguljene kriške feijoe bez vlakana. Jedan citrus srednje veličine dovoljan je za 200-300 grama feijoe. Ne štedite na šećeru; preporučuje se barem šalica.

S plodovima dunje

Kisela dunja je dobrodošao dodatak kompotu od feijoe. Za 200 grama zelenog voća trebat će vam 50 grama kisele, trpke jabuke.

Priprema bez sterilizacije s limunskom kiselinom

Prstohvat limunske kiseline dodaje dašak kiselosti, eliminirajući potrebu za dugim kuhanjem. Stavite voće u staklenke, dodajte šećer, malo limunovog soka i prelijte kipućom vodom. Kompot je gotov. Sve što preostaje je zatvoriti ga i pohraniti.

Bez šećera

Za ljude koji iz bilo kojeg razloga izbjegavaju konzumiranje šećera, dopušteno je pripremiti proizvod bez ove komponente. Preostali sastojci su isti kao i za klasični recept. Gotov kompot ima ugodan, blago kiselkast, ali svjež okus.

Uvjeti i trajanje skladištenja

Neotvoren, kompot "živi" 48 sati. Konzerviran, lako zadržava svoj okus 6 do 8 mjeseci. Najbolje mjesto za čuvanje je ostava, podrum ili bilo koji hladan, zatvoreni prostor zaštićen od izravne sunčeve svjetlosti sa stabilnom temperaturom.