12 najukusnijih recepata za džem od feijoe za zimu

Džem od feijoe priprema se prema klasičnom receptu. Nasjeckane feijoe kuhaju se oko 15 minuta nakon kuhanja. Najbolje je ukloniti kožicu, jer će desertu dati kiselkast okus. Po želji možete ostaviti kožicu, ali feijoe treba isprati u kipućoj vodi prije kuhanja. Alternativno, feijoe možete jednostavno zgnječiti s granuliranim šećerom bez kuhanja. Međutim, najbolje je ovaj džem čuvati u hladnjaku.

Zdravstvene prednosti džema od feijoe

U jesen se na tržištu pojavljuje egzotično voće koje nalikuje kiviju. To je feijoa. Jajoasti plodovi se gule (kora je previše kiselkasta) i jedu sirovi. Od ovih bobica može se napraviti džem, koristeći klasični recept.

Ovaj desert čuva vitamine (C, B1,2,3,6, PP), mikro- i makroelemente (jod, kalij, željezo).

Proizvod je koristan kod nedostatka vitamina, ateroskleroze, gihta, zatvora i problema sa štitnjačom. Kora sadrži mnoge tvari s antioksidativnim i antikancerogenim svojstvima. Međutim, ovo voće, koje je neobično za našu regiju, kod nekih ljudi može izazvati alergijsku reakciju.

Kako odabrati i pripremiti glavni sastojak

Nemoguće je kupiti zrele feijoe u trgovinama. Bobice se beru kada su tehnički zrele kako bi se spriječilo kvarenje ili gubitak oblika tijekom transporta i dugotrajnog skladištenja. Džem je najbolje napraviti od oguljenih feijoa. Kora ove bobice, iako zdrava, ima kiselkast okus. Feijoe se režu na kockice ili miksaju.

Odabir spremnika

Pripremljeni pekmez se ulijeva u staklenke. Obično se koriste staklenke od 0,5 ili 1 litre. Staklenke se operu, obrišu sodom bikarbonom, preliju kipućom vodom i steriliziraju na pari 5 minuta. Zatvaraju se plastičnim, metalnim ili poklopcima na odvrtanje. Također se obrišu sodom bikarbonom i isperu kipućom vodom.

Najbolji recepti za zimu

Postoji nekoliko načina za pripremu ukusnog zimskog deserta. Džem od ovog bobičastog voća pravi se baš kao i od bilo kojeg drugog voća.

Klasični jednostavni recept

Spoj:

• 1 kg feijoe;
• 960 g šećera.

Kako kuhati:

• Bobičasto voće sameljite u pire pomoću blendera;
• dodajte granulirani šećer;
• kuhajte u emajliranoj posudi nakon vrenja 10-15 minuta, neprestano miješajući;
• Vrući džem ulijte u staklenke.

Karamel poslastica sa šećerom

Sastojci:

• 1 kg nasjeckanog voća;
• 900 g šećera;
• 200 ml vode.

Kako kuhati:

• Prvo se kuha gusti sirup;
• nasjeckano voće se umoči u kipuću vodu na 20 sekundi i odmah stavi u staklenke;
• Na kraju se voće prelije vrućim sirupom.

Ukusna opcija s medom

Spoj:

• 1 kg voćnog pirea, usitnjenog u blenderu;
• 800 g meda.

Priprema s đumbirom

Sastojci:

• 1 kg sjeckanih bobica;
• 960 g granuliranog šećera;
• 100 g korijena đumbira.

Recept za multicooker

Spoj:

• 1 kg nasjeckane feijoe;
• 1 kg šećera.

S limunom

Sastojci:

• 800 g feijoe;
• 805 g granuliranog šećera;
• 1 limun.

Kako napraviti džem:

• sve sastojke sameljite pomoću blendera;
• dodajte šećer;
• Stavite voćnu smjesu na vatru i kuhajte 10-15 minuta nakon što zavrije.

Razne naranče

Spoj:

• 1 kg nasjeckane feijoe;
• 2 naranče, oguljene, bez koštice i narezane na komadiće;
• 980 g šećera.

Originalni džem s citrusima i orasima

Sastojci:

• 1 kg nasjeckane feijoe;
• 2 naranče, oguljene, bez koštice i narezane na komadiće;
• 990 g granuliranog šećera;
• 205 g oraha.

S kakijem

Spoj:

• 1 kg voća;
• 0,5 kg kakija;
• 1 kg šećera.

Kako kuhati:

• voće narežite na komadiće, pospite šećerom, ostavite 5 sati;
• ako se ispusti malo soka, dodajte malo vode i stavite tavu s voćnom masom na vatru;
• kuhajte 15 minuta nakon vrenja.

Brzi recept za "Pet minuta"

Sastojci za desert (kuhati 5 minuta):

• 1 kg voća usitnjenog u blenderu;
• 1 kg granuliranog šećera.

Kuhanje bez kuhanja

Sastojci:

• 1 kg bobica zdrobljenih u blenderu;
• 1 kg šećera.

S pektinom

Spoj:

• 1 kg bobičastog voća;
• 980 g granuliranog šećera;
• 1 vrećica pektina (dodaje se na kraju).

Trajanje i uvjeti skladištenja

Staklenke ovog ukusnog, termički obrađenog deserta mogu se čuvati na sobnoj temperaturi. Najbolje je bobičasto voće pasirano sa šećerom držati u hladnjaku.

Preporučljivo je konzumirati ovu deliciju unutar godine dana od datuma proizvodnje.