3 najbolja recepta za pekmez od tikvica s konzerviranim ananasom

Džem od svježih tikvica s ananasom Konzervirano povrće je neobičan način pripreme koji će zasigurno impresionirati svakoga. Možda se čini nemogućim kombinirati povrće toliko poznato Rusima s egzotičnim voćem iz inozemstva, ali ispada da se savršeno nadopunjuju. Naravno, kako bi konzerve imale divan okus, bitno je pažljivo slijediti recept.

Okusne karakteristike pripravka

Ono što ovaj džem čini jedinstvenim jest to što tikvice, kada se skuhaju, poprimaju okus i aromu ananasa, po teksturi postaju vrlo slične njemu. Gotovo je nemoguće uočiti razliku kada se skuha. Slatki, egzotični okus začinjen je blagom kiselošću, što dodaje poseban šarm.

Međutim, prekrasan i neobičan okus nije jedina prednost ovog pekmeza. Domaćice biraju ovu vrstu pekmeza jer čuva maksimalnu količinu hranjivih tvari. Konkretno, pekmez od tikvica sadrži:

• Vitamin C, koji poboljšava stanje kose i kože, pomaže u suočavanju s virusima zimi.
• Vitamin A, koji se bori protiv slobodnih radikala i produžava mladost.
• Vitamini B6 i B12, koji poboljšavaju stanje kože i štitnjače, poboljšavaju pamćenje.
• Kalij, koji blagotvorno djeluje na živčani sustav i srce.

Također sadrži puno mangana koji vraća snagu, magnezija koji poboljšava metabolizam i fosfora koji podržava zube i nokte. Ananas je voće koje pomaže kod mršavljenja. Stoga, barem možete računati na to da vam pekmez neće pomoći da izgubite par kilograma viška, ali barem da vam neće dodati par nabora na trbuhu.

Najbolji recepti za džem od ananasa i tikvica

Koristite jedan od recepata koji vam se sviđaju.

Razni konzervirani ananas i povrće

Za ovaj recept trebat će vam:

• 1 kilogram tikvica;
• 400 grama konzerviranog ananasa;
• 0,4 kilograma šećera.

Odaberite tikvice s tankom korom, bez znakova truljenja ili kvarenja. Narežite ih na male komadiće ili kockice. Otvorite staklenku tikvica i izlijte sirup. U dubokoj zdjeli pomiješajte tikvice sa šećerom. Napravite sirup od ocijeđenog soka od ananasa i preostalog šećera.

Sve pomiješajte i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte sok od limuna i komadiće ananasa. Kuhajte još 5 minuta. Obavezno ostavite pekmez na toplom mjestu 12 sati da se natapa. Tijekom tog vremena, pekmez će se prožeti okusima i dobiti željenu teksturu. Nakon toga, smjesu ulijte u posudu i sterilizirajte najmanje 10 minuta. Zatvorite dok je vruće.

Tikvice u soku od ananasa

Ako ste pripremali jelo s konzerviranim voćem i ostalo vam je puno soka, nemojte ga bacati. Bolje je napraviti ukusan i aromatičan džem. Trebat će vam:

• 1 kilogram tikvica;
• 350 ml soka od ananasa;
• pola kilograma šećera.

Prvo odaberite svježe, male i mlade tikvice. Ogulite ih i očistite od sjemenki, a zatim ih narežite na komade iste veličine kao i ananas. Nakon toga ih stavite u lonac s debelim dnom, prelijte sokom od ananasa iz konzerve i dodajte sav šećer odjednom. Pirjajte na laganoj vatri najmanje 20 minuta.

Važno je miješati i izbjegavati izravno kuhanje.

Najbolje je da temperatura ne prelazi 90 stupnjeva Celzija (194 stupnja Fahrenheita) tijekom cijelog procesa kuhanja. Dodajte sok od pola limuna nekoliko minuta prije isključivanja vatre - to će poboljšati okus gotovog jela. Staklenke treba puniti dok su vruće i odmah ih zatvoriti.

Priprema džema od ananasa s limunom

Za ovaj recept potrebno je uzeti:

• 1,5 kilograma tikvica;
• 1,2 kilograma šećera;
• limunska kiselina - na vrhu noža;
• sok jednog limuna;
• 400 grama konzerviranog ananasa.

Tikvicama uklonite sve mekane dijelove i narežite ih na male kockice. Pospite šećerom i dodajte limunsku kiselinu. Ostavite sat vremena da puste dio soka.

Od ocijeđenog soka od ananasa pravi se ukusan sirup sa šećerom. Prelijte ga preko tikvica i ostavite da se hladi sat vremena.

Nema potrebe da se odmah kuha - komadići se mogu raspasti.

Sirup se ocijedi, zagrije i ponovno prelije preko tikvica. Ananas se nareže i doda smjesi. Zagrije do vrenja, pirja 5 minuta i ostavi da odstoji sat vremena. Ponovite postupak. Dio soka se ocijedi; to omogućuje ljepše komade nalik ananasu. Pirjajte pekmez još 15 minuta, dodajte sok od limuna i zatvorite u staklenke.

Pravila za čuvanje poslastica

Džem od tikvica i ananasa treba čuvati na tamnom mjestu do godinu dana.