14 ukusnih recepata za pekmez od tikvica s limunom za zimu

Svi rade pekmez od voća i bobičastog voća, ali samo rijetki rade pekmez od tikvica s limunom. Zahvaljujući dodacima voća, začina i bobičastog voća, ova poslastica od tikvica je ukusna, zdrava i ima raznolik profil okusa. Limun daje ugodnu citrusnu aromu i blagu kiselost. Metode izrade pekmeza iznenađujuće su raznolike. Može se kuhati, konzervirati sirov, kuhati na štednjaku, u sporom kuhalu ili čak u aparatu za kruh.

Što je posebno kod džema od limuna i tikvica?

Džem napravljen od povrća neutralnog okusa dobiva okus limuna ili nekog drugog dodatnog proizvoda.

Zašto dodaju limun u džem od tikvica?

Limun se koristi za poboljšanje okusa gotovog proizvoda i kao dodatni konzervans.

Odabir i priprema sastojaka

Za pekmez odaberite mlade tikvice; inače ćete povrće morati oguliti i očistiti od sjemenki. Agrumi se u pekmez dodaju s korom, nakon što ih se opari kipućom vodom.

Najukusniji recepti za džem

Budući da tikvice nemaju jak okus, mogu se koristiti za pravljenje džema uz dodatak raznog voća i bobičastog voća.

Klasični "jantar"

S minimalnim brojem sastojaka možete pripremiti ukusan, aromatičan i, što je najvažnije, nevjerojatno lijep pekmez za zimu.

Potrebne komponente:

• 1,3 male tikvice;
• 1,5 limuna;
• ¼ čajne žličice limunske kiseline;
• 1,5 kilograma šećera.

Narežite agrume i povrće na komadiće i pospite šećerom. Ostavite na toplom mjestu 4 sata. Smjesu pirjajte na laganoj vatri pet minuta i pustite da se ohladi. Ponovite postupak pirjanja još 4 puta. Na petom pirjanju pirjajte 30 minuta, dodajući limunsku kiselinu minutu prije kraja pirjanja. Stavite u staklenke i zatvorite.

Džem od tikvica s limunom i narančom

Desert se pravi kao klasični džem, uz dodatak dvije naranče. Agrumi se ne gule tijekom procesa pripreme.

Recept s limunom i marelicama

Za pripremu deserta uzmite jednake količine nasjeckanih tikvica i marelica. Pripremljena smjesa se prekrije šećerom jednakim težini voća i doda se narezan limun. Nakon dva sata infuzije, smjesa se kuha na laganoj vatri 30 minuta i pokrije.

Mirisna poslastica s jagodama

Džem se kuha na isti način kao u prethodnom receptu, samo se marelice zamjenjuju jagodama.

S dodatkom đumbira u sporom kuhalu

Desert nije samo ukusan, već i zdrav, posebno tijekom hladne sezone.

Potrebni proizvodi:

1. 700 grama naribanih tikvica.
2. Pola velikog limuna.
3. Kavna žličica naribanog đumbira.
4. Kilogram šećera.

Sve sastojke stavite u posudu za multicooker i uključite način rada "Pinjanje". Desert je gotov za dva sata.

Recept za dijetu

Ovaj recept je za one koji žele znati kako napraviti dijetalni džem. Za njegovu pripremu uzmite kilogram tikvica, dva limuna i 3 grama sladila. Kuhajte nasjeckane sastojke u pet serija po 2 minute, ostavljajući ih da se potpuno ohlade između svake serije.

Džem s limunom i mentom

Desert pripremite na isti način kao i s đumbirom, samo ga zamijenite grančicom mente.

Neobičan recept koji će vas natjerati da poližete prste.

Ova delicija će vas iznenaditi svojim neobičnim okusom.

Spoj:

1. Kilogram tikvica.
2. 800 grama kivija.
3. 1,2 kg šećera.
4. Čaša vode.
5. Kriška limuna.

Napravite sirup od vode, šećera i citrusa te ga prelijte preko narezanih citrusa. Ostavite da odstoji 12 sati, a zatim kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Zatvorite.

Recept bez kuhanja

Ne zna svaka domaćica kako brzo pripremiti zdrav pekmez za zimu. Ovaj recept će mnogima biti pravi dar s neba.

Potrebne komponente

1. Kilogram tikvica.
2. Limun.
3. Kilogram šećera.

Povrće i citruse izmiksajte u blenderu. Postupno dodajte šećer i miješajte dok se kristali ne otope. Desert podijelite u sterilne staklenke, čvrsto ih zatvorite i stavite u hladnjak.

Džem od tikvica, limuna i suhih marelica

Delikatesa ispada gusta i vrlo ukusna, s ugodnim okusom suhih marelica.

Spoj:

1. 1,5 kilograma tikvica.
2. 300 grama suhih marelica.
3. Limun.
4. Kilogram šećera.

Narežite marelice na kockice, pospite šećerom i ostavite sa strane dok ne puste sok. Suhe marelice namočite u toploj vodi 15 minuta, a zatim ih izmiksajte s citrusima.

Dodajte smjesu tikvicama, promiješajte i pirjajte 50 minuta. Ohladite. Miksajte džem dok ne postane glatki. Zakuhajte, ulijte u staklenke i zatvorite.

S jabukama

Za pripremu originalnog deserta trebat će vam slatke jabuke.

Potrebni proizvodi:

1. Kilogram tikvica.
2. 4 jabuke.
3. Kilogram šećera.
4. Sok jednog limuna.

Oguljeno voće i povrće narežite na kockice, pospite šećerom i ostavite da se smjesa natapa dva sata. Zatim dodajte sok od limuna, zakuhajte i ohladite. Džem prokuhajte nekoliko puta, a zatim vruće ulijte u staklenke i zatvorite.

Sa začinima

Delikatesa se priprema prema klasičnom receptu: povrću se dodaje 0,5 žličice cimeta, 2 klinčića i jedan zvjezdasti anis.

S ananasom

Ovaj recept za tikvice s okusom ananasa. To je ukusan desert koji će sigurno impresionirati vašu obitelj.

Spoj:

1. 1,5 kilograma tikvica.
2. Konzerva ananasa iz konzerve.
3. 1,3 kilograma šećera.
4. Veliki limun.

U zdjelu s debelim dnom stavite šećer i prelijte ga s pola šalice soka od ananasa iz konzerve. Kuhajte sirup dok se kristali šećera ne otope. Oguljeni ananas sitno nasjeckajte, pokapajte sokom od limuna i prelijte vrućim sirupom. Ostavite smjesu da odstoji sat vremena.

Zatim ocijedite sirup, zakuhajte i prelijte ga preko povrća drugi put. Nakon 50 minuta dodajte sitno nasjeckani ananas, promiješajte, zakuhajte i ohladite. Smjesu zagrijte tri puta na 90 stupnjeva i ohladite. Četvrti put zakuhajte, rasporedite u staklenke i zatvorite.

U aparatu za kruh

Džem možete napraviti ne samo u multicooker-u i na štednjaku – aparat za kruh može brzo obaviti proces kuhanja.

Potrebne komponente:

1. Kilogram tikvica.
2. Jedan limun.
3. Kilogram finog šećera.
4. Čaša vode.

U zdjelu stavite sitno nasjeckane tikvice, naribane citruse, vodu i šećer. Stavite zdjelu u aparat za kruh i postavite program "Džem" na jedan sat.

Nakon signala, desert se stavlja u staklenke i zatvara.

Trajanje i uvjeti skladištenja

Džem od tikvica Čuvati do dvije godine na hladnom i tamnom mjestu. To može biti podrum, ostava ili donja polica hladnjaka.