Opis sorte grožđa Katalonija, pravila sadnje i njege

Stručnjaci su sortu grožđa Catalonia ocijenili s 8,9 od 10 zbog njenih sortnih karakteristika: otporna je na mraz, samooprašuje se, daje visok prinos, ne zahtijeva puno održavanja, ima slatke bobice i ujednačeno dozrijeva. Ova sorta je popularna među vrtlarima, a također se široko uzgaja komercijalno. Pogledajmo pobliže ovu sortu.

Povijest odabira grožđa u Kataloniji

Kataloniju su razvili uzgajivači predvođeni Aleksandrom Vasiljevičem Burdakom križanjem sorti Burgundska magnolija (Mantia) i Talisman. Dobivena sorta oduševila je svojom dekorativnom privlačnošću, niskim održavanjem, izvrsnim okusom i dobrom žetvom u prvom ljetu nakon sadnje.

Po čemu se ova sorta razlikuje od ostalih?

Katalonsko grožđe se ističe od ostalih sorti:

• istovremeno dozrijevanje grozdova;
• plodonose u prvom ljetu nakon proljetne sadnje;
• sredina sezone (vrijeme zrenja – 80-100 dana);
• odsutnost graška;
• prikladnost za prijevoz na velike udaljenosti;
• dug rok trajanja na trsu i prilikom branja bez gubitka okusa ili vanjskih promjena;
• prosječna otpornost na mraz (podnosi temperature do -23 ºC);
• aktivni rast;
• dobra stopa preživljavanja;
• slatke velike bobice.

Kada zreli grozdovi ostanu dugo nebrani, okus ploda ostaje netaknut, a integritet bobica je očuvan. Međutim, grožđe ne voli prekomjerno zalijevanje, osjetljivo je na brojne gljivične bolesti, pa čak i u južnim regijama zahtijeva izolaciju korijena zimi.

Karakteristična značajka Katalonije je sklonost grožđa da mu stabljike rastu zajedno, ali s obzirom na veliki stres koji izdanci moraju podnijeti, to je više plus nego minus za sortu.

Botaničke informacije

Katalonija je jedinstvena hibridna sorta s bobicama koje rano dozrijevaju na jugu, a kasnije dozrijevaju u sjevernim regijama. Ova crveno-ljubičasta sorta pogodna je za svježu konzumaciju i smatra se najboljom u pogledu prinosa i preživljavanja sadnica.

Opis grma

Grm Catalonije je snažan i bujan s robusnim korijenovim sustavom. Svaki izdanak može dati tri grozda. Međutim, važno je kontrolirati preopterećenje orezivanjem grozdova i vinove loze kako bi se spriječilo lomljenje biljke.

Katalonija se dobro prilagođava uvjetima, pouzdano se ukorijenjuje i razvija. U prvoj godini grozdovi ne teže više od 500 g. Od druge godine nadalje potrebno je pratiti broj pupova; loza može podnijeti do 40.

Oprašivači i cvjetanje

Cvjetovi Katalonije su biseksualni, a sorta se samooprašuje.

Vrijeme dozrijevanja i berbe

Berba grožđa u Kataloniji je sredinom ili krajem lipnja u južnim regijama i početkom do sredine rujna u sjevernim regijama. U prvoj godini, loza će dati samo 2-3 grozda; u sljedećim godinama, loza će biti prekrivena grozdovima, a svaki izdanak nosi bobice. Bobice se mogu čuvati u podrumu dulje vrijeme bez gubitka okusa ili izgleda.

Okus i kalorijski sadržaj bobica

Grozd katalonskog grožđa može doseći 1-1,5 kg. Bobice su slatke, ovalno-duguljaste i sličnog okusa kao trešnje. Svaka bobica teži otprilike 17-20 g i doseže duljinu do 4 cm ili više. Kada sazrije, poprima ljubičasto-crvenu boju. Meso je sočno, a kožica čvrsta, ali neprimjetna i jestiva. 100 g grožđa sadrži otprilike 60 kcal.

Gdje se koriste bobice?

Katalonska sorta grožđa koristi se za proizvodnju aromatičnog i ukusnog stolnog vina, slastica, pića i zimskih konzervi. Grožđe se dodaje salatama i drugim jelima, a jede se svježe. Suši se kako bi se dobile grožđice, koje se zatim dodaju pecivima i kompotima.

Karakteristike kulture

Katalonija je sorta osjetljiva na višak vlage, zahtjevna prema tlu i mraz ispod 25 °C.

Potrebno je kontrolirati zalijevanje i poduzeti mjere tijekom kišne sezone, izbjegavati sadnju usjeva u močvarnim i kiselim tlima, izolirati korijenje za zimu, pravovremeno prskati protiv štetnika i tretirati biljne bolesti.

Grožđe se koristi u narodnoj medicini, a postoji i posebna grana liječenja koja se naziva ampeloterapija, a koja liječi lakše tegobe bobicama, lišćem i korom.

Imunitet od bolesti i štetočina

Kako bi se sačuvao urod, mlado grožđe tretira se antifungalnim sredstvima. Katalonija ima malu otpornost na gljivice. U preplavljenim nizinama preporučljivo je dodati plodno tlo i pijesak kako bi se podigla razina tla i osušilo područje; inače će siva plijesan uništiti urod. Štetočine izbjegavaju biljku zbog kiselkastog mirisa kožice grožđa. Urod ne pogađaju lisni valjak ili filoksera.

Otpornost na nepovoljne vremenske uvjete

Katalonija nije najotpornija sorta na zimu, podnosi temperature do -23 ºC, pa se usjevi uzgojeni u sjevernim i središnjim regijama pokrivaju zimi.

Na jugu hibrid nije pokriven, ali u zimama bez snijega korijenje je pokriveno kako se ne bi smrzlo.

Iskrcavanje Katalonije

Katalonija se sadi u jesen, a cijepi u proljeće, nakon što prođu svi noćni mrazevi. Žetva će biti obilna ako se slijede jednostavne smjernice za sadnju i njegu.

Potreban sastav tla

Tlo za Kataloniju treba biti plodno i neutralno, s dobrom drenažom kako korijenje hibrida ne bi dugo ostalo u vodi. Odaberite suho, ravno i nebrdovito mjesto.

Kako bi se osiguralo da katalonska loza dobro uspijeva i razvija, treba je posaditi na sunčanom mjestu, zaštićenom od propuha i jakih udara vjetra. Kiselo tlo treba neutralizirati dodavanjem drvenog pepela, vapna ili dolomitnog brašna. Ako je tlo siromašno, bit će potrebno dodati složena gnojiva, gnojivo ili kompost.

Priprema mjesta i rupe za sadnju

Tlo se prekopa, a rupe za sadnice se kopaju na razmaku od 2 metra. Rupa za svaku sadnicu Catalonije kopa se najmanje 1 metar duboka i široka. Na dno rupe postavlja se sloj lomljene cigle, škriljevca ili šljunka (drenaža) debljine 15-20 cm kako bi se spriječila stagnacija vode u blizini korijena grožđa. Drenaža je posebno važna kada se podzemna voda nalazi blizu površine.

Na drenažu se ulijeva plodni sloj komposta, humusa, fosfornih i kalijevih gnojiva.

Odabir sadnica

Odaberite sadnice Catalonije koje nemaju vidljive znakove bolesti i nisu oštećene. Zdrave reznice su smeđe-zelene boje. Korijenje treba biti dobro razvijeno. Izbjegavajte reznice sa savijanjima, pukotinama, ljuštenjem kore ili znakovima bolesti. Reznice sive ili smeđe boje su stare i neprikladne za sadnju.

Vrijeme i pravila za sadnju

Optimalno vrijeme za sadnju Catalonije je listopad, ali zahtijeva pažljivu pripremu. Reznice Catalonije treba prije sadnje namakati u vodi 24 sata, a zatim dezinficirati blago ružičastom otopinom kalijevog permanganata kako bi se spriječilo oštećenje korijena. Predugo korijenje treba odrezati.

Sadnica se stavlja u rupu, korijenje se raširi i pažljivo prekrije plodnom zemljom, ne dosežući razinu tla. Zatim se ponovno prekrije zemljom, zbije i obilno zalije. Korijenovo područje se malčira slamom ili piljevinom. Čvrsti kolčić se ubacuje u zemlju i sadnica se veže za njega kako bi se rastuća loza mogla pričvrstiti za potporu i odvojiti od zemlje.

Uzgoj i njega

Briga za Kataloniju nije teška, ali morate pažljivo pratiti proces rasta grma, osiguravajući njegov puni razvoj.

Redovitost zalijevanja

Katalonija zahtijeva redovito zalijevanje, ali izbjegavajte prekomjerno zalijevanje. Tijekom vegetacije i sušnog razdoblja trebat će obilno zalijevanje.

Ne postoje opći planovi navodnjavanja za grožđe. Treba uzeti u obzir klimatske i vremenske uvjete u Kataloniji. Ljeti zalijevajte odmah nakon cvatnje, drugi put krajem srpnja i treći put krajem kolovoza. Tijekom dozrijevanja grožđa zalijevanje treba prekinuti kako bi se spriječile gljivične bolesti i preplavljene bobice. Primjenjuje se najmanje 10 litara vode po grmu.

Folijarna i korijenska prihrana

Stručnjaci preporučuju gnojidbu sorte Catalonia uz zalijevanje. Gnojiva se razrjeđuju u toploj vodi i nanose na donju stranu vinove loze. Zrelo grožđe zahtijeva dodatnu gnojidbu. Gnojiva pomažu u osiguravanju punog razvoja hibrida i visokog prinosa. Raspored primjene gnojiva:

• prvi - u rano proljeće, odmah nakon sadnje sadnica ili nakon zimovanja;
• sljedeći - prije cvatnje;
• treći – prije zametanja plodova;
• četvrti - nakon žetve;
• posljednji - prije zimovanja.

Primjena gnojiva treba biti pažljivo kontrolirana kako bi se izbjeglo predoziranje.

Formiranje plodonosnih vinovih loza

Važna točka je obrezivanje. Bolesni, oštećeni ili stari izdanci se uklanjaju. Stabljike s ljuštećom korom i grane različitih boja također se režu, a svi rezovi se spaljuju.

Sprječavanje bolesti i štetočina

U kišnim regijama ili nizinskim područjima, katalonsko grožđe može biti osjetljivo na sivu plijesan; pepelnicu (pepelnicu), koja uzrokuje pojavu premaza na donjoj strani lišća; i oidium (peronosporu), koja prekriva bobice i lišće pepeljastim premazom. U tim slučajevima, redovito prskanje je potrebno kao preventivna mjera.

Sljedeće također može utjecati na kulturu:

• kloroza, zbog nedostatka željeza i poremećaja stvaranja klorofila u lišću;
• bakterijski rak koji dovodi do smrti grma;
• antraknoza, koja utječe na cijelu biljku;
• Pustna grinja koja se hrani sokom listova vinove loze, živi na donjoj strani lista i luči slinu koja uzrokuje stvaranje pahuljastog premaza na lišću.

Kako bi se spriječili napadi gusjenica u rano proljeće na temperaturi zraka od +15 ºC, Katalonija se tretira bordoškom mješavinom.

Gljivične infekcije nisu toliko ozbiljne kada je grožđe starije od 3 godine; pripravci ili gnojiva mogu pomoći u zaštiti mladih sadnica.

Da biste spriječili bolesti, potrebno je ukloniti otpalo lišće i bobice ispod grmlja, a također promijeniti malč nakon zime i žetve.

Pripremni radovi prije zime

Za zimovanje, Kataloniju treba prekriti kod korijena agrofibrom ili sijenom, u sloju debljine najmanje 15 cm.

Metode razmnožavanja

Katalonija se najčešće razmnožava reznicama: zeleni izdanci se režu, sade u navlaženu smjesu pijeska i treseta te prekrivaju plastičnom folijom, simulirajući staklenik. Nakon dva tjedna, poklopac se periodično otvara kako bi se mini-staklenik prozračio. U proljeće se sadnice sade na pripremljeno područje.

Recenzije vinogradara o sorti

Vrtlari ostavljaju pozitivne recenzije o sorti grožđa.

Evgeniya, 43, Krim: „Kao početnica u vinogradarstvu, jako mi se sviđa Katalonija. Dobila sam sadnicu i ne žalim što sam je posadila umjesto da sam je bacila. Ima nekoliko komplikacija s bolestima, ali učim se i u drugoj godini moj grm je dao mnogo grozdova ukusnog grožđa. Ništa slično nećete naći u trgovinama. Domaće grožđe je definitivno bolje! Posadite ga, isprobajte i uspjet ćete i vi.“

Konstantin, 54, Moskovska oblast: „Katalonija nije najbolja sorta za Moskovsku oblast. Moje grožđe je tek u trećoj godini počelo proizvoditi grozdove. Sadnice su se brzo ukorijenile, ali ovo je prvi put da pokušavamo proizvoditi bobice. Ali ne planiram se još rastati od njega; uložio sam puno truda u grmlje. Lišće izgleda prekrasno, nemam ništa loše za reći o njemu. Pričvrstio sam ga na rešetku u obliku slova U i pretvorio se u prekrasnu zelenu sjenicu.“