Opis i karakteristike sorte grožđa Traminer, sadnja i njega

Sorta grožđa Traminac ima nekoliko varijanti. Izvorno uzgojena u Austriji, postala je široko rasprostranjena ne samo u Rusiji već i u zapadnoj Europi. Zbog niske njege i jednostavnih tehnika uzgoja, postala je vrlo popularna među vrtlarima. Ubrano grožđe prvenstveno se koristi za proizvodnju visokokvalitetnog vina.

Opis i značajke

Zahvaljujući svojim prepoznatljivim karakteristikama, grožđe Traminac se lako prepoznaje među sličnim sortama i kultivarima. Detaljan opis također pomaže u prepoznavanju njegovih glavnih prednosti i nedostataka.

Vinova loza

Loza se širi, s bjelkastom nijansom pri vrhu. Lišće i snaga rasta su prosječni.

Cvatovi

Na svakom izbojku formiraju se do 2 cvasti dugačke oko 15 cm.

Bobičasto voće

Grožđe traminac daje male plodove, čija boja varira ovisno o sorti. Grozdovi su gusti, težine do 100 g. Berba rano dozrijeva. Bobice dugo ostaju na trsovima, zadržavajući svoje komercijalne i okusne karakteristike.

Ukus

Nakon što sazriju, plodovi traminca dobivaju ugodan pikantan okus.

Regije uzgoja

Za uzgoj ove sorte grožđa poželjnija je topla klima, zbog čega se uzgaja na jugu Europe, kao i na Kubanu i Krimu.

Povijest selekcije

Glavna sorta traminca je Gewürztraminer. Uzgajao se na alpskim obroncima današnje Austrije još u srednjem vijeku. Tijekom godina, grožđe je postalo popularno u drugim zemljama, a tek je 1973. godine dobilo svoje današnje ime. Biljka duguje ime istoimenoj talijanskoj pokrajini, gdje je izvorno rasla u divljini, a kasnije su je pripitomili lokalni vrtlari.

Glavne karakteristike

Ključne karakteristike omogućuju vrtlarima da utvrde je li određena biljka prikladna za uzgoj na njihovoj parceli i kakva će daljnja njega biti potrebna kako bi se postigla maksimalna količina i kvaliteta uroda s vinograda.

Otpornost na sušu

Traminac je sorta otporna na sušu i ne zahtijeva često zalijevanje.

Otpornost na mraz

Ova sorta grožđa nije osobito otporna na mraz, pa je potrebno obavezno pokrivanje i zakopavanje za zimu.

Produktivnost i plodonošenje

Grožđe počinje plodonositi već u drugoj godini nakon sadnje vinove loze na parceli, ali stabilni prinosi se opažaju tek nakon 4 godine.

Traminac ima visok prinos.

Područja primjene voća

Berba grožđa Traminac koristi se za proizvodnju visokokvalitetnog, vrhunskog vina. Bobice se mogu jesti i svježe.

Otpornost na bolesti i štetočine

Traminac se odlikuje povećanom otpornošću na uobičajene patogene i štetnike. U nepovoljnim klimatskim uvjetima potrebni su preventivni tretmani.

Sorte

Danas je poznato nekoliko sorti grožđa Traminac, svaka sa svojim specifičnim karakteristikama i prepoznatljivim osobinama.

Crna

Crni traminac razvijen je u Grčkoj 2007. godine. Grožđe se odlikuje plavkasto-crnom bojom zrelih plodova i gustim, srednje velikim grozdovima.

Ružičasta

Sorta je praktički imuna na bolesti i štetnike. Plodovi postaju ružičasti kada sazriju, okrugli su i male veličine. Bobice su vrlo sočne, što ih čini popularnima u vinarstvu.

Bijela

Ova sorta je po karakteristikama vrlo slična ružičastom tramincu, ali ima svjetlije bobice. Čak i kada je potpuno zrela, ostaje gotovo bijela. Njen jedinstveni, pikantni okus čini je pogodnom za proizvodnju vrhunskog vina.

Muškatni oraščić

Ova sorta je rjeđa od prethodnih. Odlikuje se ciglastocrvenim bobicama i prepoznatljivom aromom. Važno je ne prezrjeti grožđe na trsu ili ga prerano brati, jer to značajno utječe na kvalitetu dobivenog vina. Grožđe muškat ima umjerenu otpornost na bolesti i zahtijeva preventivne tretmane.

Prednosti i nedostaci sorte

Grožđe Traminac ima određene prednosti u odnosu na druge sorte vina, zbog čega je toliko popularno:

• grmovi mogu tolerirati blago preplavljivanje tla;
• izvrstan imunitet na bolesti;
• malo osjetljiv na štetočine;
• nezahtjevan u poljoprivrednoj tehnologiji;
• jednostavnost njege;
• Berba je vrijedna sirovina za proizvodnju elitnog vina.

Međutim, sorta Traminer ima i određene nedostatke:

• nakon oštre zime, vinova loza se teško oporavlja;
• tijekom dugotrajne suše smanjuje se kvaliteta i količina uroda;
• zahtijeva obavezno pokrivanje i ukopavanje za zimu.

Kako pravilno posaditi

Prilikom sadnje grožđa Traminac važno je uzeti u obzir specifičnosti njegovog uzgoja i znati nekoliko suptilnosti kako bi se osigurala visokokvalitetna berba u najkraćem mogućem roku.

Preporuke za odabir rokova

Iskusni vinogradari preporučuju sadnju prezimljenih sadnica sredinom travnja, dok se mlade reznice sade bliže početku lipnja, kada se tlo zagrije i prođe prijetnja noćnih mrazeva.

Odabir lokacije

Za sadnju grožđa Traminac odaberite ravni teren ili obronke okrenute prema jugu ili jugozapadu. Odabrano mjesto treba biti potpuno izloženo sunčevoj svjetlosti i umjereno vlažno.

Zahtjevi za tlo

Traminac dobro uspijeva u ilovastom tlu s visokom plodnošću. Kalcifikacija je neophodna u jako kiselim tlima.

Priprema lokacije

Prije sadnje sadnica vinove loze, iskopajte rupu duboku 0,8 m i široku 0,75 m. Na ilovastom tlu dodajte malu količinu pijeska i šljunka na dno rupe ili kompost na pjeskovitom tlu. Nakon toga, primijenite potrebno gnojivo u količini navedenoj u uputama. Preporučuje se da se ovaj pripremni rad obavi znatno unaprijed, po mogućnosti u jesen. Ako to nije moguće, pripremite rupu za sadnju nekoliko tjedana prije očekivane sadnje.

Kako odabrati i pripremiti sadni materijal

Sadni materijal može se kupiti gotov u specijaliziranim trgovinama ili kod renomiranih trgovaca ili reznice možete ukorijeniti sami. Sadnice grožđa trebaju imati dobro razvijen korijenov sustav, a nadzemni dijelovi biljaka ne smiju pokazivati ​​znakove bolesti ili mehaničkih oštećenja.

Dijagram sadnje

Prilikom sadnje sadnica traminca, razmak između grmova treba biti najmanje 1,5 m, a između redova - najmanje 2,5 m.

Upute za njegu

Za normalan razvoj i plodonošenje, grožđe ne smije biti samo pravilno posađeno na tom području, već i osigurano odgovarajućom njegom.

Način zalijevanja

Traminac zahtijeva zalijevanje jednom tjedno. Tijekom kišnih razdoblja, učestalost navodnjavanja se smanjuje. Tijekom dozrijevanja grožđa, učestalost se također smanjuje kako bi se spriječila prekomjerna vlaga.

Preljev

Gnojidba vinograda počinje u trećoj godini. Do tada biljke trebaju primati dovoljno gnojiva i hranjivih tvari koje se dodaju u sadnu rupu. Gnojidba se provodi jednom mjesečno, osim tijekom razdoblja zrenja i berbe. Koriste se sljedeća gnojiva:

• drveni pepeo;
• dušik;
• kalij;
• humus;
• kompost;
• treset.

Zaštita od glodavaca

Prilikom pripreme vinove loze za zimu treba paziti da se spriječi oštećenje glodavcima tijekom hladne sezone. Da biste to učinili, iskopajte mali rov širine ne više od 0,75 m oko loze. Napunite ga borovim iglicama ili drugim raslinjem s jakim mirisom koje odbija miševe. Kao što praksa pokazuje, prekrivanje loze smrekovim granama ne daje željene rezultate. Također se preporučuje postavljanje otrova za miševe u blizini loze prilikom skladištenja za zimu.

Priprema za zimu

Traminac ima prosječnu zimsku otpornost, pa zahtijeva podupiranje i izolaciju. Da biste to učinili, uklonite vinovu lozu s rešetki, zavežite je špagom, iskopajte rov dubok oko 0,5 metara i u njega zakopajte vezane grozdove. Biljke možete prekriti i bilo kojim netkanim materijalom kako biste ih zaštitili od hladnoće i vjetra. Važno je da materijal propušta zrak i sprječava truljenje vinove loze.

Kako zaštititi usjeve od ptica

Ptice se mogu gostiti plodovima dok berba dozrijeva. Kako bi se zaštitila vinova loza i plodovi ostali sigurni, preporučuje se prekrivanje vinove loze finom mrežom. U tu svrhu koriste se čak i ribarske mreže s finom mrežom. Vrtlari izvještavaju da vješanje računalnih diskova ili sjajne folije na vinovu lozu ne daje željene rezultate.

Malčiranje

Kako biste spriječili prekomjerno isparavanje vlage i spriječili aktivni rast korova ispod vinove loze traminca, malčirajte tlo oko debla. Kao malč koriste se drvena strugotina, slama, sijeno i borove iglice.

Podrezivanje

Pravilna i pravovremena rezidba ključ je stabilnog uroda. Pedeset posto pupova koji se nalaze na vrhu izdanka ostavlja se za proizvodnju plodova. Grozdovi traminca koji su se formirali na donjim granama trebaju se ukloniti. Time se stvara vinova loza koja će u nadolazećoj sezoni davati plodove. Ovaj se postupak provodi godišnje, uklanjajući sve slabe i neodržive izdanke.

Bez rezidbe, prinosi padaju, a bobice postaju male. Prva rezidba se obavlja tek u drugoj godini života grma.

Preventivno prskanje

Za sprječavanje najezde štetnika u vinogradima koriste se fungicidi i insekticidi. U rano proljeće tlo oko grmova i nepupoljaka trsa prska se otopinom željeznog sulfata.

Korovljenje i rahljenje

Nakon svakog zalijevanja ili obilnih kiša, tlo oko debala vinograda treba prorahliti i plijeviti. Ako je tlo malčirano, plijevljenje i rahljenje se obavljaju samo u jesen i proljeće. U jesen se tlo prekopava do dubine do 1 metra kako bi se gnojivom i hranjivim tvarima bogati gornji sloj tla približio korijenovom sustavu biljke.

Metode razmnožavanja

Grožđe traminac razmnožava se reznicama ili naslojavanjem. Za dobivanje naslojavanja, rub mladog trsa se iskopava usred vegetacije. Time se stvara novi trs. Ovom metodom se proizvode jake biljke otpornije na hladnoću. Za reznice se mladi trsovi režu i čuvaju u podrumu do proljeća, nakon što se tretiraju voskom. Nakon što vrijeme postane stalno toplo, sade se u zemlju radi daljnjeg ukorjenjivanja.

Bolesti i štetnici

Grožđe traminac karakterizira visoka otpornost na bolesti i štetnike. Međutim, pod nepovoljnim vremenskim uvjetima biljke mogu biti pogođene pepelnicom. Kako bi se to spriječilo, treba provesti prethodnu obradu bordoškom tekućinom ili drugim fungicidom koji sadrži bakar.

Žetva i skladištenje

Grožđe traminca dozrijeva na samom kraju ljeta ili čak početkom jeseni. Berba nezrelog grožđa se ne preporučuje jer još nije razvilo svoju slatkoću i aromu. Plod nije prikladan za dugotrajno skladištenje zbog visokog sadržaja soka, pa se odmah prerađuje.

Primjena u vinarstvu

Grožđe traminac koristi se za proizvodnju izvrsnog bijelog vina. Uzgoj grožđa u vlastitom vrtu pruža vrtlarima jedinstvenu priliku da stvore ukusno i aromatično vino koje po kvaliteti i karakteristikama konkurira vinu kupljenom u trgovini.

Savjeti iskusnih vrtlara

Tijekom godina uzgoja grožđa Traminac, vrtlari su stekli neprocjenjivo iskustvo u sadnji, njezi i berbi grožđa. Kada plodovi dozriju, ne preporučuje se njihova berba odmah u većem obimu. Umjesto toga, kušajte bobice tijekom nekoliko dana i procijenite njihovu aromu. Nakon što izgledaju najuravnoteženije i najugodnije, grozdovi se mogu rezati i prerađivati.

Berbu treba obaviti po suhom, sunčanom vremenu tijekom dana, nakon što se rosa smiri. Tada grožđe nakuplja najveću količinu kvasca, koji igra ulogu u fermentaciji tijekom proizvodnje vina. Nakon berbe, grozdovi se ostavljaju da odmaraju u posudama 1-2 dana, a zatim se prešaju kako bi se dobio sok.

Čak i u regijama s blagom klimom, grožđe Traminac potrebno je pokriti za zimu, jer nagle promjene temperature ili zaleđivanje mogu potpuno uništiti vinovu lozu i smanjiti prinose.