Kako pravilno vezati češnjak u pletenice za skladištenje, metode tkanja i uzorke

Pletenice i svežnjevi češnjaka popularni su među vrtlarima. Vrtlari početnici često se pitaju kako pravilno vezati češnjak za skladištenje u pletenice. Ova metoda nudi nekoliko mogućnosti kombiniranja. Jednostavna je za korištenje i dodaje dekorativni dodir svakoj kuhinji.

Kada ubrati usjev za pletenje?

Berba ozimog ili proljetnog češnjaka odvija se na kraju vegetacijske sezone. Češnjak se iskopava, a korijenje se čisti od zemlje. Sve biljke se zatim suše. Polažu se ili vješaju za vrhove, grupirane u male grozdove. Biljke se ostavljaju da se suše 3-4 dana ili 7-10 dana kako bi se sačuvala cjelovitost vrhova.

Svi grozdovi se uklanjaju i korijenje se reže. Vrhovi se režu tako da ostane 30 cm. Ne smiju biti oštećeni ili slomljeni.

Prednosti i nedostaci ove metode skladištenja

Čuvanje češnjaka u pletenicama ima svoje prednosti i nedostatke. Iako su prednosti i nedostaci jednaki, metoda ostaje popularna. Prednosti uključuju:

• S ovom metodom skladištenja, glavice češnjaka ne trunu, jer su stalno izložene zraku.
• Pletenice ne zauzimaju puno prostora i štede prostor. Mogu se objesiti na čavao u kuhinji.
• Zgodno smještena u kuhinji, glavicu češnjaka možete koristiti u bilo kojem trenutku.
• Tvari koje češnjak oslobađa u zatvorenom prostoru sprječavaju prehladu.
• Pletenice od luka ili češnjaka ukrašavaju kuhinju i savršeno se uklapaju u interijer, posebno u seoskim kućama.

Međutim, ova metoda ima svoje nedostatke:

• Postupno se povrće suši i ljuske otpadaju, što zahtijeva često čišćenje s poda i polica.
• Miris koji se širi nije po volji svima.
• U vlažnim područjima postoji rizik od truljenja.
• Uz stalno izlaganje sunčevoj svjetlosti, glavice počinju klijati.
• Ako i samo jedna lukovica istrune, trulež utječe na ostale i mušice se razmnožavaju.

Koliko dugo češnjak traje u pletenicama?

Rok trajanja žetve ovisi o sorti i načinu skladištenja. Pri korištenju kosa primjenjuju se određena pravila:

• Proljetna sorta, pri prosječnoj vlažnosti i temperaturi od 15–17°C, može se čuvati 5–6 mjeseci.
• Zimska vrsta će izdržati 3-4 mjeseca u hladnoj prostoriji s temperaturom od 5-6 °C, ali lako podnosi visoku vlažnost.
• Oštećenje češnjeva tijekom transporta ili berbe smanjuje rok trajanja.

Važno! Prilikom žetve i tijekom tkanja potrebno je sortirati glavice. Oštećene se prvo prerađuju i konzumiraju.

Metode tkanja

Ova metoda skladištenja češnjaka prakticira se već mnogo desetljeća. Tijekom tog vremena razvijeno je nekoliko varijacija pletenja češnjaka. Pletenje je jednostavno i ne zahtijeva posebne vještine. Koristi se špaga, uže ili konopac, a mogu se kombinirati s lukom.

Tkanje sa špagom

Za pletenje kombinacije s konopcem odaberite dlačice iste veličine. To će stvoriti ljepšu pletenicu i spriječiti njezino pucanje tamo gdje se nalaze manje dlačice. Pletenica se plete prema sljedećem algoritmu:

• Uzmite komad špage duljine 150 cm i preklopite ga na pola.
• Postavite žarulju na zavoj i zavežite je špagom.
• Dobijete 3 kraja, 2 od špage i 1 stabljiku češnjaka.
• Zatim nanesite drugu žarulju i ostale.
• Tkanje se vrši prema standardnom uzorku.
• Na kraju se krajevi špage vežu u čvor i napravi se prsten o koji se pletenica može objesiti.

Dvostruka pletenica s užetom

Ova tehnika je dobila ime po činjenici da se prije pletenja sve lukovice vežu u parove. To ubrzava proces i zateže pletenicu. Slijedite ove upute:

• Uže duljine 150 cm presavijeno je na pola.
• Na zavoju se stavlja par lukova.
• Dobivate tri kraja: 2 od užeta i 1 od stabljike češnjaka.
• Pletenica se plete na isti način kao i kod kose.
• Nakon svakih 4-5 pari češnjaka, zavežite čvor kako biste prilagodili duljinu pletenice i gustoću.
• Na kraju se uže veže u čvor i formira se prsten za vješanje.

Pletenje s vrpcom

Odaberite povrće slične veličine s vrhovima duljine do 15 cm. Stabljike trebaju biti malo vlažne kako bi se bolje prilijepile za pletenicu. Pletite prema sljedećem algoritmu:

• Podvez dug 150 cm presavijen je na pola i vezan u čvor.
• Vrhove češnjaka pričvršćujem na čvor.
• Vrhovi su utkani u snop u cik-cak uzorku, dodajući nove stabljike.
• Na kraju, zavežite čvor.

Zajedno s lukom

Za ovu opciju koristite glavice češnjaka i luka približno iste veličine. Kao okvir za pletenicu može poslužiti bilo koji materijal: uže, špaga ili konopac.

Tkanje se provodi jednom od ovih metoda, naizmjenično izmjenjujući glave različitih usjeva.

Uobičajene greške prilikom tkanja

Pletenje povrća je prilično jednostavan proces, ali određene pogreške mogu umanjiti njegovu kvalitetu i izgled. To uključuje:

• Glave su postavljene prerijetko. Kad se pletenica osuši, lukovice počinju otpadati.
• Tkanje previše suhih vrhova rezultirat će slomljenom pletenicom.
• Korištenje kratkog užeta uništava izgled kombinacije.

Važno! Prije nego što pokušate ovu kombinaciju, preporučuje se vježbanje na jednostavnom užetu.

Uvjeti za skladištenje pletenica od češnjaka

Za dugoročno očuvanje pletenica od češnjaka potrebno je pridržavati se određenih uvjeta:

• Kombinacije su obješene dalje od prozora.
• Povremeno prozračujte sobu.
• Pletenice se provjeravaju na oštećene glave i uklanjaju.
• Pletenicu treba objesiti, a ne ostavljati da leži okolo, to će povećati rok trajanja voća.

Alternativne opcije

Postoji nekoliko alternativnih opcija za skladištenje povrća:

• Vrhovi su vezani u snopove od 5-7 komada.
• Povrće se skuplja u starim čarapama, nema potrebe gubiti vrijeme na pletenje.
• U kutijama u hladnoj prostoriji.
• Na donjoj polici hladnjaka.
• U platnenim vrećicama.