Što određuje vrijeme berbe zimskog češnjaka i kada ga iskopati prema lunarnom kalendaru?

Završna faza uzgoja bilo koje biljke je berba. Kvaliteta i nutritivna vrijednost usjeva ovise o vremenu i redoslijedu berbe. Kasna berba rezultira time da se dio plodova baca. Vrtlari početnici trebaju znati kada i kako brati zimski češnjak. Postoji nekoliko znakova da ovo povrće sazrijeva.

Zimski češnjak: biološke karakteristike rasta i sazrijevanja

Zimski češnjak je začinjeno povrće otporno na hladnoću i prilagođava se svakoj klimi. Korijenje počinje nicati na temperaturama ispod nule, a na temperaturama od 3-5°C počinje brzo rasti.

Zimski češnjak posađen u jesen pušta korijenje prije prvog mraza. Ovisno o klimi u različitim regijama, razdoblja sadnje mogu trajati od sredine rujna do sredine studenog. Potrebno je 30 do 45 dana da se povrće ukorijeni, ali ne počne nicati.

Jedan od prvih znakova zrelosti zimskog češnjaka je žutilo nadzemnog dijela. Međutim, nemojte se oslanjati isključivo na ovaj znak, jer on također može ukazivati ​​na nedostatak hranjivih tvari ili na zarazu štetočinama ili bolestima. Da biste ispravno odredili zrelost, morate uzeti u obzir znakove poput ispravljanja strelica, pucanja lukovica i izlaganja sjemenskih češnja.

Kada dozrijeva?

Pitanje kada zrije zimski češnjak zanima mnoge vrtlare početnike. Ne postoje određeni datumi. U nekim uvjetima, češnjak posađen u jesen može sazrijeti do početka srpnja, dok u drugim uvjetima može sazrijeti do kolovoza.

Određeni vizualni znakovi će vam reći da je vrijeme za berbu zimskog češnjaka.

Zašto je važno brati češnjak na vrijeme?

Stanje, okus i nutritivna vrijednost zimskog češnjaka ovise o pravovremenoj berbi. Ako lukovice uberete prije nego što potpuno sazriju, mogu biti previše mekane i neupotrebljive, ali to se može riješiti dozrijevanjem na toplom i suhom mjestu.

Što se zimski češnjak dulje skladišti u slojevima tla, to će se kasnije bolje skladištiti, ali dopušteni rokovi skladištenja ne smiju se prekoračiti.

Ako je povrće prezrelo, vjerojatno će ponovno proklijati, što negativno utječe na njegov okus i nutritivna svojstva. Izrasli mladi izdanci deformiraju ljuske, smanjujući njegov rok trajanja.

Sljedeći znakovi ukazuju na to da je povrće prezrelo:

• kada pritisnete na glavu osjećate mekoću i labavost;
• Glava češnjaka iskopana iz zemlje lako se odvaja na pojedinačne čestice.

Kako bi se izbjegli ovi problemi, zimski češnjak treba brati odmah nakon što sazrije.

Koji su znakovi koji ukazuju na zrelost glavice?

Da biste saznali koliko su vam zrele glavice češnjaka, potrebno je iskopati 1-2 glavice svaki tjedan radi vizualnog pregleda, počevši od sredine srpnja.

Kad je glavica potpuno zrela, njezina vanjska kožica postaje tanka, a češnjevi u elastičnoj kožastoj ljusci se lako odvajaju.

Postoje i drugi, jednako točni znakovi koji će pomoći u određivanju zrelosti češnjaka:

• pucanje tla u vrtnoj gredici gdje raste povrće;
• pucanje cvatova;
• elastičnost strelica;
• sušenje korijenovog vrata;
• ljuštenje vanjske ljuske tijekom čišćenja;
• žutilo gornjih listova vrhova i sušenje donjih.

Vrijeme žetve

Da biste razumjeli kada je najbolje iskopati glavice češnjaka, trebali biste se usredotočiti na klimatske uvjete i specifične zahtjeve njege usjeva.

Ako je češnjak tijekom rasta primio dovoljno hranjivih tvari i vrijeme je bilo uglavnom toplo s malo oborina, preporučuje se berba nakon 20. srpnja.

U vrućim i suhim klimama, berba češnjaka može se odgoditi za neko vrijeme, ali ne dulje od prvih dana kolovoza.

O čemu ovisi vrijeme prikupljanja?

Razdoblje berbe zimskog češnjaka ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući sortu povrća, regiju uzgoja, klimu i njegu biljke.

Regija uzgoja

U sjevernim i južnim regijama Rusije koriste se različiti kalendari žetve. To je zbog značajnih temperaturnih fluktuacija. Na jugu zemlje češnjak dozrijeva 15-20 dana ranije nego na sjeveru. U središnjem dijelu zemlje češnjak se može brati 100 dana nakon pojave prvih izdanaka.

Raznolikost

Postoji preko 80 registriranih sorti ozimog češnjaka. Razlikuju se po nekoliko parametara, uključujući brzinu zrenja. Rano zrele sorte dozrijevaju već 85 dana nakon nicanja. Kasno zrele sorte zahtijevaju otprilike 110 dana.

Klimatski uvjeti

U kišovitom i umjereno toplom vremenu vrijeme dozrijevanja se skraćuje, a u vrućem i suhom vremenu se produžuje.

Poljoprivredna tehnologija i njega

Ova kultura se brže razvija i sazrijeva u pjeskovitim i ilovastim tlima. Na težim tlima proces traje dulje.

Da biste ubrzali zrenje, zimskom češnjaku morate osigurati pravilnu njegu:

• olabavite tlo nakon što se prvi izdanci pojave u rano proljeće;
• zalijevati svakih 10 dana (po stopi od 10-12 litara vode na 1 m2).

Što kaže lunarni kalendar za 2025. godinu?

Osim osnovnih preporuka za berbu zimskog češnjaka, možete se konzultirati s lunarnim kalendarom za 2025. godinu. On će pružiti pouzdane tragove.

Povoljni dani

Na temelju određenih kretanja Mjeseca i njegovog utjecaja na žetvu, najbolje je iskopavati zimski češnjak sljedećih dana u srpnju: od 5. do 7., 15., 16., 19., 20., 23. i 24.

U kolovozu se preporučuje berba povrća iz vrta od 1. do 3.

Nepoželjno vrijeme za kopanje

Lunarni kalendar ne navodi nepovoljne dane za berbu. Međutim, uvijek vrijedi imati na umu da se ne preporučuje berba prije 5. srpnja zbog nedovoljne zrelosti, a nakon 15. kolovoza zbog prezrelosti.

Nijanse berbe i prerade češnjaka

Berba povrća mora se provoditi strogo prema pravilima. Prethodno se mora poduzeti nekoliko važnih koraka:

1. Otprilike 25 dana prije kopanja, orahlite i očistite tlo oko glavica češnjaka.
2. Zavežite stabljike. To će ojačati lukovice i spriječiti daljnji rast lišća i novih izdanaka.
3. 30 dana prije berbe prestanite zalijevati biljku i odlomite izdanke, ostavljajući nekoliko uzoraka.

Prilikom iskopavanja lukovica češnjaka odaberite sunčane, tople dane. Najbolje je koristiti vile umjesto lopate kako biste izbjegli oštećenja.

Lagano iskopane glavice treba ostaviti u vrtnoj gredici neko vrijeme da se osuše. Izbjegavajte rezanje lišća jer češnjak treba upiti hranjive tvari s vrhova. Prethodno sušenje na suncu je ključno za uništavanje plijesni, spora i gljivica. Nakon 5 dana uberite češnjak, uklonite svu zemlju i odrežite korijenje, lišće i vrhove.

Kako ga sušiti da se dobro skladišti

Ako je povrće ubrano po oblačnom i vlažnom vremenu, treba ga sušiti u dobro prozračenoj, suhoj prostoriji 7-10 dana. Za to ga je najbolje ravnomjerno rasporediti na papiru.

Zimski češnjak mora se pravilno sušiti i skladištiti, uzimajući u obzir sljedeće uvjete:

• Optimalna temperatura je +3-5°C. Svaka viša temperatura štetna je za rast povrća.
• Vlažnost 50-80%. Na tim razinama, lukovice češnjaka neće trunuti niti nicati.
• Čuvati na tamnom mjestu. Prekomjerna svjetlost potiče klijanje.

Za pohranu mogu se koristiti sanduci ili košare za povrće. Prikladna opcija je objesiti ih sa stropa u pletenicama ili jednostavnim snopovima od nekoliko komada.