Opis Suvorovljevog češnjaka Anzur i upute za uzgoj

Suvorov češnjak Anzur je posebna sorta srednjoazijskog luka, koja se naziva i ukrasni, planinski ili piez-anzur, Suvorovljev luk, divovski, stabljikasti i najviši.

Ova sorta odlikuje se svojom gigantskom lukovicom, većom od običnog luka i češnjaka. Lukovice nalikuju lukovicama češnjaka i tulipana, što ovo povrće čini vrlo popularnim među vrtlarima. Suvorovljev češnjak i luk sade u svojim vrtovima i na okućnicama.

Karakteristično

Naziv "suvorovski češnjak" ili "luk" nastao je za života velikog vojskovođe Aleksandra Suvorova. Tijekom jednog od njegovih pohoda u Alpama otkrivena je posebna vrsta luka koja je posjedovala okus češnjaka. Upravo je ta biljka spasila Suvorove vojnike od skorbuta, zbog čega se planinski luk od tada naziva "suvorovski češnjak". Divovski luk, nazvan "anzur", došao je u Rusiju iz planinskih područja Srednje Azije.

Ovo ranozrelo povrće opskrbljuje potrošače svojim zelenim listovima i lukovicama od prvih dana proljeća. Biljka se dodaje salatama, sendvičima te prvim i drugim jelima. Zrele lukovice izvrsno su ukiseljeno jelo.
Anzur se može uzgajati kod kuće, u vrtu, povrtnjaku i u staklenicima.

Glavne karakteristike planinskog luka uključuju:

1. Lukovice su okrugle veličine.
2. Promjer ploda doseže 6-8 cm.
3. Sa strane se razvijaju kćerinske lukovice, čiji je broj mali - od 1 do 2 komada.
4. Listovi imaju sivozelenu boju, s malim pahuljicama uz rubove.
5. Cvatovi na biljkama su sferni i polukuglasti.
6. Cvjetovi planinskog luka mogu biti crveni ili ružičasto-ljubičasti, s tamnom žilom na laticama.

Glavni nedostaci Suvorovljevog luka uključuju:

1. Listovi su jestivi samo prvih nekoliko tjedana proljeća, kada biljke sazrijevaju. Nakon toga požute i postanu žilavi.
2. Proizvod se ne smije jesti sirov, jer je otrovan. Preporučuje se jesti luk ukiseljen, pečen ili pirjan u medu.

Prije kuhanja, Suvorov luk se namače u vodi jedan do dva tjedna, često mijenjajući vodu. Luk se ne smije saditi na područjima sa stajaćom vodom u proljeće ili vrlo vlažnim ljeti. To često rezultira slabim urodom.

Unatoč određenim nedostacima, planinski luk Anzur ima i vidljive prednosti:

1. Zbog visokog stupnja zimske otpornosti, Suvorov luk se sadi u gredice u jesen kako bi počeo nicati u rano proljeće.
2. Brzo klijaju, a svježi listovi luka pojavljuju se već u ožujku.
3. Luk nije podložan napadima parazita, mikroba, bolesti i raznih infekcija.

Njega i uzgoj

Anzur karakterizira kratka vegetacijska sezona. Listovi počinju rasti u rano proljeće, cvjetanje se javlja u svibnju ili lipnju, a sjeme se formira u srpnju. Nakon toga, biljke se suše, a lukovica ulazi u fazu mirovanja. Jedna lukovica daje 2-3 češnja planinskog luka, iako neke biljke daju samo jednu lukovicu. Ove lukovice su velike, ali ako se s jedne biljke ubere nekoliko češnja, rezultirajuće lukovice bit će manje.

Briga za Suvorov luk nije teška, samo trebate slijediti preporuke.
Razmnožavanje se događa češnjama, koji se iskopavaju kada je biljka potpuno suha. To se događa nakon što se listovi i cvjetovi potpuno osuše.

Da biste dobili veliki urod s jedne biljke luka Suvorov, posadite povrće u rujnu. Kako se korijenov sustav razvija, lukovice će dulje biti u fazi vernalizacije. To će uzrokovati da se lukovice podijele na 4-6 dijelova. Sadnja u listopadu-studenom rezultirat će stvaranjem manjeg broja lukovica.

Presađivanje s jednog mjesta na drugo obavlja se svakih nekoliko godina, što omogućuje formiranje većeg skupa lukovica. Ovaj skup proizvodi lukovice različitih veličina, od vrlo malih do vrlo velikih.

Suvorovljeve lukovice treba posaditi u tlo na dubinu od 10 cm.
Parcela do 1 m² ne bi trebala imati previše lukovica. Prosječan broj je 30.

Lukovice treba saditi na sljedeći način: unutar jednog reda treba biti razmak do 5 cm između sjemenki, a između redova - od 25 do 30 cm.

Iskusni vrtlari preporučuju uzgoj velike lukovice, a zatim uklanjanje svih stabljika u proljeće. Cvjetovi se obično uklanjaju nakon što je proces cvjetanja završen.

Sjeme luka koristi se za razmnožavanje, jer je sjeme ove sorte mnogo veće od sjemena običnog luka. Dobar sjemenski materijal dolazi iz velike lukovice, kojoj je potrebno tri do četiri godine da se razvije.

Sjetva sjemena u zemlju provodi se prije zime, jer prilikom sjetve u proljeće sjeme nema dovoljno vremena za stratifikaciju. Zbog toga im treba dugo da klijaju ili uopće ne klijaju.

Sjetva se odvija tjedan dana prije prvog mraza. To se obično događa krajem listopada ili početkom studenog (ovisno o klimi u regiji).

U proljeće počinje prijateljsko i istovremeno nicanje biljaka.

Do kraja prve sezone, sadnice će dati urod malih lukovica, promjera 2 cm ili čak i manjih. Kada završi vegetacijska sezona, lukovice se iskopavaju i čuvaju do sadnje. Ako se lukovice ostave u zemlji do sljedeće sezone, presađuju se u proljeće. Važno je da se biljke ne skupljaju zajedno.