Pravila za sadnju, uzgoj i njegu sorti savojskog kupusa

Keljasti kupus, egzotična vrtna kultura, privlači pažnju vrtlarskih entuzijasta zbog relativne jednostavnosti uzgoja i otpornosti na mraz. Odlikuje se visokom koncentracijom hranjivih tvari (kalij, magnezij, željezo i drugi), što objašnjava njegove blagotvorne učinke na ljudski organizam i imunološki sustav. Uzgoj i briga o keljusti nije osobito teško; ključno je znati osnovna pravila agrotehnologije.

Karakteristike kulture

Savojski kupus potječe iz sunčane Italije. Prije tri stoljeća, vrtlar iz Savojskog vojvodstva razvio je ovaj jedinstveni proizvod.

Kako izgleda savojski kupus i kako raste?

Biljka iz porodice križnica (Cruciferae), savojski kupus je potpuno zasebna vrsta; njegovim sjemenkama potrebne su dvije godine da sazriju. Savojski kupus odlikuje se valovitim, svijetlozelenim listovima, koji mogu biti i smaragdni, s plavkastom nijansom.

Prilično visoka stabljika prekrivena je velikim lisnim ploškama, zbog čega savojski kupus ima prilično neobičan izgled; može se usporediti s egzotičnom biljkom.

Glava je rastresite teksture, teži u prosjeku 0,8-2,5 kilograma, ovisno o sorti kupusa. Oblik joj također varira: okrugao, blago spljošten ili kupolast. Kelj nije prikladan za zimsko konzerviranje, kiseljenje ili fermentaciju, jer ga mekani i tanki listovi mogu pretvoriti u kašastu masu. Svježi kupus može se čuvati pod odgovarajućim uvjetima samo do prosinca.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Savojski kupus ima sljedeća pozitivna svojstva:

• normalizira razinu krvnog tlaka;
• pomaže ublažiti otekline;
• povećava obrambene snage tijela;
• omogućuje vam gubitak viška kilograma;
• ubrzava proces zacjeljivanja rana;
• smanjuje razinu kolesterola u krvi;
• poboljšava funkciju mozga;
• uklanja otpad i toksine iz tijela;
• normalizira funkcioniranje probavnog trakta;
• jača kosti i kostur;
• je preventivna mjera protiv onkoloških bolesti;
• stimulira živčani sustav;
• poboljšava vid.

Keljasti kupus nije samo koristan; također može uzrokovati prekomjerno stvaranje plinova nakon konzumacije. Stoga ga treba umjereno uključiti u prehranu male djece i trudnica.

Kelj se ne preporučuje za konzumaciju osobama koje pate od gastrointestinalnih bolesti, posebno tijekom pogoršanja bolesti.

Ovaj proizvod je kontraindiciran osobama sklonim alergijskim reakcijama na sve vrste kupusa. To se odnosi i na osobe s problemima štitnjače, akutnim peptičkim ulkusom, pankreatitisom ili bubrežnim kamencima.

Opis uobičajenih sorti

Kako biste izbjegli pogrešku pri odabiru savojskog kupusa, preporučuje se detaljnije se upoznati s popularnim sortama i hibridima.

Rane sorte

Među rano sazrijevajućim sortama savojskog kupusa su:

1. Zlatni rani. Berba je moguća već 105-110 dana nakon nicanja. Ovaj kupus odlikuje se zaobljenim, konkavnim listovima, koji su plavkastozelene boje i tvore poluuzdignutu rozetu. Glavice su srednje čvrste, težine 700-800 grama.
2. Moskovskaya Lacemaker. Ova domaća sorta ima visoke komercijalne kvalitete, povećanu otpornost na ključne bolesti (fuzarij, bakterijska palež) i izvrsne prinose (40 kilograma na 10 četvornih metara). Kelj dostiže zrelost za berbu za 90-95 dana.
3. Petrovna. Ova sorta karakterizira se kao nezahtjevna u pogledu uvjeta uzgoja i otporna na nepovoljne čimbenike okoliša. Listovi su tamnozeleni s plavkastim nijansom, a rozeta je široka i horizontalna. Svaka glavica teži 1,2 kilograma.

Sredina sezone

Istaknuti predstavnici hibrida srednje sezone su:

• Melissa F1. Ova relativno nezahtjevna biljka dobro podnosi hladnoću i sušu, praktički je otporna na pucanje i imuna je na fuzarij. Parcela od 10 četvornih metara daje 42-43 kilograma proizvoda. Kelj ima rok trajanja od 4-5 godina.
• Sfera F1. Ovaj nježni kupus daje glavicu srednje gustoće, okruglog oblika s izvrsnim potrošačkim svojstvima. Teži 1,5-2,5 kilograma, a pod povoljnim uvjetima uzgoja prinosi dosežu 80 kilograma na 10 četvornih metara. Ovaj hibrid je vrlo otporan na pucanje.
• Berba je moguća u hladnim regijama 140-150 dana nakon nicanja, a u toplim regijama 108-130 dana. Spljoštene glavice dosežu visinu od 25 centimetara i imaju visoke komercijalne i potrošačke kvalitete. Prinos po 10 četvornih metara iznosi 70-80 kilograma. Nisu sklone pucanju.

Kasnozrele sorte

Sljedeće sorte su se dobro pokazale:

1. Virosa F1. Ovaj kupus otporan na gljivice dostiže zrelost za berbu 160-165 dana nakon klijanja. Njegova visoka otpornost na mraz i sušu čini ga pogodnim za uzgoj gotovo svugdje.
2. Nadya F1. Kelj je otporan na pucanje, ima rok trajanja do šest mjeseci i otporan je na fuzarij. Prinosi se kreću od 44 do 63 kilograma na 10 četvornih metara.
3. Alaska F1. Ovaj hibrid je pogodan za dugotrajno skladištenje, a berba se obavlja za 160 dana. Ovaj kupus ima izvrstan okus i nisku osjetljivost na pucanje. Produktivnost doseže 60 kilograma na 10 četvornih metara.

Nijanse uzgoja kupusa

Da biste dobili ne samo kvantitativnu, već i visokokvalitetnu žetvu savojskog kupusa, morate znati kako pravilno uzgajati sadnice i kakvu im njegu pružiti tijekom aktivne vegetacije.

Odabir optimalnog sastava tla

Kelj najbolje raste i uspijeva u tlima s dobrom propusnošću vlage i zraka te niskom kiselošću. Za uzgoj poljoprivrednih kultura preporučujemo korištenje:

1. Mješavina treseta, vrtne zemlje i pijeska. Sve komponente se uzimaju u jednakim dijelovima. Za normalizaciju kiselosti koristi se i pepeo (1 žlica) ili vapno.
2. Spremna zemlja za cvijeće iz specijalizirane trgovine. Prije upotrebe se toplinski obrađuje.
3. Mješavina tla koja se sastoji od kokosovog supstrata (3 dijela) i vermikulita (1 dio). Ove komponente minimiziraju rizik od zaraze savojskog kupusa crnom nogom.
4. Tresetne tablete, koje, osim treseta, sadrže i mineralne komponente, antivirusne tvari i stimulanse rasta. Ova kombinacija korisnih komponenti omogućuje mladim biljkama da povećaju otpornost na bolesti i štetnike te da se snažnije razvijaju. Domaće tlo mora se dezinficirati otopinom kalijevog permanganata ili razrijeđenog Fitosporina (1 kap na 1 litru vode).

Priprema posude za sadnju

Tresetne čašice su dobar način za sijanje sjemena u tlo, koje se zatim stavlja u vrtnu gredicu zajedno sa sadnicama. Prikladne su i dugačke posude ili pojedinačne posude.

Kako bi se izbjeglo nepotrebno oštećenje korijenovog sustava sadnica, preporučuje se da se sjeme odmah posije u pojedinačne posude.

Kako bi se spriječio razvoj truleži u korijenovom sustavu mladih biljaka, u posudama se moraju osigurati drenažni otvori. Inače će sadnice uginuti u uvjetima prekomjerne vlage.

Priprema sjemena za uzgoj

Za razliku od kupljenog sjemena, koje je već prošlo predsjetvenu pripremu, netretirano sjeme zahtijeva postupke kao što su:

1. Kalibracija uključuje odabir srednjih i velikih uzoraka.
2. Dezinfekcija otopinom kalijevog permanganata ili Fitosporina.
3. Aktivacija uključuje poticanje procesa klijanja sadnica izlaganjem vrućoj vodi (50 stupnjeva Celzija) i hladnoći. Prvo se sjeme, zamotano u ubrus, namače u posudi s vrućom vodom 10-15 minuta, a zatim se drži u hladnjaku 24 sata.
4. Zasićenje uključuje namakanje sjemena u otopini Epina (2 kapi na 1 litru vode) ili Nitrophoske (5 grama na 1 litru vode). Ovaj postupak se provodi prije skladištenja sjemena na hladnom.

Tehnologija i vrijeme sjetve

Prije sjetve sjemena u mješavinu zemlje, potrebno ga je pustiti da se osuši. Preporučeno vrijeme je početak ožujka (za ranozrele sorte) i posljednjih deset dana ožujka do početka travnja (za srednjezreli i kasnozreli savojski kupus).

Proces sjetve sastoji se od:

1. Formiranje žljebova dubine 10 milimetara, održavajući razmak od 3 centimetra između njih.
2. Sjeme posadite na razmaku od 15 milimetara između njih.
3. Prekrivanje brazda zemljom.
4. Navodnjavanje usjeva iz boce s raspršivačem.
5. Stvaranje uvjeta u stakleniku pomoću polietilena.

Nakon tjedan dana, sadnice je potrebno prorijediti, ostavljajući jake primjerke.

Organiziramo brigu o sadnicama

Nakon 5-7 dana, klice kelja će izniknuti iz zemlje. Zatim se uklanja folija i temperatura prostorije održava se na 10-12°C, s noćnom temperaturom od 8°C. Nakon još jednog tjedna, dnevna temperatura se povećava na 20°C, a noćna na 18°C ​​​​. Biljkama je potrebno 12 sati svjetla dnevno. Tlo se vlaži kako se gornji sloj zemlje suši.

Kako se brinuti za usjev

Glavne aktivnosti za njegu savojskog kupusa na otvorenom terenu uključuju: navodnjavanje, gnojenje i rahljenje.

Učestalost navodnjavanja

Kelj se zalijeva svakodnevno prva 2-3 tjedna, koristeći 7-8 litara vode po kvadratnom metru. Nakon toga, stopa se smanjuje za 1,5 puta, s razmacima od 5-7 dana između tretmana.

Suzbijanje štetočina i bolesti

Kako bi se spriječile bolesti i najezde štetnika, savojski kupus se posipa drvenim pepelom u količini od 1 šalice po kvadratnom metru. Za borbu protiv gljivičnih infekcija biljke treba tretirati otopinom kalijevog permanganata.

Zalijevanje, plijevljenje, rahljenje i okopavanje gredica

Kelj treba posebno obilno zalijevati u lipnju za ranozrele sorte, a u kolovozu za kasnozrele hibride. Kako bi se spriječilo gladovanje korijena keljnog kupusa kisikom, preporučuje se rahljenje tla nakon svakog zalijevanja. Okopavanje treba obaviti tri tjedna nakon sadnje, a zatim ponoviti 10 dana kasnije.

Žetva i skladištenje usjeva

Rani savojski kupus bere se sredinom srpnja, a kasni savojski kupus sredinom listopada. Urod se može čuvati u podrumu na temperaturi od 1-3 stupnja Celzija tri mjeseca, ali za tu svrhu prikladne su samo kasnozrele sorte.

Kelj je nezahtjevna i visokorodna biljka. Ključno je slijediti osnovne smjernice za sadnju i njegu te se pridržavati preporuka za pripremu sadnog materijala.