8 ukusnih recepata za kompot od jabuka i aronije za zimu

Aronija je bogata mikro- i makronutrijentima, flavonoidima, vitaminima i drugim korisnim tvarima. Stoga domaći kuhari moraju znati kako pripremiti ovaj neophodan napitak za zdravlje obitelji. Također se dobro slaže s drugim voćem. Kompot od zrelih jabuka i aronije može se uživati ​​svjež ili konzerviran za zimu.

Zamršenosti pripreme kompota od jabuka i crne rogače za zimu

Važna značajka ovih kompota je da se mogu pripremiti bez ikakvog kuhanja. Pripremaju se tehnikom koja se naziva "vruće prelijevanje".

Priprema voća i bobičastog voća

Aronijski plodovi se peru i sortiraju, odbacujući sve trule, naborane ili oštećene. Plodovi se također ispiru vodom, uklanjaju koštice i režu na kriške.

Sterilizacija i obrada staklenki

Prvo temeljito operite staklenke, po mogućnosti dodajući sodu bikarbonu. Zatim ih sterilizirajte zagrijavanjem u pećnici, kuhanjem na pari u mikrovalnoj pećnici, korištenjem sporog kuhala ili korištenjem lonca s vodom.

Najbolji recepti za mirisni napitak za zimu

Postoji mnoštvo provjerenih, izvrsnih recepata za pripremu ukusnih i aromatičnih kompota.

Tradicionalna metoda kuhanja

Ovaj klasični recept priprema ukusan, vitaminima bogat i zdrav napitak. Posebnost ovih pripravaka je u tome što se kompot od aronije priprema prelijevanjem preko voća, bez kuhanja. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• plodovi aronije – 1 kilogram;
• jabuke – 1 kilogram;
• šećer – 1,5 kilograma;
• sok od limuna - 50 mililitara;
• čista voda – 4 litre.

Brz način bez sterilizacije

Ovako pripremljena smjesa može se čuvati do sljedeće berbe bobica. Prvo prelijte bobice kipućom vodom i ostavite da odstoje 10 sati. Zatim ocijedite tekućinu, dodajte šećer i kuhajte dok se ne stvori sirup. Nakon toga napunite staklenke bobicama do vrha, zatvorite poklopcima, zamotajte i ostavite 24 sata.

Razno bobičasto i voće s kruškom

Ovaj asortiman ima bogat voćni i bobičasti miris i okus. Kruške se režu na četvrtine i pomiješaju s bobicama, stavljaju u staklenke, a zatim prelijevaju sirupom. Trebat će vam:

• kruške – 500 grama;
• šećer – 500 grama;
• plodovi aronije – 500 grama.

Ukusan recept s limunom

Dodavanje limuna posvjetljuje okus i omekšava ga, smanjujući blagu trpkost aronije. Dodaje se, narezan na tanke kriške, na kraju kuhanja.

Aromatični napitak od vanilije

Ovaj kompot postaje posebno aromatičan i ukusan. U tri litre tekućine dodajte jednu vrećicu vanilijevog i običnog šećera, zatim zakuhajte i prelijte preko aronije i jabuka. Ponovite ovaj postupak nekoliko puta.

S šipkom

Ovo je zaista ukusan i vrlo zdrav vitaminski napitak. Posebno je koristan zimi. Trebat će vam:

• šipak – 500 grama;
• plodovi aronije – 500 grama;
• jabuke – 500 grama;
• šećer – 700 grama.

S mentom

Ovaj pripravak od aronije ima blag, pikantan okus i bogatu voćno-mentolnu aromu.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• aronija – 3 šalice;
• menta - nekoliko grančica;
• šećer – 400 grama;
• čista voda – 2,5 litre.

Priprema listova trešnje

Dodavanje listova trešnje u kompot poboljšava njegove okusne i aromatične karakteristike, čineći okus mnogo bogatijim.

Na kraju kuhanja, listove će trebati ukloniti iz pripremljenog jela.

Trajanje i uvjeti skladištenja

Ovi kompoti se čuvaju na suhom, hladnom i tamnom mjestu koje se neće smrznuti zimi, po mogućnosti na temperaturama do 15°C. Ako su ispunjeni svi uvjeti, rok trajanja je do dvije godine.